[002-1a] 
欽定四庫全書
救荒本草卷二
明 周王朱橚 撰
草部
葉可食新增八十二種/
[002-2a]
[002-2b]
竹節菜 一名翠蝴蝶又名翠娥眉又名笪竹花一
名倭青草南北皆有今新鄭縣山野中亦有之葉似竹
葉微寛短莖淡紅色就地叢生攛節似初生嫩葦節梢
葉間開翠碧花狀類蝴蝶其葉味甜
救飢採嫩苗葉煠熟油鹽調食
[002-3a]
[002-3b]
獨掃苗 生田野中今處處有之葉似竹形而柔弱
細小抪音/布莖而生莖葉梢間結小青子小如粟粒科莖
老時可為掃帚葉味甘
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食晒乾煠食
不破腹尤佳
治病今人多將其子亦作地膚子代用
[002-4a]
[002-4b]
歪頭菜 出新鄭縣山野中細莖就地叢生葉似豇
豆葉而狹長背微白兩葉並生一處開紅紫花結角比豌
豆角短小匾瘦葉味甜
救飢採葉煠熟油鹽調食
[002-5a]
[002-5b]
兎兒酸 一名兎兒漿所在田野中皆有之苗比水
葒矮短莖葉皆類水葒其莖節宻其葉亦稠比水葒葉
稍薄小味酸性寒
救飢採苗葉煠熟以新汲水浸去酸味淘浄油鹽調
食
[002-6a]
[002-6b]
鹻音/减蓬 一名鹽蓬生水傍下濕地莖似落䔧亦有
線楞葉似蓬而肥壯比蓬葉亦稀踈莖葉間結青子極
細小其葉味微鹹性微寒
救飢採苗葉煠熟水浸去鹻味淘洗浄油鹽調食
[002-7a]
[002-7b]
䕡蒿 田野中處處有之苗高二尺餘莖
似艾其
葉細長鋸齒葉抪音/布莖而生味微苦性微温
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-8a]
[002-8b]
水萵苣 一名水菠菜水邊多生苗高一尺許葉似
麥藍葉而有細鋸齒兩葉對生每兩葉間對义又生兩
枝梢間開青白花結小青蓇葖如小椒粒大其葉味微
苦性寒
救飢採苗葉煠熟水淘浄油鹽調食
[002-9a]
[002-9b]
金盞菜 一名地冬𤓰菜生田野中苗高二三尺莖
初微赤而有線路葉似綿栁葉微厚抪莖而生莖葉稠
宻開花紫色黄心其葉味甘微鹹
救飢採苗葉煠熟水淘浄油鹽調食
[002-10a]
[002-10b]
水辣菜 生水邊下濕地中苗高一尺餘莖圓葉似
鷄兒腸葉頭微齊短又似馬蘭頭葉亦更齊短其葉抪
莖生梢間出穂如黄蒿穂其葉味辣
救飢採嫩苗葉煠熟換水淘去辣氣油鹽調食生亦
可食
[002-11a]
[002-11b]
紫雲菜 生宻縣付家衝山野中苗高一二尺莖方
紫色對節生义葉似山小菜葉頗長抪梗對生葉頂及
葉間開淡紫花其葉味微苦
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[002-12a]
[002-12b]
鴉葱 生田野中葉瓣尖長搨地而生葉似初生薥
秣葉而小又似初生大藍葉細窄而尖其葉邊皆曲皺
葉中攛葶上結小蓇葖後出白英味微辛
救飢採苗葉煠熟油鹽調食
[002-13a]
[002-13b]
匙頭菜 生宻縣山野中作小科苗其莖面窊五化/切
背圓葉似團匙頭様有如杏葉大邊微鋸齒開淡紅花
結子黄褐色其葉味甜
救飢採葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-14a]
[002-14b]
鷄冠菜 生田野中苗高尺餘葉似青莢菜葉而窄
小又似山菜葉而窄
梢間出穂似兎兒尾穂却微細
小開粉紅花結實如莧菜子苗葉味苦
救飢採苗葉煠熟水浸淘去苦氣油鹽調食
[002-15a]
[002-15b]
水蔓菁 一名地膚子生中牟縣南沙崗中苗高一
二尺葉彷彿似地𤓰兒葉却甚短小捲邊窊靣又似鷄
兒腸葉頗尖梢頭出穂開淡藕絲褐花葉味甜
救飢採苗葉煠熟油鹽調食
治病今人亦將其子作地膚子用
[002-16a]
[002-16b]
野園荽音/錐 生祥符西北田野中苗高一尺餘苗葉
結實皆似家胡荽但細小瘦窄味甜微辛香
救飢採嫩苗葉煠熟油鹽調食
[002-17a]
[002-17b]
牛尾菜 生輝縣鴉子口山野間苗高二三尺葉似
龍鬚菜葉葉間分生义枝及出一細絲蔓又似金剛刺
葉而小紋脉皆竪莖葉梢間開白花結子黒色其葉味
甘
救飢採嫩葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-18a]
[002-18b]
山萮菜 生宻縣山野中苗初搨地生其葉之莖背
圓靣窊五化/切葉似初出冬蜀葵葉稍小五花义鋸齒邊
又似蔚臭苗葉而硬厚頗大後攛莖义莖深紫色梢葉
頗小味微辣
救飢採苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調食
[002-19a]
[002-19b]
綿絲菜 生輝縣山野中苗高一二尺葉似兎兒尾
葉但短小又似栁葉菜葉亦比短小梢頭攢生小蓇葖
開黲白花其葉味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-20a]
[002-20b]
米蒿 生田野中所在處處有之苗高尺許葉似園
荽葉微細葉叢間分生莖义梢上開小青黄花結小細
角似葶藶角兒葉味微苦
救飢採嫩苗煠熟水浸過淘浄油鹽調食
[002-21a]
[002-21b]
山芥菜 生宻縣山坡及崗野中苗高一二尺葉似
家芥菜葉瘦短微尖而多花义開小黄花結小短角兒
味辣微甜
救飢採苗葉揀擇浄煠熟油鹽調食
[002-22a]
[002-22b]
舌頭菜 生宻縣山野中苗葉搨地生葉似山白菜
葉而小頭頗團葉靣不皺比山白菜葉亦厚狀類猪舌
形故以為名味苦
救飢採葉煠熟水浸去苦味換水淘浄油鹽調食
[002-23a]
[002-23b]
紫香蒿 生中牟縣平野中苗高一二尺莖方紫色
葉似邪蒿葉而背白又似野胡蘿蔔葉微短莖葉梢間
結小青子比灰菜子又小其葉味苦
救飢採葉煠熟水浸去苦味油鹽調食
[002-24a]
[002-24b]
金盞兒花 人家園圃中多種苗高四五寸葉似初
生萵苣葉比萵苣葉狹窄而厚抪音/布莖生葉莖端開金
黄色盞子様花其葉味酸
救飢採苗葉煠熟水浸去酸味淘浄油鹽調食
[002-25a]
[002-25b]
六月菊 生祥符西田野中苗高一二尺莖似鐵桿
音/杆蒿莖葉似雞兒腸葉但長而澁又似馬蘭頭葉而硬
短梢葉間開淡紫花葉味微酸澁
救飢採葉煠熟水浸去邪味油鹽調食
[002-26a]
[002-26b]
費菜 生輝縣太行山車箱衝山野間苗高尺許葉
似火焰草葉而小頭頗齊上有鋸齒其葉抪音/布莖而生
葉梢上開五瓣小尖淡黄花結五瓣紅小花蒴兒苗葉
味酸
救飢採嫩苗葉煠熟換水淘去酸味油鹽調食
[002-27a]
[002-27b]
干屈菜 生田野中苗高二尺許莖方四楞葉似山
梗菜葉而不尖又似栁葉菜葉亦短小葉頭頗齊葉皆
相對生梢間開紅紫花葉味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-28a]
[002-28b]
栁葉菜 生鄭州賈峪音/欲山山野中苗高二尺餘莖
淡紅色葉似栁葉而厚短有澁毛梢間開四瓣深紅花
結細長角兒其葉味甜
救飢採苗葉煠熟油鹽調食
[002-29a]
[002-29b]
婆婆指甲菜 生田野中作地攤音/灘科生莖細弱葉
像女人指甲又似初生棗葉微薄細莖梢間結小花蒴
苗葉味甘
救飢採嫩苗葉煠熟油鹽調食
[002-30a]
[002-30b]
鐵桿蒿 生田野中苗莖高二三尺葉似獨掃葉微
肥短又似萹蓄葉而短小分生莖义梢間開淡紫花黄
心葉味苦
救飢採葉煠熟淘去苦味油鹽調食
[002-31a]
[002-31b]
山甜菜 生宻縣韶華山山谷中苗高二三尺莖青
白色葉似初生棉花葉而窄花义頗淺其莖葉間開五
瓣淡紫花結子如枸把子生則青熟則紅色葉味苦
救飢採葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調食
[002-32a]
[002-32b]
剪刀股音/古 生田野中處處有之就地作小科苗葉
似嫩苦苣葉而細小色頗似藍亦有白汁莖义梢間開
淡黄花葉味苦
救飢採苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[002-33a]
[002-33b]
水蘇子 生下濕地莖淡紫色對生莖义葉亦對生
其葉似地𤓰葉而窄邊有花鋸齒三义尖葉下兩傍又
有小义葉梢開花深黄色其葉味辛
救飢採苗葉煠熟油鹽調食
[002-34a]
[002-34b]
風花菜 生田野中苗高二尺餘葉似芥菜葉而瘦
長又多花义梢間開黄花如芥菜花味辛微苦
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調食
[002-35a]
[002-35b]
鵝兒腸 生許州水澤邊就地妥莖而生對節生葉
葉似豌豆葉而薄又似佛指甲葉微葉間分生枝义
開白花結子似葶藶子其葉味甜
救飢採苗葉煠熟油鹽調食
[002-36a]
[002-36b]
粉條兒菜 生田野中其葉初生就地叢生長則四
散分垂葉似萱草葉而瘦細微短葉間攛葶開淡黄花
葉味甜
救飢採葉煠熟淘洗浄油鹽調食
[002-37a]
[002-37b]
辣辣菜 生荒野中今處處有之苗高五七寸初生
尖葉後分枝莖上出長葉開細青白花結小匾蒴其子
似米蒿子黄色味辣
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食生揉亦可食
[002-38a]
[002-38b]
毛連菜 一名常十八生田野中苗初搨地生後攛
莖义高二尺許葉似刺薊葉而長大梢尖其葉邊褗音/堰
曲皺上有澁毛梢間開銀褐花味微苦
救飢採葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-39a]
[002-39b]
小桃紅 一名鳳仙花一名夾竹桃又名海蒳音/納俗
名染指甲草人家園圃多種今處處有之苗高二尺許
葉似桃葉而窄邊有細鋸齒開紅花結實形類桃様極
小有子似蘿蔔子取之易迸北諍/切散俗名急性子葉
味苦微澁
救飢採苗葉煠熟水浸一宿做菜油鹽調食
[002-40a]
[002-40b]
青莢兒菜 生輝縣太行山山野中苗高二尺許對
生莖义葉亦對生其葉靣青背白鋸齒三义葉脚葉花
义頗大狀似荏子葉而狹長尖莖葉梢間開五瓣小
黄花衆花攢開形如穂狀其葉味微苦
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調食
[002-41a]
[002-41b]
八角菜 生輝縣太行山山野中苗高一尺許苗莖
甚細其葉狀類牡丹葉而大味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-42a]
[002-42b]
耐驚菜 一名蓮子草以其花之蓇葖狀似小蓮蓬
様故名生下濕地中苗高一尺餘莖紫赤色對生莖义
葉似小桃紅葉而長梢間開細瓣白花而淡黄心葉味
苦
救飢採苗葉煠熟油鹽調食
[002-43a]
[002-43b]
地棠菜 生鄭州南沙岡中苗高一二尺葉似地棠
花葉甚大又似初生芥菜葉微狹而尖味甜
救飢採嫩苗葉煠熟油鹽調食
[002-44a]
[002-44b]
鷄兒腸 生中牟田野中苗高一二尺莖黒紫色葉
似薄荷葉微小邊有稀鋸齒又似六月菊梢葉間開細
瓣淡粉紫花黄心葉味微辣
救飢採葉煠熟換水淘去辣味油鹽調食
[002-45a]
[002-45b]
雨㸃兒菜 生田野中就地叢生其莖脚紫稍青葉
如細栁葉而窄音/側小抪音/布莖而生又似石竹子葉而頗
硬梢間開小尖五瓣音/辦紫花結角比蘿蔔角又大其葉
味甘
救飢採葉煠熟水浸作過淘洗令浄油鹽調食
[002-46a]
[002-46b]
白屈菜 生田野中苗高一二尺初作叢生莖葉皆
青白色莖有毛刺梢頭分义上開四瓣黄花葉頗似山
芥菜葉而花义極大又似漏蘆葉而色淡味苦微辣
救飢採葉和浄土煮熟撈出連土浸一宿换水淘洗
净油鹽調食
[002-47a]
[002-47b]
扯根菜 生田野中苗高一尺許莖色赤紅葉似小
桃紅葉微窄小色頗緑又似小栁葉亦短而厚窄其葉
週圍攢莖而生開碎瓣小青白花結小花蒴似蒺藜様
葉苗味甘
救飢採苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-48a]
[002-48b]
草零陵香 又名芫香人家園圃中多種之葉似苜
蓿葉而長大微尖莖葉間開小淡粉紫花作小短種其
子小如粟粒苗葉味苦性平
救飢採苗葉煠熟換水淘浄油鹽調食
治病今人遇零陵香缺多以此物代用
[002-49a]
[002-49b]
水落藜 生水邊所在處處有之苗高尺餘莖色微
紅葉似野灰菜葉而瘦小味微苦澁性凉
救飢採苗葉煠熟換水浸淘洗净油鹽調食晒乾煠
食尤好
[002-50a]
[002-50b]
凉蒿菜 又名甘菊芽生宻縣山野中葉似菊花葉
而細長尖音/哨又多花义開黄花其葉味甘
救飢採葉煠熟換水浸淘浄油鹽調食
[002-51a]
[002-51b]
粘魚鬚 一名龍鬚菜生鄭州賈峪音/欲山及新鄭山
野中亦有之初先發笋其後延蔓生莖發葉毎葉間皆
分出一小义又出一絲蔓葉似土茜葉而大又似金剛
刺葉亦似牛尾菜葉不澁而光澤味甘
救飢採嫩笋葉煠熟油鹽調食
[002-52a]
[002-52b]
節節菜 生荒野下濕地科苗甚小葉似鹻音/减蓬又
更細小而稀踈其莖多節堅硬兀諍/切葉間開粉紫花味
甜
救飢採嫩苗揀擇净煠熟水浸淘過油鹽調食
[002-53a]
[002-53b]
野艾蒿 生田野中苗葉類艾而細又多花义葉有
艾香味苦
救飢採葉煠熟水淘去苦味油鹽調食
[002-54a]
[002-54b]
堇堇菜 一名箭頭草生田野中苗初搨地生葉似
鈹音/批箭頭様而葉蒂甚長其後葉間攛葶開紫花結三
瓣蒴兒中有子如芥子大茶褐色葉味甘
救飢採苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
治病今人傳説根葉𢷬𫝊諸腫毒
[002-55a]
[002-55b]
婆婆納 生田野中苗搨地生葉最小如小面花黶
音/掩兒狀類初生菊花芽葉又團邊微花如雲頭様味甜
救飢採苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-56a]
[002-56b]
野茴香 生田野中其苗初搨地生葉似抪音/布娘蒿
葉微細小後於葉間攛七官/切葶分生莖义梢頭開黄花
結細角有小黒子葉味苦
救飢採苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[002-57a]
[002-57b]
蠍子花菜 又名虼音/吃蚤花一名野菠菜生田野中
苗初搨地生葉似初生菠菜葉而瘦細葉間攛生莖义
高一尺餘莖有線楞梢間開小白花其葉味苦
救飢採嫩葉煠熟水淘浄油鹽調食
[002-58a]
[002-58b]
白蒿 生荒野中苗高二三尺葉如細絲似初生松
針色微青白稍似艾香味微辣
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調食
[002-59a]
[002-59b]
野同蒿 生荒野中苗高二三尺莖紫赤色葉似白
蒿色微青苗又似初生松針而茸音/戎細味苦
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調食
[002-60a]
[002-60b]
野粉團兒 生田野中苗高一二尺莖似鐵桿音/杆蒿
莖葉似獨掃葉而小上下稀踈枝頭分义開淡白花黄
心味甜辣
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-61a]
[002-61b]
蚵蚾菜音軻/婆 生宻縣山野中科苗高二三尺許葉
似連翹葉微長又似金銀花葉而尖紋皺却少邊有小
鋸齒開粉紫花黄心葉味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘洗浄油鹽調食
[002-62a]
[002-62b]
狗掉尾苗 生南陽府馬鞍山中苗長二三尺拖
蔓而生莖方色青其葉似歪頭菜葉稍大而尖色深
緑紋脉微多又似狗筋蔓葉梢間開五瓣小白花黄心
衆花攅開其狀如穂葉味微酸
救飢採嫩葉煠熟換水浸去酸味淘浄油鹽調食
[002-63a]
[002-63b]
石芥 生輝縣鴉子口山谷中苗高三尺葉似地棠
菜葉而闊短每三葉或五葉攅生一處開淡黄花結黑
子苗葉味苦微辣
救飢採嫩葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食
[002-64a]
[002-64b]
獾耳菜音/歡 生中牟平野中苗長尺餘莖多枝义其
莖上有細線楞葉似竹葉而短小亦軟又似萹蓄葉却
頗闊大而又尖莖葉俱有微毛開小黲白花結細灰青
子苗葉味甘
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-65a]
[002-65b]
回回蒜 一名水胡椒又名蠍虎草生水邊下濕地
苗高一尺許葉似野艾蒿而硬又甚花义又似前胡葉
頗大亦多花义苗莖梢頭開五瓣黄花結穂如初生桑
椹子而小又似初生蒼耳實亦小色青味極辛辣其葉
味甜
救飢採葉煠熟换水浸淘浄油鹽調食子可𢷬爛調
菜用
[002-66a]
[002-66b]
地槐菜 一名小蟲兒麥生荒野中苗高四五寸葉
似石竹子葉極細短開小黄白花結小黒子其葉味甜
救飢採葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-67a]
[002-67b]
螺黶兒音羅/掩 一名地桑又名痢見草生荒野中莖
㣲紅葉似野人莧葉微長窄而尖開花作赤色小細穂
兒其葉味甘
救飢採苗葉煠熟水浸淘去邪味油鹽調食
治病今人傳説治痢疾採苗用水煮服甚效
[002-68a]
[002-68b]
泥胡菜 生田野中苗高一二尺莖梗繁多葉似水
芥菜葉頗大花义甚深又似風花菜葉却比短小葉中
攛葶分生莖义梢間開淡紫花似刺薊花苗葉味辣
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-69a]
[002-69b]
兎兒絲 生田野中其苗就地拖蔓節間生葉如指
頂大葉邊似雲頭様開小黄花苗葉味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-70a]
[002-70b]
老鸛筋 生田野中就地拖棘而生莖微紫色莖义
繁稠葉似園荽葉而頭不尖又似野胡蘿蔔葉而短小
葉間開五瓣小黄花味甜
救飢採嫩苗葉煠熟水浸去邪味淘洗浄油鹽調食
[002-71a]
[002-71b]
絞股藍 生田野中延蔓而生葉似小藍葉短小
軟薄邊有鋸齒又似痢見草葉亦軟淡緑五葉攅生一
處開小黄花又有開白花者結子如豌豆大生則青色
熟則紫黒色葉味甜
救飢採葉煠熟水浸去邪味涎沫淘洗浄油鹽調食
[002-72a]
[002-72b]
山梗菜 生鄭州賈峪音/欲山山野中苗高二尺許莖
淡紫色葉似桃葉而短小又似栁葉菜葉亦小梢間開
淡紫花其葉味甜
救飢採嫩葉煠熟淘洗浄油鹽調食
[002-73a]
[002-73b]
抪音/布娘蒿 生田野中苗高二尺許莖似黄蒿莖其
葉碎有茸細如針色頗黄緑嫩則可食老則為柴苗葉
味苦
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸淘去蒿氣油鹽調食
[002-74a]
[002-74b]
鷄腸菜 生南陽府馬鞍山荒野中苗高二尺許莖
方色紫其葉對生葉似菱葉様而無花义又似小灰菜
葉形様微匾開粉紅花結碗子蒴兒葉味甜
救飢採苗葉煠熟水淘浄油鹽調食
[002-75a]
[002-75b]
水葫蘆苗 生水邊就地拖蔓而生每節間生四葉
而葉如指頂大其葉尖上皆作三义味甘
救飢採葉連嫩秧煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-76a]
[002-76b]
胡蒼耳 又名回回蒼耳生田野中葉似皂莢葉微
長大又似望江南葉而小頗硬色微淡緑莖有線楞結
實如蒼耳實但長音/哨味微苦
救飢採嫩苗葉煠熟水浸去苦味淘浄油鹽調食
治病今人傳説治諸般瘡採葉用好酒熬喫消腫
[002-77a]
[002-77b]
水棘針苗 又名山油子生田野中苗高一二尺莖
方四楞對分莖义葉亦對生其葉似荆葉而軟鋸齒尖
葉莖葉紫緑開小紫碧花葉味辛辣微甜性温
救飢採苗葉煠熟水淘洗浄油鹽調食
[002-78a]
[002-78b]
沙蓬 又名鷄爪菜生田野中苗高一尺餘初就地
婆娑生後分莖义其莖有細線楞葉似獨掃葉狹窄而
厚又似石竹子葉亦窄莖葉梢間結小青子小如粟粒
其葉味甘性温
救飢採苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-79a]
[002-79b]
麥藍菜 生田野中莖葉俱深萵苣色葉似大藍梢
葉而小頗尖其葉抱莖對生毎一葉間攛生一义莖义
梢頭開小肉紅花結蒴有子似小桃紅子苗葉味微苦
救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-80a]
[002-80b]
女婁菜 生宻縣韶華山山谷中苗高一二尺莖义
相對分生葉似旋覆花葉頗短色微深緑抪莖對生梢
間出青蓇葖開花微吐白蘂結實青子如枸把微小其
葉味苦
救飢採嫩苗葉煠熟換水浸去苦味淘浄油鹽調食
[002-81a]
[002-81b]
委陵菜 一名飜白菜生田野中苗初搨地生後分
莖叉莖節稠宻上有白毛葉彷彿類栢葉而極闊大邊
如鋸齒形靣青背白又似鷄腿兒葉而却窄又類鹿蕨
葉亦窄莖葉梢間開五瓣黄花其葉味苦微辣
救飢採苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調食
[002-82a]
[002-82b]
獨行菜 又名麥稭菜生田野中科苗高一尺許葉
似水棘針葉微短小又似水蘇子葉亦短小狹窄作瓦
隴様梢出細葶開小黲白花結小青蓇葖小如菉豆粒
葉味甜性温
救飢採嫩苗葉煠熟换水淘浄油鹽調食
[002-83a]
[002-83b]
山蓼 生宻縣山野間苗高一二尺葉似芍藥葉而
長細窄音/側又似野菊花葉而硬厚又似水胡椒葉亦硬
開碎瓣白花其葉味微辣
救飢採嫩葉煠熟換水浸去辣氣作成黄色淘洗浄
油塩調食
救荒本草卷二
