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太平御覽卷第九百七十六
菜部一
菜 韭
菜
詩曰我有旨畜亦以御冬旨美御禦也蓄聚菜/以禦冬月乏無時也
又曰其蔌音/速伊何維筍及蒲蔌菜/殽也
周禮春官曰入學釋菜合舞八學必釋菜禮先/師也菜蘋蘩之属
儀禮婚禮曰舅姑旣没則婦入三月乃奠菜没終也奠菜/者韭祭菜也
蓋用/薫稱婦之姓曰某氏來婦敢奠嘉菜始爲/皇舅
禮曰仲秋之月命有司趣民収歛務蓄菜始爲禦冬/之備也
左傳曰蘋蘩藴藻之菜可薦於鬼神可羞於王公
爾雅曰菜謂之蔌𬞞不熟爲饉蔌菜揔名見詩凡草菜/可食通名爲𬞞也
論語曰雖𬞞食菜羹瓜祭必齊如也
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又曰飯𬞞食飲水曲肱而枕之樂亦在其中矣
尚書大傳曰煞君之室雖生羙菜有/義之士弗食
後漢書曰劉平與母俱匿野澤中平朝出求食逢餓賊將
烹之平叩頭曰今旦爲老母求菜母老將平/爲命願得先歸食
音嗣/下同母畢還就死因涕泣賊見其至讓而遣之平還旣食
母訖因白曰属與賊期義不可欺遂還詣賊衆皆大驚相
謂曰常聞烈士乃今見之子去矣吾不忍食子於是得全
又曰崔瑗愛士好賔客盛脩肴膳殫極滋味不問餘産居
常𬞞食菜羹而巳
謝承後漢書曰汝南鍾南嚴海君少時郷人有入其園竊
菜者明日拔菜悉遺郷里郷里人相約無復取菜者
又曰彭城刀曜字子卿爲漁陽相前相所種菜悉付還外
魏志曰倭國地温冬夏食生菜
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吴書曰趙咨使魏魏人曰聞江東有耑音/端蹄菜作若爲食
咨曰當得倉助庾/切鰷以作羹
王隱晉書曰皇甫咨姑子梁栁爲城陽太守或勸諮曰栁
爲布衣過吾吾送/迎栁不出門食不過塩菜貧不以酒肉爲
禮也今而送是貴城陽太守而賤梁鴻季也豈中古人之
道哉
又曰邵續爲石勒所執身灌園鬻菜以供衣食勒屢遣
察之歎曰此真髙人矣不如是安足貴乎嘉其清苦賜榖
帛毎臨朝嗟歎以勵群官
又曰桓温性儉毎讌唯下七奠拌菜果而巳
又曰吴隱之母䘮哀毀嘗醎𦵔以其味旨輟而弃之及爲
廣州清操踰勵常食不過菜及乾魚而巳帷帳器服皆付
外庫時人頗謂其矯然亦始終不易
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宋書曰張敷父在吴興亡成服凡十餘日始進水漿葬畢
不進塩菜遂毀瘠成疾
又曰宋慤以軍功封洮陽侯先是郷人庾業家豪冨侈侯
服玉食與賔客相對膳必方丈而爲慤設粟飯菜𦵔謂客
曰宗上車串噉麄食慤致飽而退𥘉無異辭至是爲慤長
史帶梁郡慤待之甚厚不以昔事爲嫌
又曰栁元景爲三公時在朝勲貴多事産業唯元景獨無
所營南岸有數十畝菜得錢三萬還宅元景怒曰我立此
園采以供家啖耳乃復賣以取錢奪百姓之利耶乃/以錢乞
守園人
又曰王玄謨栁元景桓護之雖並北人而玄謨獨受老傖
之目凡諸稱爲四方書䟽亦如之甞爲玄謨作四時詩曰
堇茹供春膳粟漿充夏飡匏醬調秋菜白醝解冬寒
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又曰朱脩之姉在郷里飢寒不立脩之貴爲刺史末曽供
膳徃姉爲設菜羹麄飯以激之
齊書曰晉永嘉五年曲陽縣市黄慶宅左右有園東南廣
數文毎種菜輙鮮異雖加採㧞更生夜恒有白光似懸絹
道士傳徳占使人掘之三尺獲玉印文曰長承萬福
又曰冝都王鏗生三歳䘮母及有識問母所在左右告以
早亡便思慕𬞞食自悲不識母
又曰江泌性仁孝食菜不食心以其/有生意唯食老葉而巳
南史隱逸傳曰沈道䖍辟州府凡十二命皆不就有竊園
菜者外還見之仍自逃隠待竊者去後乃出
梁書曰武帝太官常膳唯以菜𬞞圎案所陳不過三盞
又武帝詔曰今雖無復牲腥猶有脯脩之類即之幽明義
爲未盡可更詳定悉薦時𬞞左丞司馬筠等叅議大餅
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代大晡餘悉用𬞞菜帝從之
三國典略曰梁蕭棟宇吉豫章安王權之子也侯景以法
駕迎棟時棟與其妃執鋤種菜忽然見逼駭愕乆之
後魏書曰甄琛母曹氏有孝性夫氏去家路踰百里毎得
魚肉菜菓珍羮口實者必令僮僕走奉其母乃後食焉
又曰髙閭曽造胡叟短褐曳柴從田歸舎爲閭設濁酒𬞞
食皆手自辦案其館宇卑陋園疇𥚹局而飯菜精潔醯醬
調羙見其/二妾並年衰跛眇衣布穿弊閭見其貧約以衣服
直十餘疋贈之亦無辭媿
又曰盧義僖性清儉不營財利雖居顯位毎至困乏夌飯
𬞞食忻然甘之
三國典略曰北齊主以鄴清風園賜穆提婆於是官無𬞞
菜賖買於人負錢三百萬其人訴焉斛律光曰此園賜提
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婆一家足不賜提婆百官足
又曰庫狄士文爲貝州刺史性清苦不受公料家無餘財
其子甞噉官厨餅士文枷之繫獄累日杖之一百歩送還
京僮隷無敢出門所買菜必於外境凡有出入皆封署
其門親故絶迹慶吊不通
隋書曰姚察陳亡入隋詔授秘書丞別勑成梁陳二史又
勑於/朱華門長叅文帝察𬞞菲别曰召入内殿賜果菜指謂
朝臣曰朕聞姚察學行當今無比我平陳只得此一人
唐書曰太宗回次易州界司馬陳元璹令百姓種𬞞坈上
而微火煦之欲其速生以擬供進太宗聞之責其謟媚詔
免官
又曰太宗時徤逹獻佛土菜一莖五葉花赤中心正黄而
蘂子紫色泥婆羅獻波稜菜葉類紅藍實如蒺䔧火熟之
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能益食味又有酢菜狀似芹而味香渾提葱其狀猶葱而
甘辛
又曰髙宗時司農欲以冬藏餘菜賣之百姓以墨勑示僕
射蘇良嗣良嗣判曰昔公儀相魯抜去園葵况臨御萬邦
而敗𬞞鬻菜事遂不行
又曰王昇爲刑部尚書性貪恡不常在公乃鬻公廨菜園
収其價錢以自潤甚爲時論所醜
又曰中書園𬞞日給於衆官者主事白常衮減其數崔祐
甫怒訶主事曰此相公之命祐甫大詬曰門下侍郎安得
理中書之𬞞叱左右踣主事而拽之自是與衮常
不平
又曰貞元七年冬司農卿李摸免官𥘉司農當供三官冬
菜二千車以度支給車直稍賤又阻雨菜敗模以度支爲
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辭上責其不先聞故免之先是模奏司農菜不足請京兆
府市之尹薛玨萬年令韋彤乃禁人私賣上命奪珏俸一
月彤俸三月
又曰貞元中奚陟爲中書舎人以所得雜給均分省内官
又躬親庶務下至園𬞞皆悉自點閱人以爲難而陟處之
無倦
莊子曰宣尼窮於陳蔡之間顔回擇菜
孔藂子曰菜謂之𬞞
金樓子曰秦始皇聞鬼谷先生言因遣徐福入海求金菜
玉𬞞
說苑曰楚文王伐鄧使王子革王子靈共桾菜二子出/見老丈人
戴畚乞焉不與搏而奪之王聞之令皆拘二子將煞之大
夫辭曰取畚信有罪然煞之非其罪也君若何煞之言卒
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丈人造軍而言曰鄧爲無道故伐之今君公之子搏而奪
吾畚無道甚於鄧乎天命而君聞之群臣之曰討有罪而
横奪非所以禁暴也恃力虐老非所以教㓜也愛子棄法
非所以保國也私二子滅三行非所以從政也丈人舎之
矣謝之軍門之外
又曰楚莊王賜虞丘子菜田三百號曰國老以孫叔敖爲
令尹
吕氏春秋曰菜之羙者壽木之華枯姑之東赤木玄木之
葉餘瞀之南有菜名嘉樹其色若碧
桓譚新論曰董仲舒專精於𫐠古年至六十餘不窺園井
菜論行/亦云
山東六賢傳曰袁下字叔隰陬慮人種菜一園左右竊取
度溝瀆下乃爲之橋其敦義如此
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漢武内傳曰西王母云上仙之藥有碧海/之狼菜
孝子傳曰北平陽公輦水作漿兼以給過者公𥙷履屩不
取其直天神化爲書生問云何不種菜曰無菜種即與數
升公種之化爲白璧餘皆爲錢公得以娶婦
廣州先賢傳曰丁宻蒼梧人非家織布不衣非巳耕種菜
菓不食
杜蘭香別傳曰香降張碩賫瓦榼酒七樏多菜而無他味
亦有丗間常菜輙有三種色或丹或紫一物與海蛤相類
并有非時菜碩云食之亦不甘然一食七八日不飢
荆楚歳時記曰正月七日謂爲人日採七種菜以爲羹
兩京記曰隋大業六年諸夷來朝請入市交易煬帝許之
於是修飾邸店皆使甍宇齊正卑髙如一環貨充積人物
華盛競崇侈麗至賣菜者亦以龍鬚席籍之
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魏王花木志曰吴郡邊海諸山悉生紫菜
崔豹古今注曰𦵔荆楊州人謂𦵔爲戢
杜寳大業拾遺録曰徐孝頴性仁孝甞在園中晝卧見人
盗菜徐徐轉身向裏恐偷者見之仁行退讓皆此類也
漢張竦奏曰古叛逆之國潴其宫室以爲汙池名曰凶墟
雖生菜𬞞而民不食
韭
詩曰四之日其蚤獻羔祭韭
可曰庶人春薦韭韭曰豊本
爾雅曰霍山韭今山中多有孔菜/皆如人家所種者
說文曰菁韮華韭菜一種乆而生也象形在地上北也
通俗文曰韭根曰荄古人/切
山海經曰遏春山雞山韭丹重之山其草多韭
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榖梁傳曰古者公田爲井居竈䓗韭盡取焉
漢書曰龔遂爲㴾海太守民口種一畦韭
晉書曰石崇爲客作豆粥咄嗟便辦毎冬得韭蓱音/并韲王
愷毎以此事爲恨乃宻貨崇帳下問其所以荅云豆至難
煑豫作熟有客來作白粥以投之耳韭蓱韲是擣韭根雜
以麥苗耳
又曰温嶠滅王敦先是童謡曰剪韭剪韭断楊/栁河東小子
令我與子以爲賊如韭栁尋得復生也
晉書/後略曰成都王圍京邑城中無菜採陳韭芥以爲善菜
齊書曰周顒隱鍾山王儉謂曰卿在山中何所食荅曰赤
米白塩緑葵紫蓼又問何者㝡佳曰春𥘉旱韭秋暮晚菘
又曰庾呆之字景行爲丗祖征虜功曹清貧食唯韭𦵔[卄/瀹]
韭雜菜或戯之曰誰言庾郎貧食鮭甞有二十七種韭言
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三九也
三國丗略曰北齊太上後宫無限衣皆珠玉一女歳費萬
金寒月盡食韭牙
莊子曰徐無鬼見武侯武侯曰先生居山食芋壓䓗韭今
老病欲酒肉之味耶無鬼曰君爲萬乗之主苦國以義耳
目君病矣何勞吾乎
列子曰老韭爲莧老羭爲猿
魯連子曰市處者僕娈膾炙而食市饒也壅泉沃韭織屨
之士從兄弟室父徃而不得粗糒音/俻焉非愛其僕妾惡其
室父也此其饒羡之與不足也
說苑曰衛有一夫負缶入井灌韭終日一區鄧晢過教之
曰有機重後輕前命曰桔橰終日訖九百區丈夫曰有機
智必有機心我非不知不欲爲也
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正論曰小民髪如韭剪復生頭如雞割復鳴吏不必可
畏從來必可輕奈何欲望致州厝乎
漢武内傳西王母曰仙次藥有八阮赤韭
繆襲祭儀曰春祀和羹芼以韭
水經曰交州平樂山多龍穴傍生野韭人徃乞者神許則
風吹制分隨偃而拔不得過越不偃而抜輙凶也
楊衒知洛陽茹藍記曰李崇爲尚書令儀同三司冨傾天
下僮僕千人而性多儉恡惡衣麄食食常無肉止有韭茹
韭𦵔崇家客李元祐語人云李令公一食十八種人問其
故元祐曰二九十八聞者大笑丗以此爲譏
諸葛亮教張君嗣曰去婦不頋門萎韭不入園以婦人之
性草菜之精猶有所耻想忠壯者意何所之
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太平御覽卷第九百七十六
