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欽定四庫全書
古今合璧事類備要外集卷四十五
宋 謝維新 撰
飲膳門
飯 附 粥 羮
飲膳閒談飯炊榖為之亦曰饌曰食音嗣又曰滫食/半蒸曰饋雜
曰粈字亦作飷音揉乾飯
曰餱熬稻曰饊飯飱以水和之也饋子旦反以羮澆/之也蒸飯氣謂之餾飯壊謂之飯臭謂之饋所謂
饗者設盛禮以飯賓也粥烹榖饘糜
一也羮釋文/膤也或又以臛肉羮食一簞羮一豆得之則生不得
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之則飢而死然苟非其道不可受於/人君子之志又不徒在於一飽也
事類飯食宰夫掌朝覲㑹同賔客/以牢禮之法丨丨飱牽飡饔漿人掌賓/客之丨丨摶飯
毋丨/丨記放飯丨丨流/歠孟子蒸榖黄帝始丨丨/為飰周書飯糗舜丨丨/孟子簞食
孟子曰取之而燕民悅則取之古之人有行/之者武王是也云云丨丨壺漿以迎王師盤飡僖負/覊饋
重耳丨/丨左亦再飯文王一飯武王亦一/飯再飯丨丨丨記先一飯夫差謂句/踐曰寡人
禮丨丨丨矣注/言已齒長矣食魚飱晉趙盾丨丨/丨公羊春秋飯疏食孔子曰丨/丨丨飲水
曲肱而枕之樂亦/在其中矣語述而炊飯祭孔子厄於陳蔡從者七日不/食子貢以所賫貨寝犯圍而
出告糴於野人得米一石焉顔回仲由炊之於壞屋之/下有埃墨墮甑中顔回取而食之子貢自井望見之問
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曰仁人亷士窮改節乎子曰改節即何稱於仁亷哉子/貢以所飯告孔子子曰吾將問之召顔淵曰疇昔予夢
見先人豈或啓佐我哉子丨而進丨吾將丨焉對曰有/埃墨堕飯中欲置之則不潔欲弃之則可惜回即食之
不可祭也孔子曰/然乎吾亦食之家裹飯徃子輿與子桑為友霖雨十日/子輿曰子桑殆病矣丨丨丨
食之/莊子晏嬰脫粟丨丨相齊食丨/丨飯晏子春秋曹交食粟丨丨九尺四/寸以長丨丨
而已/孟子叔敖糲粟孫丨丨為令/尹丨丨菜羮漂母設食韓信常數從其/下鄉南昌亭長
寄食數月亭長患之乃晨炊蓐食信食時往不為具食/信亦知其怒竟絶乃釣城下諸母丨有一丨見信飢為
丨丨信謂漂母曰吾必有以重報母母怒曰丈夫/不能自食吾哀王孫而進食豈望報乎前本傳裨將
傳飡韓信令丨丨丨丨破/趙會食注食小飯也輒食辭去孟嘗君待客夜食/有人蔽火光客怒
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以為飯不等輟食辭去孟嘗君/起自持其飯比之客慙自刎雖老尚善亷頗飯斗米/肉十斤被甲
上馬以示可用趙使郭開曰亷將軍雖老/尚善飯然與臣坐頃時三遺矢矣史記馮異進麥王/郎
起光武至滹沱河丨/丨丨丨飯又見麥門李固食麥丨丨為太尉常/丨丨飯後漢雄食乾
飯左丨為冀州刺/史常丨丨丨苞食漉飯司馬丨為太/尉常丨丨丨極飡致飽歩/隲
避亂江東與廣陵衛旌相善俱以種𤓰自給會稽焦征/羌郡之豪族隲與旌寄食其地懼為侵乃共修刺奉𤓰
以獻征羌方内卧駐之移時旌欲去隲止之曰本所以/來畏其强也今舎去欲以為髙祗怨耳良久征羌開牖
見之隠几坐帳中設席致地坐隲旌牖外旌愈耻之隲/辭色自若征羌身自享大案殽膳重沓而小盤飯與隲
旌惟菜茹而已旌不能食隲極飡致飽乃辭出旌怒隲曰/能忍此乎隲曰吾等貧賤故主人以貧賤遇之固其宜
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也當何所/恥吳志成糜自可有客詣陳太丘談鋒甚敏太丘乃/令元方季方炊飯太丘問炊何遲
留元方長跪曰君與客語乃俱竊聴炊忘着簞今皆成/糜太丘曰爾頗有所識否二子長跪俱說言無所遺失
太丘曰如此俱丨丨/丨丨何必飯耶世說拾粒以㗖殷仲堪在荆州連年饑/饉仲堪食常五椀盤餘
肴饌飯粒落席間輒拾以㗖之雖/欲率物亦縁其性真素也晉書王朗粳飯丨丨會稽/敗太祖盛
㑹啁之曰不能效君昔在㑹稽折丨米丨朗曰宜適/難值如朗者未可折而折眀公可折而不折也魏畧石
崇稻飯丨丨家丨米丨在地經宿皆/化為螺時人以為族㓕之應含飯哺兒㕁鍳遭/永嘉所
至窮餓鄉人共飴食鍳嘗携兄子外甥周翼二小兒會/食鄊人曰各自窮餒以君之賢共欲存君耳恐不能兼
飴鑒於是獨往飯着/兩頰還吐與二兒飡精飯食客謝安嘗欲詣陸納納兄/子俶宻作食供之納設
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茶果而已俶下丨丨丨丨納大怒杖/四十曰不能光我叔父而穢我素風飯冷復煖孫盛嘗/詣殷浩
講論對食奮塵尾悉落飯中食冷而復煖傳/者數四至暮忘冷理竟不定由是知名本飯録其焦宋/陳
遺少為縣吏毋好食鍋底飯遺在役/恒帶一囊每煑食輙録其焦貽母不敢妄過第五倫/字伯魚
修行清白常召見上曰聞卿為吏不過從兄飯寜有/之耶對曰臣生遭飢饉米石萬錢丨丨丨丨人飯不
然難餐唐乾符中有豪士承藉勲籍錦衣玉食極口腹/之欲嘗謂門僧聖剛曰凡以炭炊飯先燒一熱
謂之煉火方可入㸑不然猶有煙氣難餐及大冦先䧟/瀍涤財産剽盡昆仲數人與聖剛同竄潛伏山草不食
者三日賊退徒歩往河橋道中小店買脫粟飯於土杯/同食美於梁肉僧笑曰此非煉炭所炊但慙恧無對東
屛劇/談下胡麻飯後眀帝永平中剡縣有劉晨阮肇入天/台山採藥迷失道路糧盡望山頭有桃
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共取食之下山得澗水飲之望見蔓菁菜從山腹出次/有一杯流水中有胡麻飯二人相謂曰去人不逺因過
水度一山出大溪見二女容顔絶妙便喚劉阮姓名直/問郎等來何晚因邀過家丨丨丨丨山羊脯食之甚美
續齊/諧記得陳米飯南岳僧悟空嶽西原近朱陵洞其處嶮/絶僧逰覽累日捫蘿垂踵無幽不跡忽
見前岩有道士坐繩床僧告之飢困道士歘起指石地/曰此有米乃持钁斸石深𢾗寸遂令僧探之丨丨丨升
餘即着於釜承瀑敲火煮丨勸僧食一口未盡辭以未/熟道人笑曰君飱止此可謂薄分我當畢之酉陽雜爼
與玉屑飯太和中有二人逰嵩山迷路見一人衣潔白/枕一樸物方眠二人且問所自因開樸兩褁
皆丨丨丨授與二人曰分食此雖不足長/生可一生無疾乃起與二人指路同上與壻同飯張/文
定行安道平生未嘗不衣冠而食嘗暑月丨其丨王鞏/丨丨命鞏褫帶而已衫帽自如鞏不敢公曰吾自布衣
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諸生遭遇至此一飯皆君賜也享君之賜/敢不敬乎子自食某之食雖褫衣無害也遇飢索飯章/惇
少善養生嘗云遇飢雖不相識處亦須索/飯若食飽時見爺亦不拜東軒筆録措大喫飯有/二
丨丨相與言志一云我平生不足惟飯與睡他日得志/當飽丨丨飯了便睡睡了便喫飯一云我則異於是喫
了又喫何暇復/睡耶東坡志林玉汝能飯韓丨丨平生喜餙㕑傳一飯/啖可兼𢾗人出師長安錢穆
父行詞云喜亷頗之能/飯玉汝不悅聞見録
粥作粥救饑尹吉甫仕至上卿其家大富食口數百人/時嵗大飢曽鼎鑊作粥其聲聞數里食訖
失三十人乃在鑊中/齕取焦粥而已録異為粥待餓齊大飢黔敖丨丨於路/以丨丨者而食之有飢
者蒙袂輯屨貿貿然來黔敖左奉食右執飲曰嗟來食揚其/目而視之曰予惟不食嗟來之食以至於斯也從而謝
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焉終日不食而死曾子聞之曰㣲與/其嗟也可去其謝也丨丨記檀弓䘮食飦粥滕定公/薨然友
之鄒問於孟子孟子曰不亦善乎親䘮固所自盡也諸/侯之禮吾未之學也雖然吾嘗聞之矣三年之䘮齊䟽
之服飦粥之食自天子達於庶人三代/共之及至𦵏四方來觀之弔者大悦孟田公饘粥顔回/有負
郭之丨五十畝/足以供丨丨公孫豆粥光武自薊東頓馳至饒陽蕪/蔞亭天寒衆皆飢疲馮異上
豆粥眀旦光武曰昨得/丨丨丨丨饑寒俱解林宗一啜郭林宗嘗止陳國問/學見童子魏徳公知
其有異徳公求近其房止供給灑掃作文嘗不佳夜間/命作粥丨丨丨丨怒而呵之曰髙眀為長者作粥使砂
不可食以杯擲地徳公更進粥三進三呵徳公無變容/顔色殊悅林宗曰始見子之面今乃知子之心遂友善
之卒為妙/士本傳徳公三進見上/注何不肉糜晉恵帝時天下荒/亂百姓餓死帝曰
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丨丨食/丨丨豫作熟豆石崇事見/豆門註詳伏月熱粥㕁嘉賔三丨之/丨詣謝公炎暑
重赫雖當風交扇猶霑汗流離謝著故衣食/丨白丨㕁謂謝曰自非君體幾不堪此世說嵗荒米粥
梁任眆為義興太守嵗飢散私/俸以米豆為粥活三千餘人嵗飢榆粥陽城丨丨不/為隣里屑丨
為/丨賜防風粥白居易在翰林丨丨丨丨一/甌食之口香數日金鑾宻記煮楊花粥洛/陽
人家寒食丨丨/丨丨金門嵗節食粥多時秦少㳺為黄門校勘錢穆父/為戸書皆居東華門少游春
日有詩遺穆父云三年京國鬢如絲又見新花發故枝/日典春衣非為酒家貧食粥已多時穆父以米二石送
之/韓愈平淮西碑始時蔡人進戰退戮/今眠而起左飱右粥
羮羮定丨丨注定熟也/儀禮鄉飲酒羮齊丨丨視夏時注/羮宜熱記内則不和大羮/丨丨
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記/不致大羮丨/丨左和羮和如丨丨水火醯醢/鹽梅以烹魚肉左芼羮丨丨菽/麥惟所
欲内/則作羮若丨和丨/書說命雉羮彭鏗斟雉帝和饗王逸注彭/鏗彭祖也好 滋味盖斟丨
丨事帝/堯楚辭熊羮紂王怒丨丨不熟而/殺庖人劉向新序子羮文王長丨伯邑/考紂烹以為丨
以賜文王曰聖人不食其丨丨文王得而食之紂曰/誰謂西伯聖者與食其丨丨而不知世記又見後菜
羮必齊孔子雖蔬食丨丨/𤓰祭丨丨如也語䔧羮不糝孔子厄陳蔡之間/七日不食丨丨丨
丨又見後/庾衮注以羊羮敗鄭伐宋宋將戰華元殺羊食士其/御者羊斟不與及戰曰昔日之羊
子為政今日之事我為政與/華元馳入鄭宋師敗績談苑以羊羮亡中山君饗士司/馬子期在焉羊
羮不遍子期怒走楚說王伐中山中山君亡有二人挈/手隨後問之曰臣父嘗餓且死君下壺食哺臣之父故
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來死君也中山君曰吾丨一椀丨丨/丨國以一壺飡得二士死戰國䇿烹猴為羮楚有丨/丨者而
召其鄰人鄰人以為犬羮而甘之後聞/其為猴盡吐㵼其所食此未知味者烹子遺羮樂羊/圍中
山中山怒丨其丨丨之丨樂羊食之文侯賛曰其子食/之其誰不食羊下中山文侯賞其功而疑其心戰國䇿
殺翁分羮楚與漢相守羽乃為髙爼置太公其上告漢/王曰今不急下吾烹太公漢王曰吾與若俱
北面受命懷王約為兄弟吾翁即若翁必欲烹而翁幸/分我一杯羮項王怒欲殺之項伯曰且為天下者不顧
家雖殺之/無益也兄嫂轑羮見釜/門注寛婢翻羮劉丨將朝丨丨丨/汚其衣遽收之寛
曰徐徐羮/爛汝手陸機蓴羮丨丨詣王濟濟指羊酪謂機曰吳/中何以敵此機曰千里丨丨未下
鹽/䜴庾衮藜羮丨丨丨丨不糝門/人進飯曰已食訖陸績知母丨丨字智伯/初繋獄見餉
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羮丨丨吏怒以為卒通意績曰母羮/葱必寸㫁肉必方正以此知之後漢殷孚諱父丨淳子/丨有父
風嘗與侍中何朂共食孚羮盡朂云益殷蓴/羮朂司空無忌子也孚徐輟筯曰何無忌諱帝親調羮
李白召見金鑾殿論當/世事丨賜金丨為丨丨帝當賜羮李林甫子壻鄭平為/户部外郎一日林甫
就院省女因邀之見其鬢髮班白謂平曰丨眀日丨丨/甘露丨鄭郎其食此羮縱華皓亦必鬢黒明日果有中
使至林甫第賜食因以羮與/平食一夕鬢黒明皇雜録門若沸羮王低當其黨盛/丨皆丨丨丨
臣肉為羮魏元忠復舊官固侍宴后曰卿累負謗鑠何/邪對曰臣猶鹿也羅織之吏如獵者茍須丨
丨丨之/丨爾不二羮胾柳玭云余先君兄弟三人皆居清列/非速客丨丨丨丨夕食齕蔔瓠而已
皆保重/名家語韓愈送窮文捩手/覆羮
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詩集滑憶雕胡丨丨丨丨/飯杜江閣香舂菰米丨飯丨丨/丨柳宗元飯抄雲
子丨丨丨/丨白飯依他日麤丨丨/丨丨與奴白飯丨丨丨丨馬/青蒭並杜無
母誰飲沙丘丨漂丨丨/肯丨王孫李白
粥沙瓶煮豆君不見滹沱流凘車折軸公孫倉皇奉豆/粥濕薪破竈自燎衣飢寒頓解劉文叔又
不見金谷敲氷草木春帳下烹煎皆美人萍虀豆粥不/傳法咄嗟而辦石季倫干戈未解身如寄聲色相傳心
已醉身心顛倒自不知更識人間有真味豈知江頭千/頃雪色蘆茒簷出沒晨煙孤地碓舂秔光似玉丨丨丨
丨軟如酥我老此身無着處賣書來問東家住粥/卧聴雞鳴粥熱時蓬頭曵履君家去蘓東坡豆轑鐺分
口家家臘月二十五淅米如珠和豆粥大杓丨丨丨丨/数疫鬼聞香走無處鏤薑屑桂澆蔗糖滑甘無比勝
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黄粱全家團欒罷晩飯在逺行人亦留分褓中孩子彊/教甞餘波得霑獲與臧新元勝氣調玉燭天行已過來
萬福物無疵癘年榖/熟長向臘殘分豆粥食粥已多時見前/注
羮香芹丨丨碧/澗羮秋蓴羮煮丨/丨滑香聞丨丨錦帶/羮竝杜鮮沸羣丨/丨池
羮韓愈/聯句玉糝香似龍涎仍釅白味如牛乳更全清莫將/南海金虀膾輕比東坡丨丨羮蘇東坡
秦烹丨丨惟/羊羮坡
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古今合璧事類備要外集卷四十五
