[030-1a] 
欽定四庫全書
欽定授時通考卷三十
穀種
麻
麻
大麻
沙蓬米
亞麻
[030-1b]
萞麻
稗穇子/ 稂/ 菵/ 東廧/
薏苡仁
[030-2a]
[030-3a]
詩經王風丘中有麻
疏言丘中墝埆之處所以得有麻者乃留氏子嗟之
所治也由子嗟教民農業使得有之集傳麻穀名子
可食皮可績爲布者大全本草曰一名麻勃此麻上
花勃勃者麻子味甘平無毒園囿所蒔今人作布及
履用之
齊風藝麻如之何衡從其畝
注欲樹麻者必先縱橫經治其田畝
[030-3b]
豳風九月叔苴
疏苴麻之有實者也叔苴謂拾取麻實以供食也
大雅麻麥幪幪
注茂密也
禮記月令孟秋之月天子□麻與犬
又仲秋之月天子以犬嘗麻先薦寢廟
注麻始熟也
周禮天官朝事之籩其實麷蕡
[030-4a]
注蕡實也鄭司農云麻曰蕡
儀禮有司徹主司取籩於房麷蕡坐設於豆西
注蕡熬枲實也
爾雅黂枲實
注禮記曰苴麻之有黂疏枲麻也黂者即麻子名故
云黂枲實也
又枲麻
注别二名疏麻一名枲故注云别二名禹貢青州云
[030-4b]
厥貢岱畎絲枲是也
又莩麻母
注苴麻盛子者疏一名莩一名麻母
淮南子汾水濛濁而宜麻
齊民要術漢書張騫外國得胡麻今俗人呼爲烏麻者
非也廣雅曰狗蝨勝茄胡麻也本草經曰青蘘一名巨
勝今世有白胡麻八角胡麻白者油多
爾雅翼麻實既可以養人而其縷又可以爲布其利最
[030-5a]
廣然麻之屬總曰麻别而言之則有實者别名苴無實
者别名枲子夏喪服傳曰苴絰者麻之有蕡者也牡麻
者枲麻也蕡即實也牡即無實之名也然此類亦通名
麻枲故或以蕡爲枲實蓋假借言之耳麻實又有文理
故屬金爲西方之穀明堂月令秋則食麻與犬秋氣既
涼又向寒無害故食當方之穀牲而至仲秋則又以犬
嘗麻先薦寢廟也若豳風則九月菽苴蓋食農夫者不
嫌於晚耳麻實既謂之蕡故古者朝事之籩熬麻麥以
[030-5b]
實之謂之麷蕡又麻於植物中最爲多子故詩稱桃之
夭夭有蕡其實言桃花色既盛又結子之多如麻子然
以况室家之相宜而其繼續繁衍者如此說文又云萉
枲實或作黂則音雖異而意同後世說本草者或以黂
爲牡麻之華則與詩雅所說大異又胡麻亦有實本生
大宛一名油麻一名狗蝨一名方莖純黒者名巨勝亦
曰一葉兩莢爲巨勝或曰莖圓爲胡麻莖方爲巨勝道
家以爲飯陶隱居言八穀之中胡麻最爲良以詩黍稷
[030-6a]
稻粱禾麻菽麥爲八種而引董仲舒云禾是粟苗麻是
胡麻按胡麻大宛之種張騫得之以歸詩人所稱豈應
近捨中國之苴而逺述大宛之巨勝此説非是又以其
胡物而細故别謂中國之麻爲漢麻亦曰大麻
本草綱目李時珍曰按沈存中筆談云胡麻即今油麻
更無他說古者中國只有大麻其實爲蕡漢使張騫始
自大宛得油麻種來故名胡麻以别中國之大麻也寇
宗奭衍義亦據此釋胡麻故今并入油麻焉巨勝即胡
[030-6b]
麻之角巨如方勝者非二物也方莖以莖名狗蝨以形
名油麻脂麻謂其多油脂也按張揖廣雅胡麻一名藤
𢎞𢎞亦巨也别錄一名鴻藏乃藤𢎞之誤也又杜寳拾
遺記云隋大業四年改胡麻曰交麻
又别錄曰胡麻一名巨勝生上黨川澤秋採之青蘘巨
勝苗也生中原川谷陶𢎞景曰胡麻八穀之中惟此最
良純黑者爲巨勝巨者大也本生大宛故名胡麻又以
莖方者爲巨勝圓者爲胡麻蘇恭曰其角作八稜者爲
[030-7a]
巨勝四稜者爲胡麻都以烏者爲良白者爲劣孟詵曰
沃地種者八稜山田種者四稜土地有異工力則同蘇
頌曰胡麻處處種之稀復野生苗硬如麻而葉圓鋭光
澤嫩時可作蔬道家多食之本經謂胡麻一名巨勝陶
𢎞景以莖之方圓分别蘇恭以角稜多少分别仙方有
服胡麻巨勝二法功用小别是皆以爲二物矣或云即
今油麻本生胡中形體類麻故名胡麻八穀之中最爲
大勝故云巨勝乃一物二名如此則是一物而有二種
[030-7b]
如天雄附子之類故葛洪云胡麻中有一葉兩尖者爲
巨勝别錄序例云細麻即胡麻也形扁扁爾其莖方者
爲巨勝也今人所用胡麻之葉如荏而狹尖莖髙四五
尺黄花生子成房如胡麻角而小嫩時可食甚甘滑利
大腸皮亦可作布類大麻色黄而脆俗亦謂之黄麻其
實黒色如韭子而粒細味苦如膽杵末略無膏油其說
各異此乃服食家要藥乃爾差誤豈復得效也寇宗奭
曰胡麻諸說參差不一止是今人脂麻更無他義以其
[030-8a]
種來自大宛故名胡麻今胡地所出者皆肥大其紋鵲
其色紫黑取油亦多嘉祐本草白油麻與此乃一物但
以色言之比胡地之麻差淡不全白爾今人通呼脂麻
李時珍曰胡麻即脂麻也有遲早二種黒白赤三色其
莖皆方秋開白花亦有帶紫艶者節節結角長者寸許
有四稜六稜者房小而子少七稜八稜者房大而子多
皆隨土地肥瘠而然蘇恭以四稜爲胡麻八稜爲巨勝
正謂其房勝巨大也其莖髙者三四尺有一莖獨上者
[030-8b]
角纒而子少有開枝四散者角繁而子多皆因苗之稀
稠而然也其葉有本團而末鋭者有本團而末分三丫
如鴨掌形者葛洪謂一葉兩尖爲巨勝者指此蓋不知
烏麻白麻皆有二種葉也按本經胡麻一名巨勝吳普
本草一名方莖抱朴子及五符經竝云巨勝一名胡麻
其說甚明至陶𢎞景始分莖之方圓雷斆又以赤麻為
巨勝謂烏麻非胡麻嘉祐本草復分白油麻以别胡麻
并不知巨勝即胡麻中丫葉巨勝而子肥者故承誤啟
[030-9a]
疑如此惟孟詵謂四稜八稜爲土地肥瘠寇宗奭據沈
存中之說斷然以脂麻爲胡麻足以證諸家之誤矣又
賈思勰齊民要術種收胡麻法即今種收脂麻之法則
其爲一物尤爲可據今市肆間因莖分方圓之說遂以
茺蔚子僞爲巨勝以黄麻子及大藜子僞爲胡麻誤而
又誤矣茺蔚子長一分許有三稜黄麻子黑如細韭子
味苦大藜子狀如壁蝨及酸棗核仁味辛甘竝無脂油
不可不辨梁簡文帝勸醫文有云世誤以灰滌菜子爲
[030-9b]
胡麻則胡麻之訛其來久矣
又胡麻氣味甘平無毒
又白油麻氣甘大寒無毒李時珍曰胡麻取油以白者
爲勝服食以黑者爲良
天工開物凡麻可粒可油惟火麻胡麻二種胡麻即脂
麻相傳西漢始自大宛來古者以麻爲五穀之一若專
以火麻當之豈有當哉竊意詩書五穀之麻或其種已
滅或即菽粟中之别種而漸訛其名號皆未可知也今
[030-10a]
胡麻味美而功髙即以冠百穀不爲過火麻子粒壓油
無多皮爲布疏惡其值幾何胡麻數龠充腸移時不餒
粔餌飴餳得粘其粒味髙而品貴其爲油也髪得之而
澤腹得之而膏腥羶得之而芳毒厲得之而觧農家能
廣植厚實可勝言哉種胡麻法或治畦圃或壟田畝土
碎草淨之極然後以地灰微溼拌匀麻子而撒種之早
者三月種遲者不出大暑前早種者花實亦待中秋乃
結耨草之功惟鋤是視其色有黑白赤三者其結角長
[030-10b]
寸許有四稜者房小而子少八稜者房大而子多皆因
肥瘠所致非種性也收子榨油每石得四十觔餘其枯
用以肥田若饑荒之年則留供人食
[030-11a]
[030-12a]
羣芳譜大麻莖髙五六尺枝葉扶疎葉狹而長狀如益
母草葉一枝七葉或九葉五六月開細黄花成穗隨即
結子似蘇子而大剝去皮作麻績之可爲布
本草綱目李時珍曰麻從兩木在广下象屋下派麻之
形也木音派广音儼餘見下註云漢麻者以别胡麻也
又本經曰麻蕡一名麻勃麻花上勃勃者七月七日采
之良麻子九月採入土者損人生太山川谷陶𢎞景曰
麻蕡即牡麻牡麻則無實今人作布及履蘇恭曰蕡即
[030-12b]
麻實非花也爾雅云蕡枲實儀禮云苴麻之有蕡者註
云有子之麻爲苴皆謂子也陶以蕡爲麻勃謂勃勃然
如花者復重出麻子誤矣既以蕡爲米穀上品花豈堪
食乎陳藏器曰麻子早春種爲春麻子小而有毒晚春
種爲秋麻子入藥佳壓油可以油物寇宗奭曰麻子海
東毛羅島來者大如蓮實最勝其次出上郡北地者大
如豆南地者子小蘇頌曰麻子處處種之績其皮可以
爲布農家擇其子之有斑黑文者謂之雌麻種之則結
[030-13a]
子繁他子則不然也本經麻蕡麻子所主相同而麻花
非所食之物蘇恭之論似當矣然本草朱字云麻蕡味
辛麻子味甘又似二物疑本草與爾雅禮記稱謂有不
同者又藥性論用麻花云味苦主諸風然則蕡也子也
花也其三物乎李時珍曰大麻即今火麻亦曰黄麻處
處種之剝麻收子有雌有雄雄者爲枲雌者爲苴大科
如油麻葉狹而長狀如益母草葉一枝七葉或九葉五
六月開細黄花成穗隨即結實大如胡荽子可取油剝
[030-13b]
其皮作麻其稭白而有稜輕虛可爲燭心齊民要術云
麻子放勃時㧞去雄者若未放勃先㧞之則不成子也
其子黒而重可搗治爲燭即此也本經有麻蕡麻子二
條謂蕡即麻勃謂麻子入土者殺人蘇恭謂蕡是麻子
非花也蘇頌謂蕡子花爲三物疑而不決謹按吳普本
草云麻勃一名麻花味辛無毒麻藍一名麻蕡一名青
葛味辛甘有毒麻葉有毒麻子中仁無毒據此說則麻
勃是花麻蕡是實麻仁是實中仁也普三國時人去古
[030-14a]
未逺說甚分明神農本經以花爲蕡皆傳寫脫誤耳陶
氏及唐宋諸家皆不考究而臆度疑似可謂疎矣今依
吳氏改正
又麻勃吳普曰一名麻花李時珍曰觀齊民要術有放
勃時㧞去雄者之文則勃爲花明矣
又麻勃氣味辛温無毒
又麻蕡吳普曰一名麻藍一名青葛李時珍曰此當是
麻子連殻者故周禮朝事之籩供蕡月令食麻與犬麻
[030-14b]
可食蕡可供稍有分别殻有毒而仁無毒也
又麻蕡氣味辛平有毒
[030-15a]
[030-16a]
聖祖御製幾暇格物編沙蓬米凡沙地皆有之鄂爾多斯
所產尤多枝葉叢生如蓬米似胡麻而小性暖益脾胃
易於消化好吐者食之多有益作爲粥滑膩可食或爲
米可充餅餌茶湯之需向來食之者少自朕試用之知
其宜人今取之者衆矣
[030-17a]
本草綱目蘇頌曰亞麻子出兖州威勝軍苗葉俱青花
白色八月上旬採其實用李時珍曰今陜西人亦種之
即壁蝨胡麻也其實亦可榨油㸃燈氣惡不堪食其莖
穗頗似茺蔚子不同
又亞麻子氣味甘微温無毒
[030-18a]
本草綱目蘇頌曰蓖麻葉似大麻子形宛如牛蜱故名
李時珍曰蓖亦作螕牛蝨也其子有麻㸃故名
又蘇恭曰此人間所種者葉似大麻葉而甚大結子如
牛蜱今胡中來者莖赤髙丈餘子大如皂莢核用之亦
良韓保昇曰今在處有之夏生苗葉似葎草而大厚莖
赤有節如甘蔗髙丈餘秋生細花隨便結實殻上有刺
狀類巴豆青黄斑褐夏采莖葉秋采實冬采根曬乾用
李時珍曰其莖有赤有白中空其葉大如瓠葉每葉凡
[030-18b]
五尖夏秋間椏裏抽出花穗纍纍黄色每枝結實數十
顆上有刺攢簇如蝟毛而輭凡三四子合成一顆枯時
劈開狀如巴豆殻内有子大如豆殻有斑㸃狀如牛螕
再去斑殻中有仁嬌白如續隨子仁有油可作印色及
油紙子無刺者良有刺者毒
又蓖麻氣味甘辛平有小毒
[030-19a]
[030-20a]
爾雅蕛苵
注蕛似稗布地生穢草疏蕛一名苵似稗之穢草也
布生於地莊子曰道在蕛稗是亦有米細小又曰若
蕛米之在太倉是也
六書故稗葉純似稻節間無毛實似蕡害稼
爾雅翼孟子曰五穀者種之美者也茍爲不熟不如蕛
稗蕛與稗二物也皆有米而細小莊子曰道在蕛稗言
比於穀則微細而不精道亦在焉又曰若蕛之在太倉
[030-20b]
亦言小也爾雅蕛苵釋曰蕛一名苵似稗之穢草布生
於地而稗則生下澤中故古詩曰蒲稗相因依氾勝之
書曰稗水旱無不熟之時又特滋盛易得蕪穢良田畝
得二三十斛宜種之以備㐫年
又稗中有米熟時可𢷬取之炊之不減粢米又可釀作
酒武帝時令典農種之一頃收二千斛斛得米三升大
儉可磨食之蓋稗遇水旱無不熟而五穀則有熟不熟
之時以此不熟方之於稗則爲不如耳草之似穀可養
[030-21a]
人者甚多博物志稱蒒草實食之如大麥本草稱東廧
可爲飯又菵米可爲飯四月熟久食不饑狼尾草子作
黍食之令人不饑又蒯草子亦堪食如秔米又蓬草子
作飯無異秔米儉年食之此皆五穀之外可以接糧者
故附著之
本草綱目李時珍曰稗乃禾之卑賤者也故字從卑
又陶𢎞景曰稗子亦可食又有烏禾生野中如稗荒年
可代糧而殺蟲煮以沃地螻蚓皆死陳藏器曰稗有二
[030-21b]
種一種黄白色一種紫黑色紫黑色者似芑有毛北人
呼爲烏禾
又稗米氣味辛甘苦微寒無毒
農政全書稗子有二種水稗生水田邊旱稗生田野中
今處處有之苗葉似槮子葉色深緑脚葉頗帶紫色結
子如黍粒大茶褐色味微苦性微温
又稗多收能水旱可救儉孟子言五穀不熟不如荑稗
淮南所謂小利者皆以此且稗稈一畝可當稻稈二畝
[030-22a]
其價亦當米一石宜擇嘉種於下田蓺之歲歲無絶倘
遇災年便得廣植勝於流移捃拾遠矣
子附/ 一名龍爪粟一名鴨爪稗/
農政全書子生水田中及下溼地内苗葉似稻但差
短梢頭結穗彷彿稗子穗其子如黍粒大茶褐色味甘
本草綱目李時珍曰乃不黏之稱也又不實之貌也
龍爪鴨爪象其穗岐之形
又李時珍曰子山東河南亦五月種之苗如茭黍八
[030-22b]
九月抽莖有三稜如水中藨草之莖開細花簇簇結穗
如粟穗而分數岐如鷹爪之狀内有細子如黍粒而細
赤色其稃甚薄其味麤澀
又子氣味甘濇無毒
稂附/
詩曹風冽彼下泉浸彼苞稂
爾雅稂童粱
注稂莠類也疏今人謂之宿田翁或謂之守田也
[030-23a]
說文稂禾秀之穗生而不成者謂之蕫蓈
爾雅翼稂惡草與禾相雜
本草綱目稂一名狼尾草陳藏器曰生澤地似茅作穗
廣志云子可作黍食李時珍曰莖葉穗粒並如粟而穗
色紫黄有毛荒年亦可採食
菵草附/
爾雅皇守田
注似燕麥子如雕胡米可食生廢田中一名守氣
[030-23b]
爾雅翼菵米可爲飯生水田中苗子似小麥而小四月
熟久食不饑爾雅所謂皇守田者也
東廧附/ 一名粱禾/
廣志東廧粒如葵子似蓬草色青黑十一月熟出幽涼
并烏丸地
本草綱目陳藏器曰東廧生河西苗似蓬子似葵九月
十月熟可爲飯食河西人語曰貸我東廧償爾田粱李
時珍曰相如賦東廧雕胡即此魏書云烏丸地宜東廧
[030-24a]
似穄可作白酒又廣志云粱禾蔓生其子如葵子其米
粉白可作饘粥六月種九月收牛食之尤肥此亦一穀
似東廧者也
又東廧子氣味甘平無毒
[030-25a]
續博物志薏苡一名簳珠收子蒸令氣餾暴乾挼取之
作飯麪主不饑
農政全書本草名薏苡仁一名解蠡一名屋菼一名芑
實一名
俗名草珠兒又呼爲西番蜀秫生真定平澤
及田野交趾生者子最大彼土人呼爲珠今處處有
之苗髙三四尺葉似黍葉而稍大開紅白花作穗子結
實青白色形如珠而稍長故名薏珠子味甘微寒無毒
今人亦呼菩提子
[030-25b]
羣芳譜薏苡處處有之交趾者子最大出真定者佳今
多用梁漢者氣劣於真定春生苗莖髙三四尺葉如黍
葉開紅白花作穗五六月結實青白色形如珠子而稍
長故呼薏珠子取用以顆小色青味甘黏牙者良形尖
而殻薄米白如糯米此真薏苡也可粥可麪可同米釀
酒
本草綱目李時珍曰薏苡名義未詳其葉似蠡實葉而
解散又似芑黍之苗故有解蠡芑實之名米乃其堅
[030-26a]
硬者有强之意苗名屋菼救荒本草名回回米又呼
西番蜀秫俗名草珠兒
又雷斆曰凡使勿用
米顆大無味時人呼爲粳是
也薏苡仁顆小色青味甘咬著人齒也李時珍曰薏苡
人多種之二三月宿根自生葉如初生芑茅五六月抽
莖開花結實有二種一種黏牙者尖而殻薄即薏苡也
其米白色如糯米可作粥飯及磨麪食亦可同米釀酒
一種圓而殻厚堅硬者即菩提子也其米少即粳也
[030-26b]
但可穿作念經數珠故人亦呼爲念珠云其根竝白色
大如匙柄糾結而味甘
又薏苡氣味甘微寒無毒
欽定授時通考卷三十
