[076-1a] 
欽定四庫全書
格致鏡原卷七十六 大學士陳元龍撰
果類三/
葡萄
總論 博物志張騫使西域還得葡萄 六帖李廣利
為貳師將軍破大宛得葡萄種歸漢 異國志龜兹胡
人奢侈家有致千斛葡萄漢使取實來離宫别館旁盡
種之 史記大宛以葡萄為酒數千歲不敗 晉宫閣
[076-1b]
名華林園葡萄一百七十八株 洛陽伽藍記葡萄實
大於棗至熟時常取之以賜宫人 南部新書太宗破
髙昌収馬乳葡萄種於苑中并得酒法 格物論葡萄
苗作藤蔓而極長大盛者一二本綿被山谷開花極細
黄白色其實紫白黑三種而形之圓銳亦二種 本草
益氣強志令人肥健少飢延年輕身 魏文帝詔葡萄
解酒宿酲掩露而食甘而不䬼脆而不酸冷而不寒味
長汁多除煩解䬼道之固已流涎咽唾况親食之耶他
[076-2a]
果寧有匹之者 酉陽雜俎俗言葡萄蔓好引於西南
庾信謂魏使尉瑾曰我在鄴遂大得葡萄竒有滋味陳
昭曰作何形狀徐君房曰有類軟棗信曰君殊不體物
何得不言似生茘枝 談藪梁使徐君房與魏使陳昭
各言方物昭問君房葡萄味何如橘柚答曰津液竒勝
芬芳減之君房曰金衣素裏見包作貢向齒自消良應
不及 河東備録楊炎食葡萄曰汝若不澀當以太原
食尹相授 國史補李直方第果品葡萄為五 清異
[076-2b]
録溫庭筠曰葡萄是賜紫櫻桃 視聽鈔今世呼葡字
為入聲樂天詩云酒餘送盞推蓮子燭淚堆盤壘葡萄
其音自唐然矣 花木考葡萄宜種棗樹旁春間鑽棗
樹作一竅引葡萄枝從竅中過俟大滿竅斫去其根使
托棗生實大而甘美以米泔澆之
詳類 漢書無雷國罽賓國皆有葡萄 秦州記秦野
多葡萄 王逸茘枝賦西旅獻崑山之葡萄 唐書磨
鄰老勃薩歲獻貴人葡萄實大者如雞卵又西域有笯
[076-3a]
赤建國多葡萄又焉耆國土宜葡萄 清異録河東葡
萄有極大者唯土人得啖之其至京師者百二子紫粉
頭而已 酉陽雜俎貝丘之南有葡萄谷谷中葡萄可
就其所食之或有取歸者即失道世言王母葡萄也天
寶中沙門曇霄持還本寺植之遂活長髙數仞蔭地十
丈仰觀若帷蓋房實磊落紫瑩如墜時人號為草龍珠
帳 果譜水晶葡萄暈色帶白如著粉形大而長味甚
甜西番者更佳馬乳葡萄色紫形大而長味甘紫葡萄
[076-3b]
黑色有大小二種酸甜二味緑葡萄出蜀中熟時色緑
若西番之緑葡萄名兎睛味勝糖蜜無核則異品也其
價甚貴瑣瑣葡萄出西番實如小胡椒云小兒常食可
免生痘又云痘不快食之即出今中國亦有種者一架
中間生一二穂雲南者大如棗味尤長 葉向髙四夷
考朶顔三衛産白葡萄 髙濓草花譜野葡萄生諸山
中子細如小豆色紫蓓蕾而生狀若葡萄
石橊
[076-4a]
埤蒼石橊柰屬 廣雅若橊石橊也 通雅石橊古今
注名丹若 陸機與弟書張騫為漢使外國十八年得
塗林安石橊種 潘岳賦石橊者天下之竒樹九州之
名果千房同膜十子如一 格物論石橊苞如杯赤色
黒斑中如蜂窠子如人齒光皎琥珀又有潔白如雪者
有甜酢二種熟時其苞自裂名果也 洛陽伽藍記白
馬寺石橊甚甜得者不敢輒食轉遺親戚至厯數家京
師語曰白馬甜橊一石直牛 宋書晉安帝時武陵臨
[076-4b]
沅獻安石橊一蒂六實 鄴中記石虎苑中有安石橊
子大如椀盞其味不酸 扶南傳頓遜國有安石橊取
汁停杯中數日成美酒 酉陽雜俎南詔石橊子大皮
薄如藤紙味絶於洛中又云甜者名天漿能已乳石毒
瑣碎録河陰石橊名三十八者其中只有三十八粒
子 段成式續集大食勿斯離國石橊重五六斤 物
性志子白者名水晶石橊道家謂之三尸酒𤣥覽石橊
之實醉三尸 廣記新羅多海石橊 北史齊安徳王
[076-5a]
延宗納趙郡李祖收女為妃後帝幸李宅宴而妃母宋
氏薦二石橊於帝前收曰石橊房中多子王新婚妃母
欲子孫衆多帝大喜 北户録代國公主以石橊作胭
脂輒棄其實 野客叢書錢王諱鏐音/畱以石橊為金櫻
避暑録囘道人醉於沈東老家取食餘石橊皮書詩
一絶即長揖出門越石橋而去 志雅堂雜鈔凡碾工
描玉用石橊皮汁則見水不脫
林檎
[076-5b]
述眞記林檎果實可佳比榲桲實微大其狀醜其味香
闗輔有之江淮南少 廣志林檎似赤柰子亦名黑檎
一名來禽言味甘熟來衆禽也北人呼為頻婆果 劉
楨京口記南國多林檎 洽聞記唐永徽中魏郡人王
方言種林檎實如小黄瓠色白如玉間以朱㸃味美非
常進於髙宗種之苑中謂之朱柰又名五色林檎或謂
之聯珠果因賜方言文林郎故又名文林果 劉孝威
謝賚林檎啟生於玉井之側出自金膏之地 清異録
[076-6a]
馮長樂别墅來禽數種有旃檀紫粉分心軟帶諸名
李時珍本草其𩔖有金林檎紅林檎水林檎蜜林檎黑
林檎皆以色味得名 紺珠俗名花紅大者名沙果又
天方來禽一枚重五斤 學圃餘疏北土之頻婆果即
花紅一種之變也 清異録來禽百枚用蜂蜜浸十日
取出别入蜂蜜五斤細丹砂末二兩攪拌封泥一月出
之陰乾名冷金丹飯後酒時食一兩枚其功勝九轉丹
花木考句曲山房熟水法削沉香釘數箇插入林檎
[076-6b]
中置缾内沃以沸湯密封缾口久之乃飲其妙莫甚
桂苑叢談隋時王徳祖家有林檎樹生癭大如斗經三
年其癭朽爛徳祖撤其皮遂見一孩兒抱胎而出因收
養之名曰梵志
橄欖附餘甘/
嵇含草木狀橄欖樹身聳枝髙數丈其子㴱秋方熟味
雖苦澀咀之芬馥勝含雞舌香呉時歲貢以賜近侍
嶺表録異閩中尤重其味咀之香口核有稜内三竅有
[076-7a]
仁能解酒毒置茶中尤佳有野生者子繁樹峻不可梯
縁但刻根下方寸許納鹽其中一夕子盡落 彚苑橄
欖生嶺南今閩廣諸郡皆有之木似木槵而髙且端直
可愛大如棗兩頭尖青二月花生至八月熟先生者向
下後生者漸髙味苦酸而澀食乆方囘甘昔人名為諫
果人誤食鯸鮐肝至迷悶者飲其汁立差 學齋佔畢
東坡咏橄欖詩云紛紛青子落紅鹽蓋凡果之生也必
青及熟也必變色如梅杏半傅黄朱果爛枝繁是也唯
[076-7b]
有橄欖雖熟亦青故謂之青子不可他用也 本草有
五種一丁香欖二故欖三蠻欖四新婦欖五絲欖 范
成大曰又有烏欖方欖 海槎餘録青橄欖無仁烏橄
欖有仁外肉取來杵碎乾放則自有霜堆起如白鹽名
曰欖醬 物𩔖相感志枝節間有脂并皮葉煎之如黒
餳謂之欖糖用泥海船著水如漆益堅緊也 正字通
木枝狀如黑膠者土人採取爇之甚芬烈謂之欖香一
種波斯橄欖核三瓣蜜漬食 廣志東向枝曰橄欖南
[076-8a]
向枝曰木威又名南威 圖經感擥俗作橄欖 郝經
橄欖詩注南人謂之格覽
餘甘 臨海異物志餘甘唯泉州有之其子梭形又如
梅實兩頭銳有刺始嚼味酸澀飲水乃甘餘甘橄欖同
一物異名耳以蜜藏之亦佳 呉録髙凉安寧縣有餘
甘 雲南記瀘水南岸有餘甘子色微黄味酸苦核有
五稜 異物志餘甘如彈丸大視之理如定陶瓜片初
入口如苦忽咽中乃更甜美鹽而蒸之尤美可多食
[076-8b]
本草菴摩勒餘甘子也 山谷詩註餘甘一名味諫今
稱諫果
檳榔
周成雜字檳榔果也似螺可食 廣志木實曰檳榔彼
方珍之以為口實亦出交阯 呉普本草檳榔一名賓
門尖長有紫文者名檳圓而矮者為榔又名螺果 仙
藥録檳榔一名仁頻 南方草木狀檳榔樹髙十餘丈
皮似青桐節如桂竹下本不大上枝不小森秀無柯端
[076-9a]
頂有葉似甘蕉條派開破仰望眇眇如揷叢蕉於竹杪
風至獨動似舉羽扇而掃天葉下繫數房房綴數十實
實大如桃李天生棘重累其下所以禦衞其實也堅如
乾棗以扶畱藤古賁灰即蠣蚌/灰也并食則滑美下氣消穀
出林邑土人以為貴款客必先進若邂逅不設用相嫌
恨 異物志檳榔樹如笋竹生竿近上未五六尺間洪
腫起如瘣木焉因坼裂出若黍秀也無華而為實 俞
益期與韓康伯牋檳榔信南越之竒觀子既非常木亦
[076-9b]
特異葉聚樹端房棲葉下華秀房中子結房外其中空
其外勁調直亭亭千百若一步其林則寥朗庇其陰則
蕭條性不耐霜不得北植必當遐樹海南遼然萬里
鶴林玉露檳榔功有四醒能使醉每食則熏然頰赤若
飲酒醉能使醒酒後嚼之則寬氣餘酲頓解飢能使飽
飢而食之則充然氣盛飽能使飢食後食之則食消化
海槎餘録檳榔産於海南每親朋㑹合互相擎送以
為禮至於議姻不用年帖只送檳榔而已 南史宋劉
[076-10a]
穆之家貧嘗乞食於妻兄江氏一日食畢求檳榔江氏
兄弟戲之曰檳榔消食君乃常飢何忽須此及穆之為
丹陽尹召妻兄弟以金柈貯檳榔一斛進之 羅浮山
疏山檳榔一名蒳子幹似蔗葉似柞一藂十餘幹毎幹
生十房房底數百子四月採
香櫞
廣州記一名枸櫞樹似橘實如柚大而倍長味竒酢
格物叢話人愛其香氣謂之香櫞今南劍州産此取以
[076-10b]
供嵗貢 韓彦直橘録香圓木似朱欒枝間有刺其長
如瓜有及一尺四五寸者清香襲人酒䦨并刀破之蓋
不減新橙也 嶺表録枸櫞形如瓜皮似橙而金色故
人重之且愛其香氣南土女人競取其肉雕鏤花鳥浸
之蜂蜜㸃以胭脂亦不讓於鏤木瓜冬瓜也 學圃雜
疏香櫞雖酸濺齒以為湯則大佳 異物志味不美可
浣治葛苧若酸漿 橘録香欒大於朱欒形圓色紅芳
馨可翫朱欒其花絶香顆圓實皮粗瓣堅味酸不可食
[076-11a]
摘置几案間乆則其臭如蘭
木瓜
爾雅楙木瓜郭註實如小瓜酢可食詩衛風投我以木
瓜 清異録木瓜性益下部若脚膝筋骨有疾者必用
焉故號為鐵脚梨 蜀本草木瓜樹如柰花作房生子
形似括樓火乾甚香 水經注魚復縣地多木瓜樹子
大如甒白黄實甚苦香 地理志鹽州貢鹽山木瓜杭
州潭州湖州貢木瓜 全芳備祖宣州人種蒔木瓜滿
[076-11b]
山谷實成則鏃紙薄其上夜露日曝漸而變紅本州以
充貢焉 五行志太和三年成都李樹生木瓜空中不
實 廣志木瓜子可藏枝為杖長一尺百二十節 明
皇雜記唐元獻皇后思食酸味明皇以告張說因進經
袖出木瓜以獻 語林崔涓守杭州湖上飲餞客獻木
瓜所未嘗有也有中使即袖歸欲進于上既去守懼得
罪官妓作酒糾者白守某度木瓜經宿必委中流也此
物芳脆易損必不能入獻㑹送者還云果漬爛弃之矣
[076-12a]
三國典略木瓜灰毒魚魚皆死浮出
胡桃
本草出自羌胡張騫使西域還始得種植之秦中後漸
生東土改名核桃 名物志名羌桃 梵書名播師羅
格物總論胡桃生北土今陜洛間多有之大株厚葉
多隂實青皮有房瓤白味甘殻薄者為佳食之令人肥
健 晉書鈕滔母答呉國書曰胡桃本生西羌外剛樸
内柔甘質似古賢欲以奉貢 荀氏春秋祠制常設用
[076-12b]
胡桃 雲仙散録開元中長安物價大減胡桃炙十金
一柈 朝野僉載𤣥都觀葉法善取胡桃二升并殻食
之竝盡 廣志陳倉胡桃薄皮多肌隂平胡桃大而皮
脆急捉則碎 草木子胡桃仁曰蝦蟆 酉陽雜俎蔓
胡桃出南詔大如扁螺兩隔味如胡桃 嶺表録異山
胡桃皮厚而堅底平如檳榔以斧椎之方破
金橘
韓彦直橘録金橘生山逕間木髙不及尺許結實繁多
[076-13a]
取者多至數升肉瓣不可分止一核 歐公歸田録金
橘産于江西香清味美置之樽俎光彩的爍如金彈丸
誠珍果也溫成皇后好食之由是價重京師若欲乆畱
著於緑荳中藏之可經時不變蓋橘性熱豆性凉故能
久也 冷齋夜話劉淵材恨金橘太酸 彚苑金橘小
如彈丸黄如金唯出營道者為天下魁出江浙者皮甘
肉酸不逮矣 學圃雜疏金橘牛乳者易生而品下圓
者甘香 涪翁雜志武陵有一種小橘名楱疑即今之
[076-13b]
金橘 果譜金豆一名山金柑一名山金橘
銀杏
格物論銀杏樹髙大葉薄有刻缺實如枇杷大每一枝
百十顆八九月熟採之去其皮與肉取核為果瓤黄白
色去膜炒食之一名鴨脚因葉相似也 瑣碎録銀杏
有雌雄雄者三稜雌者兩稜須雌雄同種方結實或雌
樹臨水種照影亦結或將雌樹鑿一孔以雄木塡之北
人稱為白果南人稱為靈眼宋初始入貢改名銀杏
[076-14a]
彚苑銀杏二更開花三更結實又名公孫樹言其實久
而後生公種而孫方食取之者以竹篾篐其本擊篾自
落 正字通一名平仲左思呉都賦平仲桾櫏註劉成
曰平仲之木實如銀陳藏器以為即銀杏也 春渚紀
聞元豐間禁中有果名鴨脚子者四大樹皆合抱其三
在翠芳亭之北嵗收實至數斛而得地隂翳無可臨玩
之所其一在太清樓之東得地顯曠可以就賞而未嘗
著一實裕陵嘗指而歎明年一木遂花而得實數斛裕
[076-14b]
陵大悦命宴太清以賞仍分頒侍從 歐公詩註京師
舊無鴨脚樹駙馬王和父自南方移植于其第 華夷
花木考塗山頂有銀杏一株大可數百圍不知年矣
三元延壽書白果食滿千顆殺人
松子
彚苑松有二種唯五葉者結子 格物總論松子二種
海松子生新羅如小栗三角其中仁香美東夷食之當
果雲南松子巴豆相似味不及也 清異録新羅使者
[076-15a]
每來多鬻松子有數等玉角香重堂棗御家長龍牙子
惟玉角香最竒使者亦自珍之 顧愔新羅國記松子
形如桃仁而稍小皮硬浸酒療風 紺珠松子出遼東
實小殻褐色肉白香美 嵩山記嵩髙山有大松樹或
千嵗或百嵗採食其實得長生 廣志千嵗老松子色
黄白味似栗可食 果譜松子以粗布袋盛挂當風處
則不膩 神仙傳偓佺好食松實能飛行速如走馬以
松子遺堯堯不能服受服者皆三百嵗
[076-15b]
榛子
左傳女贄不過榛栗 周禮饋食之籩其實榛 鄭樵
通志榛子似栗而小 陸璣草木疏榛栗屬其一種皮
葉皆如栗其子小形如杼子味亦如栗所謂樹之榛栗
者也其一種枝葉似木蓼生髙丈餘作胡桃味遼東上
黨皆饒山有榛之榛枝葉似栗樹子似橡子味似栗枝
莖可以為燭 彚苑生遼東山谷樹髙丈許子如小栗
可茹軍行食之當粮中土亦有
[076-16a]
榧子
本草榧實一名柀子一名玉山果廣信玉山縣者良
日用本草土人呼為赤果一曰玉榧 紺珠樹大連抱
葉似杉實如橄欖殻紫褐色而脆中仁香可療百蟲
果譜榧有雌雄雄者花而雌者實實可生食煮收之可
乆小而心實者佳
蓮子
爾雅荷芙蕖其實蓮其中的的中薏 詩疏蓮青皮裏
[076-16b]
白子為菂菂中有青長三分如鈎為薏味甚苦菂五月
中生生啖脆至秋表皮黒菂成實可磨以為飯如粟令
人強健又可為糜幽州揚豫取備飢年 爾雅的薂郭
註即蓮實 酉陽雜俎湖目蓮子也 事物原始蓮肉
呉人呼為蓮蓬 拾遺記昆流素蓮一房百子淩冬而
茂 豫章志雩都縣有瑞蓮池池産異蓮其實曰覆鐘
金鋌 三堂往事宅有釣魚池一種蓮子一嵗再結實
每實子十雙 内觀日疏六月廿四日謂之觀蓮節晁
[076-17a]
采與其夫各以蓮子饋遺為歡 五雜組今趙州寧晉
縣有石蓮子皆埋土中不知年代居民掘土往往得之
有數斛者其狀如鐵石而肉芳香不枯投水中即生蓮
葉食之令人輕身延年已瀉痢諸疾今醫家不察乃以
番蓮子代之豈能補益乎
藕
爾雅荷芙蕖其本蔤其根藕 埤雅藕能移凡芙蕖行
藕如竹之行鞭節生一葉一花花葉相偶故謂之藕俗
[076-17b]
云藕生應月月生一節閏輒益一今江左穿池取汲不
欲種藕以藕善耕泥壞池也 物𩔖相感志以其孔必
雙數故謂之藕 邢疏蜀人以藕為茄 格物論藕荷
根乃莖下白蒻在泥中者中有七孔每節臂相似肉白
其間有絲味甘脆解暑渴 本草衍義其根以白蓮者
為佳 方書藕可以散血 拾遺記周穆王時西王母
進千年碧藕 續仙傳羅公逺謂中使曰主上列月華
之藕 齊民要術師曠曰歲欲雨雨草先生謂藕也
[076-18a]
詩疏幽州人謂之光旁為光如牛角 清異録北戎蓮
實狀長少味出藕頗佳然止三孔用漢語轉譯其名曰
省事三 國史補蘓州進藕最上者曰傷荷藕欲長其
根故傷其葉 方輿勝覽普州有天池藕陳希夷所種
清異録崔逺家墅在長安城南就中褉池産巨藕貴
重一時相傳為褉寶又曰玉臂龍 樹萱録有碧衣女
子咏詩云藕𨼆玲瓏玉 開元記終南山有旱藕狀𩔖
葛粉餌之延年 談圃郴州多碧蓮根大如盎張嘗以
[076-18b]
墨印于詩藳上以詫北人也
菱
爾雅蔆同/菱蕨攗郭註今水中芰邢疏菱一名蕨攗楚人
名菱曰芰國語云屈到嗜芰俗云菱角是也 埤雅其
葉似荇白華實有紫角刺人亦名薢茩說文云楚謂之
芰秦謂之薢茩 周禮籩人加籩之實蔆芡 武陵記
四角三角曰芰兩角曰菱通謂之水栗花紫晝合宵炕
隨月轉移或紫苞或青苞肉白生啖甘脆熟能飽人
[076-19a]
酉陽雜俎蘓州折腰菱多兩角荆州郢城菱三角無刺
可以挼莎 廣志鉅野之菱大于常菱淮漢以南凶年
以為蔬 羅浮山記綏寧縣元龜淵中出菱甚為甘㫖
爾雅翼餌菱實可斷穀 武陵記菱米不知種所自
出植于旱山不假耒耜不事灌溉逮秋則自熟粒米粗
糲 梁書魚𢎞為湘東王鎭西司馬述職西上道中乏
食縁路采菱作飯給所部 洞冥記𤣥都觀翠水中有
菱碧色狀如雞飛名翔雞菱仙人鳬伯子常採之 拾
[076-19b]
遺記漢昭帝淋池中有倒生菱莖如亂絲一花十葉根
浮水上實沉泥裏泥如紫色謂之紫泥菱食之不老
洞冥記旦露池有浮根菱根出水上葉沈波下實細薄
皮甘香葉半青半黄霜降彌美因名青冰菱 彚苑有
紺珠菱緑芰 本草菱老則殻黑而硬謂之烏菱冬月
風乾為果
芡實
古今注芡一名雁頭 本草經雞頭一名雁實生雷澤
[076-20a]
爾雅翼芡實有觜若雞鴈頭然一名鴈喙内有米圓
白如珠乆食宜人莊子名雞壅管子名卵蔆 說文一
名鴻頭又名暖菱 揚雄方言北燕謂之䓈青徐淮泗
之間謂之芡南楚江淮間謂之雞頭或謂之雁頭或謂
之烏頭 孫公談圃芡甘滑可食名為水硫黄 埤雅
芡葉似荷而大上有數十蹙衂如沸莍生而有芒刺其
中有米可以濟飢葢其蓬蹲如雞首故曰雞頭 仇池
筆記芡暖菱寒芡開花向日菱開花背日 王直方詩
[076-20b]
話京師㑹靈觀凝祥池芡最盛僕射陂在鄭州世亦稱
其貢芡 學圃雜疏芡在京師産者形如刺蝟而有粳
糯糯而大者味勝杭産 淮南子雞頭已瘻注瘻頸腫
疾雞頭治之 七修𩔖藳雞頭煮者以防風水浸之經
月不壞生者每一斗用防風四兩換水浸之可以度年
西瓜
胡嶠陷虜記嶠隨蕭翰入虜中眞珠寨東行數十里入
平川始食西瓜云契丹破囘紇得瓜種以牛糞覆棚而
[076-21a]
種之大如中國冬瓜而味甘 眞珠船西瓜爾雅本草
齊民要術及諸𩔖書竝不載知昔所無草木子云元世
祖征西域中國始有種余按五代時胡嶠陷虜始食西
瓜又文文山西瓜吟云拔出金佩刀切破蒼玉缾千㸃
紅櫻桃一團黄水晶知不始於元世祖 劉元卿賢奕
編中國初無西瓜見洪忠宣皓松漠紀聞盖使北庭貶
遞陰山于陳王悟室得食之云種以牛糞結實大如斗
絶甘冷可蠲暑疾丹鉛餘録引五代郃陽令胡嶠陷虜
[076-21b]
記云于囘紇得瓜名曰西瓜其言與忠宣同以為五代
入中國按忠宣使金乃稱創見則嶠嘗之于陷虜之日
而不能種之於中國也其在中土則自靖康而後其在
江南或忠宣移種歸耳 果譜陽溪西瓜秋生冬熟形
略長扁而大瓤色如胭脂味最美可畱至次年子取仁
可薦茶 瀛涯勝覽靺鞨國西瓜一枚二人舉之 研
北雜志耶律楚材扈從西征所記云巴勒布城西𤓰大者
重五十斤可以容狐
[076-22a]
甘蔗
通雅甘蔗亦曰藷蔗曰都蔗曰諸蔗或作
容齋
隨筆甘蔗只生於南方北人嗜之而不可得魏太武至
彭城遣人求蔗於武陵王郭汾陽在汾上代宗賜甘蔗
二十條子虛賦所云諸柘巴且諸柘者甘蔗也蓋相如
指言楚雲夢之物漢郊祀歌泰尊柘漿亦謂取甘蔗汁
以為飲 格物叢話蔗叢生似竹而中實長六七尺及
末抽葉如蘆去皮食之 野史神宗問吕恵卿曰何草
[076-22b]
不庶生獨于蔗庶出何也對曰凡草種之則正生此嫡
出也甘蔗以斜生所謂庶出也 通志赤者名崑崙蔗
白者名竹蔗亦曰蠟蔗小而燥者名荻蔗 清異録甘
蔗盛於吴中亦有精粗如崑崙蔗夾苗蔗青灰蔗皆可
煉糖桄榔蔗乃次品 南中八郡志交阯有甘蔗圍數
寸長丈餘頗似竹斷而食之甚甘笮取汁曝數時成飴
入口消釋彼人謂之石蜜 世說扶南蔗一丈三節見
日即消風吹即折 神異經南方荒内林有蔗髙
[076-23a]
百丈圍三丈八尺促節多汁甜如蜜可以節蚘蟲 清
異録湖南馬氏有雞狗坊長能種子母蔗 畱青日札
廣右甘蔗色白而甚細其堅如竹名曰石蜜舊言蔗庶
出者以節節側生也 唐書南蠻婆賄伽盧國蔗大若
脛 糖霜譜自古食蔗者始為柘漿宋玉招魂所云胹
鼈庖羔有柘漿是也其後為蔗餳如孫亮者是也後又
為石蜜八郡志所云是也後又為蔗酒唐赤土國用甘
蔗作酒雜以紫瓜根是也唐太宗遣使至摩竭陀國取
[076-23b]
熬糖法即詔揚州上諸蔗榨瀋如其劑色味愈於西域
大厯中有鄒和尚者始來小溪之繖山教民黄氏以造
霜之法繖山前後為蔗田者十之四糖霜户十之三蔗
有四曰紅蔗本草所謂崑崙蔗也止堪生啖曰艻蔗本
草所謂荻蔗也可為砂糖曰西蔗可作霜色淺不甚貴
曰杜蔗緑嫩味極厚專用作霜霜户器用曰蔗削曰蔗
鎌曰蔗凳曰榨斗曰漆甕各有制度 呉氏林下偶談
曹子建有都蔗詩張協有都蔗賦 魏文帝典論奮威
[076-24a]
將軍鄧展等共飲酒酣方食甘蔗展以為杖下殿數交
三中其臂 世説顧長康每食蔗自尾至本或問之曰
漸入佳境 清異録丘鵬南出甘蔗啖朝友云黄金顙
諸果
說文查似梨 神異經南方大荒有樹曰查作實長九
尺無核割之如凝蜜 山海經箕山之東有甘樝洞庭
之上其木多樝甘樝列于崑崙 西京雜記上林苑有
羌查蠻查猴查 異苑北方有白桑椹長數寸食之甘
[076-24b]
美 藝文𩔖聚東方有八十丈桑上有椹長三尺五寸
圓與長等 焦氏𩔖林王甲以北方桑椹比江東黄甘
謝公曰君何乃妄語甲不欲受妄語之名乃候熟時馳
取數十枚奉公公食之以為美語甲曰此味江東所無
君何近比黄柑 南方草木狀椰實大如寒瓜外有粗
皮次有殻圓而且堅剖之有白膚厚半寸味似胡桃而
極肥美有漿飲之得醉俗謂之越王頭昔林邑王與越
王有怨遣人刺得其首懸之於樹化為椰子當刺時越
[076-25a]
王大醉故其漿猶如酒云畱求子形如梔子稜瓣深而
兩頭尖中有肉白色甘如棗千嵗子有藤蔓出土子在
根下鬚緑色交加如織其子一苞二百餘顆殻青黄色
殻中有肉如栗味亦如之乾者殻肉相離撼之有聲出
交阯五斂子大如木瓜有五稜如刻出南人呼稜為斂
故以為名以蜜漬之甘酢而美出南海海梧子如大栗
肥甘可食人面子如桃實無味其核如人面故以為名
以蜜漬之稍可食以其核可玩於席間飣餖禦客出南
[076-25b]
海鬼目樹實小者如李大者如鴨子二月花七八月熟
色黄味酸以蜜煮之滋味甚佳交阯武平興古九眞有
之菴摩勒花黄實似李青黄色核圓作六七稜食之先
苦後甘術士以變白鬚髮有驗出九眞 臨海異物志
闗桃子味酸士翁子如漆熟時甜酸色青黑枸槽子如
指頭大正赤味甘雞橘子大如指味甘永寧界中有之
猴總子如小指頭大與柿相似其味不減於柿多南子
如指大色紫味甘與梅子相似出晉安王壇子如棗味
[076-26a]
甘出侯官越王祭太乙壇邊有此果無知其名因生處
遂名王壇三亷大實不但三雖名三亷或有四五六枝
食之多汁味酸且甘藏之尤好與衆果相參楊桃似橄
欖味甜五月十月熟生晉安侯官縣實大三寸可蜜藏
之 南州記州樹子如李子五月熟剝核滋味甜出武
平前樹子如手指長三寸五六月熟以湯滴之削去核
食以糟鹽藏之味辛可食出交阯石南子如鷰卵七八
月熟人採之取核乾其皮中作肥魚羮和之尤美出九
[076-26b]
眞國樹子如鴈卵九月熟曝乾訖剝殻取食之味如栗
出交阯楮樹子似桃實七八月熟鹽藏之味辛出交阯
㯆樹子似桃實長寸餘五月熟色黄鹽藏味酸似白梅
出九眞 廣州記歆似栗赤色子大如栗散有棘刺破
其外皮内白如脂肪著核不離味甜酢核似茘枝 交
州記古度樹不花而實實從皮中出大如安石橊色赤
可食 魏武食品蠡薺子如彈丸 張揖上林賦注答
遝似李出蜀中 廣志侯騷蔓生如雞卵既甘且冷輕
[076-27a]
身消酒又名蕳子藤 廣州記五子實如梨裏有五核
因名五子治霍亂金瘡 大業拾遺南海郡送都念子
樹髙丈餘葉如楊花如蜀葵子小於柿甘酸至美蜜漬
為糉益佳 曲洧舊聞巴欖子如杏核色白褊而尖長
來自西番比年近畿人種之亦生樹似櫻桃枝小而極
低 桂海虞衡志黎朦子如大梅復似小橘味極酸櫓
罟子大如半升椀諦視之數十房攢聚成毬每房有縫
冬生青至夏紅破其瓣食之微甘部諦子色黄如大石
[076-27b]
橊羅晃子如橄欖其皮七重特乃子狀如榧而圓長端
正不納子似黄熟小梅絶易爛爛即破肉附核可為經
珠似菩提子塔骨子匾如大橘皮裏空虛 廣州記緗
葉子似椒味如羅勒嶺北呼為木羅勒 爾雅注劉杙
生山中實如梨酢甜核堅出交阯 述異記江淮南人
至北見榲桲以為柤子蓋實異之耳 菽園雜記陜西
有木實名榲桲肉色似桃而上下平正如柿其氣甚香
其味酸澀以蜜制之嵗為進貢然終非佳味王敏鎮陜
[076-28a]
西始奏罷之 一統志安南出波羅蜜大如冬瓜皮有
軟刺五六月熟味最甜香核可煮食能飽人嘉林出者
尤佳 物𩔖相感志刀味核生南荒中樹髙五十丈實
如棗長五尺金刀剖之則甜苦竹刀剖之則飴木刀剖
之則酸蘆刀剖之則辛食之地仙不畏水 庶物異名
疏映日果即廣中所謂優曇鉢及波斯所謂阿駔也韻
學集成云□之果其狀詰屈按本草樹徑尺葉似桑
柘子作房似珊瑚枝在其端即□也廣韻謂之曲枝
[076-28b]
果俺拔如消梨稍長香冽去其皮可食出蘇門荅剌國
毗野嘉果也實如楮歌畢佗實如李俱産眞臘 紺珠
布衲子似李而黄色菴羅果出西域果似梨而底鈎曲
彼土名為王城王城種之也俗名香蓋甘露子一名地
𧖟生土中如小𧖟如耳環醤食脆美鸚哥舌即紅鹽草
實始結即以紅鹽乾之果之珍者 果譜天仙果樹髙
八九尺葉似茘枝而小無花而實子如櫻桃纍纍綴枝
間六七月熟其味至甘
[076-29a]
[076-29b]
格致鏡原卷七十六
