KR3d0010 欽定授時通考-清-鄂爾泰 (master)


[066-1a]
欽定四庫全書
欽定授時通考卷六十六
 農餘
  果四
   甜𤓰
   西瓜北𤓰/
   蓮子
   蓮藕
[066-1b]
   甘蔗
   蔆
   芡
   葧臍
   慈姑
   百合
[066-2a]


[066-3a]
  甜𤓰
甜瓜一名甘瓜一名果瓜北土中州種蒔甚多二三月
下種蔓生葉大數寸五六月花開黄色六七月熟其類
甚繁有團者長者尖者扁者大而徑尺者小而一捻者
稜之或有或無色之或青或緑或黄斑糁斑白路黄路
種種不同甘肅甜瓜大如枕皮瓤皆甘勝於蜜以皮曝
乾柔韌甘美而有味浙中一種陰瓜種宜隂處秋熟色
黄如金皮膚稍厚藏至春食之如新 凡𤓰大曰瓜小
[066-3b]
曰瓞子曰&KR0008肉曰瓤跗曰環蔕曰疐其畏麝諸瓜皆同
凡食瓜過多但飲酒或水服麝或食鹽花即消化性寒
滑無毒少食止渇除煩熱利小便通三焦壅塞夏月不
中暑多食動宿冷病破腹手足無力
詩豳風七月食瓜
爾雅瓞瓝其紹瓞
 注俗呼瓝𤓰為瓞紹者𤓰蔓緒亦著子但小如瓝
禮記曲禮為天子削𤓰者副之巾以絺為國君者華之
[066-4a]
巾以綌為大夫者累之士疐之庶人齕之
 注副析也既削又四析之乃横斷之而巾覆焉華中
 裂之不四析也累倮也謂不巾覆也疐之不中裂横
 斷去疐而已齕之不横斷
玉藻𤓰祭上環
 注上環横切之圓如環也
龍魚河圖𤓰有兩蔕兩鼻者殺人
羣芳譜種植二月上旬為上時三月上旬為中時四月
[066-4b]
上旬為下時五六月止可種藏𤓰耳預將生數葉便結
𤓰者為本母子候熟蔕自落取來截去兩頭其中叚子
淘淨曝乾収作種臨種時用鹽水洗之取熟糞土種之
仍將洗子鹽水澆之得鹽氣則不籠死坑深五尺大如
斗納瓜子大豆各四粒𤓰生數葉將豆搯去𤓰生至初
花鋤三四次勿令生草但鋤不可傷根傷根則瓜苦候
秧拖時搯去蔓心再用熟糞培根下勤澆灌摘𤓰勿令
踏蔓及翻覆之踏則瓜爛翻則𤓰死若生蟻置骨其旁
[066-5a]
引而棄之
[066-6a]
  西𤓰
西瓜一名寒𤓰蔓生花如甜瓜葉大多椏缺面深青背
㣲白葉與莖皆有毛如刺微細而硬其稜或有或無其
色或青或綠或白其形或長或圓或大或小其瓤或白
或黄或紅紅者味尤勝其子或黄或紅或黒或白白者
味更劣其味或甘或淡或酸酸者為下而本草綱目云
味甘淡寒無毒除煩止渇消暑熱療喉痺口瘡解酒毒
子取仁可薦茶皮可蜜煎糖煎醬醃食𤓰後食其子即
[066-6b]
不噫𤓰氣以𤓰劃破曝日中少頃食之頗凉収藏得法
可至來年春夏近糯米及酒氣則易爛
羣芳譜種植秋月擇其𤓰之嘉者留子曬乾収作種欲
種𤓰地耕熟加牛糞至清明時先以燒酒浸𤓰子少時
取出漉浄拌灰一宿相離六尺起一淺坑用糞和土瘞
之於四周中留鬆土種子其中不得復移𤓰易活而甘
美栽宜稀澆宜頻糞宜多蔓短時作綿兠每朝取蟲恐
食蔓長則已頂蔓長至六七尺則搯其頂心令四旁生
[066-7a]
蔓欲瓜大者每科揀其端正旺相者止留一瓜餘蔓花
皆搯去則實大而味美性畏香尤忌麝麝觸之乃至一
顆不収
  北瓜附/
形如西瓜而小皮色白甚薄瓤甚紅子亦如西瓜而微
小狹長味甚甘美與西瓜同時想亦西瓜别種也
[066-8a]
  蓮子
蓮子一名藕實一名澤芝蓮房成菂菂在房如蜂子在
窠六七月采嫩者生食脆美至秋房枯收之去黒殻謂
之蓮肉黒而沈水者其堅如石謂之石蓮子其房大者
謂之百子蓮味甘平濇無毒交心腎厚腸胃固精氣强
筋骨補虚損利耳目除寒熱治諸血病熟食良切碎可
作粥飯生動氣易脹宜去心
爾雅荷芙蕖其實蓮其中的的中薏
[066-8b]
 疏李巡曰芙蕖其總名也的蓮實也薏中心也陸璣
 疏云蓮青皮裹白子為的的中有青為薏
又的薂
 註即蓮實
埤雅花時即有實始而黃黃而青青而綠綠而黒中肉
白内青心二三分為苦薏
齊民要術八九月取堅黒蓮子瓦上磨尖頭令皮薄取
墐土作熟泥封三指長令蔕頭泥多而重磨頭泥少而
[066-9a]
尖種時擲至池中重頭向下自能周正薄皮在上易生
數日即出不磨者卒不可生
食療本草服食不饑石蓮肉蒸熟去心為末煉蜜丸桐
子大日服三十丸此仙家方也
陸璣詩疏蓮菂可磨以為飯如粟也輕身益氣令人强
健又可為糜幽州揚豫取備饑年
[066-10a]
  蓮藕
蓮藕湖澤陂池皆有之以蓮子種者生遲以藕芽種者
最易發其芽穿泥成白蒻即藌也長者至丈餘五六月
嫩汲水取之可作蔬茹俗呼藕絲菜節生二莖一為藕
荷其葉貼水其下旁行生藕一為芰荷其葉出水其旁
莖生花冬月至春掘藕食之藕白有孔有絲大者如肱
臂長六七尺凡五六節大抵野生及紅花者蓮多藕劣
種植及白花者蓮少藕佳白花藕大而孔扁生食味甘
[066-10b]
煮則不美紅花及野藕生食味澀蒸煮則佳氣味甘平
無毒消食解渇散氣生肌蒸食開味補五臟實下焦𢷬
浸澄粉服食輕身益年與蜜同食令人腹臟肥不生蟲
亦可休糧
爾雅藕荷芙蕖其本蔤其根藕
 注蔤乃莖下白蒻在泥中者
埤雅藕生生應月月生一節遇閏輒益一節收藏好肥
白嫩藕埋隂濕地可經久如新欲致逺以泥裹之則不
[066-11a]

[066-12a]
  甘蔗
甘蔗叢生莖似竹内實直理有節無枝長者六七尺短
者三四尺根下節密以漸而疎葉如蘆而大聚頂上扶
疎四垂八九月收莖可留至来年春夏王灼糖霜譜云
有數種曰杜蔗即竹蔗緑嫩薄皮味極醇厚專用作霜
曰白蔗一名荻蔗一名艻蔗一名蠟蔗可作糖曰西蔗
作霜色淺曰紅蔗亦名紫蔗即崑崙蔗也止可生啖不
堪作糖江東為勝今江浙閩廣蜀川湖南所生大者圍
[066-12b]
數寸髙丈許又扶風蔗一丈三節見日即消遇風則折
交趾蔗特醇厚本末無厚薄其味至均圍數寸長丈餘
取汁曝之數日成飴入口即消彼人謂之石蜜多食蔗
衂血燒其滓烟入目則眼暗
齊民要術說文曰藷蔗也按書傳或為芉蔗或干蔗或
&KR0008或都蔗所在不同
又家法政曰三月可種甘蔗
羣芳譜種植榖雨内於沃土橫種之節間生苗去其繁
[066-13a]
冗至七月取土封壅其根加以糞穢候長成收取雖常
灌水但俾水勢流滿潤濕則已不宜久蓄
又蔗有四色紅蔗止堪生噉艻蔗可作砂糖西蔗可作
霜色淺不甚貴杜蔗綠嫩味極厚專用作霜凡蔗最困
地力今年為蔗田者明年改種五榖以滋息之
[066-14a]
  蔆
蔆一名芰爾雅云蔆蕨攗註云今水中菱禮記疏云蔆/芰也屈到嗜芰即菱角也武陵記云兩角者
蔆三角四角者芰本草綱目云其葉枝散故字從芰其/角稜峭故謂之蔆而俗呼為蔆角楊慎以芰為鷄頭者
誤/也一名水栗見風/俗通一名沙角見本/草一名薢茩說文云楚/謂之芰秦
謂之/薢茩生水澤處處有之落泥中最易生種陂塘者為家
菱葉實俱大野生者小皆三月生蔓延浮水上葉扁而
有尖光面如鏡葉下之莖有股如蝦股一莖一葉兩兩
相差如蝶翅狀五六月開花黃白色實更肥美有無角
[066-14b]
者其色嫩青老黑又有皮嫩而紫色者謂之浮菱食之
尤美李時珍曰其實或三角四角兩角無角家蔆角軟
而脆亦有兩角彎卷如弓形者其色有青有紅有紫嫩
時剝食皮脆肉美老則殻黒而硬墜入水中謂之烏蔆
冬月取之風乾為果生熟皆佳野蔆其角堅直刺人其
色嫩青老黒嫩時剝食甘美老則蒸熟食之野人曝乾
刴米為飰為粥為糕為果皆可代糧其莖亦可暴收和
米作飰以救荒歉盖澤農有利之物也
[066-15a]
羣芳譜種植秋間取熟黒者撒池中来春自生
[066-16a]
  芡
芡一名鷄頭古今注云芡鷄頭也一名芰方言云北燕/謂之䓈青徐淮泗之間謂之芡南楚江湘
之間謂之鷄頭或謂之鳥頭埤/雅云其蓬似鷄首故謂鷄頭一名雁喙一名雁頭一
名鴻頭爾雅翼云葉有芒刺兼有/觜若鷄雁之頭故有諸名一名鷄壅見莊/子一名
卵蔆見管/子一名蒍子本草經注云芡實即今蒍子也圖/經云其莖嫩者名蒍亦名䓈菜
一名水硫黄孫公談圃云芡甘滑可食名/為水硫黃詳見東坡雜記生水澤中處
處有之三月生葉貼水大於荷葉皺文如縠蹙衂如沸
面青背紫俗名鷄頭盤莖葉皆有刺莖長丈餘有孔有
[066-16b]
絲嫩者剝皮可作蔬茹五六月開紫花結苞外有刺如
蝟花生苞頂如鷄喙内有斑駁軟肉裹子纍纍如珠璣
殻内白米狀如魚目薏苡大味甘平濇無毒補中强志
聰耳明目開胃助氣止渇益腎除溼痺腰脊膝痛久服
身輕不饑耐老莖止煩渇除虛熱生熟皆宜根狀如三
稜煮熟如芋可食治心痛氣結病
羣芳譜種植秋間熟時取實之老者以蒲包包之浸水
中三月間撒淺水内待葉浮水面移栽淺水每科離二
[066-17a]
尺許先以麻餅或豆餅拌匀河泥種時以蘆記為根十
餘日後每科用河泥三四碗壅之
[066-18a]
  葧臍
葧臍一名芍一名鳬茈爾雅云芍鳬茈爾雅翼云/名為鳬茈當是鳬好食之一名
&KR1492本草綱目云/鳬&KR1492音訛也一名黒三稜一名地栗皆形似也日/用本草云小
者為葧臍大/者為地栗舊名烏芋以形似芋/而色烏也今皆名葧臍又鳬&KR1492/音訛也
生淺水中其苗三四月出土一莖直上無枝葉狀如龍
鬚色正青肥田生者麤似細葱髙二三尺其本白蒻秋
後結實大者如山查栗子臍有聚毛纍纍下生入泥底
野生者黒而小食之多滓種出者皮薄色淡紫肉白而
[066-18b]
大軟脆可食味甘微寒滑無毒治消渇除胸實熱氣作
粉食厚腸胃療膈氣消宿食黄疸治血痢下血血崩辟
蠱毒消誤吞銅鐵
羣芳譜種宜榖雨日
[066-19a]


[066-20a]
  慈姑
慈姑或作/&KR1492嵗根生十二子如慈姑之乳衆子故名爾雅
翼云嵗有閏則生十三子一名藉姑一名水萍一名河
鳬茈一名白地栗苗名翦刀草一名翦撘草一名燕尾
草一名槎丫草莖榦似嫩蒲又似三稜苗甚軟其色深
青綠每叢十餘莖内抽出一兩莖上分枝開小白花四
瓣蘂深黄色根大者如杏小者如栗色白而瑩滑五六
七月采葉正二月采根煮熱味甘甜時人以作果
[066-20b]
羣芳譜種植慈姑豫於臘月間折取嫩芽種於水田来
年四月盡如種秧法種之離尺許田最宜肥每顆花挺
一枝上開數十朶色香俱無惟根至秋冬取食甚佳
[066-21a]


[066-22a]
  百合
百合一名&KR2937一名張瞿一名蒜腦藷一名夜合根如葫
蒜數十片相累或云是蚯蚓相纒結變作之其葉短而
濶微似竹葉白花四垂者百合也葉長而狹尖如栁葉
紅花不四垂者山丹也莖葉似山丹而髙紅花帶黃而
四垂上有黒斑㸃其子先結在枝葉間者卷丹也又有
一種色微綠者開花最遲俗名真百合
四時類要二月種百合此物尤宜雞糞每坑深五寸如
[066-22b]
種蒜法又云取根曝幹搗為麪細篩甚益人
農政全書宜肥地加雞糞熟鋤春取根大者劈雜於畦
中如種蒜法五寸一科二月半鋤之滿三遍則不鋤不
長三年大如盞頻澆則花開爛熳清香滿庭秋分亦可

 
 
欽定授時通考卷六十六