[013-1a] 
欽定四庫全書
竹嶼山房雜部卷十三 明 宋詡 撰
尊生部一
湯部
茴香湯
乾生姜半/兩甘草二/兩小茴香一/兩炒鹽二兩/半 右為末白湯
調達旦茴香/青鹽尤妙
鐵刷湯
[013-1b]
蒼朮二兩米泔浸一/宿切片焙乾良薑三兩鎚/碎油炒砂仁二/兩甘草一兩七/錢炒
鹽一兩八/錢炒 右末每服一錢空心沸湯㸃服
丁沈煎丸
白豆蔲五/分砂仁 畢澄茄 木香 檀香 薄荷葉
甘松浄/陳皮 桂花各半/兩丁香 沉香各五/分白茯苓二/兩
百藥煎一/兩 右為末用甘草膏和匀丸如菉豆大常服
能消酒化食若臨用時入龍腦香麝香硼砂少許尤
妙
[013-2a]
熬甘草膏法
粉草一斤𢷬碎熱水浸半日揉洗紐去滓再浸再洗
再紐凡三次將浄甘草水入磁器内熬成膏子又見/卷末
視此/較詳
杏薑湯
一薑二杏三鹽四草 每生薑一斤𢷬細絞取真汁却
將去皮尖浄杏仁二兩炒鹽三兩甘草末四兩同𢷬細
入薑汁𢷬匀逐旋湯調服甚美風韻
[013-2b]
縮砂湯
縮砂仁四/兩烏藥二/兩香附子一兩/炒粉草二兩/炙 共為末每
服二錢加鹽沸湯㸃服中酒者服之妙常服快氣進食
須問湯
東坡歌括云半兩生薑乾/用一升棗乾用/去核三兩白鹽炒/黄二
兩草尖去/皮丁香木香各半錢約量陳皮去/白一處𢷬煎也
好㸃也好紅白容顔直到老
鳯髓湯
[013-3a]
松子仁胡桃肉湯浸去皮各/一兩或二兩 共研爛入熟蜜半兩和
匀每用沸湯㸃服服能潤肺療咳嗽
杏酪湯
板杏仁用三兩半沸湯二升浸盖却候冷即便換沸湯
如是五度了逐箇搯去皮尖入小砂盆子内細研次用
好蜜一斤於銚子内煉三兩沸看涌掇退候半冷旋傾
入杏泥又研如是旋添入研和匀極細湯成矣
醍醐湯止渴/生津
[013-3b]
烏梅一斤搥碎用水入大罐同/熬作一碗澄清不犯鐵器蜜五斤/縮砂仁半斤/碾白
檀末二/錢麝香二/字 右將梅水縮砂蜜三件一處於砂石
器内熬之候赤色為度冷定入白檀香麝香
水芝湯通心氣/益精髓
粉草一兩/㣲炒乾蓮實一斤帶皮炒極/燥𢷬羅為細末 右為細末每服二
錢入鹽少許沸湯㸃服蓮實𢷬羅至黒皮如鐵不可𢷬
則去之世人用蓮實去黒皮及澀皮并心大為不便黒
皮堅氣而澀皮固精世人多不知也此湯夜坐過饑氣
[013-4a]
乏不欲取食則飲一盞大能補虚助氣昔仙人務光服
此得道
茉莉湯
用蜜一兩匙甘草一分土薑自然汁一滴同研令極匀
調塗在碗中心抹匀不令洋流每於凌晨採摘茉莉花
一二十朶將放藥碗蓋花取其香氣熏之午間乃可以
㸃用
木香苦湯
[013-4b]
片子薑黄四/兩縮砂仁半/兩木香半/兩白豆䓻仁半/兩藿香葉半/兩
白檀半/兩陳皮去白/半兩青皮去白/半兩甘草炒半/兩廣茂炮半/兩香附
子去毛炒/一兩川楝子半/兩白扁豆去皮蒸熟焙/乾秤二兩 右為細末
每服一二錢空心沸湯㸃服
無塵湯
水晶糖霜二/兩梅花片腦二/分 右將糖霜乳細羅過入腦
子再研匀每用一錢沸湯㸃服如㸃帶香湯茶必須當
面烹㸃不可多多則令人厭少則有餘不足存焉慎勿
[013-5a]
背地烹㸃供上如背處烹㸃則香氣已散矣
綠雲湯
荆芥穂四/兩白朮 粉草各二/兩 右為末入鹽㸃服
仙朮湯辟瘟疫除寒濕/温脾胃進飲食
蒼朮去皮十二斤/米泔水浸焙棗去核/六升杏仁去皮尖/炒斤半乾薑五兩/炮粉草
炙三/斤半鹽六斤/四兩 右為細末入杏仁和匀每服一錢沸湯
㸃服常服延年益夀明目駐顔輕身不老
御愛靈黍湯煖脾剋/化宿食
[013-5b]
大小麥各二/升粉草炙四/兩縮砂仁一兩/半生薑一斤帶/皮切鹽六/兩
白/者 右將二麥炒熟入諸藥焙乾為細末以磁器内盛
食前後皆可服大小麥恐有麤皮難服先别多碾取淨
末用加肉豆䓻八枚尤佳
荔枝香
烏梅半斤洗淨熬/去核去滓沙糖二斤熟水化/作汁濾去滓桂末三/錢丁香末一/錢
乾生薑末半/兩 右將糖梅汁合和了銀石器内熬耗一
半然後入丁桂薑末再熬成膏入淨器内収貯
[013-6a]
温棗湯
大棗一斤去核用/水五升熬汁生薑汁 蜜 右將三味調停和美
再入銀石器内令稀稠得所入麝香少許每盞抄一大
匙沸湯㸃服
香蘇湯
乾棗一斗去/核劈碎木瓜五箇去皮/稀𢷬碎紫蘇葉半/斤 右件一處再
𢷬匀分作五分匀攤在竹籮内燒滚湯潑淋下汁嘗𤓰
棗無味了去却别換好者一分依上潑之以味盡為度將
[013-6b]
淋下汁慢火銀石器内熬成膏子冷熱任用
地黄膏子湯
生地黄肥大者於秋暮冬初採之淨洗拆碎入石臼中
以木杵𢷬爛榨取汁入砂石器内熬至浮沫起皆掠去
至淨煎至三分去二别換銀石小器慢火熬至滴入水
不散為度造時始末不犯銅鐵器於淨磁器内收貯入
檀香末并腦麝少許或云入蜜熬者非入酒中同飲極
妙并可沸湯㸃服
[013-7a]
輕素湯
乾山藥三/兩蓮子肉半斤湯浸去紫皮/并心子洗浄白 右日乾為細末
生龍腦少許湯㸃服
沃雪湯
雞蘇葉三兩縮砂仁一兩荆芥穂一兩半甘草半兩天
花粉甜者二錢半為末湯㸃
櫻珠湯
用一味好南參不以多寡碾為細末以胡桃仁松子亦
[013-7b]
得同和匀煉蜜為膏子丸如櫻珠大以辰砂為衣取其
紅色仍用青松釵為葉每用二顆放在湯盞呈過沸湯
當頭衝㸃香美風韻悦目有補
熟梅湯
黄梅十斤 鹽一斤 青椒四兩 粉草末六兩 薑
汁一小碗 右拌匀日曬半月磁器收貯
東坡梅湯
黄梅一百箇蒸熟以生布絞去皮核留肉用炒鹽一斤
[013-8a]
生薑一斤去渣粉草末二兩右拌匀入甕綿紙裹/甕口曬之沸湯㸃用
梅絲湯
青梅用大而堅者趂衆手切絲不可遲遲則絲黄軟每
絲一斤用甘草一兩半新椒一合生薑少許炒鹽半斤
停冷 右件拌匀入罐留少許鹽封面厚紙宻封不犯
生水
黄梅湯
黄梅百箇須蒸熟皮核生麤布細梢五兩椒從枝上採
[013-8b]
半斤鹽向火中燒斤薑𢷬取自然汁粉草羅將四兩饒
綿裹甕口晴日曬渴時須用沸湯澆
青脆梅湯
青消梅一斤十二兩甘草生末四兩炒鹽半斤生薑一
斤四兩青椒三兩紅椒半兩去目擘作兩片
大率青梅湯家家有方分兩亦大同小異初造之時香
味一同但藏經月之後便爛熟如黄梅亦盖有説焉一
者須用青消梅在小滿前採搥破核去仁不得纎毫犯
[013-9a]
手用乾匙撥至打拌之時亦然搥破之後須攤在潔浄
篩子中令水脉畧乾爽二者甘草生用不見火三者炒
鹽須待冷用生薑須用不經水浸者去皮半斤切作絲
一半擂碎亦不得犯手五者青椒不可帶葉旋採㫰乾
制度俱依法了一齊拌匀仍用銀匙或銀筯或竹筯抄
入浄新甕瓶内瓶不可大只用盛十餘盞湯料以上者
仍留些鹽糝面六者不得用箬葉笋籜掩面須用兩層
油單夾一層厚壯紙緊紥瓶口如此制作方可全脆字
[013-9b]
也
青梅湯
小滿前採青梅硬者一斤連核畧舂自然肉脱核去除
核留肉用鹽三兩半花椒皮半兩同拌入瓶
集香湯
縮砂四兩半甘草三兩胡椒檀香各半兩鹽四兩 右
先將鹽甘草炒次下餘藥炒令香熟研為細末㸃服
青梅湯
[013-10a]
青梅三十兩粉草末四兩極細炒鹽十兩 右青梅劈
開去仁留核切碎與炒鹽甘草末一處拌匀入瓶竹箬
包口泥封懸之經半月方開入青椒不拘多少再拌匀
還入瓶封之逐旋取出用須是小滿前梅子製造則脆
黄梅湯
每黄梅一斤大者劈作六塊小者四塊去仁用鹽五兩
甘草末一兩半檀香末半兩薑絲一兩青椒葉少許拌
和匀置磁器中麤布羃口曬熟收蔵甚妙極有風味或
[013-10b]
不用拌和先以鹽少許鋪器厎梅塊一層撒鹽料一層
層皆如之上以鹽盖亦好
熟梅湯
樹頭黄大梅蒸熟去皮核每斤用甘草末五錢炒鹽四
兩薑絲二兩青椒五錢待秋間入木犀不拘多少
木犀湯
每用木犀花去萼揀浄一斤以鹽少許畧擣絞去清汁
再以炒鹽四兩淹拌捺實於瓷器内合時旋取出别碎
[013-11a]
每料用木犀六兩甘草四兩甘松檀香丁皮各半兩炒
麫一斤 右為細末沸湯㸃服
桂花湯
木犀花帶露打下去青蒂擂爛以細麫炒熟捜匀為薄
餅一日曬乾每花餅二兩入砂仁末半兩甘草末酌量
用以甘草膏子調和佳
桂香湯
桂花三斤㨂浄去青蒂細研磁器盛貯覆合畧蒸乾薑
[013-11b]
一兩甘草畧炙 右為細末與桂花拌匀量入炒鹽磁
器盛貯勿令走氣如常法㸃
天香湯
白木犀盛開時清晨帶露用杖打下花以布被盛之揀
去蒂萼頓在浄磁器内俟積聚多然後用新砂盆擂爛
如泥一名仙桂湯亦名木犀湯並同用木犀一斤鹽炒
四兩粉草炙二兩 右件拌匀置磁器中宻封曝七日
每用沸湯㸃服
[013-12a]
一枝花
一層煉蜜一層木犀花一層去核霜梅肉一層椒葉入
一層煉蜜若花枝多更依此法如此相間入磁器封定
此法凡四時中有香無毒之花皆可製須是帶露剪花
去葉小枝兒㸃湯時取一枝入盞内以湯輕輕傾下花
枝儼然如生蜜中諸物可作果供
法製縮砂消化水榖/温煖脾胃
縮砂十兩去皮以朴硝水浸一宿/曬乾以麻油炒燥香熟為度粉草炙/桂花各一錢/半研為
[013-12b]
細/末 右件和勻每遇酒食後細嚼
香橙湯
青香橙去核穰取皮一斤以炒鹽四兩淹拌曬乾每用
四兩入甘草四兩炒鹽二兩 右為細末沸湯㸃服
又方
香橙取皮切絲每斤用甘草末三兩半炒鹽三兩生薑
絲少許以橙穰去核浄布細捩酸水入橙絲拌匀磁罐
宻封之
[013-13a]
又方
香橙五十斤去核取皮連穰切片生薑五兩去皮切片
右件於砂盆内擣爛如泥入炙甘草末三兩檀香末半
兩和匀捻作餅子焙乾為細末入鹽少許沸湯㸃服
又方
橙子黄者一斤剥皮去囊去筋核連皮用舂如泥甘草
一兩檀香半兩甘松三錢並為末炒鹽三兩 右拌匀
入瓶收蔵
[013-13b]
又方
大橙子三斤去核切作片子連皮用檀香末半兩生薑
五兩切作片焙乾甘草末一兩或二兩右橙薑二件用
浄砂盆研爛次入檀香甘草末和作餅子焙乾研為細
末毎用一錢鹽少許沸湯㸃服能寛中快氣消酒
香櫞湯俗作/圓非
香櫞去心用皮瓤薄切細片一斤半以炒鹽三兩甘草
末一兩半花椒橘皮隨意 右件拌匀淹數日沸湯㸃
[013-14a]
服
橘紅湯
橘紅一斤鹽四兩水五碗右件砂甏中慢火煮令汁盡
乾 右為細末沸湯㸃服去痰如神
調胃湯
糖糟曬乾生薑片各為細末酌量調和滋味得所為度
沸湯㸃服
鳯池湯
[013-14b]
大塘南橘一斤去核與筋膜留瓤皮先以皮切碎爛擣
次以瓤切擣爛細拌匀入炒鹽三兩再同杵如泥甘草
末一兩半拌勻沸湯㸃服
洞庭湯
細皮黄橘子一斤於浄盆内就薄切去核留汁生薑去
皮半斤甘草四兩各擣碎炒鹽三兩拌罨一宿或兩宿
取出入所餘橘汁以炒麫糝乾共焙燥 右為細末如
常法㸃服
[013-15a]
鳯池湯
皮薄味甘紅橘一斤擘皮細切叧杵擘瓤去筋核細切
叧杵碎和橘醤拌匀入炒鹽三兩再同杵如泥更入甘
草末一兩半拌匀沸湯㸃服
補氣湯
五味子二兩甘草半兩白鹽一兩炒三件同拌匀器中
淹一宿取出焙乾為細末熟湯㸃服
清中湯
[013-15b]
生薑五兩不去皮切片白鹽四兩炒與生薑同淹一宿
焙乾白术甘草各二兩半 右為細末沸湯㸃服
解酲湯
胡椒官桂丁香各一分檀香三錢藿香半兩甘草三兩
鹽四兩炒 右為細末滚湯㸃服
百花湯
杏仁四兩去皮尖生薑四兩取自然汁與杏仁同研細
白蜜半斤 右同攪拌匀以磁器盛蒸熟匙攪成膏沸
[013-16a]
湯㸃服
快腸湯
生薑二斤切片米泔浸三日曬令半乾丁香四兩剉白
鹽半斤甘草六兩切如豆大 右以浄銚一枚先以鹽
炒熟次下薑稍乾脆次下甘草炒令赤色次下丁香同
炒慢火不得焦但紫色為度乘熱入新磁器宻封三日
後開研為細末沸湯㸃服
仙朮湯辟山嵐瘴氣/晨昏宜服之
[013-16b]
蒼朮九兩米泔浸刮去皮棗去核乾薑各半兩泡杏仁
一兩半去皮尖麩皮炒雙仁不用叧研甘草二兩三分
炒白鹽六兩炒 右為細末沸湯㸃服
醒脾湯
乾薑三兩白麫五兩炒炒鹽三十五兩甘草二十兩炒
杏仁一兩半去皮尖及雙仁者麩皮炒 右為細末沸
湯㸃服
棗湯
[013-17a]
棗去核一斤生薑五兩切洗甘草三兩炙剉右三味一
處拌匀用盆盛貯以布盖罨一宿焙乾為末入鹽少許
沸湯㸃服
梅蘇湯
烏梅一斤去核甘草四兩紫蘇四兩炒鹽六兩炒麫十
一兩 右為細末沸湯㸃服
木瓜湯
木瓜半斤甘草五兩檀片茴香各四兩乾薑砂仁各四
[013-17b]
兩 右為細末沸湯㸃服
清中湯
水薑片半斤甘草四兩檀片少許炒鹽半斤炒麫半斤
右為細末沸湯㸃服
荔枝湯
烏梅肉四兩焙乾乾薑二兩泡甘草二兩官桂半兩叧
研鬆沙糖二斤叧研 右為細末與沙糖官桂拌匀磁
器收貯沸湯㸃服
[013-18a]
紫雲湯
甘草二兩檀香良薑桂枝各三兩砂仁乾薑甘松各二
兩 右件剉碎以水濃煎去渣多以鹽調和滋味美為
度
不換金湯
炒麫一斤芝麻減半椒皮六錢茴香六錢半炒鹽三兩
一處同拌更加酥蜜 右為細末沸湯調服
不老湯
[013-18b]
生薑一斤棗一斤青鹽三兩甘草四兩丁香檀香各半
錢陳皮三兩 右件一處擣爛空心調服
又按此方與前須問湯/大同小異姑兩存
一斤生薑一斤棗三兩青鹽四兩草丁香白檀各半錢
三兩陳皮一處擣煎也好㸃也好乆乆服之長不老
和合湯
砂糖一斤約以水三二盞先燒畧滚沸便下糖滚三兩
沸掠去沫舀起 烏梅不拘多少打破去核仁湯泡叧
[013-19a]
置臨用時二件調和酸甜得所為度
造化湯
肥大烏梅去仁留核甘草炒鹽各等分先以烏梅甘草
杵為粗末次下炒鹽拌匀入罐實按宻封收起須臘月
或伏中修合半年後方取出焙乾研為細末沸湯調服
荔枝膏湯
烏梅三十箇肥大者先以湯浸三五次去酸水取肉爛
研入砂糖一斤臨時添減與梅同熬得所即止生薑半
[013-19b]
斤取自然汁加減用桂末半兩入湯内 右件熬成膏
子看可丸使住火用湯或水調㸃宻封瓶
檀香湯
以甘草膏子一料用檀香細末三錢腦麝各少許研細
入生薑自然汁兩三㸃同研投入膏内㸃時以少許湯
化開飲
胡椒湯
入胡椒末一兩腦麝少許並依前法
[013-20a]
丁香湯
入丁香細末三錢餘依前法以上二方首云入者/當本甘草膏而言
煎甘草膏子法
好粉草一斤慢火上炙黄細剉碎研為粗末以百沸湯
五六盆煑以竹杖兒攪成濃汁生絹袋濾過再將甘草
滓别用水煎以無味為度併前濾過汁作一處使熱鍋
子内先以麻油少許乘熱擦了入甘草汁煎數十沸以
鹽一斤将汁就化用紗片濾去鹽滓再熬成膏子如飲
[013-20b]
相似投入乾瓶内臨時修合每用膏子一料入後項藥
大率一斤甘草熬成膏子可分作五料也
竹嶼山房雜部卷十三
