[004-1a] 
欽定四庫全書
救荒本草卷四
明 周王朱橚 撰
草部
實可食本草原有四種/新增十六種
葉及實皆可食本草原有六種/新增六種
根葉可食本草原有四種/新增七種
笋葉可食本草原有三種/
[004-1b]
根及花皆可食本草原有二種/
根及實皆可食本草原有一種/新増一種
花葉皆可食本草原有二種/新増二種
莖可食本草原有一種/新増一種
笋及實皆可食本草原有一種/
[004-2a]
[004-2b]
雀麥 本草一名鷰麥一名蘥音藥/生於荒野林下
今處處有之苗似鷰麥而又細弱結穗像麥穗而極細
小每穗又分作小义穗十數箇子甚細小味甘性平無
毒
救飢採子舂去皮搗作麵蒸食作餅食亦可
治病文具本草草部條下
[004-3a]
[004-3b]
回回米 本草名苡薏仁一名解蠡音/离一名屋菼音/毯
一名起實一名
音/紺俗名草珠兒又呼為西番薥秫音/蜀
述/生真定平澤及田野交趾生者子最大彼土人呼為
珠今處處有之苗高三四尺葉似黍葉而稍大開紅
白花作穗子結實青白色形如珠而梢長故名薏珠子
味甘微寒無毒今人俗亦呼為菩提子
救飢採實舂取其中仁煮粥食取葉煮飲亦香
治病文具本草草部苡薏仁條下
[004-4a]
[004-4b]
蒺䔧子 本草一名旁通一名屈人一名止行一名
犲音柴/羽一名升推一名即䔧一名茨生馮翊平澤或
道傍今處處有之布地蔓生細葉開小黄花結子有三
角刺人是也性苦辛性温微寒無毒烏頭為之使又有
一種白蒺䔧出同州沙苑開黄紫花作莢子結子狀如
腰子様小如黍粒補腎藥多用味甘有小毒
救飢收子炒微黄搗去刺磨麵作燒餅或蒸食皆可
治病文具本草草部條下
[004-5a]
[004-5b]
檾子 本草名苘與檾/同實處處有之北人種以打繩
索苗高五六尺葉似芋葉而短薄微有毛澁開金黄花
結實殻似蜀葵實殻而圓大俗呼為檾饅頭子黑色如
豆大味苦性平無毒
救飢採嫩檾饅頭取子生食子堅實時收取子浸去
苦味晒乾磨麵食
治病文具本草草部苘實條下
[004-6a]
[004-6b]
稗子 有二種水稗生水田邊旱稗生田野中今皆
處處有之苗葉似穇子葉色深緑脚葉頗帶紫色梢頭
出匾穗結子如黍粒大茶褐色味微苦性微温
救飢採子搗米煮粥食蒸食尤佳或磨作麵食皆可
[004-7a]
[004-7b]
穇子 生水田中及下濕地内苗葉似稻但差短梢
頭結穗彷彿稗子穗其子如黍粒大茶褐色味甘
救飢採子搗米煮粥或磨作麵蒸食亦可
[004-8a]
[004-8b]
川穀 生汜水縣田野中苗高三四尺葉似初生薥
秫音蜀/述葉微小葉間叢開小黄白花結子似草珠兒微
小味甘
救飢採子搗為米生用冷水淘淨後以滚水湯三五
次去水下鍋或作粥或作炊飯食皆可并堪造酒
[004-9a]
[004-9b]
莠草子 生田野中苗葉似榖而葉微痩梢間結茸
音戎/細毛穗其子比穀細小舂米類折米熟時即收不
收即落味微苦性温
救飢採莠穗揉音/柔取子搗米作粥或作水飯皆可食
[004-10a]
[004-10b]
野黍 生荒野中科苗皆類家黍而莖葉細弱穗甚
痩小黍粒亦極細小味甜性微温
救飢採子舂音冲/去粗糠或搗或磨麵蒸糕食甚甜
[004-11a]
[004-11b]
雞眼草 又名搯音恰/不齊以其葉用指甲搯之作
劐音霍/不齊故名生荒野中搨地生葉如雞眼大似三
葉酸漿葉而圓又似小蟲兒卧草葉而大結子小如粟
粒黒茶褐色味微苦氣味與槐相類性温
救飢採子搗取米其米青色先用冷水淘淨却以滚
水湯三五次去水下鍋或煮粥或作炊飯食之或磨
麵作餅食亦可
[004-12a]
[004-12b]
鷰麥 田野處處有之其苗似麥攛七官/切葶但細弱
葉亦痩細抪音布/莖而生結細長穗其麥粒極細小味
甘
救飢採子舂去皮搗磨為麵食
[004-13a]
[004-13b]
潑盤 一名杔盤生汝南荒野中陳蔡間多有之苗
高五七寸莖葉有小刺其葉彷彿似艾葉稍團葉背亦
白每三葉攢生一處結子作穗如半柿大類小盤堆石
榴顆狀下有蔕承如柿蔕形味甘酸性温
救飢以撥盤顆粒紅熟時採食之彼土人取以當果
[004-14a]
[004-14b]
絲瓜苗 人家園籬邊多種之延蔓而生葉似栝樓
葉而花义大每葉間出一絲藤纒附草木上莖葉間開
五瓣大黄花結瓜形如黄瓜而大色青嫩時可食老則
去皮内有絲縷可以擦洗油膩器皿味微甜
救飢採嫩瓜切碎煠熟水浸淘淨油鹽調食
[004-15a]
[004-15b]
地角兒苗 一名地牛兒苗生田野中搨地生一根
就分數十莖其莖甚稠葉似胡豆葉微小葉生莖面每
攢四葉對生作一處莖傍另又生葶梢頭開淡紫花結
角似連翹而小中有子狀似豆顆味甘
救飢採嫩角生食硬角煮熟食
[004-16a]
[004-16b]
馬㼎兒音雹/生田野中就地拖秧而生葉似甜瓜葉極
小莖蔓亦細開黄花結實比雞彈微小味微酸
救飢摘取馬㼎熟者食之
[004-17a]
[004-17b]
山黧豆 一名山豌豆生密縣山野中苗高尺許其
莖窊面劒脊葉似竹葉而齊短兩兩對生開淡紫花結
小角兒其豆匾如豆味甜
救飢採取角兒煮食或打取豆食皆可
[004-18a]
[004-18b]
龍芽草 一名瓜香草生輝縣鴨子口山野間苗髙
一尺餘莖多澁毛葉形如地棠葉而寛大葉頭齊團每
五葉或七葉作一莖排生葉莖脚上又有小芽葉兩兩
對生梢間出穗開五瓣小圓黄花結青毛蓇葖有子大
如黍粒味甜
救飢収取其子或搗或磨作麵食之
[004-19a]
[004-19b]
地稍瓜 生田野中苗長尺許作地攤科生葉似獨
掃葉而細窄尖硬又似沙蓬葉亦硬週圍攅莖而生莖
葉間開小白花結角長大如蓮子兩頭尖
音峭/又似
鴉嘴形名地稍瓜味甘
救飢其角嫩時摘取煠食角若皮硬剝取角中嫩穰
生食
[004-20a]
[004-20b]
錦荔技 又名癩葡萄人家園籬邊多種之苗引藤
蔓延附草木生莖長七八尺莖有毛澁葉似野葡萄葉
而花叉多葉間生細絲蔓開五瓣黄碗子花結實如雞
子大尖紋縐狀似荔枝而大生青熟黄内有紅瓤味
甜
救飢採荔枝黄熟者食瓤
[004-21a]
[004-21b]
雞冠果 一名野楊梅生密縣山谷中苗髙五七寸
葉似潑盤葉而小又似雞兒頭葉微團開五瓣黄花結
實似紅小楊梅狀味甜酸
救飢採取其果紅熟者食之
[004-22a]
[004-22b]
羊蹄苗 一名東方宿一名連蟲陸一名鬼目一名
蓄俗呼猪耳朶生陳留川澤今所在有之苗初搨地生
後攛生莖义髙二尺餘其葉狹長頗似萵苣而色深青
又似大藍葉微濶莖節間紫赤色其花青白成穗其子
三稜根似牛蒡而堅實味苦性寒無毒
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘淨苦味油鹽調食其子
熟時打子搗為米以滚水湯三五次淘淨下鍋作水
飯食微破腹
[004-23a]
治病文具本草草部條下
[004-24a]
[004-24b]
蒼耳 本草名葈音徙/耳俗名道人頭又名喝起草
一名胡葈一名地葵一名葹音詩/一名常思一名羊負
來詩謂之卷耳爾雅謂之苓耳生安陸川谷及六安田
野今處處有之葉青白類粘糊菜葉莖葉秋間結實比
桑椹短小而多刺其實味苦甘性温葉味苦辛性微寒
有小毒又云無毒
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸去苦味淘淨油鹽調食
其子炒微黄搗去皮磨為麵作燒餅蒸食亦可或用
[004-25a]
子熬油㸃燈
治病文具本草草部葈耳條下
[004-26a]
[004-26b]
姑娘菜 俗名燈籠兒又名掛金燈本草名酸漿一
名醋漿生荆楚川澤及人家田園中今處處有之苗髙
一尺餘苗似水莨而小葉似天茄兒葉窄小又似人莧
葉頗大而尖開白花結房如囊似野西瓜蒴形如撮口
布袋又類燈籠様囊中有實如櫻桃大赤黄色味酸性
平寒無毒葉味微苦别條又有一種三葉酸漿草與此不
同治證亦别
救飢採葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食子熟摘取
[004-27a]
食之
治病文具本草草部酸漿條下
[004-28a]
[004-28b]
土茜苗 本草根名茜根一名地血一名茹蘆音閭/
一名茅蒐音搜/一名蒨與茜/同生喬山川谷徐州人謂之
牛蔓西土出者佳今北土處處有之名土茜根可以染
紅葉似棗葉形頭尖下闊紋脉竪直莖方莖葉俱澁四
五葉對生節間莖蔓延附草木開五瓣淡銀褐花結子
小如菉豆粒生青熟紅根紫赤色味苦性寒無毒一云
味甘一云味酸畏鼠姑葉味微酸
救飢採葉煠熟水浸作成黄色淘淨油鹽調食其子
[004-29a]
紅熟摘食
治病文具本草草部茜根條下
[004-30a]
[004-30b]
王不留行 又名剪金草一名禁宫花一名剪金花
生太山山谷今祥符沙堈間亦有之苗髙一尺餘其莖
對節生义葉似石竹子葉而寛短抪莖對生脚葉似槐
葉而狹長開粉紅花結蒴如松子大似罌粟殻様極小
有子如葶藶子大而黑色味苦甘性平無毒
救飢採嫩葉煠熟換水淘去苦味油鹽調食子可搗
為麵食
治病文具本草草部條下
[004-31a]
[004-31b]
白薇 一名白幕一名薇草一名春草一名骨美生
平原川谷并陜西諸郡及滁州今鈞州密縣山野中亦
有之苗髙一二尺莖葉俱青頗類栁葉而闊短又似女
婁脚葉而長硬毛澁開花紅色又云紫花結角似地稍
瓜而大中有白瓤根狀如牛膝根而短黄白色味苦鹹
性平大寒無毒惡黄耆大黄大㦸乾薑乾漆山茱萸大
棗
救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食并取嫩角煠
[004-32a]
熟亦可食
治病文具本草草部條下
[004-33a]
[004-33b]
蓬子菜 生田野中所在處處有之其苗嫩時莖有
紅紫線楞葉似鹻音減/蓬葉微細苗老結子葉則生出
义刺其子如獨掃子大苗葉味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食晒乾煠食
尤佳及採子搗米青色或煮粥或磨麵作餅蒸食皆
可
[004-34a]
[004-34b]
胡枝子 俗亦名隨軍茶生平澤中有二種葉形有
大小大葉者類黑豆葉小葉者莖類蓍草葉似苜蓿葉
而長大花色有紫白結子如粟粒大氣味與槐相類性
温
救飢採子微舂即成米先用冷水淘淨復以滚水湯
三五次去水下鍋或作粥或作炊飯皆可食加野菉
豆味尤佳及採嫩葉蒸晒為茶煮飲亦可
[004-35a]
[004-35b]
米布袋 生田野中苗搨地生葉似澤漆葉而窄其
葉順莖排生梢頭措結三四角中有子如黍粒大微匾
味甜
救飢採角取子水淘洗淨下鍋煮食其嫩苗葉煠熟
油鹽調食亦可
[004-36a]
[004-36b]
水慈菰 俗呼為剪刀草又名箭搭草生水中其莖
面窊背方背有線楞其葉三角似剪刀形葉中攛生莖
义梢間開三瓣白花黄心結青蓇葖如青楮桃狀頗小
根類葱根而麄大其味甜
救飢採近根嫩笋莖煠熟油鹽調食
[004-37a]
[004-37b]
天茄兒苗 生田野中苗髙二尺許莖有線楞葉似
姑娘草葉而大又似和尚菜葉却小開五瓣小白花結
子似野葡萄大紫黑色味甜
救飢採嫩葉煠熟水浸去邪味淘淨油鹽調食其子
熟時亦可摘食
治病今人傳說採葉傅貼腫毒金瘡拔毒
[004-38a]
[004-38b]
苦馬豆 俗名羊尿胞生延津縣郊野中在處亦有
之苗髙二尺許莖似黄耆苗莖上有細毛葉似胡豆葉
微小又似蒺䔧葉却大枝葉間開紅紫花結殻如拇指
項大中間多虛俗呼為羊尿胞内有子如檾音頃/子大
茶褐色子葉俱味苦
救飢採葉煠熟換水浸去苦味淘淨油鹽調食及取
子水浸淘去苦味晒乾或磨或搗為麵作燒餅蒸食
皆可
[004-39a]
[004-39b]
猪尾把苗 一名狗脚莱生荒野中苗長尺餘葉似
甘露兒葉而甚短小其頭頗齊莖葉皆有細毛每葉間
順條開小白花結小蒴兒中有子小如粟粒黒色苗葉
味甜
救飢採嫩葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食子可搗為
麵食
[004-40a]
[004-40b]
黄精苗 俗名筆管菜一名重樓一名菟竹一名雞
格一名救窮一名鹿竹一名萎㽔一名仙人餘糧一名
垂珠一名馬箭一名白及生山谷南北皆有之嵩山茅
山者佳根生肥地者大如拳薄地者猶如拇指葉似竹
葉或兩葉或三葉或四五葉俱皆對節而生味甘性平
無毒又云莖光滑者謂之太陽之草名曰黄精食之可
以長生其葉不對節莖葉毛鈎子者謂之太隂之草名
曰鉤吻食之入口立死又云莖不紫花不黄為異
[004-41a]
救飢採嫩葉煠熟換水浸去苦味淘洗淨油鹽調食
山中人採根九蒸九暴食甚甘美其蒸暴用瓮去底
安釡上裝置黄精令滿密葢蒸之令氣溜即暴之如
此九蒸九暴令極熟若不熟則刺人喉咽久食長生
辟榖其生者若初服只可一寸半漸漸增之十日不
食他食能長服之止三尺服三百日後盡見鬼神餌
必升天又云花實極可食罕得見至難得
治病文具本草草部條下
[004-42a]
[004-42b]
地黄苗 俗名婆婆妳一名地髓一名芐音户/一名
芑音杞/生咸陽川澤今處處有之苗初搨地生葉如山
白菜葉而毛澁葉面深青色又似芥菜葉而不花义比
芥菜葉頗厚葉中攛莖上有細毛莖梢開筒子花紅黄
色北人謂之牛妳子花結實如小麥粒根長四五寸細
如手指皮赤黄色味甘苦性寒無毒惡貝母畏蕪荑得
麥門冬清酒良忌鐵器
救飢採葉煮羮食或搗絞根汁搜麵作䬪飥及冷淘
[004-43a]
食之或取根浸洗淨九蒸九暴任意服食或煎以為
煎食久服輕身不老變白延年
治病文具本草草部條下
[004-44a]
[004-44b]
牛旁子 本草名惡實未去蕚名鼠粘子俗名夜义
頭根謂之牛菜生魯山平澤今處處有之苗髙二三尺
葉如芋葉長大而澁花淡紫色實似葡萄而褐色外殻
如栗捄而小多刺鼠過之則綴惹不可脫故名殻中有
子如半麥粒而匾小根長尺餘麄如拇指其色灰黲味
辛性平一云味甘無毒
救飢採苗葉煠熟水浸去邪氣淘洗淨油鹽調食及
取根水浸洗淨煮熟食之久食甚益人身輕耐老
[004-45a]
治病文具本草草部惡實條下
[004-46a]
[004-46b]
逺志 一名棘菀一名葽音腰/繞一名細草生太山
及寃句川谷河陜商齊泗州亦有俗傳夷門逺志最佳
今密縣梁家衝山谷間多有之苗名小草葉似石竹子
葉又極細開小紫花亦有開紅白花者根黄色形如蒿
根長及一尺許亦有根黑色者根葉俱味苦性温無毒
得茯苓冬葵子龍骨良殺天雄附子毒畏珍珠藜蘆蜚
蠊齊蛤蠐螬
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸去苦味淘淨油鹽調食
[004-47a]
及掘取根換水煮浸淘去苦味去心再換水煮極熟
食之不去心令人心悶
治病文具本草草部條下
[004-48a]
[004-48b]
杏葉沙參 一名白麵根生密縣山野中苗髙一二
尺莖色青白葉似杏葉而小邊有义牙又似山小菜葉
微尖而背白梢間開五瓣白碗子花根形如野胡蘿蔔
頗肥皮色灰黲中間白色味甜性微寒本草有沙參苗
葉根莖其說與此形狀皆不同未敢併入條下乃另開
於此其杏葉沙參又有開碧色花者
救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食掘根換水煮
食亦佳
[004-49a]
治病與本草草部下沙參同用
[004-50a]
[004-50b]
藤長苗 又名旋菜生密縣山坡中拖蔓而生苗長
三四尺餘莖有細毛葉似滴滴金葉而窄小頭頗齊開
五瓣粉紅大花根似打碗花根根葉皆味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水淘淨油鹽調食掘根換水煮
熟亦可食
[004-51a]
[004-51b]
牛皮消 生密縣山野中拖蔓而生藤蔓長四五尺
葉似馬兠鈴葉寛大而薄又似何首烏葉亦寛大開白
花結小角兒根類葛根而細小皮黒肉白味苦
救飢採葉煠熟水浸去苦味油鹽調食及取根去黑
皮切作片換水煮去苦味淘洗淨再以水煮極熟食
之
[004-52a]
[004-52b]
菹草上音/鮓即水藻也生陂塘及水泊中莖如麄線長三
四尺葉形似栁葉而狹長故名栁葉菹又有葉似蓬子
葉者根麄如釵股而色白味微鹹性微寒
救飢撈取莖葉連嫩根揀擇洗淘潔淨剉碎煠熟油
鹽調食或加少米煮粥食尤佳
[004-53a]
[004-53b]
水豆兒 一名葳菜生陂塘水澤中其莖葉比菹草
又細状類細線連綿不絶根如釵股而色白根下有豆
如退皮菉豆瓣味甜
救飢採秧及根豆擇洗潔淨煮食生醃食亦可
[004-54a]
[004-54b]
草三奈 生密縣梁家衝山谷中苗髙一尺許葉似
蓑草而狹長開小淡紅花根似雞爪形而麄亦香其味
甘微辛
救飢採根換水煮食近根嫩白袴葉亦可煠食
[004-55a]
[004-55b]
水葱 生水邊及淺水中科苗彷彿類家葱而極細
長梢頭結蓇葖彷彿類葱蓇葖而小開黲白花其根類
葱根皮色紫黒根苗俱味甘微鹹
救飢採嫩苗連根揀擇洗淨煠熟水浸淘淨油鹽調
食
[004-56a]
[004-56b]
蒲笋 本草名其苗為香蒲即甘蒲也一名睢一名
醮俚俗名此蒲為香蒲謂菖蒲為臭蒲其香蒲水邊處
處有之根比菖蒲根極肥大而少節其葉初未出水時
葉莖紅白色採以為笋後攛梗於叢葉中花抱梗端如
武士捧杵故俚俗謂蒲棒蒲黄即花公蘂屑也細若金
粉當欲開時有便取之市㕓間亦採之以蜜捜作果食
貨賣甚益小兒味甘性平無毒
救飢採近根白笋揀剝洗淨煠熟油鹽調食蒸食亦
[004-57a]
可或採根刮去麄皴七倫/切晒乾磨麵打餅蒸食皆可
治病文具本草草部香蒲及蒲黄條下
[004-58a]
[004-58b]
蘆笋 其苗名葦子草本草有蘆根爾雅謂之葭菙
上音佳下/是䅜切生下濕陂澤中其狀都似竹但差小而葉抱
莖生無枝义花白作穗如茅花根如竹根亦差小而節
疎露出浮水者不堪用味甘一云甘辛性寒
救飢採嫩笋煠熟油鹽調食其根甘甜亦可生咂食
之
治病文具本草草部蘆根條下
[004-59a]
[004-59b]
茅芽根 本草名茅根一名蘭根一名茹根一名地
菅音奸/一名地筋一名兼杜又名白茅菅其芽一名茅
針生楚地山谷今田野處處有之春初生苗布地如針
夏生白花茸茸然至秋而枯其根至潔白亦甚甘美根
性寒茅針性平花性温俱味甘無毒
救飢採嫩芽剥取嫩穰食甚益小兒及取根咂食甜
味久服利人服食此可斷穀
治病文具本草草部茅根條下
[004-60a]
[004-60b]
葛根 一名雞齊根一名鹿藿一名黄斤生汶山川
谷及成州海州浙江并澧鼎之間今處處有之苗引藤
蔓長二三丈莖淡紫色葉頗似楸葉而小色青開花似
豌豆花粉紫色結實如皂筴而小根形如手臂味甘性
平無毒一云性冷殺野葛巴豆百藥毒
救飢掘取根入土深者水浸洗淨蒸食之或以水中
揉出粉澄濾成塊蒸煮皆可食及採花晒乾煠食亦
可
[004-61a]
治病文具本草草部條下
[004-62a]
[004-62b]
何首烏 一名野苗一名交藤一名夜合一名地精
一名陳知白又名桃栁藤亦名九真藤出順州南河縣
其嶺外江南許州及䖍州皆有以西洛嵩山歸徳柘城
縣者為勝今鈞州密縣山谷中亦有之蔓延而生莖蔓
紫色葉似山藥葉而不光嫩葉間開黄白花似葛勒花
結子有稜似蕎麥而極細小如粟粒大根大者如拳各
有五楞瓣狀似甜瓜様中有花紋形如鳥獸山嶽之狀
者極珍有赤白二種赤者雄白者雌又云雄者苗葉黄
[004-63a]
白雌者赤黄色一云雄苗赤生必相對逺不過三四尺
夜則苗蔓相交或隠化不見凡修合藥須雌雄相合服
有驗宜偶日服二四六八日是也其藥本無名因何首
烏見藤夜交採服有功因以採人為名耳又云其為仙
草五十年者如拳大號山奴服之一年髭髮烏黑一百
年如碗大號山哥服之一年顔色紅悅百五十年如盆
大號山伯服之一年齒落重生二百年如斗栲栳大號
山翁服之一年顔如童子行及奔馬三百年如三斗栲
[004-63b]
栳大號山精服之一年延齡純陽之體久服成地仙又
云其頭九數者服之乃仙味苦澁性微温無毒一云味
甘茯苓為之使酒下最良忌鐵器猪羊血及猪肉無鱗
魚與蘿蔔相惡若並食令人髭鬢早白腸風多熱
救飢掘根洗去泥土以苦竹刀切作片米泔浸經宿
換水煮去苦味再以水淘洗淨或蒸或煮食之花亦
可煠食
治病文具本草草部條下
[004-64a]
[004-64b]
瓜樓根 俗名天花粉本草有栝樓實一名地樓一
名果臝音裸/一名天瓜一名澤姑一名黄瓜生𢎞農川
谷及山隂地今處處有之入土深者良生鹵地者有毒
詩所謂果蓏音裸/之實是也根亦名白藥大者細如手
臂皮黄肉白苗引藤蔓葉似甜瓜葉而窄花义有細毛
開花似葫蘆花淡黄色實在花下大如拳生青熟黄根
味苦性寒無毒枸杞為之使惡乾薑畏牛膝乾漆反烏
頭
[004-65a]
救飢採根削皮至白處寸切之水浸一日一次換水
浸經四五日取出爛搗研以絹袋盛之澄濾令極細
如粉或將根晒乾搗為麵水浸澄濾二十餘遍使極
膩如粉或為燒餅或作煎餅切細麵皆可食採栝樓
穰煮粥食極甘取子炒乾搗爛用水熬油用亦可
治病文具本草草部栝樓條下
[004-66a]
[004-66b]
磚子苗 一名闗子苗生水邊苗似水葱而麄大内
實又似蒲葶梢開碎白花結穗似水莎草穗紫赤色其
子如黍粒大根似蒲根而堅實味甜子味亦甜
救飢採子磨麵食及採根擇洗淨換水煮食或晒乾
磨為麵食亦可
[004-67a]
[004-67b]
菊花 一名節華一名日精一名女節一名女華一
名女莖一名更生一名周盈一名𫝊延年一名隂成生
雍州川澤及鄧衡齊州田野今處處有之味苦甘性平
無毒术枸杞桑根白皮為之使
救飢取莖紫氣香而味甘者採葉煠食或作羮皆可
青莖而大氣味作蒿苦者不堪食名苦薏其花亦可
煠食或炒茶食
治病文具本草草部條下
[004-68a]
[004-68b]
金銀花 本草名忍冬一名鷺鷥藤一名左纒藤一
名金釵股又名老翁鬚亦名忍冬藤舊不載所出州土
今輝縣山野中亦有之其藤凌冬不凋故名忍冬草附
樹延蔓而生莖微紫色對節生葉葉似薜荔葉而青又
似水茶臼葉頭微團而軟背頗澁又似黒豆葉而大開
花五出微香蔕帶紅色花初開白色經一二日則色黄
故名金銀花本草中不言善治癰疽發背近代名人用
之竒效味甘性温無毒
[004-69a]
救飢採花煠熟油鹽調食及採嫩葉換水煮熟浸去
邪氣淘淨油鹽調食
治病文具外科精要及本草草部忍冬條下
[004-70a]
[004-70b]
望江南 其花名茶花兒人家園圃中多種苗髙二
尺許莖微淡赤色葉似槐葉而肥大微尖又似胡蒼耳
葉頗大及似皂角葉亦大開五瓣金黄花結角長三寸
許葉味微苦
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食花可
炒食亦可煠食
治病今人多將其子作草决明子代用
[004-71a]
[004-71b]
大蓼 生密縣梁家衝山谷中拖藤而生莖有線楞
而頗硬對節分生莖义葉亦對生葉似山蓼葉微短而
拳曲節間開白花其葉味苦微辣
救飢採葉煠熟換水浸去辣味作成黄色淘洗淨油
鹽調食花亦可煠食
[004-72a]
[004-72b]
黑三稜 舊云河陜江淮荆襄間皆有之今鄭州賈
峪山澗水邊亦有苗髙三四尺葉似菖蒲葉而厚大背
皆三稜劒脊葉中攛葶葶上結實攅為刺毬狀如楮桃
様而大顆瓣甚多其顆瓣形似草决明子而大生則青
熟則紅黄色根狀如烏梅而頗大有鬚蔓延相連比京
三稜體微輕治療並同其葶味甜根味苦性平無毒
救飢採嫩葶剝去麄皮煠熟油鹽調食
治病文具本草草部京三稜條下
[004-73a]
[004-73b]
荇絲菜 又名金蓮兒一名藕蔬菜水中拖蔓而生
葉似初生小荷葉近莖有椏劐音鴉/霍葉浮水上葉中攛
莖上開金黄花莖味甜
救飢採嫩莖煠熟油鹽調食
[004-74a]
[004-74b]
茭笋 本草有菰根又名菰蔣草江南人呼為茭草
俗又呼為茭白生江東池澤水中及岸際今在處水澤
邊皆有之苗髙二三尺葉似蔗荻又似茭葉而長大濶
厚葉間攛葶開花如葦結實青子根肥剥取嫩白笋可
噉久根盤厚生菌音窘/細嫩亦可噉名菰菜三年已上
心中生葶如藕白軟中有黑脈甚堪噉名菰首味甘性
大寒無毒
救飢採茭菰笋煠熟油鹽調食或採子舂為米合粟
[004-75a]
煮粥食之甚濟飢
治病文具本草草部菰根條下
[004-75b]
救荒本草卷四
