[062-1a] 
欽定四庫全書
御定佩文齋廣羣芳譜卷六十
果譜
荔支一
原─荔支一名丹荔一名離支見上林賦扶南記云此木/結實時枝弱而蔕牢不可
摘取必以刀斧劙/取其枝故以為名一名飣坐真人樹高數丈自徑尺至
於合抱形團圞如帷葢葉如冬青緑色蓬蓬四時常茂
花青白開於二三月狀如橘又若冠之蕤緌五六月結
[062-1b]
實喜䨇狀如初生松毬核如熟蓮子殻有皺紋如羅生
青熟紅肉淡白如肪玉味甘多汁夏至將中翕然俱赤
大樹每下子百斛五六月盛熟時彼地皆燕㑹其下雖
多食亦不傷人覺熱以蜜漿解之或以殻浸水飲亦佳
初出嶺南及巴中今閩之泉福漳興蜀之嘉蜀渝涪及
二廣州郡皆有之以閩中為第一蜀次之嶺南為下其
類有陳紫出著作郎陳琦家品為第一譜云其樹晚熟/其實廣上而圓下大可徑寸有五分香氣清
逺色澤鮮紫殻薄而平瓤厚而瑩膜如桃花紅核如丁/杳母剝之凝如水晶食之消如絳雪其味之至不可得
[062-2a]
而名狀也荔攴以甘為味雖百千樹莫有同者過甘與/淡失味之中惟陳紫之於色味香自拔其類此所以為
天下第一凡荔支皮膜形色一有類陳紫則已為中品/若夫厚皮尖刺肌理黄色附核而赤食之有查食已而
澀雖無酢味/自亦下等矣大紫種似陳紫/實大過之小陳紫實比陳紫差小又/時有槱核者因而
得/名方紅徑可二寸色味俱美歳生一二百/顆而已出興化屯田郎中方臻家宋公荔支實/如
陳紫而小甘/美亦如之周家紅初為第一及陳紫/方紅出而此為次龍牙長可三四/寸灣曲如
爪牙無核/然不常有游家紫種出陳紫/實大過之水荔支漿多而淡以上/俱出興化軍藍
家紅泉州第一出都/官員外藍承家法石白出法石院色白/其大次於藍紅江綠類陳/紫差
大獨香薄而味少/酸以上出泉州一品紅於荔支為極品/生在福州堂前大丁香殻厚/色紫
[062-2b]
味微澀出/天慶觀綠核頗類冮綠色丹而小荔/支核紫而此核獨綠將軍荔支五代/時有
此官種之/因以得名朱柿色朱如/柿而大虎皮色紅絶大繞腹/有青紋類虎皮牛心以狀/名之
長二寸餘/皮厚肉澀玳瑁紅色紅有黒㸃類/玳瑁出城東硫黄以色類硫黄故/名以上出福州
何家紅出漳州/何氏圓丁香丁香荔支皆旁蔕大而尖/銳此獨圎而香味尤勝十八
娘色深紅而細長閩王有女行十八好食/此因得名或云物之美少者為十八娘蕙團每朶數/十並蔕
䨇/垂釵頭顆顆紅而小/可施頭髻珍珠荔支團白如珠無核/荔支之最小者粉紅荔
支荔支/以色 紅此/為異丁香荔支核小如丁香/亦謂之槱核蜜荔支以甘為/名然過
於/甘火山荔支本出南越四月熟味甘/酸肉薄閩中近年僅有秋元紅實時最晚/因以得名
[062-3a]
蚶殻殻為深渠如瓦/屋焉以狀得名蒲桃荔支一穗至二三百顆以/上見蔡襄荔支譜
增─鄭熊廣中荔支譜─玉英子 燋核 沉香 丁香
紅羅 透骨 䍧牱 僧耆頭 水母子 蒺藜 大
將軍 小將軍 大蠟 小蠟 松子 蛇皮 青荔
支 銀荔支 不意子 火山 野山 五色荔支
徐
荔支譜─一品紅福州産之極品者/故名生在州堂前狀元紅顆極大/味清甘
福州産為第一/種在報國寺駞蹄長大/甘柔金椶上鋭下方/色深黄栗玉似金椶/而圎味
差/勝洞中紅出宿猿/洞故名星毬紅枝條生葉葉比他種差厚色/紅而不絳扁者如橘圓者如
[062-3b]
雞子核皆如丁香亦有/無核者食之甘脆有韻饅頭皮麤厚味甘/大如饅頭磨盤皮麤厚/味甘大
如雞子近/蔕處甚平金線實圎刺尖有/金線界其中鳯池超實圎/味甘中冠亦呼中/觀體圓
核小皮光味清/熟時香聞數里桂林皮麤厚/味甘金鐘形如鐘皮畧麤厚/色如硃砂味甘勝
畫皮厚刺尖味甘/肉豊七月熟鑛玉皮麤厚味甘/濃實似金鐘綠珠一名結綠俗/呼綠荔攴實
如山榛無核味最清/熟時實與葉無辨紅繡鞋實小而尖形如角黍/核如丁香味極甘美龍牙
色紅長二寸許上下俱/方蔡譜所載與此稍異雞引子一朶數十枚大小錯出/其大者核小小者無核
七月/熟天柱樹極/高大山中冠實大而圎餘荔將盡/此荔始熟味微酸澀馬先白實/類
海山其熟最/早味不甚甘山金鐘實大/微長中秋綠色綠味微酸熟/最後故名中秋松栢
[062-4a]
蕾皮厚而麤味/澀大如松子勝江萍以味甘得名皮光或/呼為勝江陳淨江瓶滿林香實/絶
類桂林皮微黄味/甘其香倍於衆品鵝卵皮光無/刺色紅蜜丸味甘肉厚/俗呼肉丸鵲卵皮/薄
實圎斑如鵲/卵味微酸白蜜皮粉紅/甘如蜜醋甕色微黄/味酸將軍㡌實如松/蕾皮厚
肉/澀雞肝實扁味甘/色紅無核牛膽顆極大一握/僅三四枚皺玉 郎官紅
游丁香 紫璚 百歩蘭壽香 西紫 黄香 瑞堂
紅 松紅 麝囊紅 黄玉 玉堂紅 延壽紅實比/狀元
紅差大肉/厚核小綠紗一名綠羅/袍味甘青甜 霞墩荔支實類狀元/紅出霞墩
蔡宅紅出蔡君/謨故居水溜 宋家香核小/宋公 甘傳自/者因名黄石紅
[062-4b]
出榖城山樹髙三十餘大大可十一二圍/其䕃十畝傳云即君謨譜中宋公樹也星垂皮紅實/如鴨卵
荔支之最大/者俗呼秤錘七夕紅 馬家綠 鱉卵皮紅大如鱉/卵核如米粒綠
衣郎皮綠如瓜皮實/如鴨卵味甘澀黑葉皮紅比狀元/紅稍大味甘麻餅實如黒葉/味甘酸
椰鐘顆極大類/興化枰錘進貢子其熟最先實/如黑葉味甘半中 南海 陳
紅 冰團 大緑 小緑 余家緑─鄧慶宷荔支譜
陳紫游紫本為同生方紅周紅未甚區别將軍即為天
柱野種實是椰鐘七夕何異中元黄玉原乎皺玉鱉卵
鵲卵一物異名火山海山均是早熟─原─有緑色蠟色
[062-5a]
皆品之竒者本處亦自難得共計三四十種或言姓氏
或言州郡皆識其所出或不言姓氏州郡則福泉興漳
皆有也王敬美曰荔支以狀元香為最然不如長樂勝
畫肉厚而味甘當為種中第一苐乾之不能如狀元香
風味楓亭驛荔支甲天下亡論丹實纍纍而樹亦極婆
娑可愛在漳泉者四五月熟然肉薄味酸能損齒又云
荔支以興化之楓亭驛為最長樂次之性甘微熱止渇
益智健氣病齒及火病人最忌
[062-5b]
彚考─增─後漢書南匈奴傳─漢遣單于使令謁者將送賜
綵繒千匹錦四端金十觔大官御食醬及橙橘龍眼荔
支賜單于母及諸閼氏 ─原─唐書地理志─戎州貢荔支
煎 ─后妃傳─貴妃楊氏嗜荔支必欲生致之乃置騎傳
送走數千里味未變已至京師 ─劉崇龜傳─崇龜為清
海軍節度使姻親或干以財率不答但冩荔支圖與之
─增─唐書南蠻傳─婆賄伽盧國以青甓為圓城周百六
十里有十二門四隅作浮圖民皆居中鉛錫為瓦荔支
[062-6a]
為材─宋史地理志─福州貢荔支─原─三輔黄圖─漢武
帝元鼎六年破南越起扶荔宫以植所得竒草異木土
木南北異宜歳時多枯瘁荔支自交趾移植百株於庭
無一生者連年猶移植不息後數歳偶一株稍茂終無
華實帝亦珍惜之一旦萎死守吏坐誅者數十人遂不
復蒔矣其實則歳貢焉 ─增─西京雜記─曹元理明筭術
嘗過友人陳廣漢廣漢為之取酒鹿脯數片曰有倉卒
客無倉卒主人元理曰俎上蒸㹠一頭厨中荔支一柈
[062-6b]
皆可為設廣漢再拜謝罪自入取之盡日為歡 ─原─謝
承後漢書─舊南海獻龍眼荔支十里一置五里一堠和
帝時臨武長汝南唐羌以縣接南海乃上書諫曰臣聞
上不以滋味為徳下不以供膳為功故天子食太牢為
尊不以果實為珍伏見交趾七郡獻生龍眼等鳥驚風
發南州土地惡蟲猛獸不絶于路至於觸犯死亡之害
此二物升殿未必延年益壽帝於是下詔曰逺國珍羞
本以薦奉宗廟茍有傷害豈愛民之本其勑大官勿復
[062-7a]
受獻由是遂省焉 ─增─吳錄─蒼梧多荔支生山中人家
亦種之 ─華陽國志─江州縣有荔支園至熟二千石常
設厨膳命士大夫共㑹樹下食之 ─搜神記─冠先生宋
人也釣魚為業居睢水旁百餘年得魚或放或賣或自
食之常冠帶好種荔食其葩實焉 ─原─影燈記─天寶中
正月十五夜𤣥宗於常春殿撒閩江紅錦荔支令宫人
拾之 ─國史補─楊貴妃生於蜀好食荔支南海所生尤
勝蜀者故每歳飛馳以進然方暑而熟經宿則敗後人
[062-7b]
皆不知之 ─增國史補─李直方嘗苐果實名以綠李為
首楞棃為副櫻桃為三柑子為四蒲桃為五或薦荔支
曰當舉之首 ─杜陽雜編─羅浮先生軒轅集年過數百
而顔色不老宣宗召入内廷因語京師無荳蔲花及荔
支俄頃進二花皆連枝葉各數百鮮明芳潔如纔折下
─原─開元天寶遺事─明皇令方士以藥傅荔支根得核
小宫人呼為丁香子 ─蜀志─唐天寶中取涪州荔支自
子午谷路進入 ─增─清異錄─嶺南荔支固不逮閩蜀劉
[062-8a]
鋹每年設紅雲宴正紅荔支熟時 閩士赴科臨川人
赴詞㑹京師旗亭各舉鄉産閩士曰我土荔支真壓枝
天子釘坐真人天下安有並駕者撫人不識荔支之未
腊者故盛主楊梅閩士不忿遂成喧競旁有滑稽子徐
為一絶云閩誇玉女含香雪吳美星郎駕火雲草木無
情爭底事青明經對赤㕘軍─寰宇記─戎州僰道縣有
荔支園郡國志云僰住施彜中最賢者古所謂僰僮之
富多以荔支為業園植萬株一樹可收一百五十斛又
[062-8b]
有荔支灘 廣州信安縣有連理荔支樹─原─蔡襄荔
支譜─興化軍風俗園池勝處惟種荔支當其熟時雖有
他果不復見省大重陳紫富室大家歳或不嘗雖别品
千計不為滿意陳氏欲採摘必先閉户隔墻入錢度錢
與之得者自以為幸不敢較其直之多少也 福州種
植最多延施原野洪塘水西尤其盛處一家之有至於
萬株城中當州署之北鬱為林麓暑雨初霽晩日照耀
絳囊翠葉鮮明蔽映數里之間焜如星火非名畫之可
[062-9a]
傳而精思之可入也觀覽之勝無與為比初著花時商
人計林斷之以立劵若後豐寡商人知之不計美惡悉
為紅鹽水浮陸轉以入京師外至北戎西夏其東南舟
行新羅日本琉球大食之屬莫不愛好重利以酬之故
商人販益廣而鄉人種益多一歳之出不知幾千萬億
而鄉人得飫食者葢鮮以其斷林鬻之也 ─增─程氏遺
書─仁宗一日思生荔支有司言已供盡近侍曰有鬻者
請買之上曰不可今買來歳必增上供之數流禍百姓
[062-9b]
無窮 ─東坡雜記─僕嘗問荔支何所似或曰似龍眼坐
客皆笑其陋荔支實無所似也僕曰荔支似江瑶柱應
者皆憮然 ─碧雞漫志─荔支香唐史禮樂志云帝幸驪
山楊貴妃生日命小部張樂長生殿奏新曲未有名㑹
南方進荔支因名曰荔支香脞說云太真妃好食荔支
每歳忠州置急逓上進五日至都天寶四年夏荔支滋
甚比開籠時香滿一室供奉李龜年撰此曲進之宣賜
甚厚楊妃外傳云明皇在驪山命小部音樂於長生殿
[062-10a]
奏新曲未有名㑹南海進荔支因名荔支香三說雖小
異要是明皇時曲 ─清瑣高議─治平中長沙趙琪作廣
東提刑韶州公宇西軒有荔支數本中夏時荔支方熟
琪將召刺史賞燕一夕荔支皆空皮核滿地琪深訝之
乃開西軒見壁上有詩曰吾儕今日㑹嘉賓滿酌洪鍾
酒數巡遍地狼籍不知曉荔支又是一番新荔支皆積
其下二廣人傳異之 ─通志─莆田方慎從字惟之宋景
徳二年進士守嘉州手植荔支於郡圃賦詩有留取清
[062-10b]
陰傳子孫之句至大觀中曾孫僖以殿中侍御史持節
按蜀部學嘉父老擁車誦慎從詩為賀前言若劵 ─原
容齋隨筆─莆田荔支名品皆出天成雖以其核種之終
與其本不相類宋香之後無宋香所存者孫枝爾陳紫
之後無陳紫過墻則為小陳紫矣筆談謂焦核荔支令
勿生旁枝其核自小里人謂不然此果形狀變態百出
不可以理求或似龍牙或類鳯爪釵頭之可簪綠珠之
旁綴是豈人力所能加哉初方氏有樹結實數千顆欲
[062-11a]
重其名以二百顆送蔡忠惠公紿以常歳所産止此公
為目之曰方家紅著之於譜印證其妄自後華實雖極
繁茂逮至成熟所存者未嘗越二百遂成語纖此叚已
載遯齋閑覽中郡士黄處權復志其詳如此─增─夷堅
志─崔倅仕廣州家有乳嫗善為小伎嬉戲一日抱嬰兒
戲門前見有持福荔過前兒欲之不得媼曰我别有計
乃取小盒子置几上旋發視之則滿盒皆荔崔倅聞而
駭異欲窮其術媼笑曰此乃神術官人試觀之拉詣其
[062-11b]
家酒坊時坊用大釡煮酒媼跳入其中遂不見矣 ─廣
異記福建官譚微之元符末出郊見一園荔支垂熟微
之採食少憇樹下䑃朧中夢至一室美人盛服出迎攜
手而入飲間吟云妾生原在粤閩間六月南州始薦盤
肉嫩色嬌丹鳯髓皮枯稜澀紫雞冠咽殘風味清心渇
嚼破天漿沁齒寒却憶當年妃子笑紅塵一騎過長安
─老學庵筆記余深罷相居福州第中有荔支初實絶
大而美名曰亮功紅亮功紅者深家御書閣名也靖康
[062-12a]
中深謫建昌軍既行荔支不復實明年深歸荔支復如
故乃知世間富貴人皆有陰相之者 宣和中保和殿
下種荔支成實徽廟手摘以賜燕帥王安中且賜以詩
曰保和殿下荔支丹文武衣冠被百蠻思與廷臣同此
味紅塵飛鞚過燕山 予參成都議幕攝事漢嘉一見
荔子熟時凌雲山安樂園皆盛處糾曹何預元立法曹
蔡迨肩吾皆佳士相與同樂薛許昌亦嘗以成都幕府
來攝郡未久罷去故其荔支詩曰歳杪監州曾見樹時
[062-12b]
新入座但聞名葢恨不及時也每與二君誦之 張文
昌成都曲云錦江近西煙水綠新雨山頭荔支熟萬里
橋邊多酒家遊人愛向誰家宿此未嘗至成都者也成
都無山亦無荔支蘇黄門詩云蜀中荔支生嘉州其餘
及睂半有不葢睂之彭山縣已無荔支矣况成都乎
北方民家吉凶輙有相禮者謂之白席多鄙俚可笑韓
魏公自樞密歸鄴赴一姻家禮席偶取盤中一荔支欲
㗖之白席遽唱言曰資政喫荔支請衆客同喫魏公憎
[062-13a]
其喋喋因置不復取白席者又曰資政惡發也請衆客
放下荔支魏公為一笑惡發猶云怒也 ─方輿勝覽─荔
支㕔在戎州倅㕔名曰萬朶紅又一本在尉㕔一樹四
柯西南一柯獨肉厚而味甘 ─鶴林玉露─荔支明皇時
一騎紅塵妃子笑者謂瀘戎産也故杜子美有憶向瀘
戎摘荔支之句是時閩品未有聞至今則閩品奇妙香
味皆可僕視瀘戎矣 ─三山志─大中祥符二年歳貢荔
支乾六萬顆元豐四年增减價本錢一百七十二緡有
[062-13b]
奇歳以銀輸左藏庫三年條次貢物如祥符之數元祐
元年定為常貢數亦如之崇寧四年增一萬三千顆大
觀元年又增三千政和增貢一萬宣和於祥符數外進
八萬三千四百七年損抑貢物減政和之半建炎三年
罷荔支煎大中祥符二年定額一百三十瓶丁香荔支
煎三十瓶元豊三年條次貢物如祥符之數元祐元年
名為常貢崇寧四年定歳貢亦如之建炎三年罷圎荔
支崇寧四年定歳貢一十萬顆大觀元年增一萬宣和
[062-14a]
中增十萬六百顆七年减政和歳貢之半建炎三年罷
生荔支紹興初始貢至二十四年罷宣和間以小株結
實者置瓦器中航海至闕下移植宣和殿錫二府宴賞
御製有詩示羣臣時太宰余深有賜比西山藥一丸之
句 ─詩話總龜─杜牧華清宫一詩尤膾炙人口據唐紀
明皇以十月幸驪山至春即還宫是未嘗六月在驪山
也荔支盛暑方熟詞意雖美而失事實 ─丹鉛總録─漢
武帝破南越建扶荔宫以荔支得名也此荔駢生若十
[062-14b]
八娘之類曰扶荔者亦若扶竹扶桑云 左思蜀都賦
旁挺龍目側生荔支故張九齡賦荔支云雖觀上國之
光而被側生之誚杜子美絶句云側生野岸及江蒲不
熟丹宫滿玉壺諱荔支為側生本之左思張九齡然以
時事不欲直道也黄山谷題楊妃病齒云多食側生損
其左車則特好奇爾─原─錦湖埜談─四川某州荔支一
株相傳李唐時物也實甚美太真妃最所鍾愛嘉靖中
一州守伐作梳櫳數百副至今蜀人傳為話柄 梧潯
[062-15a]
雜佩─蘇長公在海外有詩云日啖荔支三百顆不妨長
作嶺南人至一歳荔支不熟遂有空寓嶺表之語遐方
珍果為昔賢所愛嗜如此余以初夏至涪偶宴客見盤
中有鮮荔為之色動試嘗之乃酸澀不可入口意謂浪
得名耳忽一日鬱林指揮周宣以急足馳送數百顆色
香味俱絶遂得一飽噉因笑曰可無恨於瘴鄉矣 ─增
荔支園紀異─吳人胡百能為李平叔言其族人居姑蘇
有名園當春時縱人遊賞至三月將暮芍藥盛開天氣
[062-15b]
清和士女羣集叔偶獨行散歩至園角小亭最居幽處
遥聞其上笑語驩洽就視之見供帳甚齊數黄衣少年
共飲侍女六七人顔色殊艶亟趨避之既去百餘歩竊
意黄衣非士庶所服囘望之已無所覩但得荔支殻十
數枚其大如鵝卵芬香觸鼻袖之以歸見之非世間物
也 瀟瀟齋筆談─延壽紅乃宋狀元徐公鐸所手植者
其樹迄今亭亭獨茂果實豊美非有力者歳不得嘗樹
下有井亦徐公所鑿井中横亘一石其泉左重右輕更
[062-16a]
為奇異暑月龍噉樹下及井渫浸荔風味倍增蔡宅之
墟即蔡端明舊里荔樹冠附郭諸處蔡氏宗祠中綠紗
一株歳不多生而色香味殊絶半或無核足稱珍品霞
墩之品本是陳紫今半屬林晉伯園林余羣玉山及西
巖之荔皆移植於楓亭者自謂於斯果有緣佳味不乏
恐五城十二樓中樂或未易誇此也 ─千頃齋集─元李
京雲南志士獠以採荔支販賣為業則滇南亦有荔支
也然蚤摘味酸殊不堪嚼余友鄧汝高視滇學時黔國
[062-16b]
以餉子道協所嘗啖者或以採荔之枝誤矣 徐氏筆
精─宋福清翁昭文者先儒亢之從子也圃中非時生荔
支其母曰豈有嘉客踵門耶頃之莆田林光朝至因名
為嘉客紅 唐鮑防襄州人天寶末舉進士時明皇詔
馬逓進南海荔支七日七夜達亰師防作雜感詩云五
月荔支初破顔朝離象郡夕函闗雁飛不到桂陽嶺馬
走皆從林邑山是知貴妃所食荔支實出南海已見劉
昫唐書並防詩蔡君謨譜謂愛嗜涪州荔支歳命驛致
[062-17a]
羅景綸以為一騎紅塵乃瀘戎之産恐悞矣 ─客惠紀
聞─惠州荔支味酸樹亦甚少至東莞漸多漸佳五羊黑
葉諸品遂與閩産伯仲耳─徐荔支譜─梁蕭惠開云
南方之珍惟荔支矣其味絶美楊梅盧橘亦可投諸藩
溷故東坡詩云南村諸楊北村盧直與荔支為先驅也
浪齋便錄曰唐世進荔支貢自南方楊妃外傳以貢
自南海杜詩亦云南海及炎方惟張君房以為忠州東
坡以為涪州未得其真近閱涪州圖經及詢土人云涪
[062-17b]
州有妃子園荔支故君謨譜曰天寶中妃子尤愛嗜涪
州歳命驛致又曰洛陽取於嶺南長安來於巴蜀此實
錄後人不復置喙矣 秣陵武進士孫稚明其父在日
家巨富養鶴數十隻中一隻飛去七日不歸及歸口銜
鮮荔支一穗共七枚廻翔而下視之皆如新摘孫召賓
客子孫玩賞累日以示識者皆云此東粤荔支非閩種
也然事亦奇異矣稚明為太湖總練親與予言時稚明
已八九嵗亦啖一枚云 ─宋珏荔支譜食荔清福三十
[062-18a]
三事開花雨時結實風時次第熟雨初過裛露摘䕶持
無偷摘同好至晩凉新月浴罷簪茉莉拈重碧微醉科
頭箕踞佳人剝乳泉浸蜜漿解臨流對鶴樓頭聫騎出
觀名品嘗遍檢譜辨核貯白磁盆懸青筠籠著白苧掛
帳中殻堆苔上膜浮水面色香味全隔竹聞香土人忽
送 又食荔黑業三十四事暴雨妬風偷兒先嘗鳥嘴
啄蜂蟻蛀蔕烈日中摘斷林剝漬糖蜜無清泉㸃茶不
喜食者在數核啖不得飽溪水浸腥醎解魚肉側殻上
[062-18b]
有迹醉飽後市販爭價說貴賤惡詠攫博懷蔵主人慳
鄙忌熱勸莫餐色香稍變白曬焙乾不識品核無釀法
松蕾出樹杪如晨星─鄧慶寀荔支譜─蜀中荔支瀘叙
之品為上涪州次之合州又次之涪州徒以妃子園得
名其實不如瀘叙耳 涪州圖經云州至長安有便路
不七日可到昔宋景文作方物畧言荔支生嘉戎等州
以去長安差近疑為楊妃所取葢不知涪有妃子園又
自有便路也按蜀志補云高都山在梁山縣北山中有
[062-19a]
古驛路乃天寶貢荔支所經也 ─曹蕃荔支譜狀元香
宋元豐間狀元徐鐸所植楓亭薛奕文武兩魁也與鐸
結秦晉因得傳其種而楓亭地宜荔彌山被野所産最
盛楓亭驛荔支遂甲天下 ─榕城三山志─烏石山宿猿
洞前舊有荔支樹極佳名曰洞中紅古靈陳㐮贈湛俞
詩云此去蓬萊峯頂月夢魂應到荔支園 ─一統志─荔
支軒在閩縣南玊泉寺 ─四川志─荔支灘在慶符縣北
二十里崖旁多荔支 合州學士山麓昔有張氏荔支
[062-19b]
異本合幹 定誇山在叙州府西百里山坡荔支多屬
廖氏黄庭堅詩廖致平家綠荔支即此山所出 ─廣西
志元豐間横州大理丞梁世基宅生連理荔支神宗有
御製詩賜之曰横浦江南岸梁家間世賢一枝連理木
五月荔支天 ─原─䕫州府志─萬縣西山上有絶塵龕宋
郡守馬元穎魯有開於山麓修池種蓮栽荔雜果凡數
百本景物清勝為䕫路第一
集藻─狀─增─宋曾鞏福州擬貢荔支狀─右臣竊以禹貢揚
[062-20a]
州厥包橘柚錫貢則百果之實列於土貢所從來已久
二帝三王所未嘗易也荔支於百果為殊絶産閩粤者
比巴蜀南海又為殊絶閩粤官舍民廬與僧道士所居
自階庭場圃至於山谷無不列植歳取其實不可勝計
故閩粤荔支食天下其餘被於四夷而其尤殊絶者閩
人著其名至三十餘種然生荔支留五七日輙壞故雖
歳貢皆乾而致之然貢葢為常品相沿已久其尤殊絶
者未嘗以獻葢東漢交趾七郡貢生荔支十里一置五
[062-20b]
里一候晝夜馳走有毒蠱猛獸之害而唐天寶之間亦
自巴蜀驛致實開侈心當陛下之時方以恭儉寡欲為
天下先固不可得而議及於此也至於歳貢既乾而致
之然顧常品其尤殊絶者則抑於下土使田夫野臾徃
徃屬厭而大官不得獻之於陛下陛下不得獻之於宗
廟兩宫使勞人費財如此可也葢荔支尤殊絶者固不
可多致若每種歳貢數百或至千數每州不過用三五
歩卒使之日行兩驛固不為勤且煩非有勞人費財之
[062-21a]
患而修貢者不知及此此臣之所未諭也又荔支成實
在六七月間雖乾而致之然新者於其甘滋猶未盡失
至於經歳則所存者特其滓苴而已而每歳貢入常至
冬春夫蠻夷異類贄其方物皆知用其土産之良而不
敢慢今邦域之内守藩之臣効其貢職而曾不知出此
此臣之所以不敢安也故臣常欲至荔支成實約旁近
州各擇其尤殊絶列於名品者差其多少以時上進其
領於有司備燕賜之用者自如故事葢建安貢茶自蔡
[062-21b]
襄易以小團而茶之絶特者始得獻之天子今荔支復
得貢其尤者則閩粤之産選擇而充庭實者始備所以
致臣之恭於其貢職此臣之官守也
啟─增─齊孔稚珪謝賜生荔支啟─綠葉雲舒朱實星映離
離昔聞曄曄今覩信西岻之佳珍諒東鄙之未識角昴
興而靈華敷大火中而朱實繁灼灼丹華吐日離離繁
星著天
序─原─唐白居易荔支圖序─荔支生巴峽間樹影團團如
[062-22a]
帷葢葉如桂冬青花如橘春榮實如丹夏熟朶如葡萄
核如枇杷殻如紅繒膜如紫綃瓤肉瑩白如冰雪漿液
甘酸如醴酪大畧如彼其實過之若離本枝一日而色
變二日而香變三日而味變四五日外色香味盡去矣
元和十五年夏南賓守樂天命工吏圖而書之葢為不
識者與識而不及一二三日者云 ─宋蔡襄荔支譜序
荔支之於天下惟閩粤南粤巴蜀有之漢初南粤王尉
佗以之備方物於是始通中國司馬相如賦上林云荅
[062-22b]
遝離支葢夸言之無有是也東京交趾七郡貢生荔支
十里一置五里一堠晝夜奔騰有毒蟲猛獸之害臨武
長唐羌上書言狀和帝詔大官省之魏文帝有西域蒲
桃之比世譏其繆論豈當時南北斷隔所擬出於傳聞
耶唐天寶中妃子尤愛嗜涪州歳命驛致時之詞人多
所稱詠張九齡賦之以託意白居易刺忠州既形於詩
又圖而序之雖髣髴顔色而甘滋之勝莫能著也洛陽
取於嶺南長安來於巴蜀雖曰鮮獻而傳置之速腐爛
[062-23a]
之餘色香味之存者亡幾矣是生荔支中國未始見之
也九齡居易雖見新實騐今之廣南州郡與䕫梓之間
所出大率早熟肌肉薄而味甘酸其精好者僅比東閩
之下等是二人者亦未始遇夫真荔支也閩中惟四郡
有之福州最多而興化軍最為奇特泉漳時亦知名列
品雖高而寂寥無紀將尤異之物昔所未有乎葢亦有
之而未始遇乎人也予家莆陽再臨泉福二郡十年徃
還道由鄉國每得其尤者命一冩生萃集既多因而題
[062-23b]
目以為倡始夫以一木之實生於海瀕巖險之逺而能
名徹上亰重於當世是亦有足貴者其於果品卓然第
一然性畏高寒不堪移植而又道里遼絶曾不得班盧
橘江橙之右少發光彩此所以為之歎惜而不可不述
也 ─增─明徐荔支譜序─荔支自宋蔡忠惠公譜錄而
其名益著世代既遐種類日夥騷人韻士題品漸廣然
散逸不收則子墨之失職而山林之曠典也維時朱夏
側生斯出名題於西川貢珍於南海吾閩所産實冠彼
[062-24a]
都可謂盧橘慚香楊梅避色者矣爰倣蔡書别搆兹譜
狀四郡品目之殊陳生植制用之法旁羅事實雜采詠
題品則專取吾閩事則兼收廣蜀物匪舊存品惟今疏
深愧聞見未殫筆札荒謬博雅君子將厪掛漏之譏予
小子其何敢辭焉─屠本畯荔支譜序─荔支者閩廣巴
蜀之佳果也實號珍腴樹稱長壽色味不一品類繁滋
虞夏商周既不錫於禹貢曾何圖於王㑹豈非生絶徼
者難以充君之庖也自尉佗備物相如作賦以來貢盛
[062-24b]
於漢帝而交趾置堠名傳於唐妃而涪州遣騎其後紅
鹽白曬紛馳於趙宋矣明興一切報罷俾英英仙品逺
跡廟廊之中灼灼靈根偃息瘴蠻之地人固有之物亦
宜然本畯年在孩提從先公總憲嶺南知食而不知味
年在稚齒從先公左轄閩中知味而不知品今年逾知
非每覽君謨子固之書輙動三山九漈之想萬厯乙未
移貳閩鹺越明年時惟朱明届節丹枝離柯翠幄舒張
見絳苞之錯落瓊瓤剖迸訝甘液之旁唐齒頰浮香睂
[062-25a]
宇競爽矣古今人啖之不足故歌詠之歌詠之不足故
從而譜之於是宋蔡君謨開美於前明徐興公抉奇於
後色香味品悉爾無遺生植採製粲然大備使食者可
執品以按圖閱者可披圖而索品矣自蔡公所傳名存
於今十而三四徐生所增奇名異品十而六七將五百
年間僅二譜焉摛藻固難考索未易其不然歟伊余不
慧飽啖是宜客有談楊梅勝於荔支者又有談龍眼可
稱伯仲者不慧初啖謂客言為然逓嘗乃知耳食非真
[062-25b]
身歴為信勒斯荔譜成一家言 ─黄履庚荔支譜序自
宋蔡君謨纂荔支譜牒迄今五百餘年閩品號為奇絶
古今詞人徃徃注頰而侈譚之晉安徐興公先生更取
蔡譜而廣之其攟摭富其蒐羅博其詞米陸離予取而
讀之覺流膾吻齒間液津津不能止何必箕踞樹下啖
三百顆也甬東屠田叔使君來為吾閩農府丞稍為考
訂蔡徐通譜授梓焉余從使君署中手擘輕紅因戲語
使君閩故以此姬重此姬藉興公寸管殊沾沾而生氣
[062-26a]
黄郎且檄南宫御女呼十八娘來玉珮珊珊將毋以十
二峯之夢酬興公耶使君笑而頷之余獨怪靈均以騷
經抒鬱瑶華佳卉舉綴穎端荔支抑何寥寥耶葢南天
獨擅造物者巧閟之以待千載剖抉譜而行之皆吾閩
後先諸君子也通譜行為絳衣之稗官為端明之藎臣
為南部之勝事矣─曹蕃荔支譜序─閩中果實推荔支
為第一即巴蜀所産能挾一騎紅塵博妃子笑者亦未
得與之雁行自蔡君謨學士著譜聲價頓起時運逓遷
[062-26b]
種植繁衍品格變幻月盛日新閩人士爭哆口而艶談
之即永嘉之柑洞庭之楊梅宣州之栗燕地之蘋婆果
似俱為荔支壓倒曾不敢與為伍余驟聞其說竊竊致
疑遂於今歳暮春之初馳入閩中謂閩人士不佞素惡
負虚聲者此來將為荔支定品乃閩人士之言曰閩八
郡延建汀邵地屬高寒時降霜霰不堪樹藝漳不及泉
泉不及福興君請自試之余遂棲遲於二郡間泛蒲觴
渡鵲橋踰兩月矣饔飱稍歇無非咀嚼此果津津乎其
[062-27a]
有味不敢妄肆譏彈而品遂定一日閩人士造余邸而
問曰聞君日啖三百顆曾與荔支評月旦乎余笑曰余
今廼知閩人之譽言非誇也綠葉蓬蓬團團如葢扶疎
插天赫曦若避吾爱其樹纍纍丹實槎頭掛星晴光掩
映照耀林藪吾愛其色絳囊乍剖蠙珠初薦瓊漿玉液
絶勝醍醐吾愛其味濕帶露華寒凝絳雪薫風暗度疑
對檀郎吾愛其香幸白長慶之叙事傳神張曲江之賦
語如畫此果已蒙九錫産類實非八閩唯端明蔡學士
[062-27b]
興化軍人也生長於扶荔之鄉聞見既真殿最不爽一
經品題遂爾增價但今據譜牒中所載三十二品而索
之陳紫江綠尠矣即彼稱中駟十亦不得二三豈其名
號之鼎新抑或今昔之異態余如未及大嚼而漫曰某
佳某佳幾於耳食恐㝢内爭嘲吳人廼為閩人左袒致
楊家果减色余滋愧矣遂僅舉曾嘗試其風味者二十
餘種自稱荔支小乘云─宋珏荔支譜序─荔支之於果
仙也佛也實無一物得擬者江瑶柱河豚魚既非其倫
[062-28a]
塞蒲桃楊家果不堪作奴矣歐陽永叔比之牡丹亦觀
塲之見耳譬於月以為鈎為鏡為珪皆第二月非月體
也蔡君謨亦云其味之至不可得而狀也夫不可得而
狀乃深於荔支者矣荔支之在天下以閩四郡為最四
郡以興化為最興化又以楓亭為最此人所知者也然
不盡然黑葉之入釀未可以粤産輕之莆城外若東埔
若霞墩實有可鄒莒視楓亭者人不辨耳余生於莆既
幸與此果遇且天賦噉量能日噉一二千顆值熟時自
[062-28b]
初盛至中晩腹中無慮藏十餘萬而喜别品喜撿譜始
以泉浸繼以漿解磁盆筠籠一物不具則寧不噉蘇子
瞻云日啖荔支三百顆不妨長作嶺南人又曰我生渉
世本為口南來萬里真良圖語雖激亦有味乎言也况
余每歳婆娑樹下有十餘萬在腹中又何嫌蠖屈海陬
也哉既私喜於荔癖獨擅果然之餘不能自秘自蔡譜
及徐氏譜外别著食譜三百餘條未遑詮次適道協以
新刻見示因俾之以廣同好亦玉照堂梅品遺意也
[062-29a]
鄧慶寀荔支通譜序─荔支一物種類實繁君謨摘辭簡
古列品明備興公採集羣書爭奇扼勝合此二譜誠難
贅言不揣末學輙為蛇足者亦有說焉一以君謨墨本
與印本之頗異也二以各郡聲稱之不一也三以興公
蒐採之未盡也四以詩家錫名之未安也五以嶺南品
第之當定也六以古人比擬之實逺也七以畫手冩生
之失真也輙抒所聞聊為博笑其佐議未敢鍼徐砭蔡
若集録或可歩王踵張云爾─林古度荔支通譜序─荔
[062-29b]
支一果有天地以來則有之乃至漢唐宋諸名賢始以
賦詠譜録表著其名品可見物之遭遇亦自有時也我
明徐興公繼蔡忠惠譜宋比玉曹介人復為小譜今鄧
道協又合吳啟信為通譜荔支可謂有知已矣夫一果
而能名實相稱使千載後人人爭為表著若此豈無故
哉即楊貴妃一婦人女子偶甘是物而名為之益彰自
唐以後之譜荔者賦詠荔者又莫不借貴妃以為故實
道協通譜尤以漢唐宋明人詞賦詩文為侈觀覽予得
[062-30a]
佐其摭採評訂之勤即戔戔賦詠亦獲附明人作者之
末抑何厚幸因歎士人之知遇何異荔子遭逢苐患實
不副名耳士之才華人品茍能如荔之色香味俱佳未
有不若相如之逢狗監也倘樹名於外而鮮實於内徒
與草木同腐朽而已不深媿此木實乎因序荔譜而並
以務實為自勉焉
說─増─明周宣荔陰說─昔嘗讀蒙泉翁論著曰荔支流品
僅可與北之蒲萄比南人不以為然葢䕶短也噫翁之
[062-30b]
意微矣夫荔為果以實重陰不與焉紅繒紫綃龍牙鳯
爪之夸詡先後篇牘雖東坡老人於流離遷謫之際猶
以日啖三百顆為言若不知其詞之饞焉噫美則美矣
亦南方植物之珍耳一騎紅塵千載而下非但人病之
荔亦自病之矣翁莆守也安知其意不出於此哉長柯
密葉敷蔭席地日交之而翠陰成月交之而金影碎風
雪交之不疎不凋荔之陰葢與徂之松建之榕吳楚之
豫章同徳而比義者也北人不及知南人有之而不必
[062-31a]
盡知也
[062-31b]
御定佩文齋廣羣芳譜卷六十
