[059-1a] 
欽定四庫全書
御定佩文齋廣羣芳譜卷五十七
果譜
柰
原─柰一名頻婆與林檎一類而二種江南雖有西土最
豐樹與葉皆似林檎而實稍大味酸微帶澀可栽可壓
白者為素柰赤者為丹柰亦曰朱柰青者為緑柰皆夏
熟西京雜記云上林苑柰三白柰紫柰緑柰廣志/云柰有白青赤三種張掖有白柰酒泉有赤柰 ─増
[059-1b]
本草─凉州有冬柰冬熟子帶碧色 ─原─性寒多食令人
肺寒膨脹病人尤甚
彚考─増─宋書符瑞志─晋武帝太始二年六月嘉柰一蔕
十實生酒泉 ─北史楊愔傳─愔一門四世同居家甚隆
盛昆季就學者三十餘人學庭前有柰樹實落地羣兒
咸爭之愔頽然獨坐其季父暐適入學館見之大用嗟
異顧謂賓客曰此兒恬裕有我家風 ─漢武内傳─仙藥
之次者有員丘紫柰出永昌 ─漢武故事─上握蘭園之
[059-2a]
金精摘圓丘之紫柰 ─原─洞㝠記─有紫奈大如斗甜如
蜜核紫花青研之有汁如漆可染衣其汁著衣不可湔
浣亦名闇衣柰 ─増─拾遺記─湏彌山有柰冬生如碧色
以玉井水洗食之骨輕柔能騰虚也 ─洛陽伽藍記─報
徳寺多果木柰味甚羙冠於京師 白馬寺浮圖前柰
林實重七斤味殊羙冠於中京帝至熟時常詣取之或
復賜宫人宫人得之轉餉親戚以為竒味得者不敢輙
食乃厯數家 河間王琛造迎風館於後園窓户之上
[059-2b]
列錢青瑣玉鳯銜鈴金龍吐珮素柰朱李枝條入簷伎
女樓上坐而摘食 ─述異記─漢末楊氏家園中産神柰
三株─晋宫閣簿─秋有白柰 ─真誥─夏禹詣鍾山啖紫
柰 ─洞仙傳─展上公學道於伏龍地乃植柰彌滿所住
之上常白諸仙人云昔在華陽下食白柰美憶之未久
忽已三千嵗矣郭四朝後来住其處又種五果上公云
此地善可種柰所謂福鄉之柰可以除災癘 ─原─南嶽
夫人傳─夫人姓魏名華存性樂神仙季冬夜半有四真
[059-3a]
人降夫人静室因設𤣥室紫柰夫人還王屋山王子喬
等並降時夫人與真人為賔主設三𤣥紫柰 ─増─朝野
僉載─貞觀中頓丘有人於黄河渚上拾菜得一樹栽子
大如指持歸蒔之三年乃結子五顆味如柰又似林檎
多汁異常酸美送縣縣上州以其竒味乃進之後樹長
成漸至三百顆每年進之號曰朱柰至今猶存徳貝博
等州取其枝接所在豐足人以為從西域浮來礙渚而
住矣 ─洽聞記─河州鳯林闗有靈巖寺每七月十五日
[059-3b]
溪穴流出聖柰大如盞以為常 ─原─酉陽雜俎─白柰出
凉州野豬澤大如兎頭 ─續仙傳─謝𤣥卿遇神仙設𤣥
洲白柰 ─虎邱山疏虎邱山下三面有春秋二柰 ─燕
都韋園記─去園里許有柰子古樹婆娑數畝春時花盛
開望之如雪三夏葉特繁宻列坐其下微雨烈日俱不
到被䕃若夏屋公安袁宏道嘗謂戒壇老松顯靈宫栢
城南柰子可稱卉木中三絶云
集藻─詔─増─魏明帝詔─此柰從凉州來道里既逺又東来
[059-4a]
轉暖故中變色不佳耳
表─増─魏曹植謝賜柰表─即夕殿中虎賁宣詔賜臣等冬
柰一奩詔賜使温啖夜非食時而賜見及柰以夏熟今
則冬至物以非時為珍恩以絶口為厚非臣等所宜荷
之
啓─增─梁劉潛謝始興王賜柰啓─酒泉之實稱於王賦𤓰
州之味記自張文亦有太冲嗟其夏成子建暢其寒熟
潘園曜白孫井浮朱並見重於昔時而霑恩於兹日
[059-4b]
賦散句─増─漢王逸荔支賦─酒泉白柰 ─晋左思蜀都賦
素柰夏成 ─潘岳閒居賦─二柰曜丹白之色
五言古詩─原─梁禇澐詠柰─成都貴素質酒泉稱白麗紅
紫奪夏藻芬芳掩春蕙映日照新芳叢林抽晚蔕誰謂
重三珠終焉競八桂不讓圜丘中粲潔華庭際 ─謝
和蕭國子詠柰花─俱榮上節初獨秀髙秋晚吐緑變衰
園舒紅揺落苑不逐竒幻生寜從吹律㬉幸同瑤華折
為君聊贈逺 ─増─宋梅堯臣深夏忽見柰樹上猶存一
[059-5a]
顆實─纍纍後堂柰落盡風雨枝行藥偶散歩倚杖聊縱
窺林葉隐孤實山鳥曾未知物亦以晦存悟兹身世為
詩散句─原─唐杜甫─宿隂繁素柰過雨亂紅渠 ─増─宋梅
堯臣─豈無山石榴獨見庭柰喜 ─明袁宏道─終日惜柰
花一身苦牽羈 ─原─唐杜甫─輕籠熟柰香─増─姚合─素
柰花開西子面
别録─増─製用─釋名─柰油搗柰實和以塗繒上燥取而發
之形如油也 柰脯切柰曝乾之如脯也 ─廣志─西方
[059-5b]
多柰家家収切曝乾作脯十百斛以為蓄積謂之頻婆
糧又取熟柰納甕中勿令蠅入六七日待爛以酒醃攪
如粥下水再攪濾去皮子良久去清汁傾布上以灰在
下引汁盡日乾為末調食物甘酸可食 ─本草─今闗西
人以赤柰楸子取汁塗器中曝乾名果單味甘酸可以
饋逺
林檎花附見/
原─一名來禽一名蜜果此果味甜能来衆禽於林/故有林檎来禽蜜果之號一名
[059-6a]
文林郎果詳見洽/聞記一名冷金丹詳見清/異録 ─増─元氏長慶
集─林檎花一名月臨花 ─學圃餘疏─花紅即古林檎
原─生渤海間以柰樹搏接二月開粉紅花子如柰小而
差圓六七月熟色淡紅可愛有甜酸二種有金紅水蜜
黒五色甜者早熟而味脆羙酸者熟差晚湏爛方可食
黒者色如紫柰有冬月再實者性甘温下氣消渇多食
脹滿或云食多覺膨脹並嚼其核即消一云食其子令
人心煩生者食多生瘡癤
[059-6b]
彚考─増─宋書符瑞志─文帝元嘉十五年二月太子家令
劉徴園中林檎連理 ─宋史禮志─太宗景祐三年禮官
宗正請每嵗夏仲月薦果以瓜以来禽 ─西京雜記─初
修上林苑羣臣逺方各獻名果異樹有林檎十株 ─原
王右軍帖─青李來禽子皆囊盛為佳函封多不生 ─増
京口記─南國多林檎 ─洽聞記─永徽中魏郡人王方言
拾得樹果以獻刺史紀王慎王貢於髙宗以為朱柰又
名五色林檎或謂之聨珠果上重賜王方言文林郎亦
[059-7a]
號此果為文林郎 ─酉陽雜俎─鄆州闞司倉者家在荆
州其女乳母鈕氏有一子妻愛之與其子均焉忽一日
偶得林檎一蔕戲與已子乳母乃怒曰小娘子成長㤀
我矣常有物與我子停今何容偏乃齧吻攘臂再三反
覆主人之子一家驚怖逐奪之其子狀貎長短正與乳
母兒不下也妻知其怪謝之鈕氏復手
主人之子始
如舊矣 ─桂苑叢談─王梵志衛州黎陽人也黎陽城東
十五里有王徳祖者當隋之時家有林檎樹生癭大如
[059-7b]
斗經三年其癭朽爛徳祖見之乃撤其皮遂見一孩兒
抱胎而出因収飬之至七嵗能語問曰誰人育我及問
姓名徳祖具以實告因林木而生曰梵天後改曰志我
家長育可姓王也作詩諷人甚有義㫖葢菩薩示化也
─稽神録─光州檢日官
舜卿行山中見一人方採林
檎以二枚與之食因而不饑家人以為不得食不治將
病求醫甚切而不能愈後聞夀春有人善醫令往訪之
始行一日宿一所村店有老父問以所患具告之父曰
[059-8a]
吾能救之無煩逺行也出藥方寸匕使服之吐二林檎
如新父収之去舜卿之食如常旣歸他日訪之店與父
老俱不見矣 ─原─東坡集─兒子邁幼時嘗作林檎詩云
熟顆無風時自脱半腮迎日鬭先紅於等軰中亦號有
思致者 ─増─三栁軒雜識─来禽為靚客 ─花經─林檎四
品六命 ─賞心樂事─禁中五月於艶香館賞林檎 ─史
纂─馬珏居華陽亭墻外有林檎一株枯已久矣師四月
十四日汲水沃之曰純陽来年是日生於此樹之下
[059-8b]
瓶史─林檎頻婆姿媚可人潘生之觧愁也
集藻─啓─増─梁劉孝威謝賚林檎啓─勇聞齊國止錫二桃
逺至仙方裁蒙數棗豈如恩豐漢箧賜廣魏奩姹女數
而僅通算郎計而方得生於玉井之側出自金膏之地
上靈所貴下土希逄 ─庾肩吾謝賚林檎啓─丹徒故苑
嵗綿長而不見岷山舊植路重阻而来難未有徙核圓
丘移根閬阪仙厨始摘猶堆青玉之盤下賤爰頒遂入
抽蒲之座
[059-9a]
賦散句─増─晋左思蜀都賦─其園則有林檎枇杷
五言古詩─増─唐元稹月臨花─凌風颺颺花透影朧朧月
巫峽隔波雲姑峯漏霞雪鏡勻嬌面粉燈泛髙籠纈夜
久清露多啼珠墜還結 ─宋梅堯臣宣城宰郭仲文遺
林檎─右軍好佳果墨帖求林檎君今忽持贈知有逸少
心宻枝傳應逺朱頬映已深不愁炎暑劇幸同玉漿斟
七言古詩─原─宋陳與義来禽花─来禽花髙不受折滿意
清明好時節人間風日不貸春昨夜臙脂今日雪舍東
[059-9b]
蕪菁滿眼黄蝴蝶飛去專斜陽妍媸都無十日事付與
梧桐一夏凉
五言律詩─増─唐鄭谷水林檎花─露一朝新簾櫳曉景
分艶和蜂蝶動香帶管絃聞笑擬春無力妝濃酒漸醺
直疑風起夜飛去替行雲 ─宋梅堯臣八月三日詠原
甫庭前林檎花─秋蠧無完葉疎叢有瘁莖偶来庭樹下
重看露葩榮衆自守常理獨開偏見情從今數霜月結
子尚能成
[059-10a]
七言絶句─
御製詠林檎─野果初来上苑東紫紅鮮品進離宮雖然不及
羣珍味也有微誠在此中
増─宋王庭珪國材姪送林檎─嫩紅輕拂女兒臉淺緑深
堆瑪瑙盤草木若能成好事年年早寄一枝看 ─原─劉
子翬林檎花─粲粲来禽已著花芳根誰徙向天涯好將
青李相遮映風味應同逸少家 ─増─明楊慎以来禽果
餉煚庵─佳果東来濯錦江楚謡萍實亦堪䨇王家珍重
[059-10b]
来禽帖青李櫻桃總受降
詩散句─原─宋蘇軾─東坡先生未歸時自種来禽與青李
─劉子翬─東風也作清明意開遍来禽一樹花 ─増─陸
游─来禽顔色不禁雨 ─楊萬里─来禽濃抺日半臉
詞─原─宋史逹祖留春令─秀肌豐靨韻多香足緑勻紅注
翦取東風入金盤斷不買臨卭賦 宮錦機中春富裕
勸玉環休妒等得明朝酒消時是閒淡雍容處 ─増─丘
崈洞仙歌─豐肌膩體淡雅仍矜貴不與羣芳競姝麗向
[059-11a]
瓊林珠殿獨占春風仙仗裏曾奉三宫稱燕喜 低徊
如有恨失意含羞樂事繁華竟誰記應憐我老去無句
酬伊吟未就不覺東風又起鎮獨自黄昬怯輕寒這情
緒年年共花憔悴
别録─増─物類相感志─林檎樹生毛蟲埋蠶蛾於下或以
洗魚水澆之即止 ─貴耳集─思陵偶持一扇廼祐陵御
筆畫林檎花上一鸜鵒 ─原─製用─清異録─林檎百枚蜂
蜜浸十日更易蜂蜜五斤細丹砂末二兩攪拌封固一
[059-11b]
月出之隂乾飯後酒時食一兩枚名冷金丹 ─齊民要
術─作林檎麨法林檎赤熟時擘破去子心蔕日曬令乾
或磨或擣下細絹篩麤者再磨𢷬以細盡為限以方寸
匕投於椀中即成羙漿不去蔕則太苦合子則不度夏
留心則太酸若乾噉者以林檎麨一升和米麫二升味
正適調 ─増─南村輟耕録─句曲山房熟水法削沉香釘
數個挿入林檎中置瓶内沃以沸湯宻封瓶口久之乃
飲其妙莫量 ─清供録─林檎渴水林檎微生者不計多
[059-12a]
少擂碎以滚湯就竹器放定擂碎林檎衝淋下汁滓無
味為度以文武火熬常攪勿令煿了熬至滴入水不散
然後加腦麝少許檀香末尤佳熟時脯乾研末㸃湯服
甚羙 ─原─収藏家塾事親─林檎每百顆取二十顆搥碎
入水同煎候冷納凈甕中浸之宻封其口以浸著為度
可久留 ─便民圖纂─枇杷林檎楊梅等果用臘水同薄
荷一握明礬少許入甕内投果於中顔色不變味更凉
爽
[059-12b]
蘋果
原─蘋果按本草不載蘋果而釋柰云一名頻婆據採蘭/雜志學圃餘疏頻婆又當屬此果名葢與柰一
類二/種也出北地燕趙者尤佳接用林檎體樹身聳直葉青
似林檎而大果如梨而圓滑生青熟則半紅半白或全
紅光潔可愛玩香聞數歩味甘鬆未熟者食如棉絮過
熟又沙爛不堪食惟八九分熟者最美
彚考─増─採蘭雜志─燕地有頻婆味雖平淡夜置枕邊微
有香氣即佛書所謂頻婆華言相思也昔袁上方時以
[059-13a]
此致張子由此觀之則當時未必不以為相思也 ─學
圃餘疏─北土之蘋婆果即花紅一種之變也呉地素無
近亦有移植之者載北土以来亦能花能果形味俱减
然猶是竒物
集藻─七言律詩─増─明曽棨頻婆果─異果曾因釋老知喜
看嘉實出京師芳腴絶勝仙林杏甘脆全過大谷梨炎
帝遺書慙未録長卿多病獨相宜由来南土無人識那
得靈根此處移
[059-13b]
别録─原─収藏─取畧熟者収氷窖中至夏月味尤甘美秋
月切片曬乾過嵗食亦佳
橄㰖
原─橄㰖一名青果一名諫果一名忠果詳見齊/東野語 ─増─陵
川詩註─南人謂之格覧 ─原─生嶺南閩廣諸郡及沿海
浦嶼間皆有之樹似木槵而髙大數圍端直可愛枝皆
髙聳葉似櫸桞二月開花八月結子状如長棗色青兩
頭皆尖先生者居下後生者漸髙深秋方熟核亦兩頭
[059-14a]
尖而有稜核内有三竅竅内中有仁可食其類有緑㰖
色青緑核内無/仁亦有乾小烏㰖色青黑肉爛而甘取肉搥碎乾自/有霜如白鹽謂之㰖醤仁最肥大
有紋叢疊如海螵蛸色/白外有黒皮最甘嫩又有一種波斯橄㰖生邕州色/類相似但
核作/兩瓣一種方㰖出廣西兩江峒中似橄㰖而有三/角或四角即波斯橄㰖之類也野生
者樹峻而子繁蜜漬鹽醃皆可藏久用之致逺作佳果
生嚼味苦澀微酸良久乃甘美生食煮汁飲並生津止
渴開胃下氣治喉痛消酒毒住泄㵼觧一切魚鱉毒及
骨鯁閩中尤重其味云咀之口香勝雞舌香
[059-14b]
彚考─増─三輔黄圖─漢武帝元鼎六年破南越起扶荔宮
以植所得竒草異木有橄㰖百餘本 ─南方草木状─橄
㰖呉時嵗貢以賜近侍本朝自泰康後亦如之─廣志
橄㰖大如雞子交州以飲酒 ─金樓子─有樹名獨根分
為二枝其東向一枝是木威樹南向一枝是橄㰖樹
歸叟詩話─記得小説南人誇橄㰖於河東人云此有囬
味東人云不若我棗比得你囘味我已甜久矣 ─學齋
呫嗶─東坡橄㰖詩云紛紛青子落紅盬葢凡果之生也
[059-15a]
必青其熟也必變色如梅杏半傳黄朱果爛枝繁是也
惟有橄㰖雖熟亦青故謂之青子不可他用也 ─齊東
野語─涪翁在戎州日過蔡次律家小軒外植餘甘子乞
名於翁因名之曰味諌軒其後王宣子予以橄㰖送翁
翁賦云方懐味諫軒中果忽見金盤橄㰖来想與餘甘
有瓜葛苦中真味晚方回然則二物可名之為諌果也
─閩部疏─橄㰖在芋原上八十里間沿麓樹之蒼鬱可
愛
[059-15b]
集藻─跋─増─宋魏了翁跋胡文靖公晋臣橄㰖詩真蹟─無
味之味至味也乃五行之太極也鹹苦酸辛甘則五行
之所作也皆五味之一也然其間所謂甘者在天為濕
在地為土在色為黄在音為宮則甘於四者猶得為味
之中也故荼不如薺也堇不如飴也毒藥不如嘉穀也
苦節不如甘節也龍逢比干不如咎䕫稷契也然則橄
㰖之以苦見取何也謂其變之正者也崔嵬諌臣心憂
主無一偽世固有持是而不見録者多矣三復是詩而
[059-16a]
有感焉
五言古詩─原─宋王禹偁橄㰖─江東多果實橄㰖稱珍竒
北人將薦酒食之先顰睂皮肉苦且澀厯口復棄遺良
久有囘味始覺甘如飴我今何所喻喻彼忠臣辭直道
逆君耳斥逐投天涯世亂思其言噬臍焉能追寄語採
詩者無輕橄㰖詩 ─増─梅堯臣玉汝遺橄㰖─南國青青
果渉冬知始摘雖咀澀難任竟當甘莫敵來從萬里外
或以苦口擲所投同木瓜欲報無瓊璧 ─原─歐陽修橄
[059-16b]
㰖─五行居四時維火盛南訛炎焦凌木氣橄㰖得之多
酸苦不相入初爭久方和霜苞入中州萬里来江波幸
登君子席得與衆果羅中州衆果佳珠圓玉光瑳媿兹
微陋質以逺不見訶餳飴兒女甜遺味久則那良藥不
甘口厥功見沉疴忠言初厭之事至悔若何世已無採
詩詩成為君哦 ─劉攽橄㰖─南珍富竒異疇昔頗窮
夷荒無書傳從古陋鉛槧苞封走中上天序異離坎有
香已變衰有色多黯譾今君此堂上珍物惟橄㰖青膚
[059-17a]
鏤瓊瑩翠顆森菡蓞苦為幽人貞久見君子淡甘懐彼
包羞日新此剛敢清泉薦芳茗臭味獨潜感澡雪清煩
酲滌除瑩𤣥覽靈均採時菊西伯嗜昌歜廟鼎實調梅
壯士仍嘗膽由来超俗好諸絶不言惨殷勤謝凡口薤
白空三噉 ─増─元郝經詠橄㰖─南果足韻勝北人罕為
竒銀盤獻青子愛玩驚見之蓮房飽出蛹棗滑生下枝
翠粉苔
新清烈凝松脂齒牙噴艱澀苦硬不可持氣
韻久始来靈根瀹天池灑然凌清颷甘露濡仙芝有如
[059-17b]
宿瘤妻苦節真可期亦如相韓休朕瘠天下肥危辭遽
逆耳終自為良規先難阻欲速後得卒莫違黙黙心語
口此樂夫誰知始覺衆果俗橘奴復梨兒海嶺瘴天黑
異味翻荼飴雨露存天真颶霧不可滋島嶼出乳泉造
化亦若兹元氣舌本甜酸苦歸涕洟本来甘受和衆味
相假移居然復其源偽妄焉能欺何當謝世網兀坐㤀
奔追深山石室空煑石療調饑破鼎煑春芽嚼此吟湘
纍翛然沃肺腑看山坐支頤物表有真味載歌采薇詩
[059-18a]
─洪希文嘗新橄㰖─橄㰖如佳士外圓内實剛為味苦
且澀其氣清以芳侑酒觧酒毒投茶助茶香得鹽即囘
味消食尤竒方宫商舌底發星宿胸中藏雖云白露降
氣味更老蒼山林假嵗月顔色饒風霜以兹調衆口誰
敢輕頡頏作此橄㰖詩逺繼葑菲章大器當晚成斯言
君勿忘
七言律詩─原─明馬徳澄謝送橄㰖─美人抱瑟自姑蘇佳
果盈籠贈客需味淡冰桃清較勝色侔玉棗脆偏逾入
[059-18b]
唇香嫩含雞舌啓齒甘囘吐鳯酥更為髙歌聲沸耳相
從啜茗啟醍醐
七言絶句─原─宋蘇軾橄㰖─紛紛青子落紅鹽正味森森
苦且嚴待得微甘回齒頬已輸崖蜜十分甜 ─増─元郝
經橄㰖─半青来子味難誇宜著山僧㸃蠟茶若是党家
金帳底只將金橘送流霞
詩散句─増─唐白居易─漿酸橄㰖新─宋孫覿─紅鹽著樹
落青子
[059-19a]
詞─増─宋吳禮之浣溪沙─南國風流是故鄉紅鹽落子不
因霜於中小底最珍藏 薦酒薦茶些子澀透心透頂
十分香可人囘味越思量 ─黄庭堅好事近─瀟灑薦冰
盤滿座暗驚香集久後一般風味問㡬人知得 畫堂
飲散已歸来清潤轉更惜留取酒醒時候助茗甌春色
别録─原─採摘嶺表録異─橄㰖樹有野生者樹峻不可梯
縁但刻其根下方寸許内鹽於其中一夕子皆自落
増─種樹書─橄㰖將熟以竹釘釘之其實盡落 ─隣幾雜
[059-19b]
志─橄㰖木并花如樗将採其實剝其皮以薑汁塗之則
盡落 ─原─製用─橄㰖仁甘平無毒唇吻燥痛研爛傅之
橄㰖核甘澀温無毒治魚積魚鯾又治痘瘡倒靨燒
研服治下血 橄㰖枝上状如黒膠者土人採取爇之
甚清烈謂之㰖香雜以牛皮膠者即不佳 ─物類相感
志─栗子與橄㰖同食作梅花香 橄㰖與鹽同食則無
苦味 ─延夀書─凡食橄㰖必去兩頭其性熱也過白露
摘食庶不病痁 ─増─嶺表録異─樹枝節上生脂膏如桃
[059-20a]
膠南人採之和其皮葉煎之調和黑飴謂之橄㰖糖用
濯船損乾後牢於膠漆著水益乾堅耳 ─名醫録─吳江
一富人食鱖魚骨鯁胸中不可下有漁人教以食橄㰖
時無此果以核為末水調服之而瘳漁者曰橄㰖木作
取魚棹箆魚觸之即浮出是以知魚畏橄㰖也
附/録木威
増─本草拾遺─生嶺南山谷樹髙丈餘葉似楝子如橄㰖
而堅亦似棗削去皮可為粽食
[059-20b]
餘甘子
原─餘甘子一名菴摩勒見梵書又名/摩勒落迦果二廣諸郡閩之泉
州及西川戎瀘蠻界山谷皆有之 ─増─南方草木状─花
黄實似李青黄色核圓作六七稜食之先苦後甘 ─異
物志─其樹葉如槐葉其枝如柘其子圓大如彈丸有文
理如定陶瓜 ─本草─木髙一二丈枝條甚軟葉青細宻
朝開暮歛如夜合而微小春生冬凋三月有花著條而
生如粟粒隨即結實作莛每條三兩子至冬而熟連核
[059-21a]
作五六瓣乾即并核皆裂俗作果子噉之泉州山中亦
有状如川楝子形圓味類橄㰖亦可蜜漬鹽藏其木可
製器物
集藻─贊─増─宋宋祁餘甘子贊─黄葩翠葉圓實而澤咀久
還甘或號庵勒
賦散句─増─晋左思吳都賦─其果則丹橘餘甘
五言古詩─原─宋劉子翬詠餘甘─炎方橄㰖佳餘甘豈苖
裔風姿雖小殊氣韻乃酷似醉顔澀吻餘髣髴清香至
[059-21b]
侯門収寸長粉骨成珍劑猶聞雜蜜草少轉森嚴味竒
材用不專雖用何殊棄端知効苦言逆耳多嫌忌棄果
事何傷違言徳之累悦口易逢知感兹發長喟
七言絶句─増─宋張孝祥餘甘子─甘言悞我三折臂良藥
為洗五年腸欲知苦過味方永請試君家肘後方 此
老才堪上諫坡南州留滯意如何還將苦口劘英主醫
國懸知藥籠多 苦愁人意未相諳卒以初嘗廢後甘
王氏有詩旌橄㰖可憐遺味在巴南
[059-22a]
詞─増─宋黄庭堅更漏子─菴摩勒西土果霜後明珠顆顆
憑玉兎搗香塵稱為席上珍 號餘甘爭奈苦臨上馬
時分付管回味却思量忠言君試嘗
山樝
原─山樝一作楂其味/似楂故名一名棠梂子一名羊梂朹字/之誤一名
山裏果一名茅樝一名猴樝一名鼠樝本草云生於川/原茅林中猴䑕
喜食之故/有諸名一名朹子一名檕梅爾雅云/朹檕梅一名赤瓜子本/草
云當作赤棗樝状似赤棗虞衡志有赤棗王/璆百一方云山裏紅果俗名酸棗正合此義其類有二
[059-22b]
種皆生山中一種小者樹髙數尺多枝柯葉有五尖色
青背白椏間有刺三月開小白花五出實有赤黄二色
九月熟其核状如牽牛子色微白映紅甚堅一種大者
樹髙丈餘花葉皆同但實稍大而色黄緑皮澀肉虚初
甚酸澀經霜乃紅可食出滁州青州者佳為消滯要藥
語云山樝有爛肉之功小者為棠朹子茅樝猴樝堪入
藥肥大者為羊朹子可作果食
别録─原─製用─取熟者蒸爛去皮核及内白筋白肉搗爛
[059-23a]
加入白糖以不酸為度微加白礬末則色更鮮妍入籠
蒸至凝定収之作果甚羙兼能消食 又蒸爛熟去皮
核用蜜浸之頻加蜜以不酸為度食之亦佳 聞有以
此果切作四瓣加薑鹽拌蒸食又一法也 入藥者切
四瓣去核曬乾収用 山樝酒山樝熟時擇擘去蟲洗
淨控乾搗半碎每缸用三斗隨添黍米少許亦可以甑
蒸半熟取出攤冷入大麯半塊燒酒一斤拌如常法其
味甘淡不醉人極消食積
[059-23b]
枳椇
増─古今注─枳椇子一名樹蜜一名木餳味餳美/如餳蜜一名白
石一名白實一名木石一名木實 ─本草─枳椇一名蜜
□
音止/矩一名蜜屈律皆屈曲不伸之意此樹多/枝而曲其子亦拳曲故名一名
木蜜因其/味也一名木珊瑚一名雞距子一名雞爪子象其/形也
木名金鈎木一名枅棋一名交加枝言其紐/屈也木髙三四
丈葉圓大如桑柘夏月開花枝頭結實如雞爪形長寸
許紐曲開作兩三岐儼若雞之足距嫩時青色經霜乃
[059-24a]
黄嚼之味甘如蜜每開岐盡處結一二小子状如蔓荆
子内有扁核赤色如酸棗仁形按今山西甚/多俗名拐棗
彚考─増─詩小雅─南山有枸─陸璣疏─枸樹一名枸骨今官
園種之謂之木蜜古語曰枳枸来巢言其味甘故飛鳥
慕而巢之本從南方米能令酒味薄若以為屋柱則一
屋之酒皆薄 ─禮記曲禮─婦人之䞇椇榛棗脯 ─爾雅
翼─古者人君燕食所加庶羞凡三十一物椇其一也又
為婦人之䞇荆楚之俗亦鹽藏荷裹以為冬儲今不以
[059-24b]
為重賤者食之而已
葡萄
原─葡萄古作蒲桃/又作蒲陶一名賜紫櫻桃生隴西五原燉煌山
谷今河東及江北皆有之而平陽尤盛苖作藤蔓而極
長大盛者一二本綿被山谷間三月開小花成穂黄白
色旋著實七八月熟水晶葡萄暈色帶白如著粉形大/而長味甚甘西番者更
佳/馬乳葡萄色紫形大/而長味甘紫葡萄黒色有大小二/種酸甜二味緑葡萄
出蜀中熟時色緑若西畨之緑葡萄名兎/睛味勝糖蜜無核則異品也其價甚貴瑣瑣葡萄出/西
[059-25a]
番實小如胡椒今中國亦有/種者一架中間生一二穂雲南出者大如棗味尤長
唐史波斯國所出大如雞卵也 ─増─今塞外有十種葡
萄伏地公領孫 哈蜜公領孫 哈蜜紅葡萄 哈蜜
緑葡萄 哈蜜白葡萄 哈蜜黒葡萄 哈蜜瑣瑣葡
萄 馬乳葡萄 伏地黒葡萄 伏地瑪瑙葡萄 ─原
可生食可釀酒最難乾不乾不可収今太原平陽皆製
乾貨之四方西北人食之無恙東南食之多病熱其根
莖中空相通暮溉其根至朝而水浸其中故俗呼其苖
[059-25b]
為水通澆以米泔水最良以麝入其皮則葡萄盡作香
氣以甘草作針針其根則立死三元延夀書云葡萄架
下不可飲酒恐蟲屎傷人
彚考─増─周禮地官─場人掌國之場圃而樹之果蓏珍異
之物以時歛而藏之─注─珍異枇杷葡萄之屬 ─原─史記
大宛傳─宛左右以葡萄為酒富人藏酒至萬餘石久者
數十嵗不敗俗嗜酒馬嗜苜蓿漢使取其實来於是天
子始種苜蓿葡萄肥饒地及天馬多外國使来衆則離
[059-26a]
宮别館旁盡種葡萄苜蓿極望 ─増─漢書西域傳─且末
國難兜國罽賔國有蒲陶諸果 武帝發使十餘軰抵
宛西諸國求竒物漢使采蒲陶苜蓿種歸 ─後漢書西
域傳─栗弋國出葡萄衆果其土水羙故葡萄酒特有名
焉 ─梁書扶桑國傳─地多蒲陶 ─髙昌國傳─大同中遣
使貢蒲陶等物 ─北齊書李元忠傳─元忠曽貢世宗葡
萄酒一盤世宗報以百練縑遺其書曰儀同位亞台鉉
識懐貞素出藩入侍備經要重而猶家無擔石室如懸
[059-26b]
磬豈輕財重義奉時愛已故也久相嘉尚嗟咏無極恒
思標賞有意無由忽辱蒲桃良深佩戴
用絹百匹以
酬清徳也 ─南史夷貊傳─髙昌國出蒲桃酒梁大同中
遣使獻蒲桃氍㲣 ─原─唐書陳叔逹傳─嘗賜食得葡萄
不舉帝問之對曰臣母病渴求不能致願歸奉之帝流
涕曰卿有母遺乎因賜之又賚物百叚 ─西域傳─大食
國嵗獻貴人葡萄大者如雞卵 ─増─秦州記─秦野多葡
萄 ─晋宫閣名─華林園葡萄百七十八株 ─原─後凉録
[059-27a]
龜兹國人奢侈家有至千斛葡萄 ─増─燉煌張氏家傳
扶風孟佗以葡萄酒一升遺張讓即擢凉州刺史 ─洛
陽伽藍記─白馬寺浮圖前葡萄枝葉繁衍實偉於棗味
殊美冠於中京帝至熟時常詣取之或復賜宫人宫人
得之轉餉親戚以為竒味得者不敢輙食乃歴數家
金樓子─大月氐國善為葡萄花葉酒或以根及汁醖之
其花似丁香而緑榮碧鬚春夏之時萬鬚競發如鸞翼
八月中風至吹葉上傷裂有似綾紈故人呼為葡萄風
[059-27b]
亦名為裂葉風 ─景龍文館記─四月上已日上幸司農
卿王光輔荘駕還頓後中書侍郎南陽岑羲設茗飲葡
萄與學士等討論經史 ─原─西域記焉耆國土宜葡萄
笯赤建國多葡萄─増─宣室志─晉陽西有童子寺在郊
牧之外貞元中有鄧珪者寓居於寺秋夜與朋友數軰
㑹宿忽見一手自牖間入色黄而瘦甚珪開其牖聞有
唫嘯之聲訊之曰汝為誰對曰吾隠居山谷有年矣今
夕縱風月之遊聞先生在此故来奉謁願得坐牖下聼
[059-28a]
先生與客談珪許之既坐與客談笑極歡久之告去明
夕再来又以手出於牖間珪以緡系其臂牢不可觧遂
引緡而去明日珪與客窮其跡至寺北百餘歩有蒲桃
一株甚蕃茂而緡系其枝有葉類人手果牖間所見遂
掘其根而焚之 ─原─酉陽雜俎─貝丘之南有葡萄谷谷
中葡萄可就其所食之或有取歸者即失道世言王母
葡萄也天寳中沙門曇霄因遊諸嶽至此谷得葡萄食
之又見枮蔓堪為杖大如指五尺餘持還本寺植之遂
[059-28b]
活長髙數仞䕃地幅員十丈仰觀若帷葢馬其房實磊
落紫瑩如墜時人號為草龍珠帳 ─増─酉陽雜俎─庾信
謂魏使尉瑾曰我在鄴遂大得葡萄竒有滋味陳昭曰
作何形状徐君房曰有類軟棗信曰君殊不體物可得
言似生荔攴魏肈師曰魏武有言末夏渉秋尚有餘暑
酒醉宿酲掩露而食甘而不飴酸而不酢道之固已流
涎稱竒況親食之者瑾曰此物實出于大宛張騫所致
有黄白黒三種成熟之時子實逼側星編珠聚西域多
[059-29a]
釀以為酒每米嵗貢在漢西京似亦不少杜陵田五十
畝中有葡萄百樹今在京兆非直止禁林也信曰乃園
種户植接䕃連架昭曰其味何如橘柚信曰津液竒勝
芬芳減之瑾曰金衣素裏見苞作貢向齒自消良應不
及 ─零陵總記─李直方常第果實若貢士以葡萄為五
─河東備録─楊炎食葡萄曰汝若不澀當以太原尹相
授 ─清異録─河東葡萄有極大者惟上人得啖之其至
京師者百二子紫粉頭而已 ─原─南部新書─太宗破髙
[059-29b]
昌収馬乳葡萄種於苑中併得酒法仍自損益造酒成
緑色芳香酷烈味若醍醐 ─増─蒙泉雜言─酉陽雜俎與
六帖皆載葡萄由張騫自大宛移植漢宫按本草已具
神農九種當塗熄火去騫未逺而魏文之詔實稱中國
名果不言西来是唐以前無此論予嘗以為大宛之種
必與中國者異故博望取之叚白所載必有所據但失
實耳比戍酒泉屢嘗取乾之名曰瑣瑣比中國者差小
形圓而色正赤其味甘羙非中國者可敵則予所見庶
[059-30a]
或得之今此種處處有之獨蒲坂者勝土人乾之以資
貿易江南重之稱蕃葡萄曰蕃云者豈承襲瑣瑣之乾
與姑識之以俟知者 ─甲申雜記─湖南提刑唐秷云其
父諲為湖北漕有一道人間與唐漕飲取千里外物不
移刻一日唐欲河東葡萄又思峡中新荔子酒數廵則
令人就其卧屏間取之皆美新若方折枝者
集藻─詔─原─魏文帝詔─中國珍果甚多且復為説葡萄當
其末夏渉秋尚有餘暑酒醉宿酲掩露而食甘而不䬼
[059-30b]
脆而不酸冷而不寒味長汁多除煩觧渇又釀以為酒
甘於麴蘖善醉而易醒道之固已流涎咽唾况親食之
耶他方之果寜有匹者
贊─増─宋宋祁緑葡萄贊─西南所宜柔蔓紛衍縹穂緑實
其甘可薦
賦─増─魏鍾㑹蒲桃賦并序─余植蒲桃於堂前嘉而賦之
美乾道之廣覆兮佳陽澤之至淳覽遐方之殊偉兮無
斯果之獨珍托靈根於𤣥圃植崑山之髙垠緑葉翁鬱
[059-31a]
曖若重隂翳羲和秀房陸離焜若紫英乘素波仰承甘
液之靈露下歙豐潤於醴泉總衆和之淑美體至氣於
自然珍味允備與物無儔清濁外暢甘㫖内遒滋澤膏
潤入口散流 ─宋宋祁右史院蒲桃賦─癸酉之仲夏予
受詔修書寓於右史院紬繹多暇裴囘堂除有蒲桃一
本延蔓疎瘠垂實甚寡予且玩且咀以為省户凝切禁
廷敞閑人不夭摧禽不棲啄與平原槁壤有間匪灌叢
宿莽所干而條悴葉芸不為時珍何耶得非地以所宜
[059-31b]
為安根以屢徙為危封植浸灌信美非願因為小賦代
其臆對云昔炎漢之遣使道西域而始通得蒲桃之異
種偕苜蓿以来東矜所從以至逺遂徧植乎離宫去葱
雪之寒鄉托崤函之福地並萬寳以均載厯千古而舒
粹玩之可使蠲煩食之足以平志不由甘而取壞廼因
少而獲貴鄙柚苞之輕侻賤蔗境之塵滓粤何人斯植
我於兹托深嚴之秘署切轇轕之文榱培孤莖以槁壤
引柔蔓乎標枝泉石渠以蒙浸露金莖而並滋布凉影
[059-32a]
於月宮獵重葩於禁颸蔽風廬之岑寂隱肅唱而逶遲
彼得地而逢辰宜欣欣以茂遂奚敷華而委質反惨慘
而兹瘁乏磊砢於當年讓紛華於此世是必野荄非曾
掖之玩菲實異大官之味因枳橘之屢遷歎匏𤓰之徒
繫亦猶鬱桞有性不願桮棬之華海鳥取容非榮觴酒
之饋胡不放之巖際歸之壠隂上敷榮於樛木外結庇
於緇林蒙烟沭霧跨野彌岑豐茸大徳之谷棲息無檎
之禽保深根以庇本誡繁實之披心窮天年以善育奚
[059-32b]
斧斤之可尋亂曰堦藥衒華堂萱争麗枝以萬年為名
木以五衢稱瑞是皆托中涓以進熟荷鈎盾之為地結
賞心以自如非孤生之所冀
文賦散句─増─魏荀朂葡萄賦─靈運宣流休祥允淑懿彼
秋方乾元是畜有葡萄之珍竒應淳和而延育─晋左
思蜀都賦─葡萄亂潰─魏都賦─葡萄結隂 ─潘岳閒居
賦─石榴蒲桃之珍磊落蔓衍乎其側
五言古詩─原─唐劉禹錫葡萄歌─野田生葡萄纒繞一枝
[059-33a]
蒿移来碧墀下長苗日日髙分岐浩繁縟修蔓盤詰曲
揚翹向庭柯意思如有屬為之立長架布濩當軒緑米
液溉其根理疎看滲漉繁葩組綬結懸實珠璣蹙馬乳
帶輕霜龍鱗曜初旭有客汾隂至臨堂瞪䨇目自言我
晋人種此如種玉釀之成美酒令人飲不足為君持一
斗往取凉州牧 ─増─宋梅堯臣范景仁席中賦葡萄─朱
盤何纍纍紫乳封霜厚今為馬谷繁昔釀凉州酒乃知
西土珍漢使傳應久 ─蘓轍賦園中所有─葡萄不禁冬
[059-33b]
屈盤似無氣春来乘盛陽覆架青綾被龍髯亂無數馬
乳垂至地初如早梅酸晚作醲酪味誰能釀為酒為爾
架前醉滿斗不與人凉州㡬時致 ─元郝經甲子嵗後
園葡萄─深院荒草長短蔓裂塼縫葡萄本西果南國誰
與種挿蘆為扶持灌溉甚珍重瘦骨紫節舒龍頭青線
控蟠蟠上疎籬蒨蒨将逺縱遭遇雖後時取實望秋仲
摘露添俎豆庶閒館人供誰知六月旱卉木焦死衆斷
秧餘㡬花勉强著土擁竟作纒結枯日繞空悼痛肺渇
[059-34a]
口重乾望梅心欲烘忽憶河隴秋滿地無歇空支離半
空架丰茸十里洞拇乳積成岸澒癑接梁棟一𣲖碼碯
漿傾注百千甕徃嵗見沙陀囘鶻正来貢詔賜琥珀心
雪盛瓶盡凍查牙飲流澌氣壓黒馬湩一旦離魏闕五
載猶在宋見此復何時鳥道目迎送
七言古詩─増─唐唐彦謙詠葡萄─西園晚霽浮嫩凉開尊
漫摘葡萄嘗滿架髙撐紫絡索一枝斜嚲金琅璫天風
颼颼葉栩栩蝴蝶聲乾作晴雨神蛟清夜蟄寒潭萬片
[059-34b]
濕雲飛不
石家美人金谷遊羅幃翠幕珊瑚鈎玉盤
新薦入華屋珠帳髙懸夜不収勝遊記得當年景清氣
逼人毛骨冷笑呼明鏡上遥天醉倚銀牀弄秋影 ─宋
楊萬里初食太原生葡萄時十二月二日─淮南葡萄八
月酸只可生吃不可乾淮北葡萄十月熟縱可作羓也
無肉老夫臘裏来都梁飣坐那得馬乳香分明猶帶龍
鬚在徑寸𤣥珠肥十倍太原清霜熬絳餳甘露凍作紫
水精隆冬壓架無人摘雪打冰封不曽拆風吹日炙不
[059-35a]
曾腊玉盤一朶直萬錢與渠傾葢真㤀年君不見道逢
麴車口流涎 ─元楊載題温日觀葡萄─老禪嗜酒醉不
醒强坐虛櫩寫清影興来擲筆意茫然落葉滿庭秋月
冷醉中捉筆兩眼花倚檐架子欹復斜翠藤盤屈那可
辨但見滿紙生龍蛇 ─明王九思畫葡萄引漢武唯知
貴異物博望常勞使西域大夏康居産富饒胡桐檉桞
非竒特獨取葡萄入漢宫遂遣天王親外國當時肉味
厭侯王今日霜根徧西北吾家十畝後園裏長條㡬架
[059-35b]
南山側龍鬚時裊水風斜馬乳盡垂秋雨色故園一别
驚風雨畫圗相對思鄉土青錢已辦雇河舟白首行看
住草樓但願千缸釀春酒未湏一斗博凉州 ─僧守仁
題温日觀葡萄次韻─龍扃失鑰十二重驪珠迸落鮫人
宫鑌刀剪斷紫瓔珞纍纍馬乳垂金風樹根吹火照殘
墨冷雨松棚秋鬼哭蔗丸嚼碎流沙氷鴨酒呼来漢江
緑鐵削虬藤劎三尺雷梭怒穴陶家璧曇胡醉起面秋
巖一索摩尼掛空壁
[059-36a]
七言律詩─増─宋黄庭堅景珍太博見示舊唱和葡萄詩
因而次韻─映日圓光萬顆餘如觀寳藏隔蝦鬚夜愁風
起飄星去曉喜天晴綴露珠宫女揀枝模錦繡論師持
味比醍醐欲収百斛供春釀放出聲名壓酪奴 ─原─楊
萬里葡萄─纔喜盤藤捲葉生又驚壓架暗隂成夏褰凉
潤青油幕秋摘甘寒黑水晶近竹猶爭一尺許抛鬚先
兩三莖今年乞種江西去長使茅齋怯晚晴 ─増─元
洪希文葡萄─走架龍鬚弱不支炎天待月立多時醍醐
[059-36b]
縱美輸清滑瓔珞雖圓讓陸離珍異曾誇太冲賦纍垂
已入退之詩當年若得傳方法博取凉州亦一竒 ─原
明馮琦葡萄架─晻曖繁隂覆緑苔藤枝蘿蔓共縈回自
隨博望仙槎後詔許甘泉别殿栽的的紫房含雨潤疎
疎翠幄向風開詞臣病渇沾新釀不羡金莖露一杯
一架扶疎碧水潯午凉不散緑雲深芳香未讓醍醐美
秀色全滋薜荔隂紫玉含風秋液冷𤣥珠入夜月華侵
莫言西域傳来晚猶及相如賦上林
[059-37a]
五言排律─増─唐劉禹錫和令狐相公謝太原李侍中寄
蒲桃─珍果出西域移根到北方昔年隨漢使今日寄梁
王上相芳緘至行臺綺席張魚鱗含宿潤馬乳帶殘霜
染指鉛粉膩滿㗋甘露香醖成千日酒味敵五雲漿咀
嚼停金盞稱嗟響畫堂慚非末至客不得一枝嘗
五言絶句─増─唐唐彦謙葡萄─金谷風露凉緑珠醉初醒
珠帳夜不収月明墮清影─宋王十朋詠葡萄─珠帳臨
簷掛龍鬚滿架抽也知堪釀酒不要博凉州 ─元劉詵
[059-37b]
葡萄─枯葉展大蝶低枝屈長虯露寒壓成酒無夢到凉
州
七言絶句─原─唐韓愈題張十一旅舍葡萄─新莖未徧半
猶枯髙架支離倒復扶若欲滿盤堆馬乳莫辭添竹引
龍鬚 ─増─宋張栻題葡萄架君家小圃占春光眼看龍
鬚百尺長移向樓邊并春井明年垂實更隂凉 ─王十
朋詠葡萄─水晶馬乳薦新秋青紫酸甘孰味優只可堆
鹽餉韓子不宜釀酒博凉州 ─原─楊萬里葡萄乾─凉州
[059-38a]
博酒不勝癡銀海乘槎領得歸玉骨痩将無一把向来
馬乳太輕肥 ─增─元傅若金題松菴上人墨葡萄二首
漢苑尋常露下時月明髙架影參差上林近日無来使
腸斷江南見一枝 露顆含香近客衣蜜蜂蝴蝶繞蕂
飛夜来應值驪龍睡探得明珠月下歸 ─貢性之墨葡
萄─酒醒西樓月欲斜滿窓晴影走秋蛇狂夫賸有相如
渇一滴凉州未許賖 ─題肅萬邦葡萄─憶騎官馬過灤
陽馬乳纍纍壓架香釀就瓊漿三百斛胡姬當道喚人
[059-38b]
嘗 ─鄭氏允端葡萄─滿筐圓實驪珠滑入口甘香氷玉
寒若使文園知此渇露華應不乞金盤 ─明李東陽葡
萄次韻二首─采采西林白露圑一時清賞故人歡蕭條
四十年前事又向誰家卷裏看 西土葡萄别樣圑謫
居聊此冩清歡荔支香水誰髙下且與詩人一例看
原─李夢陽葡萄─萬里西風過鴈時緑雲𤣥玉影參差酒
酣試取氷丸嚼不説天南有荔枝 ─増─沈周葡萄─秋棚
昨夜黒風呼鬼淚瀅瀅泣不枯明日擔夫曉街上一筐
[059-39a]
新味賞明珠
詩散句─増─宋梅堯臣─南庭葡萄架萬乳纍將磓 ─張九
成─葡萄得凉州所求輒復効 ─唐李頎長安春物舊相
宜小苑葡萄花滿枝 ─宋張耒─葡萄盤屈如秋蛇春来
蟄起紆横斜─唐王維─葡萄逐漢臣 ─原─李白─葡萄出
漢宫 ─増─李白─葡萄開景風─杜甫─一縣葡萄熟 姚
合筐封紫葡萄 ─張諤─昨夜葡萄初上架 ─宋陸游─爛
紫葡萄重垂架 ─原─元顧阿瑛─葡萄玉盞酌西凉
[059-39b]
詞─増─宋張鎡眼兒媚─𤣥霜凉夜鑄瑤丹飄落翠藤間西
風萬顆明珠巧綴零露漙沾 時人那識風流品馬乳
喜堆盤玉纎旋摘銀罌分釀莫負清懽 ─鷓鴣天─隂隂
一架紺雲凉裊裊千絲翠蔓長紫玉乳圓秋結穂水晶
珠瑩露凝漿 相並熟試新嘗纍纍輕翦粉痕香小槽
壓就西凉酒風月無邊是醉鄉
别録─増─記事珠─小兒髮初生為小髻十數其父母為兒
女相勝之辭曰葡萄髻十穂勝五穂 ─圖繪寳鑑─戴進
[059-40a]
字文進喜作葡萄配以鈎勒竹蟹爪草竒甚 胡大年
僧曉菴皆工葡萄 徐柱字夢節東吳人善寫葡萄
農田餘話─古人無畫葡萄者吳僧温日觀夜於月中視
葡萄影有悟出新意似飛白書體為之酒酣興發以手
潑墨然後揮寫迅於行草収拾散落頃刻而就如神甚
竒特也其弟子沈仲華湖州人傳其法亦佳世多見之
─原─種植─取肥枝如拇指大者從有孔盆底穿過盤一
尺於盆内實以土放原架下時澆之候秋間生根從盆
[059-40b]
底外截斷另成一架澆用冷肉汁或米泔水 ─増─種樹
書─葡萄欲其肉實當栽於棗樹之旁於春鑽棗樹上作
竅子引葡萄枝入竅中透出至二三年其枝既長大塞
滿樹竅便可砍去葡萄根托棗根以生便得肉實如棗
北地皆如此種法 ─製用─清供録─葡萄渇水生葡萄不
計多少擂碎濾去滓令净以慢火熬以稠濃為度取出
収貯净磁器中熬時弗犯銅鐵器葡萄熟者不可用止
可造酒臨時斟酌入煉過熟蜜及檀香末腦麝少許
[059-41a]
原─収藏─北方天寒初冬湏以草裹埋地中尺餘俟春分
後取出卧置地數日然後架起子生時去其繁葉使霑
風露則結子肥大
附/録野葡萄
原─野葡萄一名燕薁一名蘡薁説文云薁櫻也廣/雅云燕薁櫻薁也一名
嬰舌一名山葡萄藤名木龍按詩疏謂/之車藤蔓生苖葉花實
與葡萄相似但實小而圓色不甚紫亦堪為酒 ─増─草
花譜─野葡萄生諸山中子細如小豆色紫蓓虆而生状
[059-41b]
若葡萄蟠之髙樹懸掛可觀
彚考─増─詩豳風─六月食鬱及薁
集藻賦散句増漢司馬相如上林賦─隠夫薁棣
附/録蔓胡桃
增酉陽雜爼─蔓胡桃出南詔大如扁螺兩隔味如胡桃
或言蠻中藤子也 ─園林草木疏─一作蔓葡萄子甘滑
如乳霜風下潰
御定佩文齋廣羣芳譜卷五十七
