[847-1a] 
太平御覽卷第八百四十七
飲食部五
食上
周禮天官膳夫曰膳夫掌王之食膳羞以養王及后丗子
羞有/滋味凡王之饋食用六榖膳用六牲飲用六清羞用百二
十品珎用八物醬用百有二十罋王日一舉鼎十有二物
皆有俎以樂侑食膳夫用祭品嘗食王乃食
又曰王齊則玉府供玉食鄭玄注曰玉陽之精御水氣/也鄭司農云食玉犀也
又天官食醫曰掌和王之六膳百羞百醬八珎之齊
凢食齊眡春時飲冝/温羹齊眡夏時羹冝/熱醬齊眡秋時醬冝/凉
飲齊眡冬時飲冝/寒凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多鹹調
以滑甘凢㑹膳食之冝牛冝稌羊冝
豕冝稷犬冝梁鳥
冝麦魚冝苽凡君子之食恒放焉
[847-1b]
又曰内饔掌王及后丗子膳羞之割烹煎和之事辨躰名
肉物辨百品味之物割肆解由也烹/煑也煎和成數選百羞醬物珎物以
侯饋先進其/中御者共后及丗子之膳羞膳夫/掌之
又曰小宰凡朝覲㑹同賔客以牢禮之灋掌其牢禮委積
膳獻飲食賔賜之飡牽與其陳數
又曰大宗伯以飲食之禮親宗族兄弟
大戴禮曰食榖者必智惠而巧
禮記曲禮上曰侍食於長者主人親饋則拜而食主人不
親饋則不拜而食共食不飽無流歠鄭玄注曰流/歠有似食也無咤食
咤陟/嫁切毋囓骨毋反魚肉毋投與狗骨母固獲飲自得曰固/争自取曰獲
毋刺齒○又曰凡進食之禮左殽右胾食居人之左羮居
人之右皆便食也殽骨躰也胾切肉也食飯属/也居之左右明其近也殽在爼胾在豆膾炙處外
醯醬處内殽胾之外内也近醯醬者/食之主膾炙皆在豆也葱㳿處末㳿烝葱也/處醯醬之
[847-2a]
左言末者殊/加也在豆酒醬處右處羮之右此言若酒若漿/耳兩有之則左酒右醬也以脯脩
置者左朐右末亦便食也屈中/曰俱其俱切
又曰齊大飢黔敖爲食於路以待餓者而食之有餓者蒙
𬒮輯屨貿貿然來黔敖左奉食右執飲曰嗟來食揚其目
而視曰予唯不食嗟來之食以至於斯也從而謝之終不
食而死風俗通曰齊人/不食而死也
又曰食於有喪者之側未甞飽也助哀/戚也
又曰庶人春薦韭夏薦麥秋薦黍冬薦稻韭以夘麥以魚
黍以豚稻以鴈庶人無常桂取與/新物相冝而巳
又曰文王之爲太子朝於王季日三食上必在視寒煖之
節在察/也食下問所膳問所/食者命上宰曰未有原應曰諾然後
退未猶物也原再也勿有所再進爲/其失飪臭味惡也退乆其寝也
又曰朝夕之食上丗子必在視寒煖之節食下問所膳羞
[847-2b]
必知所進以命膳宰然後退羞必所進必/知親所食也若内竪言疾則
丗子親齊玄而養親猶自也養疾者/齊玄冠玄端也膳宰之饌必敬視之
疾者之食齊/和所欲或異疾之藥必親嘗之試毒/也嘗饌善則丗子亦能
食善謂多/於前嘗饌寡丗子亦不能飽又不及武王/一飯再飯
又曰古者未有火化食草木之實鳥獸之肉飲其血茹其
毛後聖有作然後修火之利以炮以燔以烹以炙以爲醴
酪
又曰夫禮之𥘉始諸飲食其燔黍捭豚捭卜/麦切汙尊而杯飲
汙烏莘切/杯歩侯切蕢桴而土鼔蕢苦/對切猶若可以致其敬於鬼神言/其
物雖質畧有齊敬之心則可以/薦羞於鬼神鬼饗德不饗味也
又曰天子一食諸侯再大夫三
又曰不食雛鼈狼去膓狗去腎狸去正脊兎去凥狐去首
豚去腦魚去乙鼈去醜皆爲不/利人也
[847-3a]
又曰膳目諸/膳也膷臐暁醢膷音香臐許云/切曉許堯切牛炙醢牛胾醢牛
膾羊炙胾醢豕炙醢豕胾芥醬魚膾雉兎鶉鷃此上大夫/之禮庶羞
二十豆也以公食大夫禮饌校之則曉牛/炙間不得有醢醢衍字也又以鷃爲鴑也
玉藻曰侍食於先生異爵者後察先飯謙/也客祭主人辭曰
不足祭也祭者盛食/人饌也客飡主人辭以䟽飡者之/言麄也
又曰父命呼唯而不諾手執業則投之食在口則吐之
又曰若賜之食而君客之則命之祭然後祭雖見賔客猶/也侍食則正
不敢備禮/不祭也先飯辨嘗羞飲而俟俟君食而後食之患/也將食臣先嘗孝也若有嘗
羞者則俟君之食然後食飯飲而俟不祭侍食不嘗羞膳/敢備禮也不飯飲利
宰存也/將食也君命之羞羞近者辟貪/味也命之品甞之然後唯所欲
必先編/甞之凡甞逺食必順近食從近/如也君未覆手不敢飱覆手/食也
以循咡巳/飱勸食也君旣食又飯飱不敢先/君飽飯飱者三飯也臣勸君/如是可
食/也君旣徹執飯與醬乃出授從者食於尊前/親徹也凢侑食不盡
[847-3b]
食於人不飽謙/也
又學記曰雖有嘉肴弗食不知其㫖也雖有至道弗學不
知其善也旨美/也
又雜記曰孔子曰吾食於少施氏而飽少施氏食我以禮
言貴其以禮待巳而爲之飽也時人倨慢若季/氏則不以禮矣少施氏魯惠公子施父之後吾祭作而
辭曰䟽食不足祭也吾飱作而辭曰䟽食也不敢以傷吾
子納幣一束束五兩兩五㝷
又坊記曰故食禮主人親饋則客不祭故君親饋則客不
祭故君子苟無禮雖美不食焉
左傳曰晉公子重耳過衛衛文公不禮焉出於五鹿五鹿/鄖地乞
食於野人與之塊公子怒欲鞭之子犯曰天賜也得士有/天賜
稽首受而載之
又曰楚伐庸岀師旬有五日百濮乃罷濮夷無屯聚/見難則散歸自廬
[847-4a]
以徃振廪同食徃徃伐庸也振發也廪倉/也同食上下無異饌也
又曰𥘉宣子田於首山舎于翳桑田獵也桑桑之多䕃翳/者首山在河東蒲板縣
東/南見靈輙餓問其病曰不食三日矣食之舎其半問之曰
官三年矣官學/也未知母之存否今近焉去家/近請以遺之使
盡之而爲之簞食與肉簞笥/也寘諸槖以與之旣而與爲公
介靈輒爲/公甲士倒㦸以禦公徒而免之問其故對曰翳桑之餓人
也問其名居問所/居不告不退不望/報也遂自亡也輒亦/去
又曰諸侯之師次于鄭西我師次于督楊不敢過鄭督鄭/楊也
子叔聲伯使叔孫豹請逆于晉師爲食於鄭郊師逆以至
聲伯戒叔孫以必須/所逆晉師至乃食聲伯四日不食以待之食使者使者/豹之
介而後食言其/忠也
又曰晉侯合諸侯楊干亂行魏綘戮其僕晉侯以綘爲能
以刑佐民矣反役與之禮食使佐新軍羣臣族㑹/禮食也
[847-4b]
又曰衛獻公戒孫文子寗惠子食勑戒二子/欲共讌食皆服而朝日
旰不召而射鴻於囿二子從之不釋皮冠而與之言二子
怒
又曰魏獻子爲政以魏戊爲梗楊大夫梗楊人有獄魏戊
不能斷以獄上上魏/子也其太宗賂以女樂訟者/大宗魏子將受之
戊謂閻没汝寛二人魏/子大夫曰主以不賄聞於諸侯若受梗楊人
賄莫甚焉吾子必諌皆許諾退朝待於廷魏子朝君退而/待於魏子之庭
饋入召之召大/失食比置三歎旣食使坐魏子曰吾聞諸伯叔
諺曰唯食忘憂吾子置食之間三歎何也同辭而對曰或
賜二小人酒不夕食或他人也/言飢其也饋之始至恐其不足是以歎
中置自咎曰豈將軍食之而有不足是以再歎及饋之畢
願以小人之腹爲君子之心属厭而巳属足小人腹飽知/足也言君子之心
厭冝/亦然獻子辭梗楊人
[847-5a]
又曰叔孫穆子食慶封慶封汜祭有余示有所先也汜/祭逺散所祭不共穆
子不說使工爲之誦芧䲭工樂師芓鴟/逸詩刺不敬亦不知
又曰晉悼夫人食與人之城祀者與衆也城/祀在往年綘縣人或年
長矣無子而徃與於食
又曰華亥與其妻必盥而食所質公子者後食公與夫人
毎日必適華氏食公子而後歸
又曰昔闔廬在國天有菑厲親廵孤寡而共其乏困在軍
熟食者分而後敢食必湏軍士皆分熟食/不敢先食分猶編也其所嘗者卒乗
與焉所嘗甘珎/非常食
又曰衛侯爲虎幄於藉圃放藉田之圃新造幄/幕皆以虎獸爲飾成求令名
者而與之始食焉太子請使良夫以良夫應/爲令名良夫乗衷甸
兩壯衷甸一/轅/車紫衣狐裘紫衣/君服至袒䘮不釋劒而食食而熱/故偏祖
亦不/敬太子使牽以退數之以三罪而殺之
[847-5b]
又曰左師毎食擊鍾聞鍾聲公曰夫子將食詩曰民之失
徳乾餱以餱食也箋云/德言過乎
又曰民之質矣日用飲食質/成
又生民曰克𡵨克嶷以就口食
韓詩外傳曰子夏過曽子食之子夏曰不爲公費乎曽子
曰有三費飲食不在其中少而學長而忘之一費事君而
䡖負乆交中絶三費
舜典曰咨十有二牧曰食哉惟時王肅注曰食哉/者所以重之民
又洪範曰八政一曰食又曰惟辟玉食孔安國曰/王食美食
周書曰甘食美衣使長貧
尚書大傳曰八政何以先食食者萬物之始人之所夲者也
易曰雲上於天需君子以飲食讌樂需飲食/之道也九五需于酒
食貞吉
[847-6a]
又曰噬嗑食也頥中有物曰噬嗑
又曰山下有雷頥君子慎言語節飲食
論語曰一簞食一瓢飲人不堪其憂回也不改其樂
又曰齊必變食居必遷坐食不厭精膾不厭細肉雖多不
使勝食氣食不語寢不言雖𬞞食菜羮瓜祭必齋如也
史記曰張蒼甞𬒳刑王陵救免之蒼常德陵後爲丞相洗
沐常先朝陵夫人上食然後敢歸家
又曰韓信從下郷南昌亭長寄食數月亭長患之乃晨炊
蓐食時信徃不爲具食信亦知其怒竟絶乃釣城下一漂
母飯信竟漂數十日信喜謂漂母曰吾必有以重報母母
怒曰丈夫不能自食吾哀王孫而進食豈望報乎
又曰景帝居禁中召條侯周亞夫賜食獨置大胾無切肉
又不置箸條侯心不平頋謂尚席取著景帝視而笑曰此
[847-6b]
不足君所食乎條侯免冠謝
又曰東方朔詔賜之食於前飯巳盡懐其餘肉持去衣
盡汙
古史考曰始有燔炙人褁肉燒之曰炮故食取名焉及神
農時民食榖釋米加于燒石之上而食及黄帝始有釡甑
火食之道成
戰國䇿曰蘇秦之楚三月迺得見王談卒辭行楚王曰先
王不逺千里而臨寡人曽弗肯留願聞其說對曰楚國食
貴於玉薪貴於桂謁者難見於鬼王難見於帝今令臣食
玉炊桂因鬼見帝其可得乎
漢書曰陸賈勸陳平與太尉綘侯和以謀諸吕平乃以奴
婢百人車馬五千乗錢五百万遺賈爲飲食資又曰万石君
時賜侯食於家必稽首俯伏而食如在上前子孫有過對
[847-7a]
案不食
又曰有司劾竇嬰矯先帝詔棄市嬰陽病不食欲死或聞
上無意殺嬰復食也
又曰昌邑王在䘮詔太官上乗轝食如故食監奏未釋服
未可御故食也
又曰鮑宣上書曰陛下擢臣岩穴誠兾有益毫毛豈徒欲
臣美食大官重髙門之地哉晉灼曰高/門殿名也
又曰太師孔光聖人之後先師之子徳行純淑賜飱十七
物服䖍曰食具/十七動物也
續漢書曰靈帝數遊於西園令後宫采女爲客舎主身爲
啇賈行至客舎采女下酒因共飲食
東觀漢記曰光武過鄧禹營禹進炙魚上大飡㗖百姓聚
觀皆言劉公真天人也
[847-7b]
又曰汝郁字叔異陳國人年五歳母疾不能飲食郁亦不
肯食宗親共竒之因名曰異
又曰趙孝字長平建武𥘉天下新定榖食尚少孝得榖炊
熟令弟禮夫妻使出比還孝夫妻共茹𬞞菜禮夫妻來歸
告言巳食輒獨飯之積乆禮心怪疑後掩伺見之亦不肯
後岀遂共𬞞食兄弟怡怡郷里歸徳
又曰梁鴻少孤以㓜童詣太學受業治詩禮春秋常獨止
不與人同食
又曰明德皇后旣處椒房太官上飯累餚膳備副重加幕
覆輙徹去譴勑令與諸舎相望也
謝氶後漢書曰茅容字季偉陳留人與等軰避西樹下衆皆箕
踞相對容危坐愈恭郭林宗見而竒之共與言因請寓宿
旦日容殺鷄爲黍林宗謂爲已設旣而以供其母自以菜
[847-8a]
𬞞與林宗同飯林宗起拜之曰卿賢乎哉因勸令學卒以
成德也
後列曰董宣爲洛陽令殺胡陽公主奴帝怒欲殺宣後原
之勑令詣太官賜食宣受詔出飯盡覆杯食按上太官以
狀聞上問宣宣對曰臣食不敢遺餘如奉職不敢遺力
又曰帝愍竇融年衰遣中常侍中謁者即其卧内強進酒
食
又曰趙咨躬率子孫耕農爲養盗嘗夜往刼之咨恐母驚
懼乃先至門迎盗因請爲設食謝曰老母八十疾病湏養
居貧朝夕無儲乞少置衣粮妻子物餘一無請盗皆慙歎
跪而辭曰所犯無狀干暴賢者言畢奔出咨追以物與之
由此益知名
又曰郅元義父伯考爲尚書僕射元義還郷里妻留事姑
[847-8b]
甚謹姑憎之幽閉空室節其飲食羸困妻終無怨言後
伯考恠而問之時義子朗年數歳言母不病但苦飢耳
又曰韓卓字子助臘日奴竊食祭其先卓義而免之
又曰延熹末黨事將作袁閎遂散髮絶代欲投迹深林以
母老不冝逺遁乃築土室四周於庭不爲户自牖納飲食
而巳
魏志曰典韋好酒食飲啖兼人毎賜食於前大飲長歠左
右相属人益乃供太祖壯之
又曰漢末中常侍唐衡弟爲京兆虎牙都尉入謁尹尹欲
修主人勑外爲市買功曹趙息啓云左悺子弟來爲虎牙
非德選不足爲持酤買冝隨中舎菜食而巳
魏志曰文帝爲太后弟康起苐成太后至苐請諸家外親
設下厨無異膳太后左右菜食粟飯無魚肉其儉約如此也
[847-9a]
又曰扈累者嘉平中年八十九歳若六七十者縣官以孤
老日給廪五升五升不足食頗行傭作以禆之粮盡復出
人與不敢食不求美衣弊緼故後一二年病亡
又曰諸葛亮出斜谷與司馬宣王對壘宣王見亮使唯問
其寢食及其事之繁簡戎事使對曰諸葛公夙興夜寐二
十罰巳上皆親覽焉所啖食不至數升宣王曰亮躰斃矣
其能乆乎
又曰沐並字德信河間人也少孤苦袁紹父子時始爲吏
名有志介甞過姊爲殺鷄炊黍而不留也正始中爲三府長
史時呉使朱然諸葛瑾攻圍樊城遣舡兵於峴山東斫材
牂牁人兵作食有先熟者呼後熟者言其食來後熟者荅
言不也呼者曰欲作沐德信耶其名流布播於異域如此
雖自華夏不知者以爲前丗人
[847-9b]
江表傳曰南陽樊伷爲武昌部從事誘導諸夷叛属劉備
孫權召問潘濬濬曰以五千兵往呉擒矣權曰卿何以輕之
濬曰伷昔爲州人設饌比至日中食不可得而十餘自起
此亦侏儒觀一節之驗權即遣將五千兵徃果平武昌
呉志曰歩騭字子山丗亂避難江東單身窮困與廣陵衛
旌同年相善俱以種瓜自給晝勤四躰夜誦經傳㑹稽焦
征羗郡之豪族人客放縱騭與旌寄食其地懼爲所侵乃
共修刺奉瓜以奏征羗方内卧駐之移時旌欲去騭止之
曰本所以來畏其強也今舎去欲以爲髙祗怨耳良乆征
羗聞牖見之身隱几坐帳中設席致地坐騭旌於牖外旌
愈耻之騭辭色自若征羗身自亨大案殽膳重沓而小盤
飯與騭旌唯菜茄而巳旌不能食騭極飲致飽乃辭出旌
怒騭曰能忍此乎騭曰吾等貧賤是以主人以貧賤遇之
[847-10a]
固其冝也當何所耻
蜀志曰漢献帝舅車騎將軍董永辭帝受帝/太帶中宻詔當
誅曹公先主是時與曹公從容曹公謂先主曰天下英雄
唯使君與操耳夲𥘉之徒不足數也先主食失匕箸
又曰關羽甞爲流矢所中貫其左臂後瘡雖愈毎隂雨
痛醫曰矢鏃有毒毒入于骨當破臂作瘡刮骨去毒然後
此患乃除耳羽便伸臂令醫鑿之時羽適請諸將飲食相
對臂血流離盈於盤器而羽割炙引酒言笑自若
太平御覽卷第八百四十七
[847-10b]
