KR3d0010 欽定授時通考-清-鄂爾泰 (master)


[063-1a]
欽定四庫全書
欽定授時通考卷六十三
 農餘
  果一
   梅
   杏
   桃
   李
[063-1b]
   梨檖/ 樝/ 榅桲/
   棠梨沙棠/ 棣/
   櫻桃白櫻桃/ 山櫻桃/
   楊梅
   枇杷
   柰
   林檎
   蘋果
[063-2a]
   山樝
   枳椇
   葡萄
[063-3a]
  梅
梅一名䕩實似杏大者如小兒拳小者如彈熟則黄微
甘酸可啖生純青酸甚多食泄津液生痰損筋蝕脾傷
腎弱齒為脯含之口香造煎堪久子赤者材堅白者材
脆種類不一白者有緑蕚梅實大五/月熟重葉梅結實/多雙消梅
實甘青且可生啖雖酢甚鬆脆多液無滓/花重者實小單者大不宜熟亦不堪煎造冠城梅實甚/大五
月/熟時梅實大五/六月熟早梅四月/熟冬梅實小十月可/用不能熟紅者有鶴
頂梅實大/而紅鴛鴦梅梅譜云即多葉紅梅也結實必雙凡/雙果必雙蔕惟此一蔕而結雙梅尤
[063-3b]
異/雙頭梅或結並蔕小/實不堪啖杏梅實扁而斑/味似杏異品有氷梅實/吐
自葉罅不花色如氷玉無/核含之自融如氷佳品也范成大梅譜江梅子小/而硬具區
志洞庭諸山有吐花酸實小味酸方/吐花即可啖脆梅一名時裏梅/實圓而大可
以蜜漬/及蒸製
禮記内則桃諸梅諸卵鹽
 疏桃諸梅諸卵鹽者言食桃諸梅諸之時以卵鹽和
 之王肅云諸菹也謂桃菹梅菹即今之藏桃也藏梅
 也欲藏之時必先稍乾之故周禮謂之乾䕩
[063-4a]
夏小正五月煮梅為豆實
齊民要術梅實小而酸核有韲文杏實大而甜核無文
采梅任調食及韲杏則不任此用世人或不辨言梅杏
為一物失之逺矣
[063-5a]
  杏
杏一名甜梅樹大實多形如彈丸有大如梨者生酢熟
甜性熱生痰及癰疽不宜多食小兒産婦尤忌種類不
一有金杏圓而黄熟最早味最勝一名漢帝杏謂武/帝上林苑遺種也大如梨黄如橘出濟南
熟時色青白或微黄味/甘淡而不酢出滎陽沙杏甘而多汁即世/所稱水杏也梅杏黄/而
帶/酢奈杏青而帶黄/出鄴中金剛拳赤大而扁肉厚味/佳甚又名肉杏山杏肉薄/不堪
食但可/收仁用巴旦杏一名八擔杏出回回地今闗西諸處皆/有葉差小實小而肉薄核如梅皮薄而
仁清甘鮮者尢脆/美稱果之佳者又有赤杏黄杏廣志云/出鄴中蓬萊杏黄而/𢃄酢
[063-5b]
格物叢話杏實味香於梅而酸不及核與肉自相離其
仁可入藥
羣芳譜種桃樹接杏結果紅而且大又耐久不枯
文獻通考杏多實不蟲者來年秋禾善五木者五榖之
先欲知五榖但視五木故五果分五行所以表五榖又
按五果之義夏之果莫先於杏五時之首寢廟必有薦
而此杏適丁夏之時故特取之杏之枝葉華果皆赤故
古者鑽燧夏取棗杏之火也
[063-6a]


[063-7a]
  桃
桃實甘子繁故字從木從兆性酸甘熱可食多食令人
有熱能發丹石毒生桃尤不宜多食有損無益性早實
三年便結子五年即老結子便細十年必死以皮𦂳也
若四年後用刀自樹本竪劙其皮至生枝處使膠盡出
則多活數年種類頗多有崑崙桃一名王母桃一名仙/人桃一名冬桃出洛
中味/甘美扁桃出波斯國形扁肉澀不堪食核状如盒高五/六丈圍四五尺葉似桃而濶大三月開白花
花落結實如桃彼地名波淡樹仁甘美番/人珍之北户録云形如半月状出占卑國新羅桃子可/食性
[063-7b]
熱/方桃形微/方餅子桃状如香/餅味甘油桃小於衆桃有赤斑㸃/光如塗油花多子少
不堪噉惟取/仁出汴中巨核桃金桃形長色黄如金肉黏核多蛀/熟遲用柿接者味甘色黄
銀桃形圓色青肉不黏核其/皮光澤如李一名光桃十月桃形圓色青肉黏核/味甘酸十月中成
熟一名古冬桃又名雪桃按爾雅云旄/冬桃疏云桃子冬熟者不旄當即此也毛桃即爾雅所/謂褫桃小
而多毛核黏味惡不堪食/其仁充滿多脂可入藥水蜜桃獨上海有之而顧尚/寳西園所出尤佳其
味亞于/生荔枝雷震紅張七澤云每雷雨過輒/見一紅暈最為難得他如紅桃緗桃
白桃烏桃皆以色名五月早桃秋桃霜桃皆以時名臙
脂桃絡絲桃皆以形名王敬美有言桃種最多金桃蜜
[063-8a]
桃灰桃之類多植園中取果夀星桃樹矮而花能結大
桃亦竒種可玩桃殊不堪食客燕雜記京師中佳果有
紅桃白銀桃小桃蟠桃合桃酒紅桃霜下桃肅寧八月

禮記内則桃曰膽之
 疏桃多毛拭治去毛令色青滑如膽也或曰膽謂苦
 桃有苦如膽者擇去
周禮饋食之籩其實桃
[063-8b]
夏小正六月煮桃桃也者柂桃也柂桃也者山桃也煮
以為豆實也
埤雅諺曰白頭種桃又曰桃三李四梅子十二言桃生
三歲便放花果早於梅李故首雖已白其花子之利可
待也
種樹書桃樹接李枝則紅而甘梅樹接桃則脆桃樹接
杏則大桃熟時墻面暖處寛深為坑收濕牛糞納坑中
收好桃核十數枚尖頭向上坑中糞土蓋厚一尺深春
[063-9a]
芽生和土移種之
羣芳譜凡種桃淺則出深則不生故其根淺不耐旱而
易枯近得老圃所傳云於初結實次年斫去其樹復生
又斫又生但覺生虱即斫令復長則其根入地深而盤
結固百年猶結實如初又桃實太繁則多墜以刀横斫
其幹數下乃止又社日春根下土持石壓樹枝則實不
墜桃子蛀者以煮猪首汁冷澆之或以刀疎斫之則穰
出而不蛀如生小蟲如蚊俗名蚜蟲雖桐油灑之不能
[063-9b]
盡除以多年竹燈檠掛懸梢間則蟲自落甚驗
[063-10a]


[063-11a]
  李
李一名嘉慶子爾雅翼云李木之多子者故從子本草/云木之多子者多矣何獨李稱多子耶
按素問言李味酸屬肝東方果也/則李於五果屬木故得專稱爾實有離核合核無核
之異小時青熟則各色有紅有紫有黄有緑又有外青
内白外青内紅者大者如杯如卵小者如彈如櫻其味
有甘酸苦澀之殊性耐乆樹可得三十年雖枝枯子亦
不細種類頗多有麥李南居李季春李木李御黄李均
亭李擘李餻李中植李趙李御李赤李冬李離合李皆
[063-11b]
李之特出者他如經李杏李黄扁李夏李名李縹青李
建黄李青皮李赤陵李馬肝李牛心李紫粉李小青李
水李扁縫李金李鼠精李合枝李奈李晩李之類未可
悉數建寧者甚甘今之李乾皆從此出
爾雅棗李曰疐之
 疏謂治棗李皆去其疐疐者柢也
羣芳譜移栽春月取近根小條栽之離大樹逺者不用
待長移之别地性喜開爽宜稀栽南北成行率兩歩一
[063-12a]
株太密聫隂則子小而味不佳樹下勤去草而不可耕
耕則樹肥而無實如嫁李正月一日或十五日以磚石
著李樹岐中則實繁又臘月中以杖微打樹岐間正月
晦日復打可令足子又法以煮寒食醴酪火㮇著樹間
亦良或曰桃樹接李則生子甘紅
[063-13a]
  梨
梨一名果宗一名快果一名玉乳一名蜜父北地處處
有之南方惟宣城為勝二月開花上已日無風則結梨
必佳有二種瓣圓而舒者果甘缺而皺者味酸果圓如
榴頂微凹無尖瓣性甘寒無毒潤肺凉心消痰降火解
瘡毒酒毒乳梨本草云又名雪梨出/宣城皮厚肉實味長鵞梨本草云又名/錦梨出河之
南北皮薄漿多味/頗短香則過之二梨皆入藥其餘水梨赤梨茅梨禦
兒梨紫縻陽城夏梨秋梨種類非一他如紫香水梨本/草
[063-13b]
云又名消梨出/北地最為上品張公夏梨廣志云出洛陽北/邙海内惟有一株廣都梨鉅
鹿豪梨廣志云重六斤/數人分食之鉅野梨新豐箭谷梨闗西谷中
廣志云闗以西京兆右扶/風界諸谷中梨率多供御味色香種種竒絶未可悉
數本草紫花梨療心熱耳目記武宗時青城山邢道士/以青丹兩粒取梨汁進之曰太白南溪
紫花梨也夀春公主于真定/得一株及秋實手選而進之含消梨三輔黄圖漢武帝/御宿園出大梨如
五升瓶落地則破其取梨/先以布囊承之號曰含消真定御梨魏文帝詔真定郡/梨大若拳甘若蜜
脆若菱可以/解煩釋悁
禮記内則柤梨曰攢之
[063-14a]
 疏攢之者鑽治其螙處也
爾雅梨山樆
 疏此果在山之名則曰樆人植之曰梨
種樹書桑上接梨則脆而甘美
羣芳譜種梨梨熟時埋之經年至春生芽次年分栽溉
以肥水至冬葉落附地刈之以炭花燒頭二年即結子
若穭生及種而不栽則結子遲毎梨百十餘子惟二子
生梨餘皆生杜又栽梨春分前十日取旺梨笋如拐様
[063-14b]
截其兩頭火燒鐵器烙定津脈臥栽於地即活
又接梨取棠杜臂以上者大者接五枝小者二三枝梨
葉微動為上時欲開莩為下時先作麻紉纒十數匝以
小利鋸截杜令離地五六寸将原幹用利刃貼皮劙開
尖竹籖刺入皮木之際令深一尺許預取結梨旺嫩枝
向陽者長五六寸削如馬耳名曰梨貼用口含少時以
借其氣插入杜樹孔中大小長短削與所刺等拔去竹
籖即插梨貼至所探處𦂳縛勿動揺以綿裹杜樹頂封
[063-15a]
熟泥于上以土培覆令梨僅出頭仍以土壅四畔當梨
上沃水水盡以土覆之務令堅密梨枝甚脆培土時須
謹慎若著掌則芽折梨貼須去黑皮勿傷青皮傷青皮
則不活梨既生杜旁有葉即去之勿分其力月餘自發
長即生梨梨生用箬包裹勿為象鼻蟲所傷又云凡接
梨園中用旁枝葉得四散庭前用中心取其枝幹直上
用根邊小枝樹形可喜五年方結子用鳩根老枝三年
即結子但樹醜若逺道取貼根下燒三四寸可行數百
[063-15b]
里猶生又藏梨初霜即收多經霜不能至夏於屈下掘
深窨坑底無令潤濕收梨在中不須覆盖便可經夏摘
時須好接勿令損傷物類相感志梨與蘿蔔相間收或
削梨蔕種于蘿蔔内藏之皆可經年不爛本草就樹上
以囊包裹過冬乃摘亦妙
  檖附/
爾雅檖蘿
 注今陽檖也實似梨而小酢可食
[063-16a]
陸璣詩疏檖一名赤蘿一名山梨也今人謂之陽檖實
似梨但小耳一名鹿梨一名鼠梨
本草李時珍曰山梨野梨也處處有之梨大如杏可食
其木文細宻赤者文急白者文緩
  樝附/
樝一名和圓子一名木桃處處有之孟州特多小於木
𤓰更酢澀色微黄蒂核皆粗核中之子小而圓味劣於
梨與木瓜而入蜜煎湯則香美過之去惡心咽酸止酒
[063-16b]
痰黄水功與木瓜相近
禮記内則柤梨薑桂
 注柤梨之不臧者
風土記柤梨屬内堅而香
  榅桲附/
榅桲似樝子而小氣香辟衣魚樹如林檎花白綠色味
甘食之宜凈洗去毛恐損肺不宜多食同車螯食發疝

[063-17a]
述異記江淮南人至北見榅桲以為樝子
羣芳譜榅桲出闗陜沙苑者更佳
[063-18a]
  棠梨
棠梨實如小楝子霜後可食其樹接梨甚佳處處有之
有甘酢赤白二種
爾雅杜甘棠
 注今之杜梨
又杜赤棠白者棠
 疏赤者為杜白者為棠
鄭康成毛詩箋北人謂之杜梨南人謂之棠梨
[063-18b]
通志甘棠謂之棠梨又海棠子名海紅爾雅赤棠也状
如木瓜而小二月開花八月熟
陸璣詩疏甘棠與赤棠同耳但子有赤白美惡白棠甘
棠也子多酸美而滑赤棠子澀而酢木理亦赤可弓材
本草牝曰杜牡曰棠或云澀者杜甘者棠杜者澀也棠
者餹也
齊民要術棠熟時收種之否則春月移栽八月初天晴
時摘葉薄布曬令乾可以染綘必候天晴時少摘葉乾/之復晴則摘慎勿頓收
[063-19a]
若遇隂雨則浥/浥不堪染綘也成樹之後歲收絹一百疋亦可多種利/乃勝桑也
  沙棠附/
山海經崑崙之丘有木焉其状如棠黄華赤實其味如
李而無核名曰沙棠可以禦水食之使人不溺本草今
嶺外寧鄉瀧水羅浮山中皆有之
  棣附/
棣一名郁李一名鬱李一名爵李一名車下李一名鬱
梅一名爵梅山野處處有之花及子並似木李惟子小
[063-19b]
如櫻桃熟赤色五月熟可食又可入藥
陸璣詩疏許慎曰鬰白棣樹也如李而小正白又有赤
棣樹亦似白棣葉如刺榆而嫩圓子正赤
羣芳譜性潔喜暖日和風澆宜清水忌肥核仁氣味甘
苦酸平而潤無毒治大腹水腫面目四肢浮腫利小便
通水道消宿食下結氣宣大腸氣澀滯燥濇不通
[063-20a]


[063-21a]
  櫻桃
櫻桃本草衍義云以其形肖桃故曰櫻/桃綱目云其顆如瓔珠故謂之櫻一名楔一名荆
爾雅云楔荆桃注云今櫻/桃最大而甘者謂之崖蜜一名牛桃一名英桃見愽/物志
一名鸎桃一名含桃説文云鸎桃鸎鳥/所食故又曰含桃一名朱櫻陶𢎞/景本
草經注云櫻/桃即今朱櫻埤雅云其顆大者如彈丸小者如珠璣生
時青及熟色鮮瑩深紅者為朱櫻紫色皮内有細㸃者
為紫櫻味最珍重又有正黄明者謂之蠟櫻小而紅者
謂之櫻珠味皆不及極大者有若彈丸核細而肉厚尤
[063-21b]
難得膳夫録云大而殷者曰呉櫻桃黄而白者曰櫻桃
小而赤者曰水櫻桃味甘無毒調中益氣美志止洩精
水榖痢令人好顔色多食令人吐有暗風及喘𠻳濕熱
病人忌食小兒尤忌
禮記月令羞以含桃先薦寝廟
 疏案月令諸月無薦果之文此獨羞含桃者以此果
 先成異於餘物故特記之
山家清供結實時須張網以驚鳥雀置葦箔以護風雨
[063-22a]
若經雨則蟲自内生人莫之見用水浸良久則蟲皆出
乃可食
羣芳譜種植二三月間分有根枝栽土中糞澆即活仍
記隂陽否則不生即生亦不結實
  白櫻桃附/
因樹屋書影白櫻桃生京師西山中微酸不及朱櫻之
甘碩也
  山櫻桃附/
[063-22b]
本草山櫻桃一名朱桃一名麥櫻一名英豆一名李桃
樹如朱櫻但葉尖長不團子小而尖生青熟黄赤亦不
光澤而味惡不堪食味辛平無毒
[063-23a]


[063-24a]
  楊梅
楊梅一名朹子生江南嶺南山谷間㑹稽産者為天下
冠呉中楊梅種類甚多名大葉者最早熟味甚佳本出
苕溪移植光福山中尤勝又次為青蔕白蔕及大小松
子此外味皆不及樹若荔枝葉細青如龍眼及紫瑞香
本草云楊梅樹葉冬月不凋二月開花結實形如楮實
子肉在核上無皮殻五月熟生白熟則有白紅紫三色
紅勝於白紫勝於紅凡楊梅顆大核細為上鹽藏蜜漬
[063-24b]
糖置火酒浸皆佳可致逺多食令人傷熱食核中仁可
解味酸甘微熱滌腸胃除煩憒惡氣乆食損齒及筋發
瘡致痰
羣芳譜種植性宜山地核投糞池中浸六月取出收潤
土中三月鋤地種之待長尺許次年移栽三四年後以
生子枝接之次年仍移栽山地多留宿土臘月内離根
四五尺於高處開溝灰糞壅之不宜著根每遇雨肥水
滲下則結子大而肥
[063-25a]
物類相感志桑樹接楊梅則不酸樹上生癩以甘草釘
之則去
[063-26a]
  枇杷
枇杷樹高丈餘易種肥枝長葉㣲似栗大如驢耳背有
黄毛形如枇杷故名隂密婆娑可愛四時不凋冬開白
花三四月成實簇結有毛大者如雞子小者如龍眼味
甘而酢白者為上黄者次之皮肉薄核大如茅栗相傳
枇杷秋萌冬花春實夏熟備四時之氣他物無與類者
襄漢呉蜀淮揚閩嶺江西湖南北皆有廣志云無核者
名焦子出廣州味甘酸平無毒止渇下氣利肺氣止吐
[063-26b]
逆潤五藏主上焦熱可克果食多食發痰傷脾同炙肉
及熱麵食患熱黄疾花治頭風鼻流清涕木白皮止吐
逆不下食葉治肺胃病取其下氣氣下則火降痰順而
逆嘔欬渴皆愈
學圃餘疏枇杷出東洞庭者大自種者小然却有風味
獨核者佳盖他果須接乃生獨此果直種之亦能生也
物類相感志枇杷不宜糞
[063-27a]


[063-28a]
  柰
柰一名頻婆與林檎一類而二種江南雖有西土最豐
樹與葉皆似林檎而實稍大味酸微帶澀可栽可壓白
者為素柰赤者為丹柰亦曰朱柰青者為緑柰皆夏熟
本草凉州有冬柰冬熟子帶碧色性寒多食令人肺家
膨脹病人尤甚
廣志西方多柰家家收切曝乾作脯十百斛以為蓄積
謂之頻婆粮
[063-29a]
  林檎
林檎一名來禽一名蜜果一名文林郎果一名冷金丹
元氏長慶集林檎/花一名月臨花生渤海間以柰樹搏接二月開粉紅
花子如柰小而差圓六七月熟色淡紅可愛有甜酸二
種有金紅水蜜黑五色甜者早熟而味脆美酸者熟差
晩須爛方可食黑者色如紫柰有冬月再實者性甘温
下氣消渴多食脹滿或云食多覺膨脹並嚼其核即消
一云食其子令人心煩生者食多生瘡癤
[063-29b]
學圃餘疏花紅即古林檎
王羲之帖青李來禽子皆囊盛為佳函封多不生
物類相感志林檎樹生毛蟲埋蠶蛾於下或以洗魚水
澆之即止
[063-30a]


[063-31a]
  蘋果
蘋果按本草不載蘋果而釋柰云一名頻婆據採蘭雜/志學圃餘疏頻婆又當屬此名盖與柰一類二種
也/岀北地燕趙者尤佳接用林檎體樹身聳直葉青似
林檎而大果如梨而圓滑生青熟則半紅半白或全紅
光潔可愛玩香聞數歩味甘鬆未熟者食如棉絮過熟
又沙爛不堪食惟八九分熟者最美
採蘭雜記燕地有頻婆味雖平淡夜置枕邊微有香氣
即佛書所謂頻婆華言相思也
[063-31b]
學圃餘疏北土之頻婆即花紅一種之變也呉地素無
近亦有移植之者
[063-32a]


[063-33a]
  山樝
山樝一作查其味/似楂故名一名棠梂子一名羊梂朹字/之誤一名山
裏果一名茅樝一名猴樝一名䑕樝本草云生於川原/茅林中猴䑕喜食
之故有/諸名一名朹子一名槧梅爾雅云/朹槧梅一名赤瓜子本草/云當
作赤棗樝状似赤棗虞衡志有赤棗王璆/百一方云山裏紅果俗名酸棗正合此義其類有二種
皆生山中一種小者樹高數尺多枝柯葉有五尖色青
背白椏間有刺三月開小白花五出實有赤黄二色九
月熟其核状如牽牛子色微白映紅甚堅一種大者樹
[063-33b]
高丈餘花葉皆同但實稍大而色黄緑皮澀肉虚初甚
酸澀經霜乃紅可食出滁州青州者佳為消滯要藥語
云山樝有爛肉之功小者為棠朹子茅樝猴楂堪入藥
肥大者為羊朹子可作果食入藥者切四瓣去核曬乾
收用
[063-34a]


[063-35a]
  枳椇
枳椇一名蜜&KR0034音止/矩一名蜜屈律皆屈曲不伸之義/此樹多枝而曲其
子亦拳/曲故名一名木蜜一名木珊瑚一名雞距子一名雞爪
子一名樹蜜一名木餳味美如/餳蜜一名白石一名白實一
名木石一名木實木高三四丈葉圓大如桑柘夏月開
花枝頭結實如雞爪形長寸許紐曲開作兩三岐儼若
雞之足距嫩時青色經霜乃黄嚼之味甘如蜜毎開岐
盡處結一二小子状如蔓荆子内有扁核赤色如酸棗
[063-35b]
仁形
禮記曲禮婦人之䞇椇榛脯脩棗栗
爾雅翼古者人君燕食所加庻羞凡三十一物椇其一
也又為婦人之䞇荆楚之俗亦鹽藏荷裹以為冬儲今
不以為重賤者食之而已
羣芳譜今山西甚多俗名拐棗
[063-36a]


[063-37a]
  葡萄
葡萄古作蒲桃又作蒲陶苗作藤蔓而極長大盛者一
二本綿被山谷間三月間開小花成穗黄白色旋著實
七八月熟可生食可釀酒最難乾不乾不可食今太原
平陽皆製乾貨之四方西北人食之無恙東南食之多
病熱其根莖中空相通暮溉其根至朝而水浸其中故
俗呼其苗為木通澆以米泔水最良以麝入其皮則葡
萄盡作香氣以甘草作針針其根則立死
[063-37b]
種樹書葡萄欲其肉實當栽於棗樹之旁於春鑽棗樹
上作竅子引葡萄枝入竅中透出至二三年其枝既長
大塞滿樹竅便可斫去葡萄根托棗根以生便得肉實
如棗北地皆如此法種
羣芳譜水晶葡萄暈色帶白如著粉形大而/長味甚甘西畨者更佳馬乳葡萄
形大而/長味甘紫葡萄黒色有大小二/種酸甜二味緑葡萄出蜀中熟時色/緑出西番者名
兎睛勝糖蜜無/核尤異品也𤨏𤨏葡萄出西番實小如胡椒/今中國亦有種者雲南出
者大如棗味尤長唐史波斯國所出大如雞卵也
[063-38a]
又種植取肥枝如拇指大者從有孔盆底穿過盤一尺
於盆内實以土放原架下時澆之候秋間生根從盆底
外截斷另成一架澆用冷肉汁或米泔水又收藏北方
天寒初冬須以草裹埋地中尺餘俟春分後取出臥置
地數日然後架起子生時去其繁葉使霑風露則結子
肥大
廣羣芳譜今塞外有十種葡萄曰伏地公領孫哈蜜公
領孫哈蜜紅葡萄哈蜜綠葡萄哈蜜白葡萄哈蜜黑葡
[063-38b]
萄哈蜜𤨏𤨏葡萄馬乳葡萄伏地黑葡萄伏地瑪瑙葡

 
 
 
 
 
欽定授時通考卷六十三