[065-1a] 
欽定四庫全書
本草綱目卷二十五
明 李時珍 撰
穀之四造釀類二十九種七附藥/粥五十三種藥酒 十種
大豆䜴别録/中品
釋名時珍曰按劉熈釋名云豉嗜也調和五味可甘/嗜也許慎説文謂豉為配鹽幽菽者乃鹹豉也
集解𢎞景曰䜴出襄陽錢塘者香美而濃入藥取中/心者佳藏器曰蒲州豉味鹹作法與諸䜴不同
其味烈陜州有豉汁經十年不敗入藥並不如今之/豉心為其無鹽故也詵曰陜府豉汁甚勝常豉其法
[065-1b]
以大豆為黄蒸每一斗加鹽四升椒四兩春三日夏/二日即成半熟加生薑五兩既潔淨且精也時珍曰
豉諸大豆皆可為之以黑豆者入藥有淡䜴鹹䜴治/病多用淡䜴汁及鹹者當隨方法其豉心乃合䜴時
取其中心者非剝皮取心也此説見外䑓秘要造淡/豉法用黒大豆二三斗六月内淘淨水浸一宿瀝乾
蒸熟取出攤席上候微温蒿覆每三日一㸔候黄衣/上遍不可太過取晒簸淨以水拌乾濕得所以汁出
指間為準安甕中築實桑葉葢厚三寸宻封泥於日/中晒七日取出曝一時又以水拌入甕如此七次再
蒸過攤去火氣甕收築封即成矣造鹹豉法用大豆/一斗水浸三日淘蒸攤罯候上黄取出簸淨水淘漉
乾每四斤入鹽一斤薑絲半斤椒橘蘇茴杏仁拌勻/入甕上面水浸過一寸以箬葢封口晒一月乃成也
造豉汁法十月至正月用好豉三斗清麻油熬令烟/㫁以一升拌豉蒸過攤冷晒乾拌再蒸凡三遍以白
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鹽一斗搗和以湯淋汁三四斗入淨釡下椒薑葱橘/絲同煎三分減一貯於不津器中香美絶勝也有麩
䜴𤓰䜴醤䜴諸品皆可為/之但充食品不入藥用也
淡䜴氣味苦寒無毒思邈曰苦甘寒濇得醯/良杲曰隂中之隂也
主治傷寒頭痛寒熱瘴氣惡毒煩躁滿悶虚勞喘吸
兩脚疼冷殺六畜胎子諸毒别/録治時疾熱病發汗熬
末能止盜汗除煩生搗為丸服治寒熱風胸中生瘡
煮服治血痢腹痛研塗隂莖生瘡藥/性治瘧疾骨蒸中
毒藥蠱氣犬咬大/明下氣調中治傷寒温毒發癍嘔逆
[065-2b]
時珍黒千金治/温毒 膏用之
蒲州豉氣味鹹寒無毒主治解煩熱熱毒寒熱虚勞
調中發汗通關節殺腥氣傷寒鼻塞陜州豉汁亦除
煩熱藏/器
發明𢎞景曰豉食中常用春夏之氣不和蒸炒以酒/漬服之至佳依康伯法先以醋酒溲蒸曝燥麻
油和再蒸曝之凡三過末椒薑治和進食大勝今時/油䜴也患脚人常將漬酒飲之以滓傅脚皆瘥頌曰
古今方書用䜴治病最多江南人善作䜴凡得時氣/即先用葱䜴湯服之取汗徃徃便瘥也時珍曰陶説
康伯䜴法見博物志云原出外國中國謂之康伯乃/傳此法之姓名耳其䜴調中下氣最妙黑豆性平作
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䜴則温既經蒸罯故能升能散得葱則發汗得鹽則/能吐得酒則治風得薤則治痢得蒜則止血炒熟則
又能止汗亦麻/黄根節之義也
附方舊三十一/新一十八傷寒發汗頌曰葛洪肘后方云傷寒/有數種庸人卒不能分别
者今取一藥兼療之凡初覺頭痛身熱脉洪一二日/便以葱䜴湯治之用葱白一虎口䜴一升綿褁水三
升煮一升頓服取汗更作加葛根三兩再不汗加麻/黄三兩 肘后又法用葱湯煮米粥入鹽豉食之取
汗三又法用豉一升小男/溺 升煎一升分服取汗傷寒不解傷寒不止不解/已三四日胸中
悶惡者用豉一升鹽一合水四升煮一/升半分服取吐此秘法也 梅師方辟除瘟疫豉/和
白术浸酒常/服之 梅師傷寒懊憹吐下後心中懊憹大下後身/熱不去心中痛者並用巵子
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豉湯吐之肥巵子十四枚水二盞煮一盞入䜴半/兩同煮至七分去滓服得吐止后服 傷寒論傷
寒餘毒傷寒後毒氣攻手足及身體虚腫用豉五合/微炒以酒一升半同煎五七沸任性飲之
簡要/濟衆傷寒目翳燒豉二七枚研/末吹之 肘后傷寒暴痢藥性論曰/以豉一升
薤白一握水三升煮薤熟納/豉更煮色黑去豉分為二服血痢不止用豉大蒜等/分杵丸梧子
大每服三十丸鹽/湯下 王氏博濟血痢如刺藥性論曰以豉一升水/漬相淹煎兩沸絞汁頓
服不瘥/再作赤白重下葛氏用豆豉熬小焦搗服一合日/三或炒焦以水浸汁服亦騐 外
臺用䜴心炒為末一升分/四服酒下入口即㫁也臟毒下血烏犀散用淡䜴/十文大蒜二枚
煨同擣丸梧子大煎香菜湯服二十丸日二服安乃/止永絶根本無所忌 廬州彭大祥云此藥甚妙但
[065-4a]
大蒜九蒸乃佳仍以冷虀水送下昔朱元成言其姪/及陸子楫提刑皆服此數十年之疾更不復作也
䆒原/方小便血條淡豆豉一撮煎湯空腹飲/或入酒服 危氏得效方瘧疾寒熱
煮䜴湯飲數升得大/吐即愈 肘后方小兒寒熱惡氣中人以濕䜴研/丸雞子大以摩腮上
及手足心六七遍又摩心臍上旋旋呪之了破豉/丸㸔有細毛棄道中即便瘥也 食醫心鏡方盜
汗不止詵曰以䜴一升微炒香清酒三升漬三日/取汁冷暖任服不瘥更作三兩劑即止齁
喘痰積凡天雨便發坐卧不得飲食不進乃肺竅久/積冷痰遇隂氣觸動則發也用此一服即愈
服至七八次即出惡痰數升藥性亦隨而出即㫁根/矣用江西淡豆䜴一兩蒸搗如泥入砒霜末一錢枯
白礬三錢丸緑豆大每用冷茶冷水送下七丸甚者/九丸小兒五丸即髙枕仰卧忌食熱物等皆效方
[065-4b]
風毒膝攣骨節痛用䜴三五升九蒸九暴以酒一/斗浸經宿空心隨性温飲 食醫心鏡手
足不隨豉三升水九升煮三升分三服又法豉一升/微熬嚢貯漬三升酒中三宿温服常令微醉
為佳方/肘后頭風疼痛䜴湯洗頭避風取/瘥 孫真人方卒不得語煮豉/汁加
八美酒服/之 肘后喉痺不語煮豉汁一升服覆取汗仍着/桂末于舌下嚥之 千金咽
生瘜肉鹽豉和搗塗之先刺破出/血乃用神效 聖濟總録口舌生瘡胸膈疼/痛者用
焦䜴末含一宿/即瘥 聖惠方舌上血出如針孔者䜴三升水三升/煮沸服一升日三服 葛
氏/方墮胎血下煩滿用豉一升水三升煮三沸調/鹿角末方寸匕 子母秘録方妊娠
動胎豉汁服炒華佗/方也 同上婦人難産乃兒枕破與敗血褁/其子也以勝金散逐
[065-5a]
其敗血即順矣用鹽䜴一兩以舊青布褁了燒赤乳/細入麝香一錢為末取秤鍾燒紅淬酒調服一大盞
中郭稽/ 方小兒胎毒淡䜴煎濃汁與三五口其毒自/下又能助脾氣消乳食 聖惠小
兒哯乳用鹹豉七箇去皮膩粉一錢同研丸黍米/大每服三五丸藿香湯下 全幼心鑑小
兒丹毒作瘡出水䜴炒烟盡為/末油調傅之姚和衆方小兒頭瘡以黄泥褁/煨熟取研
以蓴菜油調/傅之 勝金發背癰腫已潰未潰用香䜴三升入少/水擣成泥炤腫處大小作餅
厚三分瘡有孔勿覆孔上鋪豉餅以艾列於上灸之/但使温温勿令破肉如熱痛即急易之患當減快一
日二次灸之如先有孔/以汁出為妙 千金方一切惡瘡熬豉為末傅之不/過三四次出楊氏
産/乳隂莖生瘡痛爛者以䜴一分蚯蚓濕泥二分水研/和塗上乾即易之禁熱食酒蒜芥菜
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藥性/論蠼螋尿瘡杵豉傅之/良 千金蟲刺螫人䜴心嚼敷少頃/見豉中有毛即
瘥若不見再傅晝夜勿/絶見毛為度 外䑓蹉跌破傷筋骨用䜴三升水/三升漬濃汁飲之
止心悶/ 千金毆傷瘀聚腹中悶滿豉一升水三升煮/三沸分服不瘥再作 千金解蜀
椒毒䜴汁飲之/ 千金方中牛馬毒豉汁和人乳頻服/之效 衛生易簡小蝦蟇
毒小蝦蟇有毒食之令人小便秘澀臍下悶痛有至/死者以生豉一合投新汲水半椀浸濃汁頓飲之
即愈話茆/亭客中酒成病䜴葱白各半升水二升/煮一升頓服 千金方服藥過
劑悶亂者䜴汁/飲之 千金雜物眯目不出用豉三七枚浸水洗/目視之即出 總録方
刺在肉中嚼䜴塗之/ 千金方小兒病淋方見蒸餅/發明下腫從脚起
[065-6a]
䜴汁飲之以滓/傅之 肘后方
豆黄食/療 校正原附大豆/下今分出
釋名時珍曰造法用黒豆一斗蒸熟鋪席上以蒿/覆之如
醤法待上黄取出晒乾搗末收用
氣味甘温無毒詵曰忌/豬肉主治濕痺膝痛五臓不足脾
胃氣結積壯氣力潤肌膚益顔色填骨髓補虚損能
食肥健人以鍊豬脂和丸每服百丸神騐秘方也肥
人勿服詵秘出延/年 録方生嚼塗隂痒汗出時/珍
附方新/二脾弱不食餌此當食大豆黄二升大麻子三/升熬香為末每服一合飲下日四
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五服任意/ 千金方打擊青腫大豆黄為末水和/塗之 外䑓秘要
豆腐日/用
集解時珍曰豆腐之法始於漢淮南王劉安凡黑豆/黄豆及白豆泥豆豌豆緑豆之類皆可為之造
法水浸磑碎濾去滓煎成以鹽
汁或山礬葉或酸/漿醋澱就釡收之又有入缸内以石膏末收者大抵
得鹹苦酸辛之物皆可收斂爾其面上凝/結者揭取眼乾名豆腐皮入饌甚佳也
氣味甘鹹寒有小毒原曰性平頌曰寒而動氣瑞曰/發腎氣瘡疥頭風杏仁可解時
珍曰按延壽書云有人好食豆腐中毒醫不能治作/腐家言萊菔入湯中則腐不成遂以萊菔湯下藥而
愈大抵暑月恐有/人汗尤宜慎之
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主治寛中益氣和脾胃消脹滿下大腸濁氣寗/原清熱
散血時/珍
附方新/四休息久痢白豆腐醋煎食之/即愈 普濟方赤眼腫痛有數/種皆
肝熱血凝也用消風熱藥服之夜用鹽收/豆腐片貼之酸漿者勿用 證治要訣杖瘡青腫
豆腐切片貼之頻易一法以燒酒煮/貼之色紅即易不紅乃已 拔萃方燒酒醉死心頭/熱者
用熱豆腐細切片遍身貼/之貼冷即換之甦省乃止
陳廩米别録/下品
釋名陳倉米古/名老米俗/名火米時珍有屋曰廩無屋曰/倉皆官積也方曰倉圎
[065-7b]
曰囷皆私積也老亦陳也火米有三有火蒸治/成者有火燒治成者又有畬田火米與此不同
集解𢎞景曰陳廩米即粳米久入倉陳赤者以廩軍/人故曰廩爾方中多用之人以作醋勝於新粳
米也藏器曰廩米吳人以粟為良漢地以粳為善亦/猶吳紵鄭縞貴近賤逺之意確論其功粟當居前宗
奭曰諸家註説不言是粳是粟然二米陳者性皆冷/煎煮亦無膏膩粉食令人自利與經説稍戾時珍曰
廩米北人多用粟南人多用粳及秈並水浸蒸晒為/之亦有火燒過治成者入倉陳久皆氣過色變故古
人謂之紅粟紅/腐陳陳相因也
氣味鹹酸温無毒藏器曰廩米熱食即熱冷食即冷/假以火氣也體自温平同馬肉飡
發痼疾時珍曰廩米年久其性多凉/但炒食則温爾豈有熱食即熱者乎主治下氣除煩
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渇調胃止洩别/録補五臟澀腸胃日/華暖脾去憊氣宜作
湯食士/良炊飯食止痢補中益氣堅筋骨通血脉起陽
道以飯和酢搗封毒腫惡瘡立瘥北人以飯置甕中
水浸令酸食之暖五臟六腑之氣研米服去卒心痛
孟/詵寛中消食多食易饑寗/原調腸胃利小便止渴除熱
時/珍
發明時珍曰陳倉米煮汁不渾初時氣味俱盡故冲/淡可以養胃古人多以煮汁煎藥亦取其調腸
胃利小便去濕熱之功也千金方治洞注下利炒此/米研末飲服者亦取此義日華子謂其澀腸胃寇氏
[065-8b]
謂其冷利/皆非中論
附方新/五霍亂大渴能殺人以黄倉米三升水一斗/煮汁澄清飲良 永類鈐方反
胃膈氣不下食者大倉散用倉米或白米日西時以/水微拌濕自想日氣如在米中次日晒乾袋
盛掛風處每以一撮水煎和汁飲之即時便下勻又/方陳倉米炊飯焙研每五兩入沈香末半兩和 每
米飲服二三/錢 普濟方諸般積聚太倉丸治脾胃饑飽不時生/病及諸般積聚百物所傷陳
倉米四兩以巴豆二十一粒去皮同炒至米香豆黒/勿令米焦擇去豆不用入去白橘皮四兩為末糊丸
梧子大每薑湯服五丸/日二服 百一𨕖方暑月吐瀉陳倉米二升麥芽/四兩黄連四兩切
同蒸熟焙研為末水丸梧/子大每服百丸白湯送下
[065-9a]
飯拾/遺
釋名缺/
集解時珍曰飯食諸穀皆可為之各隨米性詳見本/條然有入藥諸飯不可類從者應當别出大抵
皆取粳秈/粟米者爾
新炊飯主治人尿牀以熱飯一盞傾尿牀處拌與食
之勿令病者知又乗熱傅腫毒良時/珍
寒食飯饋飯/也主治滅瘢痕及雜瘡研末傅之藏/器燒灰
酒服治食本米飲成積黄瘦腹痛者甚效孫思/邈傷寒
[065-9b]
食復用此飯燒研米飲服二三錢效時/珍
祀竈飯主治卒噎取一粒食之即下燒研搽鼻中瘡
時/珍
盆邉零飯主治鼻中生瘡燒研傅之時/珍
齒中殘飯主治蝎蛟毒痛傅之即止時/珍
飱飯飱音孫即/水飯也主治熱食解渴除煩時/珍
荷葉燒飯主治厚脾胃通三焦資助生發之氣時/珍
發明李杲曰易水張潔古枳术丸用荷葉褁燒飯為/丸葢荷之為物色青中空象乎震卦風木在人
[065-10a]
為足少陽膽同手少陽三焦為生化萬物之根蒂用/此物以成其化胃氣何由不上升乎更以燒飯和藥
與白术協力滋養穀氣令胃厚不致再傷其利廣矣/大矣時珍曰按韓
醫通云東南人不識北方炊飯
無甑類乎為燒如燒菜之意遂訛以荷葉包飯入灰/火燒煨雖丹溪亦未之辯但以新荷葉煮湯入粳米
造飯氣味亦全也凡粳米造飯用荷葉湯者寛中芥/葉湯者豁痰紫蘇湯者行氣解肌薄荷湯者去熱淡
竹葉湯者辟暑/皆可類推也
青精乾石□飯宋圖/經
釋名烏飯頌曰按陶隠居登真隠訣載太極真人青/精乾石□飯法□音信□之為言飱也謂
以酒蜜藥草輩溲而曝之也亦作迎凡内外諸書並/無此字惟施於此飯之名耳陳藏器本草名烏飯
[065-10b]
集解頌曰登真隠訣載南燭草木名状註見木部本/條下其作飯法以生白粳米一斛五斗舂治淅
取一斛二斗用南燭木葉五斤燥者三斤亦可雜莖/皮煮取汁極令清冷以溲米米釋炊之從四月至八
月末用新生葉色皆深九月至三月用宿葉色皆淺/可隨時進退其斤兩又采軟枝莖皮於石臼中擣碎
假令四五月中作可用十許斤熟舂以斛二斗湯浸/染得一斛也比來只以水漬一二宿不必用湯漉而
炊之初米正作紅色蒸過便如紺色若色不好亦可/淘去更以新汁漬之洒濩皆用此汁惟令飯作正青
色乃止髙格曝乾當三蒸曝每蒸輒以葉汁溲令浥/浥每日可服二升勿復血食填胃補髓消滅三蟲上
元寳經云子服草木之王氣與神通子食青燭之津/命不復殞此之謂也今茅山道士亦作此飯或以寄
逺重蒸過食之甚香甘也藏器曰烏飯法取南燭莖/葉搗碎清汁浸粳米九浸九蒸九曝米粒𦂳小黑如
[065-11a]
㻨珠袋盛可以適逺方也時珍曰此飯乃仙家服食/之法而今之釋家多於四月八日造之以供佛耳造
者又入柹葉白楊葉數十枝以助色或又加生鐵/一塊者止知取其上色不知乃服食家所忌也
氣味甘平無毒主治日進一合不饑益顔色堅筋骨
能行藏/器益腸胃補髓滅三蟲久服變白却老蘇頌極/出太
真人/法
粥拾/遺
釋名糜時珍曰粥字象米在釡中相屬之形釋名云/煮米為粥使糜爛也粥濁於糜育育然也厚
曰饘薄/曰酏
[065-11b]
小麥粥主治止消渴煩熱時/珍
寒食粥用杏仁和/諸花作之主治咳𠻳下血氣調中藏/器
糯米 
米 黍米粥氣味甘温無毒主治益氣治
脾胃虚寒洩痢吐逆小兒痘瘡白色時/珍
粳米 秈米 粟米 粱米粥氣味甘温平無毒
主治利小便止煩渴養腸胃時/珍
發明時珍曰按羅天益寳鑑云粳粟米粥氣薄味淡/陽中之隂也所以淡滲下行能利小便韓醫
通云一人病淋素不服藥予令專啖粟米粥絶去他/味旬餘減月餘痊此五穀治病之理也又張來粥記
[065-12a]
云每日起食粥一大椀空腹胃虛穀氣便作所補不/細又極柔膩與腸胃相得最為飲食之妙訣齊和尚
説山中僧每将旦一粥甚繫利害如不食則終日覺/臓腑燥涸葢粥能暢胃氣生津液也大抵養生求安
樂亦無深逺難知之事不過寝食之間爾故作此勸/人每日食粥勿大笑也又蘇軾帖云夜饑甚吴子野
勸食白粥云能推陳致新利膈益胃粥既快美粥後/一覺妙不可言也此皆著粥之有益如此諸穀作粥
詳見本條古方有用藥物粳粟粱米作粥治病甚/多今畧取其可常食者集於下方以備參考云
赤小豆粥利小便消水腫脚氣辟邪癘
緑豆粥解熱毒止煩渴
御米粥治反胃利大腸
[065-12b]
薏苡仁粥除濕熱利腸胃
蓮子粉粥健脾胃止洩痢
芡實粉粥固精氣明耳目
菱實粉粥益腸胃解内熱
栗子粥補腎氣益腰脚
薯預粥補腎精固腸胃
芋粥寛腸胃令人不饑
百合粉粥潤肺調中
[065-13a]
蘿蔔粥消食利膈
胡蘿蔔粥寛中下氣
馬齒莧粥治痺消腫
油菜粥調中下氣
莙薘菜粥健胃益脾
波薐菜粥和中潤燥
薺菜粥明目利肝
芹菜粥去伏熱利大小腸
[065-13b]
芥菜粥豁痰辟惡
葵菜粥潤燥寛腸
韭菜粥温中暖下
葱豉粥發汗解肌
伏苓粉粥清上實下
松子仁粥潤心肺調大腸
酸棗仁粥治煩熱益膽氣
枸把子粥補精血益腎氣
[065-14a]
薤白粥治老人冷利
生薑粥温中辟惡
花椒粥辟瘴禦寒
茴香粥和胃治疝
胡椒粥 茱萸粥 辣米粥並治心腹疼痛
麻子粥 胡麻粥 郁李仁粥並潤腸治痺
蘇子粥下氣利膈
竹葉湯粥止渴清心
[065-14b]
豬腎粥 羊腎粥 鹿腎粥並補腎虚諸疾
羊肝粥 雞肝粥並補肝虚明目
羊汁粥 雞汁粥並治勞損
鴨汁粥 鯉魚汁粥並消水腫
牛乳粥補虚羸
酥蜜粥養心肺
鹿角膠入粥食助元陽治諸虚
炒麫入粥食止白痢 燒鹽入粥食止血痢
[065-15a]
麨尺沼切/ 拾遺 校正原附粟下/今分出
釋名糗去九切時珍曰麨以炒成其臭香故糗從臭/麨從炒省也劉熙釋名云糗齲也飯而磨之
使齲/碎也
集解恭曰麨蒸米麥熬過磨作之藏器曰河東人以/麥為之北人以粟為之東人以粳米為之炒乾
飯磨成也粗/者為乾糗糧
米麥麨氣味甘苦微寒無毒藏器曰/酸寒主治寒中除熱
渴消石氣蘇/頌和水服解煩熱止洩實大腸藏/器炒米湯
止煩渴時/珍
[065-15b]
餻綱/目
釋名粢時珍曰餻以黍糯合粳米粉蒸成状如凝膏/也單糯粉作者曰粢米粉合豆末糖蜜蒸成
者曰餌釋名云粢慈軟也餌而也相粘而也揚雄方/言云餌謂之餻或謂之粢或謂之
音令或謂之餣
音浥然亦微有分/别不可不知之也
氣味甘温無毒時珍曰粳米餻易消導粢餻最難/尅化損脾或積小兒尤宜禁之
主治粳餻飬脾胃厚腸益氣和中 粢餻益氣暖中
縮小便堅大便效時/珍
發明時珍曰晚粳米餻可代蒸餅丸脾胃藥取其易/化也糯米粢可代糯糊丸丹藥取其相粘也九
[065-16a]
日登髙米餻亦可入藥按聖惠方治山瘴瘧有餻角/飲九月九日取米餻角隂乾半兩寒食飯二百粒豉
一百粒獨蒜一枚恒山一兩以水二盞浸/一夜五更煎至一盞頓服當下利為度
附方新/一老人泄瀉乾餻一兩薑湯泡/化代飯 簡便方
糭綱/目
釋名角黍時珍曰糭俗作粽古人以菰蘆葉褁黍米/煮成尖角如㯶櫚葉心之形故曰糭曰角
黍近世多用糯米矣今俗五月五日以為節物/相餽送或言為祭屈原作此投江以飼蛟龍也
氣味甘温無毒主治五月五日取㯶尖和截瘧藥良
時/珍
[065-16b]
寒具綱/目
釋名捻頭錢/乙環餅要/術饊時珍曰寒具冬春可留數月/及寒食禁烟用之故名寒具
捻頭捻其頭也環餅象環釧形也饊易消散也服虔/通俗文謂之餲張楫廣雅謂之粰
楚辭謂之粔籹
雜字解詁/謂之膏環
集解時珍曰錢乙方中有捻頭散葛洪肘後有捻頭/湯醫書不載按鄭𤣥註周禮云寒具米食也賈
思勰要術云環餅一名寒具以水搜入牛羊脂和作/之入口即碎林洪清供云寒具捻頭也以糯粉和麫
麻油煎成以餹食之可留月餘宜禁烟用觀此則寒/具即今饊子也以糯粉和麫入少鹽牽索紐捻成環
釧之形油煎食之劉禹錫寒具詩云纎手搓成玉數/尋碧油煎出嫩黄深夜來春睡無輕重壓褊佳人纒
[065-17a]
臂/金
氣味甘鹹温無毒主治利大小便潤腸温中益氣時/珍
附方新/二錢氏捻頭散治小兒小便不通用延胡索苦/楝子等分為末毎服半錢或一
錢以捻頭湯食前調下如無捻頭/滴油數㸃代之 錢氏小兒方血痢不止地榆晒/研為末
每服二錢摻在羊血上炙熱食之以捻頭煎湯送下/或以地榆煮汁熬如飴状一服三合捻頭湯化下
蒸餅綱/目
釋名時珍曰按劉熈釋名云餅者并也溲麫使合并/也有蒸餅湯胡餅索餅酥餅之屬皆隨形命名
也/
[065-17b]
集解時珍曰小麥麫修治食品甚多惟蒸餅其來最/古是酵糟發成單麫所造丸藥所須且能治疾
而本草不載亦一缺也惟臘月及寒食日蒸之至皮/裂去皮懸之風乾臨時以水浸脹擂爛濾過和脾胃
及三焦藥甚易消化且麫已過性不助濕/熱其以果菜油膩諸物為饀者不堪入藥
氣味甘平無毒主治消食養脾胃温中化滯益氣和
血止汗利三焦通水道時/珍
發明時珍曰按愛竹談藪云宋寜宗為郡王時病淋/日夜凡三百起國醫罔措或舉孫琳治之琳用
蒸餅大蒜淡豆豉三物搗丸令以温水下三十丸曰/今日進三服病當減三之一明日亦然三日病除已
而果然賜以千緡或問其説琳曰小兒何縁有淋只/是水道不利三物皆能通利故爾若琳者其可與語
[065-18a]
醫/矣
附方新/六積年下血寒食蒸餅烏龍尾各一兩皂角七/挺去皮酥炙為末蜜丸米飲每服
二十丸/聖惠方下痢赤白治營衛氣虚風邪襲入腸胃之間/便痢赤白臍腹㽲痛裏急後重煩
渴脹滿不進飲食用乾蒸餅蜜拌炒二兩御米殻蜜/炒四兩為末煉蜜丸芡子大每服一丸水一盞煎化
熱服妙傳信/適用 方崩中下血陳年蒸餅燒存/性米飲服二錢盜汗自汗每/夜
卧時帶饑喫蒸餅一枚不/過數日即止 醫林集要一切折傷寒食蒸餅為末/每服二錢酒下
甚騐方/肘后湯火傷灼饅頭餅燒存性研末油/調塗傅之 肘后方
女麴拾/遺 校正原附小麥/下今分出
[065-18b]
釋名䴷子音/桓黄子時珍曰此乃女人以完/麥罨成黄子故有諸名
集解恭曰女麴完小麥為飯和/成罨之待上黄衣取晒
氣味甘温無毒主治消食下氣止洩痢下胎破冷血
蘇/頌
黄蒸拾/遺 校正原附小麥/下今分出
釋名黄衣蘇/恭麥黄時珍曰此乃以米麥粉和罨/待其薫蒸成黄故有諸名
集解恭曰黄蒸磨小麥粉拌水和成餅麻葉褁待上/黄衣取晒藏器曰黄蒸與䴷子不殊北人以小
麥南人以粳米六七月作之生緑塵者佳時珍曰女/麴蒸麥飯罨成黄蒸磨米麥粉罨成稍有不同也
[065-19a]
氣味主治並同女麴蘇/恭温補能消諸生物藏/器温中下
氣消食除煩日/華治食黄黄汗時/珍
附方新/一廕黄疸疾或黄汗染衣涕唾皆黄用好黄蒸/二升每夜以水二升浸微暖於銅
器中平旦絞汁半/升極效 必效方
麴宋嘉/祐
釋名酒母時珍曰麴以米麥包罨而成故字從麥從/米從包省文㑹意也酒非麴不生故曰酒
母書云若作酒醴爾惟麴糵是矣劉/熈釋名云麴朽也欝使生衣敗朽也
集解藏器曰麴六月作者良入藥須陳久者炒香用/時珍曰麴有麥麫米造者不一皆酒醋所須俱
[065-19b]
能消導功不甚逺造大小麥麴法用大麥米或小麥/連皮井水淘淨晒乾六月六日磨碎以淘麥水和作
塊楮葉包紥懸風處七十日可用矣造麫麴法三伏/時用白麫五斤緑豆五斤以蓼汁煮爛辣蓼末五兩
杏仁泥十兩和踏成餅楮葉褁懸風處候生黄收之/造白麴法用麫五斤糯米粉一斗水拌微濕篩過踏
餅楮葉包掛風處五十日成矣又米麴法用糯米粉/一斗自然蓼汁和作圎丸楮葉包掛風處七七日晒
收此數十麴皆可入藥其各地有入諸藥草/及毒藥者皆有毒惟可造酒不可入藥也
小麥麴氣味甘温無毒震亨曰麩皮麴/凉入大腸經主治消穀止
痢别/録平胃氣消食痔治小兒食癎蘇/恭調中下氣開胃
療臟腑中風寒藏/器主霍亂心膈氣痰逆除煩破癥結
[065-20a]
孟/詵補虚去冷氣除腸胃中塞不下食令人有顔色吴/瑞
落胎并下鬼胎日/華止河魚之疾梁簡帝/勸醫文
大麥麴氣味同/前主治消食和中下生胎破血取五升
以水一斗煮三沸分五服其子如糜令母肥盛時/珍
麫麴米麴氣味同/前主治消食積酒積糯米積研末酒
服立愈餘功同小麥麴時珍金/出千
附方舊五/新四米穀食積炒麴末白湯調/服二錢日三服三焦滯氣陳麴/炒萊
菔子炒等分每用三錢水/煎入麝香少許服 普濟小腹堅大如盤胸滿食不/能消化用麴末
[065-20b]
湯服方寸匕/日三 千金水痢百起六月六日麴炒黄馬藺子等/分為末米飲服方寸匕無馬
藺子用牛骨灰/代之 普濟方赤白痢下水穀不消以麴熬粟米粥/服方寸匕日四五服 肘
后/方酒毒便血麴一塊濕紙包煨為末/空心米飲服二錢神效傷寒食復麴一/餅煮
汁飲之良/ 類要方胎動不安或上搶心下血者生麴餅研/末水和絞汁服三升 肘后狐
刺尿瘡麴末和獨頭蒜杵如麥粒納/瘡孔中蟲出愈 古今録騐
神麴藥性/論
釋名集解時珍曰昔人用麴多是造酒之麴後醫乃/造神麴專以供藥力更勝之葢取諸神聚
㑹之日造之故得神名賈思勰齊民要術雖有造神/麴古法繁瑣不便近時造法更簡易也葉氏水雲録
[065-21a]
云五月五日或六月六日或三伏日用白麫百斤青/蒿自然汁三升赤小豆末杏仁泥各三升蒼耳自然
汁野蓼自然汁各三升以配白虎青龍朱雀𤣥武勾/陳螣蛇六神用汁和麫豆杏仁作餅麻葉或楮葉包
罯如造醬黄法待/生黄衣晒收之
氣味甘辛温無毒元素曰陽中之陽也入足陽明經/凡用須火炒黄以助土氣陳久者
良/主治化水穀宿食癥結積滯健脾暖胃藥/性養胃氣
治赤白痢元/素消食下氣除痰逆霍亂泄痢脹滿諸疾
其功與麴同閃挫腰痛者煆過淬酒温服有效婦人
産後欲回乳者炒研酒服二錢日二即止甚騐時/珍
[065-21b]
發明時珍曰按倪維徳啓微集云神麴治目病/生用能發其生氣熟用能斂其暴氣也
附方舊一/新六胃虚不尅神麴半斤麥芽五升杏仁一升/各炒為末煉蜜丸彈子大每食
後嚼化一丸/ 普濟方壯脾進食療痞滿暑泄麴术丸用神麴/炒蒼术泔制炒等分為末糊
丸梧子大每米飲服五十丸冷者加/乾薑或吴茱萸 肘后百一選方健胃思食養食/丸治
脾胃俱虚不能消化水穀胸膈痞悶腹脇膨脹連年/累月食減嗜卧口無味神麴六兩麥糵炒三兩乾薑
炮四兩烏梅肉焙四兩為末蜜丸梧子大/每米飲服五十丸日三服 和劑局方虚寒反胃
方同/上暴泄不止神麴炒二兩茱萸湯泡炒半兩為末/醋糊丸梧子大每服五十丸米飲下
選百一/ 方産後運絶神麴炒為末水服/方寸匕 千金方食積心痛陳神/麴一
[065-22a]
塊燒紅淬酒二大/椀服之 摘𤣥方
紅麴丹溪/補遺
集解時珍曰紅麴本草不載法出近世亦奇術也其/法白粳米一石五斗水淘浸一宿作飯分作十
五處入麴母三斤搓揉令勻併作一處以帛宻覆熱/即去帛攤開覺温急堆起又宻覆次日日中又作三
堆過一時分作五堆再一時合作一堆又過一時分/作十五堆稍温又作一堆如此數次第三日用大桶
盛新汲水以竹籮盛麴作五六分蘸濕完又作一堆/如前法作一次第四日如前又蘸若麴半沈半浮再
依前法作一次又蘸若盡浮則成矣取出日乾收之/其米過心者謂之生黄入酒及鮓醢中鮮紅可愛未
過心者不甚佳入/藥以陳久者良
[065-22b]
氣味甘温無毒瑞曰醸酒則辛熱冇小毒發腸/風痔瘻脚氣哮喘痰𠻳諸疾
主治消食活血健脾燥胃治赤白痢下水穀震/亨醸酒
破血行藥勢殺山嵐瘴氣治打撲傷損吴/瑞治女人血
氣痛及産後惡血不盡擂酒飲之良時/珍
發明時珍曰人之水穀入於胃受中焦濕熱薫蒸游/溢精氣日化為紅散布臓腑經絡是為營血此
造化自然之微妙也造紅麴者以白米飯受濕熱欝/蒸變而為紅即成真色久亦不渝此乃人窺造化之
巧者也故紅麴有治脾胃營/血之功得同氣相求之理
附方新/四濕熱泄痢丹溪青六丸用六一散加炒紅麴/五錢為末蒸餅和丸梧子大每服
[065-23a]
五七十丸白湯下日/三服 丹溪心法小兒吐逆頻併不進乳食手足/心熱用紅麴年久者
三錢半白术麩炒一錢半甘草炙一錢/為末每服半錢煎棗子米湯下 經濟小兒頭瘡因/傷
濕入水成毒濃汁不止用紅/麴嚼罨之甚效 百一選方心腹作痛赤麴香附乳/香等分為末
酒服方/摘𤣥
糵米别録/中品
釋名𢎞景曰此是以米作糵非别米名也恭曰糵猶/孽也生不以理之名也皆當以可生之物生之
取其糵中之米入藥按食經用稻糵稻即穬穀/之總名陶謂以米作糵非矣米豈能更生乎
集解宗奭曰糵米粟糵也時珍曰别録止云糵米不/云粟作也蘇恭言凡穀皆可生者是矣有粟黍
[065-23b]
穀麥豆諸糵皆水浸脹候生芽曝乾去鬚取其中米/炒研麫用其功皆主消導余併集於左方日華子謂
糵米為作醋黄/子者亦誤矣
粟糵一名粟芽氣味苦温無毒宗奭曰今穀神散中/用之性温於麥蘖
主治寒中下氣除熱别/録除煩消宿食開胃日/華為末和
脂傅面令皮膚悦澤陶𢎞/景
稻糵一名穀芽氣味甘温無毒主治快脾開胃下氣
和中消食化積時/珍
附方新/一啓脾進食穀神丸用穀糵四兩為末入薑汁/鹽少許和作餅焙乾入炙甘草砂
[065-24a]
仁白术麩炒各一兩為末白/湯㸃服之或丸服 澹寮方
穬麥糵一名麥芽氣味鹹温無毒主治消食和中别/録
破冷氣去心腹脹滿藥/性開胃止霍亂除煩悶消痰飲
破癥結能催生落胎日/華補脾胃虚寛腸下氣腹鳴者
用之元/素消化一切米麫諸果食積時/珍
發明好古曰麥芽神麴二藥胃氣虚人宜服之以代/戊巳腐熟水穀豆蔲縮砂烏梅木𤓰芍藥五味
子為之使時珍曰麥糵穀芽粟糵皆能消導米麫諸/果食積觀造餳者用之可以類推矣但有積者能消
化無積而久服則消人元氣也不可不知若/久服者須同白术諸藥兼用則無害也矣
[065-24b]
附方舊三/新五快膈進食麥糵四兩神麴二兩白术橘皮/各一兩為末蒸餅丸梧子大每
人參湯下三/五十丸效穀勞嗜卧飽食便卧得穀勞病令人四/肢煩重嘿嘿欲卧食畢輒甚
用大麥蘖一升椒一兩並炒乾薑三兩/擣末每服方寸匕白湯下日三 肘后腹中虚冷食/輒
不消羸瘦弱乏因生百疾大麥糵五升小麥麫半升/豉五合杏仁二升皆熬黄香搗篩糊丸彈子大每服
一丸白湯下/ 肘后方産後腹脹不通轉氣急坐卧不安以麥/糵一合為末和酒服良久通
轉神驗此乃供奉輔太初傳與崔/郎中方也 李絳兵部手集方産後青腫乃血水/積也乾
漆大麥糵等分為末新瓦中鋪漆一層糵一層重重/令滿鹽泥固濟煆赤研末熱酒調服二錢産後諸疾
並宜驗婦/人經 方産後祕塞五七日不通不宜妄服藥丸宜/用大麥芽炒黄為末每服三錢
[065-25a]
沸湯調下與粥間/服 婦人良方妊娠去胎外䑓治妊娠欲去胎麥/糵一升蜜一升服之即
下升小品用大麥芽一升水/三 煮二升分三服神效産後回乳産婦無子食/乳乳不消令
人發熱惡寒用大麥糵二兩炒為末毎/服五錢白湯下甚良 丹溪纂要方
飴餹别録/上品
釋名餳音徐盈切時珍曰按劉熈釋名云餹之清者/曰飴形怡怡然也稠者曰餳强硬如鍚也如
餳而濁者曰餔方言謂之餦餭音長皇楚辭云粔籹/蜜餌用餦餭是也嘉謨曰因色紫類琥珀方中謂之
膠飴乾枯/者名餳
集解𢎞景曰方家用飴乃云膠飴是濕餹如厚蜜者/其寜結及牽白者餳餹不入藥用韓保昇曰飴
[065-25b]
即軟餹也北人謂之餳糯米粳米秫粟米蜀秫米大/麻子枳椇子黄精白术並堪熬造惟以糯米作者入
藥粟米者次之餘但可食耳時珍曰飴餳用麥糵或/穀芽同諸米熬煎而成古人寒食多食餳故醫方亦
收用/之
氣味甘大温無毒入太隂經宗奭曰多食動脾氣震/亨曰飴餹屬土而成於火大發濕
中之熱冦氏謂其動脾風言未而遺本矣時珍曰凡/中滿吐逆秘結牙
赤目疳病者切宜忌之生痰動
火最甚甘屬脾腎病毋多食甘甘/傷腎骨痛而齒落皆指此物也
主治補虚乏止渴去血别/録補虚冷益氣力止腸鳴咽
痛治唾血消痰潤肺止𠻳思/邈健脾胃補中治吐血打
[065-26a]
損瘀血者熬焦酒服能下惡血又傷寒大毒𠻳於蔓
菁薤汁中煮一沸頓服之良孟/詵脾弱不思食人少用
能和胃氣亦用和藥冦宗/奭解附子草烏頭毒時/珍
發明𢎞景曰古方建中湯多用之餹與酒皆用米糵/而餹居上品酒居中品是餹以和潤為優酒以
醺亂為劣也成無已曰脾欲緩急食甘以緩之膠飴/之甘以緩中也好古曰飴乃脾經氣分藥也甘能補
脾之不足時珍曰集異記云邢曹進河朔健将也為/飛矢中目拔矢而鏃留于中鉗之不動痛困俟死忽
夢胡僧令以米汁注之必愈廣詢于人無悟者一日/一僧丐食肖所夢者叩之僧云但以寒食餳㸃之如
法用之清凉頓減酸楚至夜瘡/痒用力一鉗而出旬日而瘥
[065-26b]
附方舊二/新九老人煩渴寒食大麥一升水七升煎五升/入赤餳二合渴即飲之 奉親
書/蛟龍癥病凡人正二月食芹菜誤食蛟龍精者為/蛟龍病發則似痼面色青黄每服寒食
餳五合日三服吐出蛟龍有兩頭/可驗吐蚘者勿用 金匱要畧魚臍疔瘡寒食餳/塗之良
乾者燒灰/ 千金方瘭疽毒瘡臘月飴餹晝夜塗之/數日則愈 千金方誤吞稻芒
白餳頻食/ 簡便方魚骨骾咽不能出用飴餹丸雞子黄/大吞之不下再吞 肘后誤吞
錢釵及竹木取飴餹一斤漸/漸食盡便出 外䑓箭鏃不出醫説/良服藥過
劑悶亂者飴餹/食之 千金草烏頭毒及大雄附子毒並食/飴餹即解 總録手足
瘑瘡炒臘月餹薄/之 千金方火燒成瘡白餹燒灰粉之即/燥易瘥 小品方
[065-27a]
醬别録/下品
釋名時珍曰按劉熈釋名云醤者将也/能制食物之毒如将之平暴惡也
集解時珍曰麫醤有大麥小麥甜醤麩醤之屬豆醤/有大豆小豆豌豆及豆油之屬豆油法用大豆
三升水煮糜以麫二十四斤拌罨成黄毎十斤入鹽/八斤井水四十斤攪晒成油收取之大豆醤法用豆
炒磨成粉一斗入麫三斗和勻切片罨黄晒之每十/斤入鹽五斤井水淹過晒成收之小豆醤法用豆磨
凈和麫罨黄次年再磨每十斤入鹽五斤以臘水淹/過晒成收之豌豆醤法用豆水浸蒸軟晒乾去皮毎
一斗入小麥一斗磨麫和切蒸過黄晒乾每十斤/入鹽五斤水二十斤晒成收之麩醤法用小麥麩蒸
熟罨黄晒乾磨碎每十斤入鹽三斤熟湯二十斤晒/成收之甜麫醤用小麥麫和劑切片蒸熟黄晒簸
[065-27b]
每十斤入鹽三斤熟水二十斤晒成收之小麥麫醤/用生麫水和布包踏餅罨黄晒鬆每十斤入鹽五斤
水二十斤晒成收之大麥醤用黒豆一斗炒熟水浸/半日同煮爛以大麥麫二十斤拌勻篩下麫用煮豆
汁和劑切片蒸熟罨黄晒搗每一斗入鹽二斤井水/八斤晒成黒甜而汁清又有麻滓醤用麻枯餅搗蒸
以麫和勻罨黄如常用/鹽水晒成色味甘美也
氣味鹹冷利無毒時珍曰麫醤鹹豆醤甜醤豆油大/麥醤麩醤皆鹹甘 詵曰多食發
小兒無辜生痰動氣妊娠合雀肉食之/令兒面黒頌曰麥醤和鯉魚食生口瘡
主治除熱止煩滿殺百藥及熱湯火毒别/録殺一切魚
肉菜蔬蕈毒并治蛇蟲蜂蠆等毒日/華醤汁灌入下部
[065-28a]
治大便不通灌耳中治飛蛾蟲蟻入耳塗猘犬咬及
湯火傷灼未成瘡者有效又中砒毒調水服即解出/袖
珍/方
發明𢎞景曰醤多以豆作純麥者少入藥當以豆醤/陳久者彌好也又有魚醤肉醤皆呼為醢不入
藥用詵曰小麥醤殺藥力不如豆醤又有麞鹿兎雉/及鱧魚醤皆不可久食也宗奭曰聖人不得醤不食
意欲五味和五臓悦而受之此亦安樂之一端也時/珍曰不得醤不食亦兼取其殺飲食百藥之毒也
附方舊/六手指掣痛醤清和蜜温熱浸/之愈乃止 千金
瘍風駁醤清/和石
硫黄細末日日揩/之 外䑓秘要妊娠下血豆醤二升去汁取豆炒/研酒服方寸匕日三
[065-28b]
古今/録驗妊娠尿血豆醤一大盞熬乾生地黄二兩為/末毎服一錢米飲下 普濟方浸
淫瘡癬醤瓣和人尿塗/之 千金翼解輕粉毒服輕粉口破者以/三年陳醤化水頻
潄之簡頻/湖集 方
榆仁醤食/療 校正原附醤下/今分出
集解時珍曰造法取榆仁水浸一伏時袋盛揉洗去/涎以蓼汁拌晒如此七次同發過麫麴如造醤
法下鹽晒之每一升麴四斤鹽一斤水/五斤崔寔月令謂之
䤅是也音牟偷
氣味辛美温無毒主治利大小便心腹惡氣殺諸蟲
不宜多食孟/詵
[065-29a]
蕪荑醤食/療 校正原附醤下/今分出
集解時珍曰造法/與榆仁醤同
氣味辛美微臭温無毒多食/落髮主治殺三蟲功力强於
榆仁醤孟/詵
發明張從正曰北人亦多食乳酪酥脯甘美之物皆/生虫之萌也而不生虫者葢食中多胡荽蕪荑
鹵汁殺九/虫之物也
醋别録/下品
釋名酢音/醋醯音/兮苦酒𢎞景曰醋酒為用無所不入愈/久愈良亦謂之醯以有苦味俗
[065-29b]
呼苦酒丹家又加餘物謂為華池左味時珍曰劉熈/釋名云醋措也能措置食毒也古方多用酢字也
集解恭曰醋有數種有米醋麥醋麴醋糠醋糟醋餳/醋桃醋葡萄大棗蘡薁等諸雜果醋㑹意者亦
極酸烈惟米醋二三年者入藥餘止可噉不可入藥/也詵曰北人多為糟醋江河人多為米醋小麥醋不
及糟醋為多妨忌也大麥醋良藏器曰蘇言葡萄大/棗諸果堪作醋縁渠是荆楚人土地儉嗇果敗則以
醸酒也糟醋猶不入藥况於果乎時珍曰米醋三伏/時用倉米一斗淘凈蒸飯攤冷黄晒簸水淋凈别
以倉米二斗蒸飯和勻入甕以水淹過宻封暖處三/七日成矣糯米醋秋社日用糯米一斗淘蒸用六月
六日造成小麥大麴和勻用水二斗入甕封醸三七/日成矣粟米醋用陳粟米一斗淘浸七日再蒸淘熟
入甕宻封日夕攪之七日成矣小麥醋用小麥水浸/三日蒸熟黄入甕水淹七七日成矣大麥醋用大
[065-30a]
麥米一斗水浸蒸飯黄晒乾水淋過再以麥飯二/斗和勻入水封閉三七日成矣餳醋用餳一斤水三
升煎化入白麴末二兩瓶封晒成其/餘糟糠等醋皆不入藥不能盡紀也
米醋氣味酸苦温無毒詵曰大麥醋微寒餘醋並同/𢎞景曰多食損人肌臟藏器
曰多食損筋骨亦損胃不益男子損人顔色醋發諸/藥不可同食時珍曰酸屬木脾病毋多食酸酸傷脾
肉䐢而唇掲制服茯苓丹參人不可食醋鏡/源曰米醋煮 四黄丹砂膽礬常山諸藥也
主治消癰腫散水氣殺邪毒别/録理諸藥消毒扁/鵲治産
後血運除癥塊堅積消食殺惡毒破結氣心中酸水
痰飲藏/器下氣除煩治婦人心痛血氣并産後及傷損
[065-30b]
金瘡出血昏運殺一切魚肉菜毒日/華醋磨青木香止
卒心痛血氣痛浸黄蘖含之治口瘡調大黄末塗腫
毒煎生大黄服治痃癖甚良孟/詵散瘀血治黄疸黄汗好古/曰張
仲景治黄汗有黄茋芍藥桂枝苦酒湯治黄疸/有麻黄醇酒湯用苦酒清酒方見金匱要畧
發明宗奭曰米醋比諸醋最釅入藥多用之穀氣全/也故勝糟醋産婦房中常以火炭沃醋氣為佳
酸益血也以磨雄黄塗蜂蠆毒亦取其收而不散之/義今人食酸則齒軟謂其水生木水氣弱木氣强故
如是造靴皮者須得醋而紋發故知其性收斂不負/酸收之意時珍曰按孫光憲北夢瑣言云一婢抱兒
落炭火上燒灼以醋泥傅之旋愈無痕又一少年眼/中常見一鏡趙卿謂之曰來晨以魚鱠奉候及期延
[065-31a]
至從容久之少年飢甚見䑓上一甄芥醋旋旋啜之/遂覺胸中豁然眼花不見卿云君喫魚鱠太多魚畏
芥醋故權誑而愈其疾也觀此二事可證别録治
/腫殺邪毒之騐也大抵醋治諸瘡腫積塊心腹疼痛
痰水血病殺魚肉菜及諸蟲毒氣無非取其酸收之/意而又有散瘀解毒之功李廷飛云醋能少飲辟邪
勝酒王戩自幼喜食醋/年踰八十猶能臨陣也
附方舊二十/新十三身體卒腫醋和蚯蚓屎/傅之 千金白虎風毒以三/年釅
醋五升煎五沸切葱白三升煎一沸漉出/以布染乗熱褁之痛止乃已 外䑓秘要霍亂吐利
塩醋煎服甚/良 如宜方霍亂煩脹未得吐下以好苦酒/三升飲之 千金方足上轉
筋以故綿浸醋中甑蒸熱褁之/冷即易勿停取瘥止 外䑓出汗不滴瘦却腰脚/并耳聾者
[065-31b]
米醋浸荆三稜夏四日冬六日為末/醋湯調下二錢即瘥 經騐後方腋下胡臭三年/釅酢
和石灰傅/之 外䑓
瘍風病酢和硫黄末傅/之 外䑓秘要癰疽不潰苦酒/和雀
屎如小豆大傅瘡頭/上即穿也 肘后方舌腫不消以酢和釡底墨厚傅/舌之上下脱則更傅
須臾即消/ 千金方木舌腫强餹醋時時含/潄 普濟方牙齒疼痛大醋煮/枸杞白
皮一升取半升含/𠻳即瘥 肘后方鼻中出血酢和胡粉半棗許服嚢/又法用醋和土塗隂
乾即易之/ 千金方塞耳治聾以醇酢微火炙附子/削尖塞之 千金方面
雀卵
苦酒潰米常常/拭之 肘后方中砒石毒飲釅醋得吐即愈/不可飲水 廣記服硫發
癰酢和豉研膏傅之/燥則易 千金方食雞子毒飲醋少許即/消 廣記渾身虱
[065-32a]
出方見石/部塩石毒殺傷螫清醋急飲一二盌令毒氣/不散然後用藥 濟急方蠍刺
螫人酢磨附子汁傅/之 醫學心鏡蜈蚣咬毒醋磨生鐡𫝊/之 篋中方蜘蛛咬
毒同上/方蠼螋尿瘡以醋和胡粉傅/之 千金方諸蟲入耳凡百節/蚰蜒蟻
入耳以苦酒注入起行/即出 錢相公箧中方湯火傷灼即以酸醋淋洗并/以醋泥塗之甚妙
亦無瘢/痕也狼烟入口以醋少許飲/之 秘方足上凍瘡以醋洗足/研藕傅之
胎死不下月未足者大豆煮醋服三升立/便分解未下再服 子母秘録胞衣不下
腹滿則殺人以水入醋少/許噀面神効 聖惠方鬼擊卒死吹醋少許入/鼻中 千金乳
癰堅硬以罐成醋燒熱石投之二次温漬之冷/則更燒石投之不過三次即愈 千金疔腫
[065-32b]
初起用麫圍住以針亂刺瘡上銅器煎醋沸傾/入圍中令容一盞冷即易三度根即出也
酒别録/中品 校正拾遺糟筍酒社/酒今併為一
釋名時珍曰按許氏説文云酒就也所以就人之善/惡也一説酒字篆文象酒在鹵中之状飲饍標
題云酒之清者曰醸濁者曰盎厚曰醇薄曰醨重醸/曰酎一宿曰醴美曰醑未榨曰醅紅曰醍緑曰醽白
曰/醝
集解恭曰酒有黍秫粳糯粟麴蜜葡萄等色凡作酒/醴須麴而葡萄蜜等酒獨不用麴諸酒醇醨不
同惟米酒入藥用藏器曰凡好酒欲熟時皆能候風/潮而轉此是合隂陽也詵曰酒有紫酒薑酒桑椹酒
葱豉酒葡萄酒蜜酒及地黄牛膝虎骨牛旁大豆枸/杞通草仙靈脾狗肉等皆可和醸作酒俱各有方宗
[065-33a]
奭曰戰國䇿云帝女儀狄造酒進之於禹説文云少/康造酒即杜康也然本草已著酒名素問亦有酒漿
則酒自黄帝始非儀狄矣古方用酒有醇酒春酒白/酒清酒美酒糟下酒粳酒秫黍酒葡萄酒地黄酒蜜
酒有灰酒新熟無灰酒社壇餘胙酒今人所用有糯/酒煮酒小豆麴酒香藥麴酒鹿頭酒羔兒等酒江浙
湖南北又以糯粉入衆藥和為麴曰餅子酒至於官/務中亦有四夷酒中國不可取以為法今醫家所用
正宜斟酌但飲酒惟取其味不顧入藥何如爾然久/之未見不作疾者葢此物損益兼行可不慎歟漢賜
丞相上尊酒糯為上稷為中粟為下今入藥佐使專/用糯米以清水白麫麴所造為正古人造麴未見入
諸藥所以功力和厚皆勝餘酒今人又以糵造者葢/止是醴非酒也書云若作酒醴爾惟麴糵酒則用麴
醴則用糵氣味甚相遼治療豈不殊也頴曰入藥用/東陽酒最佳其酒自古擅名事林廣記所載醸法其
[065-33b]
麴亦用藥今則絶無惟用麩麫蓼汁拌造假其辛辣/之力蓼亦解毒清香逺達色復金黄飲之至醉不頭
痛不口乾不作㵼其水秤之重於他水隣邑所造俱/不然皆水土之美也處州金盆露水和薑汁造麴以
浮飯造醸醇美可尚而色香劣於東陽以其水不及/也江西麻姑酒以泉得名而麴有羣藥金陵瓶酒麴
米無嫌而水有鹼且用灰味太甘多能聚痰山東秋/露白色純味烈蘇州小瓶酒麴有葱及紅豆川烏之
類飲之頭痛口渴淮南緑豆酒麴有緑豆能解毒然/亦有灰不美時珍曰東陽酒即金華酒古蘭陵也李
太白詩所謂蘭陵美酒鬱金香即此常飲入藥俱良/山西㐮陵酒薊州薏苡酒皆清烈但麴中亦有藥物
黄酒有灰秦蜀有咂嘛酒用稻麥黍秫藥麴小罌封/醸而成以筒吸飲穀氣既雜酒不清美並不可入藥
米酒氣味苦甘辛大熱有毒詵曰久飲傷神損壽軟筋/骨動氣痢醉卧當風則成
[065-34a]
癜風醉浴冷水成痛痺服丹砂人飲之頭痛吐熱士/良曰凡服丹砂北庭石亭脂鍾乳諸石生薑並不可
長用酒下能引石藥氣入四肢滯血化為癰疽藏器/曰凡酒忌諸甜物酒漿照人無影不可飲祭酒自耗
不可飲酒合乳飲令人氣結同牛肉食令人生蟲酒/後卧黍穣食猪肉患大風時珍曰酒後食芥及辣物
緩人筋骨酒後飲茶傷腎臟腰脚重墜膀胱冷痛兼/患痰飲水腫消渴攣痛之疾一切毒藥因酒得者難
治又酒得鹹而解者水制火也酒性上而醎潤下/也又畏枳椇葛花赤豆花緑豆粉者寒勝熱也主
治行藥勢殺百邪惡毒氣别/録通血脉厚腸胃潤皮膚
散濕氣消憂發怒宣言暢意藏/器養脾氣扶肝除風下
氣孟/詵解馬肉桐油毒丹石發動諸病熱飲之甚良時/珍
[065-34b]
糟底酒三年臘糟/下取之開胃下食暖水臟温腸胃消宿食
禦風寒殺一切蔬菜毒日/華止嘔噦摩風瘙腰膝疼痛
孫思/邈
老酒臘月醸造者可/經數十年不壊和血養氣暖胃辟寒發痰動火
時/珍
春酒清明醸造者/亦可經久常服令人肥白孟/詵蠼螋尿瘡飲之
至醉須臾蟲出如米也李絳兵/部手集
社壇餘胙酒拾/遺治小兒語遲納口中佳又以噴屋四
[065-35a]
角辟蚊子藏/器飲之治聾時珍曰按海録碎事云俗傳/社酒治聾故李濤有社翁今
日没心情為寄治/聾酒一瓶之句
糟筍節中酒氣味鹹平無毒主治飲之主噦氣嘔逆
或加小兒乳及牛乳同服又摩瘍風藏/器
東陽酒氣味甘辛無毒主治用制諸藥良
發明𢎞景曰大寒凝海惟酒不氷明其性熱獨冠羣/物藥家多用以行其勢人飲多則體弊神昏是
其有毒故也博物志云王肅張衡馬均三人冐霧晨/行一人飲酒一人飽食一人空腹空腹者死飽食者
病飲酒者健此酒勢辟惡勝於他食之效也好古曰/酒能引諸經不止與附子相同味之辛者能散苦者
[065-35b]
能下甘者能居中而緩用為導引可以通行一身之表/至極髙分味淡者則利小便而速下也古人 惟以麥
造麴醸黍已為辛熱有毒今之醖者加以烏頭巴豆/砒霜薑桂石灰竈灰之類大毒大熱之藥以増其氣
味豈不傷冲和損精神涸榮衛竭天癸而夭夫人壽/耶震亨曰本草止言酒熱而有毒不言其濕中發熱
近於相火醉後振寒戰慄可見矣又性喜升氣必隨/之痰鬱于上溺澀于下恣飲寒凉其熱内鬱肺氣大
傷其始也病淺或嘔吐或自汗或瘡疥或鼻皶或泄/利或心脾痛尚可散而去之其久也病深或消渴或
内疽或肺痿或鼓脹或失明或哮喘或勞瘵或癲癎/或痔漏為難名之病非具眼未易處也夫醇酒性大
熱飲者適口不自覺也理宜冷飲有三益焉過于肺/入於胃然後微温肺得溫中之意可以補氣次得寒
中之温可以養胃冷酒行遲傳化以漸人不得恣飲/也今則不然圖取快喉舌焉爾頴曰人知戒早飲而
[065-36a]
不知夜飲更甚既醉既飽睡而就枕熱擁傷心傷目/夜氣收斂酒以發之亂其清明勞其脾胃停濕生瘡
動火助慾因而致病者多矣朱子云以醉為節可也/機曰按扁鵲云過飲腐腸爛胃潰髄蒸筋傷神損壽
昔有客訪周顗出美酒二石顗飲一石二斗客飮八/斗次明顗無所苦客已脇穿而死矣豈非犯扁鵲之
戒乎時珍曰酒天之美禄也麫麴之酒少飲則和血/行氣壮神禦寒消愁遣興痛飲則傷神耗血損胃亾
精生痰動火邵堯犬詩云美酒飲教微醉後此得飲/酒之妙所謂醉中趣壺中天者也若夫沈湎無度醉
以為常者輕則致疾敗行甚則喪邦亾家而隕軀命/其害可勝言哉此大禹所以疏儀狄周公所以著酒
誥為世/範戒也
附方舊十一/新六驚怖卒死温酒灌/之即醒鬼擊諸病卒然着人/如刀刺状
[065-36b]
胸脇腹内切痛不可抑按或吐血鼻血下/血一名鬼排以醇酒吹兩鼻内良 肘后馬氣入瘡
或馬汗馬毛入瘡皆致腫痛煩熱入腹則/殺人多飲醇酒至醉即愈妙 肘后方虎傷人瘡
但飲酒常令大醉/當吐毛出 梅師蛇咬成瘡煖酒淋洗瘡上日/三次 廣利方蜘蛛
瘡毒同上/方毒蜂螫人方同/上咽傷聲破酒一合酥一匕/乾薑末二匕和
服日二次方/ 十便良三十年耳聾酒三升漬牡荆子一升七/日去滓任性飲之 千金
方/天行餘毒手足腫痛欲㫁作坑深三尺燒熱灌酒/着屐居坑上以衣壅之勿令泄氣 類
要/方下部痔慝掘地作小坑燒赤以酒沃之納吴茱/萸在内坐之不過三度良 外䑓産
後血悶清酒一升和生地/黄汁煎服 梅師身面疣目盗酸酒酻洗而/呪之曰疣疣不
[065-37a]
知羞酸酒酻洗你頭急急如/律令呪七遍自愈 外䑓斷酒不飲酒七升硃砂/半兩瓶浸𦂳
封安豬圈内任豬揺動七日取出頓飲千又方正/月一日酒五升淋碓頭杵下取飲之 金方丈
夫脚冷不隨不能行者用淳酒三斗水三斗入瓷中/灰火温之漬脚至膝常着灰火勿令冷三日
止方千/金海水傷裂凡人為海水醎物所傷及風吹裂/痛不可忍用蜜半斤水酒三十斤
防風當歸羌活荆芥各二兩為末/煎湯浴之一夕即愈 使琉球録
附諸酒方時珍曰本草及諸書並有治病醸酒諸方/今輯其簡要者以備恭考藥品多者不能
盡/録
愈瘧酒治諸瘧疾頻頻温飲之四月八日水一石麴/一斤為末俱投水中待酢煎之一石取七斗
[065-37b]
待冷入麴四斤一宿上生白沬起炊秫一/石冷投三日酒成 賈思勰齊民要術
屠蘇酒陳延之小品方云此華佗方也元旦飲之辟/疫癘一切不正之氣造法用赤木桂心七錢
五分防風一兩菝葜五錢蜀椒桔梗大黄五錢七分/烏頭二錢五分赤小豆十四枚以三角絳嚢盛之除
夜懸井底元旦取出置酒中煎數沸舉家東向從少/至長次第飲之藥滓還投井中嵗飲此水一世無病
割時珍曰蘇虺鬼名此藥屠/ 鬼爽故名或云草庵名也
逡巡酒補虚益氣去一切風痺濕氣久服益壽耐老/好顔色造法三月三日收桃花三兩三錢五
月五日收馬藺花五兩五錢六月六日收脂麻花六/兩六錢九月九日收黄甘菊花九兩九錢隂乾十二
月八日取臘水三斗待春分取桃仁四十九枚好者/去皮尖白麫十斤正同前花和作麴紙包四十九日
[065-38a]
用時白水一瓶麴一丸麫一塊/封良久成矣如淡再加一丸
五加皮酒去一切風濕痿痺壮筋骨填精髓用五加/皮洗刮去骨煎汁和麴米醸成飲之或切
碎袋盛浸酒煮飲或加/當歸牛膝地榆諸藥
白楊皮酒治風毒脚氣腹中痰癖如石/以白楊皮切片浸酒起飲
女貞皮酒治風虛補腰膝女貞/皮切片浸酒煮飲之
仙靈脾酒治偏風不遂强筋堅骨仙靈脾一斤袋盛/浸無灰酒二斗宻封三日飲之 聖惠方
薏苡仁酒去風濕强筋骨健脾胃用絶好薏苡/仁粉同麴米醸酒或袋盛煮酒飲
天門冬酒潤五臟和血脉久服除五勞七傷癲癎惡/疾常令酒氣相接勿令大醉忌生冷十日
[065-38b]
當出風疹毒氣三十日乃已五十日不知風吹也冬/月用天門冬去心煮汁同麴米醸成初熟微酸久乃
味佳方/千金
百靈藤酒治諸風百靈藤十斤水一石煎汁三斗入/糯米三斗神麴九斤如常醸成三五日更
炊糯飯投之即熟澄清日/飲以汗出為效 聖惠方
白石英酒治風濕周痺肢節濕痛及腎虚耳聾用白/石英磁石煆醋淬七次各五兩絹袋盛浸
酒中五六日温飲酒少/更添之 聖濟總録
地黄酒補虚弱壮筋骨通血脉治腹痛變白髮用生/肥地黄絞汁同麴米封宻器中五七日啓之
中有緑汁真精英也宜先飲之乃濾汁/藏貯加牛膝汁效更速亦有加羣藥者
[065-39a]
牛膝酒壮筋骨治痿痺補虚損除久瘧用牛膝煎/汁和麴米釀酒或切碎袋盛浸酒煮飲
當歸酒和血脉堅筋骨止諸痛調經水/當歸煎汁或釀或浸並如上法
菖蒲酒治三十六風一十二痺通血脉治骨痿久服/耳目聰明石菖蒲煎汁或醸或浸並如上法
枸杞酒補虚弱益精氣去冷風壮陽道止目淚健腰/脚用甘州枸杞子煮爛搗汁和麴米醸酒或
以子同生地黄/袋盛浸酒煮飲
人參酒補中益氣通治諸虚用人參末/同麴米醸酒或袋盛浸酒煮飲
薯蕷酒治諸風眩運益精髓壮脾胃用薯蕷粉同麴/米釀酒或同山茱萸五味子人參諸藥浸酒
煮/飲
[065-39b]
茯苓酒治頭風虚眩暖腰膝主五勞七/傷用茯苓粉同麴米醸酒飲之
菊花酒治頭風明耳目去痿痺消百病用甘菊花煎/汁同麴米醸酒或加地黄當歸枸把諸藥亦
佳/
黄精酒壮筋骨益精髓變白髮治百病用黄精蒼术/各四斤枸杞根柏葉各五斤天門冬三斤煮
汁一石同麴十斤糯/米一石如常醸酒飲
桑椹酒補五臟明耳目治水腫不下則滿下之則虚/大腹則十無一活用桑椹搗汁煎過同麴米
如常釀/酒飲
术酒治一切風濕筋骨諸病駐顏色耐寒暑用术三/十斤去皮搗以東流水三石漬三十日取汁露
[065-40a]
一夜浸麴/米醸成飲
蜜酒孫真人曰治風疹風癬用沙蜜一斤糯飯一升/麫麴五兩熟水五升同入瓶内封七日成酒尋
以蜜入酒/代之亦良
蓼酒久服聰明耳目脾胃徤壮/以蓼煎汁和麴米醸酒飲
薑酒詵曰治偏風中惡疰忤心腹冷痛以薑浸酒煖/服一椀即止 一法用薑汁和麴造酒如常服
之/佳
葱豉酒詵曰解煩熱補虚勞治傷寒頭痛寒熱及冷/痢腸痛解肌發汗並以葱根豆䜴浸酒煮飲
茴香酒治卒腎氣痛偏墜牽引及心腹/痛茴香浸酒煮飲之舶茴尤妙
[065-40b]
縮砂酒消食和中下氣止心腹痛/砂仁炒研袋盛浸酒煮飲
莎根酒治心中客熱膀胱脇下氣鬱常憂不樂以莎/根一斤切熬香袋盛浸酒日夜服之當令酒
氣相/續
茵蔯酒治風疾筋骨攣急用茵蔯蒿炙黄一/斤秫米一石麴三斤如常醸酒飲
青蒿酒治虚勞久瘧青蒿搗/汁煎過如常醸酒飲
百部酒治一切久近咳𠻳百部根/切炒袋盛浸酒頻頻飲之
海藻酒治癭氣海藻一斤洗/淨浸酒日夜細飲
黄藥酒治諸癭氣萬州黄藥/切片袋盛浸酒煮飲
[065-41a]
仙茆酒治精氣虚寒陽痿膝弱腰痛痺緩諸/虛之病用仙茆九蒸九晒浸酒飲
通草酒續五臟氣通十二經脉利三焦/通草子煎汁同麴米醸酒飲
南藤酒治風虛逐冷氣除痺痛强腰脚/石南藤煎汁同麴米醸酒飲
松液酒治一切風痺脚氣於大松下掘坑置甕承/取其津液一斤醸糯米五斗取酒飲之
松節酒治冷風虛弱筋骨攣痛脚氣緩痺松節/煮汁同麴米醸酒飲松葉煎汁亦可
柏葉酒治風痺歴節作痛東向側/柏葉煮汁同麴米釀酒飲
椒柏酒元旦飲之辟一切疫癘不正之氣除夕以/椒三七粒東向側柏葉七枝浸酒一瓶飲
竹葉酒治諸風熱病清心暢意淡/竹葉煎汁如常醸酒飮
[065-41b]
槐枝酒治大麻痿痺槐枝/煮汁如常醸酒飲
枳茹酒治中風身直口僻眼急/用枳殻刮茹浸酒飲之
牛蒡酒治諸風毒利腰脚用牛/蒡根切片浸酒飲之
巨勝酒治風虛痺弱腰膝疼痛用巨勝子二升炒/香薏苡仁二升生地黄半斤袋盛浸酒飲
麻仁酒治骨髓風毒痛不能動者取大/麻子中仁炒香袋盛浸酒飲之
桃皮酒治水腫利小便桃皮/煎汁同秫米醸酒飲
紅麴酒治腹中及産後瘀/血紅麴浸酒煮飲
神麴酒治閃肭腰痛神麴/燒赤淬酒飲之
[065-42a]
柘根酒治耳聾方/具柘根下
磁石酒治腎虚耳聾用磁石木通/菖蒲等分袋盛酒浸日飲
蠶沙酒治風緩頑痺諸節不隨腹内宿/痛用原蠶沙炒黄袋盛浸酒飲
花蛇酒治諸風頑痺癱緩攣急疼痛惡瘡疥癩用白/花蛇肉一條袋盛同麴置於缸底糯飯葢之
三七日取酒飲又有/羣藥煮酒方甚多
烏蛇酒治療醸/法同上
蚺蛇酒治諸風痛痺殺蟲辟瘴治癩風疥癬惡瘡用/蚺蛇肉一斤羌活一兩袋盛同麴置於缸底
糯飯葢之醸成酒飲亦可浸酒詳見本條藥頴曰廣/西蛇酒罈上安蛇數寸其麴則采山中草 不能無
[065-42b]
毒/也
蝮蛇酒治惡瘡諸瘻惡風頑痺癲疾取活蝮蛇一條/同醇酒一斗封埋馬溺處周年取出蛇已消
化每服數杯當身/體習習而愈也
紫酒治卒風口偏不語及角弓反張煩亂欲死及鼓/脹不消以雞屎白一升炒焦投酒中待紫色去
滓頻/飲
豆淋酒破血去風治男子中風口喎隂毒腹痛及小/便尿血婦人産後一切中風諸病用黒豆炒
焦以酒淋/之温飲
霹靂酒治疝氣偏墜婦人崩中下血胎/産不下以鐵器燒赤浸酒飲之
[065-43a]
龜肉酒治十年咳𠻳醸/法詳見龜條
虎骨酒治臂脛疼痛歴節風腎虚膀胱寒痛虎脛骨/一具炙黄槌碎同麴米如常醸酒飲亦可浸
酒詳見/虎條
麋骨酒治隂虛腎弱久服令人肥白麋/骨煮汁同麴米如常醸酒飲之
鹿頭酒治虚勞不足消渴夜夢鬼物補益精氣鹿頭/煮爛搗泥連汁和麴米醸酒飲少入葱椒
鹿茸酒治陽虛痿弱小便頻數勞損諸虚/用鹿茸山藥浸酒服詳見鹿茸下
戊戌酒詵曰大補元陽頴曰其性大熱隂虚無冷病/人不宜飲之用黄狗肉一隻煮糜連汁和麴
米醸酒/飲之
[065-43b]
羊羔酒大補元氣健脾胃益腰腎宣和化成殿真方/用米一石如常浸漿嫩肥羊肉七斤麴十四
兩杏仁一斤同煮爛連汁拌末入木香一兩同醸勿/犯水十日熟極甘滑 一法羊肉五斤蒸爛酒浸一
宿入消梨七个同搗取/汁和麴米醸酒飲之
腽肭臍酒助陽氣益精髓破癥結冷氣大補益人/腽肭臍酒浸擂爛同麴米如常醸酒飲
燒酒綱/目
釋名火酒綱/目阿刺吉酒飲膳/正要
集解時珍曰燒酒非古法也自元時始創其法用濃/酒和糟入甑蒸令氣上用器承取滴露凡酸壊
之酒皆可蒸燒近時惟以糯米或粳米或黍或秫或/大麥蒸熟和麴醸甕中七日以甑蒸取其清如水味
[065-44a]
極濃烈葢酒露也頴曰暹羅酒以燒酒復燒二次入/珍寳異香其墰每個以檀香十數斤燒烟薫令如漆
然後入酒蠟封埋土中二三年絶去燒氣取出用之/㑹有人携至舶能飲三四盃即醉價直數倍也有積
病飲一二盃即愈且殺蠱予親見二人/飲此打下活蟲長二寸許謂之魚蠱云
氣味辛甘大熱有大毒時珍曰過飲敗胃傷膽喪心/損壽甚則黒腸腐胃而死與
薑蒜同食令人生痔毒/鹽冷水緑豆粉解其主治消冷積寒氣燥濕痰開
鬱結止水泄治霍亂瘧疾噎膈心腹冷痛隂毒欲死
殺蟲辟瘴利小便堅大便洗赤目腫痛有效時/珍
發明時珍曰燒酒純陽毒物也面有細花者為真與/火同性得火即然同乎焰消北人四時飲之南
[065-44b]
人止暑月飲之其味辛甘升揚發散其氣燥熱勝濕/袪寒故能開怫鬱而消沈積通膈噎而散痰飲治泄
瘧而止冷痛也辛先入肺和水飲之則抑使下行通/調水道而小便長白熱能燥金耗血大腸受刑故令
大便燥結與薑蒜同飲即生痔也若夫暑月飲之汗/出而膈快身凉赤目洗之淚出而腫消赤散此乃從
治之方焉過飲不節殺人頃刻近之市沽又加以砒/石草烏辣灰香藥助而引之是假盜以方矣善攝生
者宜戒之按劉克用病機賦云有人病赤目以燒酒/入鹽飲之而痛止腫消葢燒酒性走引鹽通行經絡
使鬱結開而邪熱散/此亦反治劫劑也
附方新/七冷氣心痛燒酒入飛/鹽飲即止隂毒腹痛燒酒温飲/汗出即止嘔
逆不止真火酒一盃新汲井水/一盃和服甚妙 瀕湖寒濕泄瀉小便清者/以頭燒酒
[065-45a]
飲之/即止耳中有核如棗核大痛不可動者以火酒滴入/仰之半時即可箝出 李樓竒方
風蟲牙痛燒酒浸花椒/頻頻潄之寒痰咳𠻳燒酒四兩猪脂蜜/香油茶末各四兩
同浸酒内煮成一處每/日挑食以茶下之取效
葡萄酒綱/目
集解詵曰葡萄可醸酒藤汁亦佳時珍曰葡萄酒有/二様醸成者味佳有如燒酒法者有大毒醸者
取汁同麴如常醸糯米飯法無汁用乾葡萄末亦可/魏文帝所謂葡萄醸酒甘於麴米醉而易醒者也燒
者取葡萄數十斤同大麴醸酢取入甑蒸之以器承/其滴露紅色可愛古者西域造之唐時破髙昌始得
其法按梁四公記云髙昌獻蒲桃乾凍酒杰公曰蒲/桃皮薄者味美皮厚者味苦八風谷凍成之酒終年
[065-45b]
不壊葉子奇草木子云元朝於冀寧等路造蒲桃酒/八月至太行山辨其真偽真者下水即流偽者得水
即氷凍矣久藏者中有一塊雖極寒其餘皆氷獨此/不氷乃酒之精液也飲之令人透腋而死酒至二三
年亦有大毒飲膳正要云酒有數等出哈𠻳火者最/烈西畨者次之平陽太原者又次之或云葡萄久貯
亦自成酒芳甘酷/烈此真葡萄酒也
醸酒氣味甘辛熱微毒時珍曰有熱疾齒疾/瘡疹人不可飲之
主治暖腰腎駐顔色耐寒時/珍
燒酒氣味辛甘大熱有大毒時珍曰大熱大毒甚於/燒酒北人習而不覺南
人切不可/輕生飲之
[065-46a]
主治益氣調中耐饑强志正/要消痰破癖汪/頴
糟綱/目
釋名粕綱/目
集解時珍曰糯秫黍麥皆可蒸醸酒醋熬煎餳飴化/成糟粕酒糟須用臘月及清明重陽造者瀝乾
入少鹽收之藏物不敗揉物能軟若/榨乾者無味矣醋糟用三伏造者良
酒糟氣味甘辛無毒主治温中消食除冷氣殺腥去
草菜毒潤皮膚調臟腑蘇/恭罯撲損瘀血浸水洗凍瘡
搗傅蛇蛟蜂叮毒日/華
[065-46b]
發明時珍曰酒糟有麴糵之性能活血行經止痛故/治傷損有功按許叔微本事方云治踠折傷筋
骨痛不可忍者用生地黄一斤藏𤓰薑糟一斤生薑/四兩都炒熱布裹罨傷處冷即易之曽有人傷折醫
令捕一生龜将殺用之夜夢龜傳此方用之而愈也/又類編所載只用藏𤓰薑糟一物入赤小豆末和勻
罨於㫁傷處以杉片或白桐片/夾之云不過三日即痊可也
附方新/四手足皸裂紅糟臘猪脂薑汁鹽等分研爛炒/熱擦之裂内甚痛少頃即合再擦
數次即安/ 袖珍方鶴膝風病酒醅糟四兩肥皂一個去子
/消一兩五味子一兩砂糖一兩
薑汁半甌研勻日日塗/之加入燒酒尤妙也暴發紅腫痛不可忍者臘糟/糟之 談埜翁試
騐/方杖瘡青腫用濕綿紙鋪傷處以燒過酒糟搗爛厚/鋪紙上良久痛處如蟻行熱氣上升即
[065-47a]
散方簡/便
大麥醋糟氣味酸微寒無毒主治氣滯風壅手背脚
膝痛炒熱布裹熨之三兩換當愈孟/詵
乾餳糟氣味甘温無毒主治反胃吐食暖脾胃化飲
食益氣緩中時/珍
發明時珍曰餳以糵成暖而消導故其糟能化滯緩/中飬脾止吐也按繼洪澹寮方云甘露湯治反
胃嘔吐不止服此利胸膈飬脾胃進飲食用乾餳糟/六兩生薑四兩二味同搗作餅或焙或晒入炙甘草
末二兩鹽少許㸃湯服之常熟一富人病反胃徃京/口甘露寺設水陸泊舟岸下夢一僧持湯一盃與之
[065-47b]
飲罷便覺胸快次早入寺供湯者乃夢中所見僧常/以此湯待賔故易名曰甘露湯予在臨汀療一小吏
旋愈切/勿忽之
附方新/一脾胃虚弱平胃散等分末一斤入乾糖糟炒/二斤半生薑一斤半紅棗三百個
煮取肉焙乾通為末/逐日㸃湯服 摘𤣥
米粃食/物
釋名米皮糠時珍曰粃亦/紕薄之義也
集解頴曰米粃即精米上細糠也昔陳平食糠覈而/肥也時珍曰糠諸粟穀之殻也其近米之細者
為米粃味極甜儉年人多以豆㴮或草/木花實可食者和劑蒸煮以救饑云
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氣味甘平無毒主治通腸開胃下氣磨積塊作糗食
不饑充滑膚體可以頥養汪/頴
舂杵頭細糠别録/中品 校正禹錫曰自草/部移入此
集解時珍曰凡穀皆有糠此當用粳稻粟秫之糠也/北方多用杵南方多用碓入藥並同丹家言糠
火鍊物力/倍於常也
氣味辛甘熱震亨曰穀殻屬金/糠之性則熱也主治卒噎刮取含之
别録呷亦可/煎湯 之燒研水服方寸匕令婦人易産時珍母/出子
秘/録
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發明𢎞景曰治噎用此亦是舂搗義/爾天下事理多相影嚮如此
附方舊一/新一膈氣噎塞飲食不下用碓觜上細糠蜜丸/彈子大時時含嚥津液 聖惠
咽喉妨礙如有物吞吐不利杵頭糠人參各一錢石/蓮肉炒一錢水煎服日三次 聖濟總録
本草綱目卷二十五
