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太平御覽卷第八百六十一
飲食部十九
羮 臛 飲 漿
羮
周禮天官亨人曰祭祀共大羮鉶羮賔客亦如之大羮肉/湆者鄭
司農云大羹不致五味也/鉶羮加塩菜也涪音泣
禮曰食居人之左羮居人之右母嚃羮亦嫌欲疾遲不爵/菜也音勑荅切
母絮羮爲其詳於味絮猶/調也絮勑慮切客絮羮主人辭不能烹羮之
有菜者用梜無菜者不用梜
又曰雉羮雞羮兎羮芼羮食自諸侯巳下至於庶人無等
羮食/之主
又曰子夘稷食菜羮忌日/貶也夫人與君同庖不時/殺也
又曰不能粥食粥羮之以菜可也謂性不能者/可食飯菜羮
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又曰大饗之禮尚玄酒而俎腥魚大羮不和有遺味者矣
左傳曰頴考叔有獻於鄭莊公公賜之食食而捨肉公問其
故對曰小人有母皆甞小人之食矣未甞君之羮請以遺
之肉有汁/曰羮
又曰臧哀伯諌曰大羮不致大羮肉汁也不致/五味礼不忌夲也
又曰鄭侯伐宋將戰華元殺羊食士其御羊斟不與及鄭師
與宋師戰曰疇昔之羊子爲政疇昔猶/前日也今日之事我
爲政與入鄭師故敗君子謂羊斟非人也以其私憾敗國
殄民憾恨也/殄盡也於是刑孰大焉詩所謂人之無良者詩義取/不良之
人相怨/以亡其羊斟之謂乎
又曰楚獻黿於鄭靈公宋子公與子家將見宋子公也/子家婦人子公之
食指動第二/指也以示子家曰他日我如此必甞異味及入宰夫
將解黿相視而笑公問之問所/笑子家以告及食大夫黿召
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子公而弗與也欲使指動/無効也子公怒染指於鼎甞之而去
又曰叔鮒永貨於衛淫蒭蕘者衛人使屠伯饋叔向羮與
一篋錦叔向受羮反錦
又曰和如羮焉水火醯醢塩梅以烹魚肉燀之以薪燀/也
宰夫和之齊之以味濟其不及以泄其過君子食之以平
其心君臣亦然以水濟水誰能食之
書曰若作和羮尓唯塩梅塩鹹梅鮓羹湏/鹹鮓以和之
詩義䟽曰鴞肉甚羙可以爲羮臛
語曰雖𬞞食菜羹瓜祭必齊如也
爾雅曰肉謂之羮郭璞注日肉臛也舊說肉有汁日羮/孫氏以爲肉作羮之物因以名云
廣雅曰羮謂之湆
說文曰羮五味和粥也
釋名曰羮注也汁汪郎也
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史記曰古者天子常以春秋解祠黄帝用一梟破鏡如淳/日漢
史東郡送梟五日作/梟羮以賜百官也
又曰項王爲髙祖置太公於机上告漢王曰吾與羽俱北
面受命懷王約爲弟兄吾翁即若翁必欲烹而翁幸分我
一杯羮
又曰髙祖少時與賔客過丘嫂食嫂厭叔與客來佯爲羮盡
櫟釡邊客以故去已而視釡中尚有羮由此怨其嫂封其
子頡羹侯
戰國䇿曰樂羊爲魏將而攻中山其子在中山中山君烹
其子而遺之羮樂羊啜之盡一杯文侯謂禇師賛曰樂羊
以我故食其子肉對曰其子食之其誰不食羊下中山文
侯賞其功而疑其心
又曰中山君饗大司馬子期在焉羊羮不遍子期怒走楚
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說王伐中山中山君亡有二人挈子隨後問之曰臣父甞
餓且死之君下壷飡哺臣之父故來死君也中山君歎曰
吾以一椀羊羮亡國之一壷飡得二士死
後漢書曰太尉劉寛性仁恕不妄喜怒甞服朝侍婢奉肉
羮翻汙其衣婢遽収之寛神色不異徐言羮爛汝手
東觀漢記曰王渙爲洛陽令馬市正數從賣羮飯家乞貸
不得輙歐罵之至忿煞正捕得渙問知事實便諷吏解遺
謝承後漢書曰陸續詣詔獄其母至京師餉食續對餉泣
曰續母來使者問其故荅曰續母作羮截肉未甞不方斷
葱寸寸無不同是以知母來
又曰陶碩字公超啖蕪菁羹無塩
帝王丗紀曰文王長子曰伯邑考紂烹以爲羮以賜文王
曰聖人不食其子羮文王得而食之紂曰誰謂西伯聖者
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與食其子羮而不知
晉書曰桓温表王濬之孫曰濬今有三孫年出六十室如
懸磬餬口江濵四節蒸甞菜羮不給
宋書曰湘州刺史王僧䖍引樂頥之爲主簿以同僚非人
弃官去吏部郎庾杲之甞徃候頥之爲設食唯枯魚菜𦵔
杲之曰我不能食之母聞之自出甞膳魚羮數種杲之曰
卿過於 我非郭林宗
又曰 淳子孚有父風甞與侍中何朂共食孚羮盡朂云
益殷蓴羮朂司空無忌子也孚徐輟筯曰何無忌諱
又曰朱脩之爲荆州刺史姉在郷里飢寒不立脩之貴爲
刺史未曽供贍徃姉家姉爲設菜羮麄飯以激之
又曰毛脩之𬒳禽入魏敬事嵩山道士寇謙之謙之/在魏太武
帝信敬營護之故不死脩之甞爲羊羮薦魏尚書以爲絶
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味獻之武帝大恱以爲太官令𬒳寵遂爲尚書封南郡公
太官令如故
又曰宋末齊髙帝輔政劉彦節知運祚將遷宻懷異圗
及沈攸之舉兵齊髙入屯朝堂袁粲鎮石頭潜與彦節及
諸大將黄回等謀夜㑹石頭詰旦乃發彦節素怯搔擾不
自安脯後便自丹陽郡車載婦女盡室奔石頭臨去婦蕭
氏強勸令食彦節歠羮冩胷中手振不自禁
齊書曰髙祖旣爲齊王置酒爲樂羮膾旣至崔祖思曰此
味故爲南北所推侍中沈文季曰羮膾呉食非祖思所解
祖思曰炰鼈鱠鯉似非勾呉之詩文季曰千里蓴羮豈關
魯衛之說帝甚恱曰蓴羹故應還沈
又曰朱緒無行母病積年忽思菰羮緒妻到市買菰爲羮
欲奉母緒曰病復安能食先甞之遂併食盡母怒曰我病
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欲此羮汝何必併啖盡天若有知當令汝哽怨緒聞心中
介介然即吐血明日而死
梁書曰蕭勵爲廣州刺史徴爲太子左衛率勵性率儉而
器度寛𥙿左右甞將羮正胷前翻之顔色不異徐呼更衣
後魏書曰趙琰字叔起甞送子兾州娉室過路旁主人設
羊羮琰方知盗殺卒辭不食
又曰彭城王浟爲滄州刺史有濕沃縣主簿張逹甞詣州
投入舎食雞羮浟察知之守令畢集浟對衆謂逹曰食羹
何不還價直也逹即伏罪合境號爲神明
唐書曰魏元忠前後三坐弃市偶得不死武后甞問之對
曰臣猶鹿耳羅織之徒苟湏臣肉作羹耳
荀卿子曰孔子厄於陳蔡䔧羮不糝
韓子曰堯有天下糲梁之食䔧藿之羮
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又曰昭僖侯之時宰人上食而羮中有生肝焉昭侯召宰
人以/次而誚之曰汝何爲置生肝羮中衆宰人曰竊以爲有欲去
上食宰也
淮南子曰皷造辟兵壽盡五月髙炎曰皷造謂梟今世人/五月作梟羮亦作蝦蟇羮
又曰楚人有烹猴者而召其隣人以爲狗羮也而甘之後
聞其猴也據地而嘔之此不知味也
又曰太宰子朱侍食於令尹子國子國伏羮而熱援漿以
泛明日子朱辭官曰令尹輕行而簡禮其辱人不難明日
伏節尹怒而笞之三百
秦子曰五味者各稱一族之名合和一鼎名曰羮猶威重
廉平恩合而爲信也
郭子曰陸士衡詣王武子武子有數斛羊酪指以示陸曰
卿東呉何以敵此陸云千里蓴羹未下塩䜴
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劉向新序曰紂王天下熊羮不熟而殺庖人
又曰平公問叔向曰齊桓公九合諸侯一匡天下如是君不
知臣力何也師曠侍曰臣請以喻五味管仲善斷割之隰
明善煎熬之賔湏無善齊和之羮巳熟矣而進之
又曰魏文侯見箕季子曰晏進糲飡瓜瓠之羮日豈不能
具五味教我無歛扵百姓以省飲食之養也
風俗通曰昭帝時大官上食羮中有髪切中有土令承坐
不謹敬皆論
劉禎毛詩義問曰鉶羮有菜塩䜴其中菜爲其形象可食
因以鉶爲名
陸機毛詩草木䟽曰梅杏類也其子赤而酢不可生噉煑
而曝乾爲蘇可着羮矐中
廣志曰大渡蜂取其子得數升爲羮亦可蒸食
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臨海水物志曰民皆好啖猴頭羮雖五肉矐不能及之其
俗言寕負千石之粟不願負猴頭羮臛
笑林曰人有和羮者以杓甞之少塩便益之後復甞之向
杓中者故云塩不足如此數益升許塩故不鹹因以爲怪
食經曰有猪蹄酸羮法胡羮法雞羮法䉀笴鴨羮法
楚辭天問曰縁鵠飾玉后帝食饗后帝殷湯也言伊尹始/伏縁因烹鵠鳥之羮脩
飾玉鼎以事以放/湯賢之遂相也彭鏗斟雉堯帝饗何彭鏗彭祖也好和/滋味斟羮事事堯
堯而饗/食之受壽永多夫何乆長言彭祖進雉羹於堯/堯饗之以壽之也
又九章曰懲於羮者而吹韲言人有歠而熟中懲/艾之見韲則吹之
又招䰟/曰和酸若苦陳呉羮呉人/攻作
又大招曰鮮 甘雞和楚酪酪昨胾也言取生丈鼈烹之/羮調賂宻復有肥雞肉和以
酢酪其/味清也
又曰内鶬鴿鵠味豺羮鶬鶬鴿鶴似鳩而青鵠黄鵠也豺/以豺言畢夫巧於調和先甘酸鶬
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鵠肉故羮/羙也
唐明皇雜録曰李林甫子 鄭平爲户部貟外甞與林甫
同處一日林甫就院省其女遇平櫛髪見林甫至處遽欲退蔵林甫/固邀之見其鬢髪皆白謂/平曰上當/賜甘
露羮郎其食之縱當華皓必當鬒黒明日果有中使至賜
林甫食中有甘露羮遂以與平平食訖一旦髪毛如䃜
嶺表異録曰交阯之人重不禄羮羮以羊鹿鷄猪肉和骨
同一釡煑之令極肥濃漉去肉進之葱薑調以五味貯以
盆器置之盤中羮中有觜銀銀杓可受一升即/更相揖讓多自
主人先舉即滿斟一杓内觜入鼻仰首徐傾之飲盡傳杓
如酒廵行之喫羮了然續以諸饌謂之不録㑹亦呼爲/先腦也交
阯人或經營事務弥纔縫推要但備此㑹無不諧者安南/録異
圖鑿穿心飛頭鼻/飲者皆遺風也
張翰豆羮賦曰乃有孟秋嘉菽垂枝挺莢是刈是穫充簞
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盈篋香鑠和調同疾赴急
桓鱗七說曰河黿之羮齊以蘭梅芬芳甘旨禾咽先滋
衛洪七開曰馨羮芬臛凝色生華
皇象書曰想必醉令作醴梅羮相待
繆襲祭儀曰夏祀調和羮芼以葵秋祀羮芼以䓤春祀和
羮芼以韭
臛
蒼頡解詁曰 少年汁臛也 臛多澤房/文切
說文曰臛肉羮
釋名曰臛曰蒿也香氣蒿髙也
齊書曰虞悰家冨於財而善爲滋味豫章王嶷盛饌享賔
謂悰曰肴羞有所遺否悰曰何曽食䟽有黄頷臛恨無之
廣志曰晨鳬肥而耐寒冝爲臛
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劉欣期交州記曰九真太守陶璜立郡築城於土穴中得
一白色形似蚕蛹無頭長數十丈大餘圍軟軟動莫能名
剖腹有肉如猪昉遂以爲臛甚香羙璜啖一杯三軍盡食
齊諧記曰江北華本者爲人好鼈臛
食經曰有芋子酢臛法
楚辭招魄曰臛鼈炮羔有柘漿言以飴宻臑鱉炮羔或日/臑鱉魚羔和牛五臟羔臑
也鴶鵠酸 鳬小/臛也煎鴻鶬鴻鳴鴶鶬鵠也言復以酸將/烹鵠爲羮小/鳬煎熬鴻鶬
令肥羙/羮也露雞臛露露栖鷄也有菜曰羮/無菜曰臛/大龜也厲而不爽厲列也/爽敗也
楚人名敗日爽言乃復烹露棲之肥/鷄鷄臛鱉肉其味清列而不知貶也
又大招曰煎
臛爵言煎鮒魚/臛黄雀也
崔駰博徒論曰鶩臛羊殘
陳思王七啓曰臛江界之潜黿
王粲七釋曰黿羮蠙臛
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飲
周禮天官膳夫曰飲用六清六清水漿醴䣼
酏也/於羙切酏以支切
又食醫曰飲齊眡冬時飲冝/寒也
又酒正曰酒正辨四飲之物一曰清二曰醷三曰醬四曰
也清謂醴之<折 t="33"/>者也醷内則所謂或以配爲醴者/酉凢醴濁釀馳爲之則少清矣醴者馳粥清也
又曰漿人掌共王之六飲水醬醴涼醷馳入于酒府醴者/清也
鄭司農云涼以水酒也方/謂涼今寒粥若糗節雞水
禮王制曰天子五飲上水醬酒醴酏上以水/爲上
又郊特牲曰飲養陽氣故有樂
又内則曰飲曰諸/飲也重醴稻醴清糟黍醴清糟梁醴清糟重/陪
也糟醇也清<折 t="33"/>也致飲有/醇者有/者陪設之也或以酏爲醴釀粥/爲醴黍酏馳/粥
又外傳曰共王及后與世子食後所進之六飲水居其上
其次曰漿三曰醴釀粥爲之/浄而清四曰涼暑月以雜/爲和水者五曰醴
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以乾梅乾木瓜相/和水一名濫涼六曰酏以黍爲粥/之薄者
左傳曰丑父使公下如華泉取飲鄭周父御佐車宛茷爲
右載齊侯以免佐車/副車
又曰鄢陵之戰欒鍼見子重之旌請曰楚人謂夫旌子重
之麾也彼其子重也日臣之使於楚也子重問晉國之勇
臣對曰好以衆整曰又何如又問/其餘臣對曰好以暇暇閑/暇今
兩國治戎行人不使不可謂整臨事而食言不可謂暇食好/整之
言請攝飲焉攝持也持飲/往飲子重也公許之使行人執搕承飲造于
子重承奉也日寡君乏/使使使鹹御持也曰寡君乏使/鍼御持矛是以不得犒從者使
某攝飲子重曰夫子甞與吾言於楚必是故也不亦識乎
知其以徃言/好腵故致飲受而飲之免使者而復鼔免脫/也
又曰鄭師入陳子展執縶而見見陳/侯再拜稽首承飲而進
獻承飲奉觴示/不失臣敬子羙入數俘而岀子羙子産也但數其所/獲人數不將以歸也
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又曰呉入楚申包胥乞師於秦立依於庭牆而哭日夜不
絶聲勺飲不入口七日
論語曰一簞食一瓢飲
穆天子傳曰天子渴于中求飲未至七萃之士曰髙奔戎
割其左驂之頸取其清血以飲天子今西方之羌故刺馬/咽取血飲之瘡示尋
愈/也天子羙之賜佩玉一隻
神仙傳曰蔡經尸解去十餘年忽還家言七月七日王君
當來過到其日可多作數百斛飲以供從官乃去到期假
借甕器作飲數百斛羅列覆置庭中其日方平果來
語林曰陸士衡在洛夏月忽思竹篠飲語劉實云吾郷曲
之思轉深今來東歸恐無復相見理言此巳復之生感
漿
詩曰或以其酒不以其漿或醉其酒者/或不得漿者
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禮記曲禮曰酒漿處右
又檀弓曰曽子謂子思曰伋吾執親之䘮也水漿不入於
口者七日
又内則曰漿酢胾/也水清意梅/新酉漿濫以諸和水也以周禮六飲/校之則濫凉也紀莒之問
名諸/爲濫
漢釋名曰桃濫水也水清而藏之其味濫濫然酢也
史記曰漿千儋儋/甖此亦比千乗之家
又曰薛公藏於賣漿家
漢書郊祀歌曰奉尊柘漿折朝醒應劭日取甘柘汁以爲/飲也折解醒病酒言拓
漿可以解/朝醒也
呉書曰袁術去壽春時方盛夏欲得蜜漿又無蜜遂歐血
死
後魏書曰游明根㓜年遭亂爲櫟陽王氏奴主使牧羊明
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根以漿倩人書字路邊書地學之
又曰咸陽王禧謀逆𬒳禽送華林都亭着千斤錢格鏁格
羽林掌衛之時熱甚禧渴悶垂死勑斷水漿侍中崔光令
左右送酪漿升餘禧一飲而盡
管子曰左酒右漿蔡邕注曰事尚書左右/酒近體也右漿上逺
列子曰列子之齊中道而返遇伯昏瞀人瞀人曰奚方而
反曰吾驚焉惡乎驚曰吾食於十漿而五漿先饋饋遺/也伯
昏瞀人曰若是則汝何爲已驚遺汝之漿/何故驚也曰夫内誠不解
内無誠實/外無解然形諜成光諜飾其形/身之光也以外鎭人心外以諜形鎮/人則其内不
足/也使人輕乎貴老重少輕老/由乎形諜而察其所患形飾則心亂亂/必患生故當察
也夫漿人持爲食羮之貨多餘之嬴漿人之饋我者非貴我/嬴也盖貨我以自盈耳
其爲利也薄其爲權也輕而猶若是食羮之利薄所利之/權輕相猶謀我况有
國者効我以功事/乎故我道中而反而况万乗之主身勞於國而智盡乎事
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彼將我任以事而効我以功吾是以驚也
孟子曰書曰徯我后后來無罰其君子實玄黄于篚以迎
其君子其小人簞食壷漿以迎其小人
袁子正書曰歳在申酉乞漿得酒歳在辰巳嫁妻賣子
頋子曰非其道壷漿不可受是其道雖天下不可讓
山海經曰髙前之山上有水焉甚寒而清帝臺之漿也飲
者不心痛
漢武故事曰西王母曰太上之藥有玉津金漿其次藥有
五雲之漿
神異經曰東南有人名黄父以霧露爲漿
廣志曰醶䣼漿也醶𥘉/檻切
穆天子傳曰盛姬病求飲天子命取漿而給得之/速是日壷
輲壷器名輲/速也音遄
[861-11a]
焦贛易林曰登上橋堂飲萬歳漿
華山記曰華山上有明星玉女 持玉漿
孝子傳曰洛陽陽公輦義漿以給過客
世說曰嵩山北有大穴晉𥘉有一人誤墮穴中縁行十許
日有草屋區中有二人對坐圍碁局下有一杯白飲墮者
告以飢渴碁者曰可飲此墜者飲之氣力十倍歸問張華
華曰所飲者玉漿
典術曰餌桃膠五十日後飲玉漿
楚辭九歌曰奠桂酒兮椒漿以椒置/漿中也援北斗兮酌桂漿也
西京雜記枚乗栁賦曰樽盈縹玉之酒爵獻金漿之醪梁/人
作諸柘酒/名日金漿
張衡思玄賦曰斟白水以爲漿
[861-11b]
太平御覽卷第八百六十一
