[005-1a] 
齊民要術卷第五
後魏髙陽太守賈 思勰 撰
種桑柘第四十五養蠶/附
種榆白楊第四十六
種棠第四十七
種榖楮第四十八
種漆第四十九
種槐柳楸梓梧柞第五十
種竹第五十一
種紅藍花及梔子第五十二燕支香/澤面脂
[005-1b]
手藥紫粉/白粉附
種藍第五十三
種紫草第五十四
伐木第五十五種地黄/法附
種桑柘第四十五
爾雅曰桑辨有葚梔注云辨半也女桑桋桑注曰今俗呼桑樹小/而條長者為女桑樹也檿桑山桑注云似桑材中為弓及車轅搜
神記曰太古時省人逺征家有一女并馬一匹女思父乃戯馬云/能為我迎父吾将嫁於汝馬絁韁而去至父所父疑家中有故乗
之而還馬後見女輒怒而奮擊父恠之宻問女女具以告父父射/殺馬曬皮於庭女至皮所以足䠞之曰爾馬而欲人為婦自取屠
剥如何言未竟皮蹷然起卷女而行後於大𣗳之間得女及皮盡/化為蠶績於𣗳上世謂蠶為女兒古之遺言也因名其𣗳為桑桑
言䘮也今世有/荆桑虵桑之名桑椹熟時收黑魯椹黄魯桑不耐乆諺/曰魯桑百豐錦帛
[005-2a]
言其桑好/功省用多即日以水淘取子曬燥仍畦種治畦下/水一如
葵/法常薅令淨明年正月移而栽之仲春季/春亦得率五
尺一根未用耕故凡栽桑不得者無他故正為犁撥耳是以/須穊不用稀稀通耕犁者心難惧率多死矣且穊則
長疾大都種椹長遲不如
/枝之逺無栽者乃種椹也其下常斸掘種菉豆小
豆二豆良美/潤澤益桑栽後二年慎勿採沭小採者/長倍遲大如臂
許正月中移之亦不/須髠率十歩一𣗳隂相接者/則妨禾豆行欲
小掎角不用正相當相當者/則妨犁湏取栽者正月二
月中以鈎弋壓下枝令著地條葉生髙數寸
仍以燥土壅之土濕/則爛明年正月中截取而種之
住宅上及園畔固冝即定其田中種者/亦如種椹法先穊種二三年然後更移之凡耕桑田不用
[005-2b]
近𣗳傷桑破犁/所謂兩失其犁不著處斸㫁令起斫去浮
根以蠶矢糞之去浮根不妨耬/犁令𣗳肥茂也又法嵗嘗繞𣗳一步散/蕪菁子收獲之後
放猪啖之其地/柔軟有勝耕者種禾豆欲得逼𣗳不失地利田又調熟遶/𣗳散蕪菁者不勞逼也
剶桑十二月為上時正月次之二月為下白汁/出則
損/葉大率桑多者冝苦斫桑少者冝省剶秋斫
欲苦而避日中觸熟𣗳燋枯/苦研春條茂冬春省剶竟日得
作春採者必須長梯髙机數人一𣗳還條復
枝務令淨盡要欲旦暮而避熱時梯不長髙枝折/人不多上下勞
條不還枝仍曲採不淨鳩脚多/旦暮採令潤澤不避熱條葉乾秋採欲省栽去妨者秋多/採則
損/條椹熟時多收曝乾之凶年粟少可以當食
[005-3a]
魏略曰楊沛為新鄭長興平末人多飢窮沛使民益蓄熟椹收䝁/豆閲其有餘以補不足積椹得千餘斛㑹太祖西征天子所將千
人皆無糧沛謁見乃進乾椹太祖甚喜及太祖輔政超為鄴令賜/其生口十人絹百匹既欲厲之且以報乾椹也今自河以北大家
收百石少者尚數十斛故杜葛亂後饑饉荐臻唯/仰以全軀命數州之内民死而生者乾椹之力也
種柘法耕地令熟耬耩作壟柘子熟時多收
以水淘汰令淨曝乾散訖勞之草生拔却勿
令荒没三年間斸去堪為渾心扶老杖一根/三文十
年中四破為杖一根直/二十文任為馬鞭胡牀馬鞭一枚直/十文胡牀一
具直/百文十五年任為弓材一張/三百亦堪作履一兩/六十裁截碎
木中作錐刀靶音覇一箇/直三文二十年好作犢車材
一乗直/萬錢欲作鞍橋者生枝長三赤許以繩繫旁
[005-3b]
枝木橛釘著地中令曲如橋十年之後便是
渾成柘橋一具直/絹一匹欲作快弓材者冝於山石之
間北隂中種之其高原山田土厚水深之處
多掘深坑於坑中種桑柘者隨坑深淺或一
丈文五直上出坑乃扶踈四散此𣗳條直異
於常材十年之後無所不任一𣗳直/絹十匹
柘葉飼蠶絲好作琴瑟等絃清鳴響徹勝於
凡絲逺矣
禮記月令曰季春無伐桑柘鄭玄注曰愛養蚕食也/具曲植筥筐注曰各養
蚕之器曲箔也植搥也后妃齋戒/親帥躬桑以勸𧖟事無為散惰
[005-4a]
周禮曰馬質禁原蠶者注曰質平也主買馬
平其大小之價直者原再也天文辰為馬蠶
書蠶為龍精月直大火則浴其蠶種是蠶與
馬同氣物莫能兩大故禁再蠶者為傷馬與
孟子曰五畆之宅𣗳之以桑五十者可以衣
帛矣
尚書大傳曰天子諸侯必有公桑蠶室就川
而為之大昕之朝夫人浴種于川
春秋考異郵曰蠶陽物大惡水故蠶食而不
飲陽立於三春故蠶三變而後消死於七三
[005-4b]
七二十一故二十一日而繭
淮南子曰原蠶一歳再登非不利也然王者
法禁之為其殘桑也
汜勝之書曰種桑法五月取椹著水中即以
手漬之以水灌洗取子隂乾治肥田十畒荒
田久不耕者尤善好耕治之每畒以黍椹子
各三升合種之黍桑當俱生鋤之桑令稀䟽
調適黍熟穫之桑生正與黍髙平因以利鎌
摩地刈之曝令燥後有風調放火燒之常逆
風起火桑至春生一畒食三箔蠶
[005-5a]
俞益期牋曰日南蠶八熟蠒軟而薄椹採少
多
永嘉記曰永嘉有八軰蠶蚖珎蠶三月/績柘蠶四月/初績
蚖蠶四月/初績愛珎五月/績愛蠶六月/末績寒珎七月/末績四出蠶九月/初績寒
蠶十月/績凡蠶再熟者前軰皆謂之珍養珍者少
養之愛蠶者故蚖蠶種也蚖珍三月既績出
蛾取卵七八日便剖卵蠶生多養之是為蚖
蠶欲作愛者取蚖珍之卵蔵内甖中隨器大
小亦可十
蓋覆器口安硎苦耕/反泉冷水中使
冷氣折其出勢得三七日然後剖生養之謂
[005-5b]
為愛珍亦呼愛子績成繭出蛾生卵卵七日
又剖成蠶多養之此則愛蠶也蔵卵時勿令
見人應用二七赤豆安器底臈月桑柴二七
枚以麻卵當令水髙下與重𡖉相齊若外
水髙則𡖉死不復出若外水下卵則冷氣少
不能折其出勢不能折其出勢則不得三七
日不得三七日雖出不成也不成者謂徒績
成繭出蛾生卵七日不復剖生至明年方生
耳欲得隂𣗳下亦有泥器口三七日亦有成
者
[005-6a]
雜五行書曰二月上壬取土泥屋四角冝蠶
吉按今世有三臥一生蠶四臥再生蠶白頭蠶頡石蠶楚蠶黒/蠶児蠶有一生再生之異灰兒蠶秋母蠶秋中蠶老秋兒蠶
秋末老獬兒蠶綿兒蠶同繭蠶或二蠶三蠶共為一繭凡三臥四/臥皆有絲綿之别凡蠶從小與魯桑者乃至大入簇得飼荆魯二
桑小食則桑中與魯/桑則有裂腹之患也
楊泉物理論曰使人主之養民如蠶母之養
蠶其用豈徒絲繭而已哉
五行書曰欲知蠶善惡常以三月三日天隂
如無日不見雨蠶大善又法埋馬牙齒於/槌下令冝蠶
龍魚河圖曰埋蠶沙於宅亥地大冨得蠶絲
吉利以一斛二斗甲子日鎮宅大吉致財千
[005-6b]
萬
養蠶法收取種繭必取居簇中者近上則絲薄近/下則子不生也
泥屋用福徳利上土屋欲四面開䆫糊厚
為籬屋内四角著火火若在一處/則冷熱不均初生以毛掃
用荻掃/則傷蠶調火令冷熱得所熱則焦燥/冷則長遲比至再眠常
須三箔中箔上安蠶上下空置下箔障土氣/上箔防塵埃小時
採福徳上桑著懐中令暖然後切之蠶小不用/見露氣得
人体則/衆𢙣除每飼蠶卷牎幃飼訖還下蠶見明則食/食多則生長老
時值雨者則壞繭冝於屋裏簇之薄布薪於
箔上散蠶訖又薄以薪覆之一槌得安十箔
[005-7a]
又法以大科篷蒿為薪散蠶令遍懸之於棟梁椽柱或垂繩鈎/戈鴞爪龍牙上下數重所在皆得懸訖薪下㣲生炭以煖
之得煖則作速傷寒則作遲數入
看熱則去火蓬蒿踈凉無欝/浥之憂死蠶旋墜無汚繭之患沙榮不住無瘢㾗之疵欝浥則難
易練而絲肕日曝死者雖白而/繰繭汚則絲散瘢㾗則緒/無雨蓬蒿簇亦良其在外簇者/脫遇天寒則全不作繭用
曹脆縑鍊衣著幾將倍矣甚者虚失嵗/功堅脆懸絶資生要理安可不知之哉
崔寔曰三月清明節令蠶妾治蠶室塗隙穴
具槌持箔籠
龍魚河圖曰冬以臘月䑕斷尾正月旦日未
出時家長斬䑕著屋中祝云付勑屋吏制斷
䑕蟲三時言功䑕不敢行
雜五行書曰取亭部地中土塗竈水火盗賊
[005-7b]
不
塗屋四角䑕不食蠶塗倉簟䑕不食稻
以塞坎百日䑕種絶
淮南萬畢術曰狐目狸腦䑕去其穴注曰取狐/兩目狸腦
大如狐目三枚𢷬之三/千杵塗䑕穴則䑕去矣
種榆白楊第四十六
爾雅曰榆白枌注曰枌榆先生葉却著莢皮色白廣志曰有姑榆/有朗榆案今世有刺榆木甚牢肕可以為犢車材枌榆可以為車
轂及器物山榆人可以為蕪荑凡種榆者冝種/剌挾兩種利益為多其餘軟弱例非佳木也榆性扇地其
隂下五榖不植隨其髙下廣狹東西北/三方所扇各與𣗳等種者冝於園
地北畔秋耕令熟至春榆莢落時收取漫散
犁細㽟勞之明年正月初附地芟殺以草覆
[005-8a]
上放火燒之一根上必十數條俱生止/留一根强者餘悉搯去之一歳之中長
八九赤矣不燒則/長遲也後年正月二月移栽之初生即/移者喜
曲故須叢林長/之三年乃移種初生三年不用採葉尤忌捋之捋心/則科
茹太長更須依法/燒之則依前茂矣不用剶沐剶者長而細又多瘢㾗不剶/雖短麄而無病諺曰不剶不
沐十年成轂言易麄也/必欲剶者冝留二寸於壍坑中種者以陳屋草布
壍中散榆莢於草上以土覆之燒亦如法陳草/還根
肥良勝糞無陳草者用糞糞之亦佳不/糞雖生而瘦既栽移者燒亦如法也
又種榆法其於地畔種者致雀損穀旣非叢
林率多曲戾不如割地一方種之其白土薄
地不冝五穀者唯冝榆及白榆地須近市賣柴/莢葉
[005-8b]
省功/也梜榆刺榆凡榆三種色别種之勿令和雜
梜榆莢葉味苦凡榆莢味甘甘/者春時捋煑賣是以須别也耕地收莢一如前法先
耕地作壟然後散榆莢壟者看好料理又易/五寸一莢稀穊得中散訖
勞之榆生共草俱長未須料理明年正月附
地芟殺放火燒之亦任生長勿使掌止兩/反近又
至明年正月斸去惡者其一株上有七八根
生者悉皆斫去唯留一根麤直好者三年春
可將莢葉賣之五年之後便堪作椽不梜者
即可斫賣一根/十文挾者鏃作獨樂及盞一箇/三文十年之
後魁椀瓶榼器皿無所不任一椀七文一魁二十/瓶榼各直一百文也十
[005-9a]
五年後中為車轂及蒲桃一口直三百車/轂一具直絹三匹其
歲歲科簡剶治之功指柴雇人十束雇一人
無業之人爭來就作賣柴之利己自無貲歲/出
萬束一束三文則三/十貫莢葉在外也况諸器物其利十倍於柴十倍/歲收三十
萬斫後復生不勞更種所謂一勞永逸能種
一頃歲收千匹唯湏一人守䕶指揮處分旣
無牛犁種子人功之費不慮水旱風蟲之災
比之榖田勞逸萬倍男女初生各與小𣗳二
十株比至嫁娶悉任車轂一𣗳三具一具直
絹三匹成絹一百八十匹娉財資遣粗得充
[005-9b]
事
術曰北方種榆九根冝蠶桑田穀好
崔寔曰二月榆莢成及青收乾以為㫖蓄㫖/美
也蓄積也司部收青莢小蒸曝之至冬以釀/酒滑香冝養老詩云我有㫖蓄亦以御冬也色變白將落
可作
䤅隨節早晏勿失其適音牟䤅/音頭榆醤
白楊一名髙飛/一名獨搖性甚勁直堪為屋材折則折矣
終不曲撓奴孝切榆性軟久無不曲比之白楊不如逺矣且/天性多曲條直者少長又遲煖積年方得凡屋材
松栢為上白楊/次之榆為下也
種白楊法秋耕令熟至正月二月中以犁作
壟一壟之中以犁逆順各一到
中寛狹正
[005-10a]
似作葱壟作訖又以鍬掘底一坑作小塹斫
取白楊枝大如指長三赤者屈著壟中以土
上令兩頭出土向上直竪二赤一株明年
正月中剶去惡枝一畒三壟一壟七百二十
株一株兩根一畒四千三百二十株三年中
為蠶㰅都格/反五年任為屋椽十年堪為棟梁以
蠶㰅為率一根五錢一畒歳收二萬一千六
百文柴及棟梁/椽柱在外歳種三千畒三年九十畒一年
賣三十畒得錢六十四萬八千文周而復始
永世無窮比之農夫勞逸萬倍去山逺者實
[005-10b]
冝多種千根以上所求必備
種棠第四十七
爾雅曰杜甘棠也郭璞注曰今之杜梨詩曰蔽芾甘棠毛云甘棠/杜也詩義䟽云今棠梨一名杜梨如梨而小甜酢可食也唐詩曰
有枤之杜毛云杜赤棠也與白棠同但有赤白美𢙣子白色者為/白棠甘棠也酢滑而美赤棠子澁而酢無味俗語云澁如杜赤棠
木理赤可作弓幹案今棠葉有中染絳者有惟中染土紫/者杜則全不用其實三種則異爾雅毛郭以為同未詳也棠熟
時收種之否則春月移栽八月初天晴時摘
葉薄布曬令乾可以染絳必天晴時少㰅葉乾之/復更摘慎勿頗收若遇隂
雨則浥浥不/堪染絳也成𣗳之後歲收絹一匹亦可多種利/乃勝桑也
種榖楮第四十八
說文曰榖者楮也案今世人乃有名之曰角楮非/也盖角榖聲相近因訛耳其皮可以為紙者也楮宜澗谷
[005-11a]
間種之地欲極良秋上楮子熟時多收净淘
曝令燥耕地令熟二月耬耩之和麻子漫散
之即勞秋冬仍留麻勿刈為楮作暖若不和麻子/種率多凍死
明年正月初附地芟殺放火燒之一歳即没
人不燒者瘦/而長亦遲三年便中斫未滿二年者/皮薄不任用斫法十二
月為上四月次之非此兩月而斫/者楮多枯死也每嵗正月常放
火燒之自有乾葉在地足得火/然不燒則不滋茂也二月中間斫去惡
根斸者地熟楮科/亦以留潤澤也移栽者二月蒔之亦三年一
斫三年不斫者徒/失錢無益也指地賣者省功而利少煑剥
賣皮者雖勞而利大其柴足/以供然自能造其利又
[005-11b]
多種三十畒者歲斫十畒三年一徧嵗收絹
百匹
漆第四十九
凡漆器不問真偽過客之後皆須以水净洗
置牀箔上於日中半日許曝之使乾下晡乃
收則堅牢耐久若不即洗者鹽醋浸潤氣徹
則皺器便壞矣其朱裏者仰而曝之朱本和
油性潤耐日故盛夏連雨土氣蒸熱什器之
屬雖不經夏用六七月中各須一曝使乾世
人見漆器暫在日中恐其炙壞合著隂潤之
[005-12a]
地雖欲愛慎朽敗更速矣
凡木𦘕服翫箱枕之屬入五月盡七月九月中每經/雨以布纒指揩令熟徹膠不
動作光净耐久若不揩拭者地氣蒸熱徧上/生衣厚潤徹膠便皺動處起發颯然破矣
槐柳楸梓梧柞第五十
爾雅曰守宫槐葉晝聶霄坑注曰槐葉晝曰/聶合而夜炕布者名守宫孫炎曰坑張也槐子熟時多
收擘取數曝勿令蟲生五月夏至前十餘日
以水浸之如浸麻/子法也六七日當芽生好雨種麻時
和麻子撒之當年之中即與麻齊麻熟刈去
獨留槐槐旣細長不能自立根别竪木以繩
欄之冬天多風雨繩欄冝以茅/裹不則傷皮成㾗瘢也明年斸地令熟還於
[005-12b]
槐下種麻脅槐/令長三年正月移而植之亭亭條
直千百若一所謂蓬生麻/中不扶自直若隨冝取栽匪直長遲
𣗳亦曲惡冝於園中割地種之若園/好未移之間妨廢耕墾也
種柳正月二月中取弱栁枝大如臂長一赤
半燒下頭二三寸埋之令没常足水以澆之
必數條俱生留一根茂者餘悉/滔去别竪一柱以
為依主每一赤以長繩柱欄之若不爛必為風/所推不能自立一
年中即髙一丈餘其旁生枝葉即搯去令直
聳上髙下任人取足便搯去正心即四散下
垂婀娜可愛若不搯心則枝不四散/或斜或曲生亦不佳也六七月中取春
[005-13a]
生少枝種則長倍疾少枝葉青而/壮故長疾也
楊栁下田停水之處不得五榖者可以種栁
八九月中水盡燥濕得所時急耕則
楱之
至明年四月又耕熟勿令有塊即作壟一
畒三壟一壟之中逆順各一到中寛狹正
似葱壟從五月初盡七月末每天雨時即觸
雨折取春生少枝長一赤已上者挿著壟中
二赤一根數日即生少枝長疾三歳成椽比
如餘木雖微脆亦足堪事一畒二千一百六
十根三十畒六萬四千八百根根直八錢合
[005-13b]
收錢五十一萬八千四百文百𣗳得柴一載
合柴六百四十八載載直錢一百文柴合收
錢六萬四千八百文都合收錢五十八萬三
千二百文嵗種三十畒三年種九十畒嵗賣
三十畒終嵗無窮
慿栁可以為楯車
雜材及枕
術曰正月旦取楊栁枝著户上百鬼不入家
種箕栁法山澗河旁及下田不得五穀之處
水盡乾時熟耕數遍至春凍釋於山陂河坎
之旁刈取箕栁三寸截之漫散即勞勞訖引
[005-14a]
水停之至秋任為簸箕五條一錢一畒嵗收
萬錢山栁赤而脆/河栁白而肕
陶朱公術曰種栁千𣗳則足柴十年以後髠
一𣗳得一載嵗髠二百𣗳五年一周
楸梓詩義䟽曰楸梓之踈理色白而生子者為梓說文曰檟楸/也然則楸梓二木相類者也白色有角者名為梓以楸有
角者名為角楸或名子楸黄色無子者/為栁楸世人見其木黄呼為荆黄楸也亦冝割地一方種
之梓楸各别無令和雜
種梓法秋耕地令熟秋末冬初梓角熟時摘
取曝乾打取子耕地作壟漫散即再勞之明
年春生有草抜令去勿使荒没後年正月間
[005-14b]
斸移之方兩歩一𣗳此𣗳須大/不得穊栽
楸旣無子可於大𣗳四面掘坑取栽移之亦
方兩歩一根两畒一行一行百二十株五行
合六百𣗳十年後一𣗳千錢柴在外車板盤
合樂器所在任用以為棺材勝於/松栢
術曰西方種楸九根延年百病除
雜五行書曰舍西種梓楸各五根令子孫孝順/口告消㓕也
梧桐爾雅曰榮桐木注云即梧桐也又曰櫬梧注云今梧桐是/知榮桐櫬梧皆梧桐也桐葉花而不實者曰白桐實而皮
青者曰梧桐案令人以/其皮青號曰青桐也青桐九月收子二三月中作
一歩圓畦種之才大則難裹/所以須圓小治畦下水一如葵法
[005-15a]
五寸下一子少與熟糞和土覆之生後數澆
令潤澤此本冝/濕故也當嵗即髙一丈至冬竪草於𣗳
間令滿外復以草圍之以葛十道束置不然則/凍死也
明年三月中移植於
齋之前華净妍雅極
為可愛後年冬不復須裹成𣗳之後𣗳别下
子一石子於葉上生多者/五六少者二三也炒食甚美味似菱芡多/噉亦無妨也白
桐無子冬結似子者乃/是明年之花房亦遶大𣗳掘坑取栽移之
成𣗳之後任為樂器青桐則/不中用於山石之間生者
樂器則鳴青白二材並堪車板盤合木屧等用
柞爾雅曰栩杼也注云柞𣗳案俗人呼杼為橡子以橡殻為/杼斗以剜剜似斗故也橡子儉嵗可食以為飯豐年放豬
[005-15b]
食之可以/致肥也冝於山阜之曲三徧熟耕漫散橡子
即再勞之生則薅冶常令净㓗一定不移十
年中椽可雜用一根值/十文二十嵗中屋槫一根直/百錢柴
在外斫去㝷生料理還復凡為家具者前件
木皆所冝種十嵗之後/無求不給
種竹苐五十一
中國所生不過淡苦二種其/名目竒異者列之於後條也冝髙平之地近山阜尤是所/冝下田得水則
死黄白軟土為良正月二月中斸取西南引
根并莖芟去葉於園内東北角種之令坑深
二赤許覆土厚五寸竹性愛向西南引故於園東北角/種之教嵗之後自當滿園諺云東
[005-16a]
家種竹西家治地爲滋蔓而来生也其居東北角者老/竹種不生生亦不能滋茂故須取其西南引少根也稻麥糠
糞之二糠各自堪/糞不令和雜不用水澆澆則/淹死勿令六畜入園
二月食淡竹笋四月五月食苦竹笋蒸煑炰酢/任人所好
其欲作器者經年乃堪殺未年者/軟未成也
筍爾雅曰笋竹萌也說文曰笋竹胎也孫炎曰初生竹謂之笋/詩義疏云筍皆四月生唯巴竹笋八月生盡九月成都有之
篃冬夏生始數寸可煑以苦酒漫之可/就酒及食又可米蔵及乾以待冬月也
永嘉記曰含
竹笋六月生迄九月味與箭
竹笋相似凡諸竹笋十一月掘土取皆得長
八九寸長澤民家盡養黄苦竹永寕
漢更
年上笋大者一圍五六寸明年應上今年十
[005-16b]
一月笋土中已生但未出須掘土取可至明
年正月出土訖五月方過六月便有含笋
含笋迄七月八月九月已有箭竹笋迄後
年四月竟年常有笋不絶也
竹譜曰棘竹笋味淡落人髩髪䔇
二笋無/味雞頭竹笋肥美葿竹笋冬生者也
食經曰淡竹笋法取笋肉五六升者按鹽中一宿出拭鹽令盡/煑糜一斗分五升與一升鹽相和麋熟須令冷内竹笋
醎麋中一日拭之内/淡麋中五日可食也
種紅藍花梔子第五十二
花地欲得良熟二/月末三月初種也種法欲雨後速下或漫散種或
耬下一如種麻法亦有鋤掊而掩種者子科
[005-17a]
大而易料理花出欲日日乗凉摘取不摘/則乾摘
必須盡餘留/即合五月子熟㧞曝令乾打取之子亦/不用
欎/浥五月種晚花春初即留子入五月便種若/待新花熟後取子則太晚矣七月中摘
深色鮮明耐久不黦勝春種者負郭良田種
一頃者嵗收絹三百匹一頃收子二百斛與麻
子同價旣任車脂亦堪為燭即是直頭成米
二百石米已當榖田/三百匹絹超然在外一頃花日須百人摘以一家手
力十不充一但駕車地頭每旦當有小兒僮
女十百餘群自来分摘正須平量中半分取
是以單夫隻婦亦得多種
[005-17b]
殺花法摘取即確𢷬使熟以水淘布袋絞去黄汁更𢷬以粟/飯漿清而醋者淘之又以布袋絞去汁即収取染紅
勿弃也絞訖著瓮噐中以布葢上鷄鳴更搗令均於/蓆上攤而曝乾勝作餅作餅者不得乾令花浥欎也
作燕脂法預燒落藜藜藿及蒿作
無者即草/亦得
以湯淋取清汁初汁純厚大釅即殺花不中用唯可洗衣/取第三度淋者以用揉花和使好色也
揉花十許遍勢/盡乃止布袋絞取淳汁著瓷椀中取醋
石榴兩三箇擘取子擣破少著粟飯漿水極
酸者和之布絞取瀋以和花汁若無石榴者以好/醋和飯漿亦得可
若復無醋者清飯漿/極酸者亦得空用之下白米粉大如酸棗粉多/則白以
净竹著不膩者良久痛攪蓋冐至夜㵼去上
清汁至淳處止傾著白練角袋子中懸之明
[005-18a]
日乾浥浥時稔作小瓣如半麻子隂乾之則
成矣
合香澤法如清酒以浸香夏用冷酒春秋温/酒令煖冬則小熱雞舌
香俗人以其似丁子/故爲丁子香也藿香苜蓿澤蘭香凡四種以
新緜裹而浸之夏一宿春秋/再宿冬三宿用胡麻油兩分豬
脂一分内銅鐺中即以浸香酒和之煎數沸
後便緩火㣲煎然後下所浸香煎緩火至暮
水盡沸定乃熟以火頭内澤中作聲者水未/盡有
出無聲者水盡也澤欲熟
時下少許青蒿以發色以綿羃鐺觜瓶口㵼
著瓶中
[005-18b]
合面脂法用牛髓牛髓少者用牛脂和之/若無髓空用脂亦得也温酒浸
丁香藿香二種浸法如/煎澤方煎法一同合澤亦著青
蒿以發色緜濾著瓷漆盞中令凝若作脣脂
者以熟米和之青油裹之其冐霜雪逺行者
常齧蒜令破以揩脣旣不劈裂又令辟惡小/兒
面患皴者夜燒梨令熟以糠湯洗面訖以暖梨/汁塗之令不皴赤蓬染布嚼以塗面亦不皴也
合手藥法取豬
一具摘去/其脂合蒿葉於好酒
中痛挼使汁甚滑白
人二七枚去黄皮研碎/酒觧取其汁以
綿裹丁香藿香甘松香橘核十顆打/碎著汁
中仍浸置勿出瓷貯之夜煑細糠湯净洗面
[005-19a]
拭乾以藥塗之令手軟滑冬不皴
作紫粉法用白米英粉三分胡粉一分不著胡/粉不著
人/面和合均調取落葵子熟蒸生布絞汁和粉
日曝令乾若色淺者更蒸取汁重染如前法
作米粉法𥹭米第一粟米第二必用一色純/米勿使有雜
使甚細簡去/碎者各自純作莫雜餘種其雜米糯米小/麥黍米榛米作
者不得/好也於木槽中下水脚蹋十徧净淘水清乃
止大瓮中多著冷水以浸米春秋則一月夏則二十/日冬則六十日唯多日
日若淺者/佳不須易水臭爛乃佳粉不滑美日滿更汲新
水就瓮中沃之以手杷攪淘去醋氣多與徧
[005-19b]
數氣盡乃止稍稍出著一砂盆中熟研以水
沃攪之接取白汁絹袋濾著别瓮中麤沉者
更研水沃接取如初研盡以杷子就瓮中良
久痛抨然後澄之接去清水貯出淳汁著大
盆中以杖一向攪勿左右廽轉三百餘匝停
置葢瓮勿令塵汚良乆清澄以杓徐徐接去
清以三重布帖粉上以粟糠著布上糠上安
灰灰濕更以乾者易之灰不復濕乃止然後
削去四畔麤白無光潤者别收之以供麤用
麤粉米皮所/成故無光潤其中心圓如鉢形酷似鴨子白光
[005-20a]
潤者名曰粉英英粉米心所成/是以光潤也無風塵好日時舒
布於牀上刀削粉英如梳曝之乃至粉乾足
将仕/反手痛挼勿住痛挼則滑美/不挼則澁惡擬人客作餅及作
香粉以供粧摩身體
作香粉法唯多著丁香於粉合中自然芬馥
亦有擣香末縜篩和粉者亦有水没香以香/汁溲粉者皆損色又費香不如全著合中也
種藍第五十三
爾雅曰葴馬藍注曰今大葉冬藍也/廣志曰有木藍今世有苃赭藍也藍地欲得良三徧
細耕三月中浸子令芽生乃畦種之治畦下
水一同葵法藍三葉澆之晨夜再/澆之薅治令净五
[005-20b]
月中新雨後即接濕耬搆㧞栽之夏小正曰五/月浴灌藍蓼
三莖作一科相去八寸栽時冝併工急/手無令地燥也白背即
急鋤栽時旣
白背不/急鋤則堅確也
五徧為良七月中作坑令
受百許東作麥稈泥泥之令深五寸以苫蔽
四壁刈藍倒竪於坑中下水以木石鎮令
没熱時一宿冷時再宿漉去荄内汁於瓮中
率十石瓮著石一斗五升急手抨普彭/反之
一食頃止澄清㵼去水别作小坑貯藍澱著
坑中如强粥還出瓮中盛之藍澱成矣種
藍十畒敵穀田一頃能自染青者其利又倍
[005-21a]
矣
崔寔曰榆莢落時可種藍五月可刈藍六月
可種冬藍冬藍木藍也/八月用葉也
種紫草第五十四
爾雅曰藐茈草也一名紫䓞草廣志曰隴西紫草染紫之上/者本草曰一名紫丹傳物志曰平民山之陽紫草特好也冝
黄白軟良之地青沙地亦善開荒黍穄下大
佳性不耐水必須髙田秋耕地至春又轉耕
之三月種之耬耩他逐壟手下子良田一畒用子/二升薄田用子
三/升下訖勞之鋤如穀法唯淨唯佳其壟底草
則拔之壟底用鋤/則傷紫草九月中子熟刈之稃芳蒲/反燥
[005-21b]
載聚打取子濕載子/則欎浥即深細耕不細不深/則失草矣㝷壟以
耙耬取整理収草冝併手力速竟/為良遭雨則損草也一扼隨以茅結之
擘葛/彌善四扼為一頭當日則斬齊顛倒十重許為
長行置堅平之地以板石鎮之令扁濕鎮直而/長燥鎮則
碎折不鎮/賣難售也兩三宿竪頭著日中曝之令浥浥然
不曬則欎黒/太燥則碎折五十頭作一洪洪十字大頭向/外以葛纒絡著敞屋
下隂凉處棚棧上其棚下勿使驢馬糞及人
溺又忌煙皆令草失色其利勝藍若欲久停
者入五月内著屋中閉户塞向宻泥勿使風
入漏氣過立秋然後開出草色不異若經夏
[005-22a]
在棚棧上草便變黒不復任用
伐木第五十五種地黄/法附出
凡伐木四月七月則不蟲而堅肕榆莢下桑
椹落亦其時也然則凡木有子實者其子
實将熟皆其時也非時者蟲/而且脆也凡非時之木水漚
一月或火煏取乾蟲皆不生水浸之木/更益柔肕周官曰
仲冬斬陽木仲夏斬隂木鄭司農云陽木春夏生者/隂木秋冬生者松栢之属
鄭玄曰陽木生山南者隂木生山北者冬則斬陽夏則斬隂調堅/輭也按栢之性不生蟲蠧四時皆得無所選焉山中雜木自非七
月四月兩時殺者率多生蟲無山南山北之異鄭君之說又無/取則周官伐木盖以順天道調隂陽未必爲堅肕之與蟲蠧也
禮記月令孟春之月禁止伐木鄭元注云爲/盛徳所在也孟夏
[005-22b]
之月無伐大𣗳逆時/氣也季夏之月𣗳木方盛乃命
虞人入山行木無為斬伐為其木/堅肕也季秋之月草
木黄落乃伐薪為炭仲冬之月日短至則伐
木取竹箭此其堅成/之極時也
孟子曰斧斤以時入山林材木不可勝用趙岐/注曰
時謂草木零落之時使/材木得茂暢故有餘
淮南子曰草木未落斤斧不入山林髙誘曰九月/草木觧也
崔寔曰自正月以終季夏不可伐木必生蠧
蟲或曰其月無壬子日以上旬伐之雖春夏
不蠧猶有剖析間觧之害又犯時令非急無
[005-23a]
伐十一月伐竹木
種地黄法須黒良田五徧細耕三月上旬爲
上時中旬爲中時下旬爲下時一畒下種五
石其種還用三月中掘取者逐犁後如禾麥
法下之至四月末五月初生苗訖至八月盡
九月初根成中染若須留為種者即在地中
勿掘之待来年三月取之為種計一畒可収
根三十石有草鋤不限徧數鋤時别作小刃
鋤勿使細土覆心今秋取訖至来年更不須
種自旅生也唯須鋤之如此得四年不要種
[005-23b]
之皆餘根自出矣
齊民要術卷第五
