[042-1a] 
欽定四庫全書
禮書綱目卷四十 婺源江永撰
少牢饋食禮上 吉禮七
經鄭目録云諸侯之卿大夫祭其/祖禰於廟之禮於五禮屬吉禮
少牢饋食之禮禮將祭祀必先擇牲繫于牢而芻之羊/豕曰少牢諸侯之卿大夫祭宗廟之牲
右篇目 記大夫三廟一昭一穆與大祖之廟而
三大祖别子始爵者大傳曰别子為祖/謂此雖非别子始爵者亦然 王制 大夫立
三廟二壇曰考廟曰王考廟曰皇考廟享嘗乃止
[042-1b]
顯考祖考無廟有禱焉為壇祭之去壇為鬼大夫/祖考
謂别子也廟祭/法詳見宗 篇 大夫不敢祖諸侯郊特/牲 大夫
有大事省于其君干祫及其高祖詳天子諸/侯廟享篇 大
夫以索牛索求得而用之則疏曰天子大夫/也若諸侯大夫 用少牢 曲禮 大
夫士宗廟之祭有田則祭無田則薦詳見祭物/犧牲章
父為士子為大夫葬以士祭以大夫中/庸 曽子問
曰宗子為士庶子為大夫其祭也如之何孔子曰
以上牲祭於宗子之家祝曰孝子某為介子某薦
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其常事若宗子有罪居於他國庶子為大夫其祭
也祝曰孝子某使介子某執其常事攝主不厭祭
不旅不假不綏祭不配布奠于賓賓奠而不舉不
歸肉其辭于賓曰宗兄宗弟宗子在他國使某辭
詳見祭/法篇
日用丁巳内事用柔日必丁巳者取其令名自丁寧/自變改皆為謹敬必先諏此日明日乃筮筮
旬有一日旬十日也以先月下旬/之已筮來月上旬之已筮於廟門之外主人
朝服西面於門東史朝服左執筮右抽上韇兼與筮執
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之東面受命於主人史家臣主/筮事者主人曰孝孫某來日丁
亥用薦嵗事于皇祖伯某以某妃配某氏尚饗丁未必/亥也直
舉一日以言之耳禘于大廟禮曰不得丁亥則己亥辛/亥亦用之無則苟有亥焉者可也薦進也進嵗時之祭
事也皇君也伯某其字也大夫或因字為諡春秋傳曰/魯無駭卒請諡與族公命之以字為展氏是也其仲叔
季亦曰仲某叔某季某也某妃某妻也合食/曰配某氏若言姜氏子氏也尚庶幾饗歆也史曰諾西
面于門西抽下韇左執筮右兼執韇以擊筮將問吉凶/焉故擊之
以動其神易曰/蓍之徳圓而神遂述命曰假爾大筮有常孝孫某來日
丁亥用薦嵗事于皇祖伯某以某妃配某氏尚饗述循/也重
[042-3a]
以主人辭告筮也假借也言因/蓍之靈以問之常吉凶之占繇乃釋韇立筮卿大夫之/蓍長五尺
立筮/由便卦者在左坐卦以木卒筮乃書卦于木示主人乃
退占卦者史之屬也卦以木者每一爻畫地以識之六/爻備書於板史受以示主人退占東面旅占之
吉則史韇筮史兼執筮與卦以告于主人占曰従従者/求吉
得吉/之言乃官戒宗人命滌宰命為酒乃退官戒戒諸官也/當共祭祀事者
使之具其物且齊也滌/溉濯祭器埽除宗廟若不吉則及逺日又筮日如初
及至也逺日/後丁若後已
右筮日
[042-3b]
宿宿讀為肅進也大夫尊儀益多筮日既戒諸官以齊/戒矣至祭前之日又戒以進之使知祭日當來古文
宿皆/作羞前宿一日宿戒尸皆肅諸官之日又先肅尸者/重所用為尸者又為將筮明
日朝筮尸如筮日之禮命曰孝孫某來日丁亥用薦嵗
事于皇祖伯某以某妃配某氏以某之某為尸尚饗筮
卦占如初某之某者字尸父而名尸也字尸父尊鬼神/也不前期三日筮尸者大夫下人君祭之朝
乃視濯/與士異吉則乃遂宿尸祝擯筮尸又遂肅尸重尸也既/肅尸乃肅諸官及執事者
祝為擯者/尸神象主人再拜稽首祝告曰孝孫某來日丁亥用
薦嵗事于皇祖伯某以某妃配某氏敢宿告以主人/為此事來尸
[042-4a]
拜許諾主人又再拜稽首主人退尸送揖不拜尸不拜/者尸尊
若不吉則遂改筮尸即改筮之/不及逺日
右筮尸宿尸及宿諸官
既宿尸反為期于廟門之外為期肅諸官而皆至定祭/早晏之期為期亦夕時也
言既肅尸反為期明大夫尊肅尸/而已其為賓及執事者使人肅之主人門東南面宗人
朝服北面曰請祭期主人曰比於子比次早晏在於子/也主人不西面者
大夫尊於諸官有君道/也為期亦唯尸不來也宗人曰旦明行事主人曰諾乃
退旦明旦/日質明
[042-4b]
右為期
明日主人朝服即位于廟門之外東方南面宰宗人西
面北上牲北首東上司馬刲羊司士擊豕宗人告備乃
退刲擊皆謂殺之此實既省告備乃殺之/文互者省文也尚書傳羊屬火豕屬水雍人摡鼎匕
俎于雍爨雍爨在門東南面北上雍人掌割烹之事者/爨竈也在門東南統
於主人北上羊豕魚腊皆有竈竈/西有鑊凡摡者皆陳之而後告絜廩人摡甑甗匕與敦
于廩爨廩爨在雍爨之北廩人掌米入之藏者甗如甑/一孔匕所以匕黍稷者也古
文甑/為烝司宫摡豆籩勺爵觚觶几洗篚于東堂下勺爵觚
[042-5a]
觶實于篚卒摡饌豆籩與篚于房中放于西方設洗于
阼階東南當東榮放猶依也大夫攝官/司宫兼掌祭器也
右視殺視濯
羮定雍人陳鼎五三鼎在羊鑊之西二鼎在豕鑊之西
魚腊従羊膚/従豕統於牲司馬升羊右胖髀不升肩臂臑膊骼正脊
一脡脊一横脊一短脅一正脅一代脅一皆二骨以並
腸三胃三舉肺一祭肺三實于一鼎升猶上也上右胖/周所貴也髀不升
近竅賤也肩臂臑肱骨膊骼股骨脊従前為正脅旁中/為正脊先前脅先後屈而反猶器之䋫也並併也脊脅
[042-5b]
骨多六體各取二骨併之以多為貴舉肺一尸食所先/舉也祭肺三為尸主人主婦古文胖皆作辯髀皆作脾
今文並/皆為併司士升豕右胖髀不升肩臂臑膊骼正脊一脡
脊一横脊一短脅一正脅一代脅一皆二骨以並舉肺
一祭肺三實于一鼎豕無腸胃君/子不食溷腴雍人倫膚九實于一
鼎倫擇也膚革肉/擇之取美者司士又升魚腊魚十有五而鼎腊一
純而鼎腊用麋司士又升副倅者合升/左右胖曰純純猶全也卒脀皆設扃鼏
乃舉陳鼎于廟門之外東方北面北上北面北上鄉内/相隨古文鼏皆
為/密司宫尊兩甒于房户之間同棜皆有幂甒有𤣥酒房/户
[042-6a]
之間房西室户東也棜無足禁者酒戒也大夫去足改/名優尊者若不為之戒然古文甒皆作廡今文幂作鼏
司宫設罍水于洗東有枓設篚于洗西南肆枓㪺水器/也凡設水
用罍沃水用/枓禮在此也改饌豆籩于房中南面如饋之設實豆籩
之實改更也為實之更之威儀多也如饋/之設如其陳之左右也饋設東面小祝設槃匜
與簞巾于西階東為尸/將盥
右陳設
主人朝服即位于阼階東西面為將/祭也司宫筵于奥祝設
几于筵上右之布陳神坐也室中西南隅/謂之奥席東面近南為右主人出迎鼎
[042-6b]
除鼏士盥舉鼎主人先入道之也主人/不盥不舉司宫取二勺于
篚洗之兼執以升乃啟二尊之蓋幂奠于棜上加二勺
于尊覆之南柄二尊兩/甒也鼎序入雍正執一匕以従雍府
執四匕以従司士合執二俎以従司士贊者二人皆合
執二俎以相従入相/助陳鼎于東方當序南于洗西皆西
面北上膚為下匕皆加于鼎東枋膚為下以其加也南/于洗西陳於洗西南
俎皆設于鼎西西肆肵俎在羊俎之北亦西肆肵俎在/北將先
載也異其設/文不當鼎宗人遣賓就主人皆盥于洗長朼長朼者/長賓先
[042-7a]
次賓後也主人不朼言就主/人者明親臨之古文朼作匕佐食上利升牢心舌載于
肵俎心皆安下切上午割勿沒其載于肵俎末在上舌
皆切本末亦午割勿沒其載于肵横之皆如初為之于
爨也牢羊豕也安平也平割其下於載便也凡割本末/食必正也午割使可絶勿沒為其分散也肵之為
言敬也所以敬尸也周禮祭尚肺事尸/尚心舌心舌知滋味今文切皆為刌佐食遷肵俎于
阼階西西縮乃反佐食二人上利升羊載右胖髀不升
肩臂臑膊骼正脊一脡脊一横脊一短脅一正脅一代
脅一皆二骨以並腸三胃三長皆及俎拒舉肺一長終
[042-7b]
肺祭肺三皆切肩臂臑膊骼在兩端脊脅肺肩在上升/之
以尊卑載之以體次各有宜也拒讀為介距之距/俎距脛中當横節也凡牲體之數及載備於此下利
升豕其載如羊無腸胃體其載于俎皆進下進下變於/食生也所
以交於神明不敢以食道敬之至也鄉飲/酒禮進腠羊次其體豕言進下互相見司士三人升
魚腊膚魚用鮒十有五而俎縮載右首進膄右首進膄/亦變於食
生也有司載魚横之少/儀曰羞濡魚者進尾腊一純而俎亦進下肩在上如/羊
豕凡腊之體/載禮在此膚九而俎亦横載革順列載於俎令其皮/相順亦者亦其骨
體/卒脀祝盥于洗升自西階主人盥升自阼階祝先入
[042-8a]
南面主人従户内西面將納/祭也主婦被錫衣侈袂薦自東
房韭菹醓醢坐奠于筵前主婦贊者一人亦被錫衣侈
袂執葵菹蠃醢以授主婦主婦不興遂受陪設于東韭
菹在南葵菹在北主婦興入于房被錫讀為髲鬄古者/或剔賤者刑者之髮
以被婦人之紒為飾因名髲鬄焉此周禮所謂次也不/纚笄者大夫妻尊亦衣綃衣而侈其袂耳侈者蓋半士
妻之袂以益之衣三尺三寸袪尺八寸韭菹醓醢朝事/之豆也而饋食用之豐大夫禮葵菹在䋫今文鬄為緆
蠃為/蝸佐食上利執羊俎下利執豕俎司士三人執魚腊
膚俎序升自西階相従入設俎羊在豆東豕亞其北魚
[042-8b]
在羊東腊在豕東特膚當俎北端相助/也主婦自東房執
一金敦黍有蓋坐設于羊俎之南婦贊者執敦稷以授
主婦主婦興受坐設于魚俎南又興受贊者敦黍坐設
于稷南又興受贊者敦稷坐設于黍南敦皆南首主婦
興入于房敦有首者尊者器飾也飾蓋象龜周之禮飾/器各以其類龜有上下甲今文曰主婦入于
房/祝酌奠遂命佐食啟㑹佐食啟㑹蓋二以重設于敦
南酌奠酌酒為神奠之後酌者酒尊要成也特/牲饋食禮曰祝洗酌奠奠于鉶南重累之主人西
面祝在左主人再拜稽首祝祝曰孝孫某敢用柔毛剛
[042-9a]
鬛嘉薦普淖用薦嵗事于皇祖伯某以某妃配某氏尚
饗主人又再拜稽首羊曰柔毛豕曰剛鬛嘉薦菹醢也/普淖黍稷也普大也淖和也徳能
大和乃有黍稷春秋傳曰奉盛以告曰絜/粢豐盛謂其三時不害而民和年豐也
右舉鼎載俎設陰厭
祝出迎尸于廟門之外主人降立于阼階東西面祝先
入門右尸入門左主人不出迎尸伸尊也特牲饋食禮/曰尸入主人及賓皆辟位出亦如之
祝入門右者辟尸/盥也既則後尸宗人奉槃東面于庭南一宗人奉匜
水西面于槃東一宗人奉簞巾南面于槃北乃沃尸盥
[042-9b]
于槃上卒盥坐奠簞取巾興振之三以授尸巾庭南/没霤祝
延尸尸升自西階入祝従由後詔相之曰延延進也周/禮曰大祝相尸禮祝従従尸
升自/西階主人升自阼階祝先入主人従祝接神先/入宜也尸升筵
祝主人西面立于户内祝在左主人由祝後而居右尊/也祝従尸尸即席乃卻
居主/人左祝主人皆拜妥尸尸不言尸答拜遂坐拜妥尸拜/之使安坐
也尸自此答拜遂坐而卒食其間有不啐奠不嘗鉶不/告旨大夫之禮尸彌尊也不告旨者為初亦不饗所謂
曲而/殺祝反南面未有事也墮祭爾敦/官各肅其職不命尸取韭菹辯㨎于
三豆祭于豆間上佐食取黍稷于四敦下佐食取牢一
[042-10a]
切肺于俎以授上佐食上佐食兼與黍以授尸尸同受
祭于豆祭牢羊豕也同合也合祭於菹豆之祭也黍稷/之祭為墮祭將食神餘尊之而祭之今文辯
為/徧上佐食舉尸牢肺正脊以授尸上佐食爾上敦黍于
筵上右之爾近也或曰移也右之便尸食/也重言上佐食明更起不相因主人羞肵俎
升自阼階置于膚北羞進也肵敬也親進/之主人敬尸之加上佐食羞兩
鉶取一羊鉶于房中坐設于韭菹之南下佐食又取一
豕鉶于房中以従上佐食受坐設于羊鉶之南皆芼皆
有柶尸扱以柶祭羊鉶遂以祭豕鉶嘗羊鉶芼菜也羊/用苦豕用
[042-10b]
薇皆/有滑食舉舉牢肺正脊也先/飲㗖之以為道也三飯食以/黍上佐食舉尸牢
幹尸受振祭嚌之佐食受加于肵幹正脅也古/文幹為肝上佐食
羞胾兩瓦豆有醢亦用瓦豆設于薦豆之北設于薦豆/之北以其
加也四豆亦䋫羊胾在南豕胾/在北無臐膮者尚牲不尚味尸又食食胾上佐食舉
尸一魚尸受振祭嚌之佐食受加于肵横之又復也或/言食或言
飯食大名小數曰飯/魚横之者異於肉又食上佐食舉尸腊肩尸受振祭
嚌之上佐食受加于肵腊魚皆一舉者少牢二牲略之/腊必舉肩以肩為終也别舉魚
腊崇/威儀又食上佐食舉尸牢骼如初如舉/幹也又食不舉者卿/大夫之禮
[042-11a]
不過五舉/須侑尸尸告飽祝西面于主人之南獨侑不拜侑曰
皇尸未實侑侑勸也祝獨勸者更則尸飽/實猶飽也祝既侑復反南面尸又食上佐
食舉尸牢肩尸受振祭嚌之佐食受加于肵四舉牢體/始於正脊
終于肩尊/於終始尸不飯告飽祝西面于主人之南祝當贊/主人辭主
人不言拜侑祝言而不拜主人不/言而拜親疏之宜尸又三飯為祝一飯/為主人三
飯尊卑之差凡十/一飯下人君也上佐食受尸牢肺正脊加于肵言受/者尸
授之也尸授牢幹而實舉于/菹豆食畢操以授佐食焉
右迎尸正祭
[042-11b]
主人降洗爵升北面酌酒乃酳尸尸拜受主人拜送酳/猶
羡也既食之而又飲之/所以樂之古文酳作酌尸祭酒啐酒賓長羞牢肝用俎
縮執俎肝亦縮進末鹽在右羞進也縮従也鹽在肝右/便尸㨎之古文縮為蹙
尸左執爵右兼取肝㨎于俎鹽振祭嚌之加于菹豆卒
爵主人拜祝受尸爵尸答拜兼兼/羊豕
右主人酳尸
祝酌授尸尸醋主人主人拜受爵尸答拜主人西面奠
爵又拜主人受酢酒俠/爵拜彌尊尸上佐食取四敦黍稷下佐食取
[042-12a]
牢一切肺以授上佐食上佐食以綏祭綏或為挼挼讀/為墮將受嘏亦
尊尸餘而祭之/古文墮為肵主人左執爵右受佐食坐祭之又祭酒
不興遂啐酒右受佐食右手受墮於佐食也至此言坐/祭之者明尸與主人為禮也尸恒坐有事
則起主人恒/立有事則坐祝與二佐食皆出盥于洗入二佐食各取
黍于一敦上佐食兼受摶之以授尸尸執以命祝命祝/以嘏
辭/卒命祝祝受以東北面于户西以嘏于主人曰皇尸
命工祝承致多福無疆于女孝孫來女孝孫使女受禄
于天宜稼于田眉夀萬年勿替引之嘏大也予主人以/大福工官也承猶
[042-12b]
傳也來讀曰釐釐賜也耕種曰稼勿猶無也替廢也引/長也言無廢止時長如是也古文嘏為格祿為福睂為
微替為袂袂或為/臷臷替聲相近主人坐奠爵興再拜稽首興受黍坐
振祭嚌之詩懷之實于左袂挂于季指執爵以興坐卒
爵執爵以興坐奠爵拜尸答拜執爵以興出宰夫以籩
受嗇黍主人嘗之納諸内詩猶承也實于左袂便右手/也季猶小也出出戸也宰夫
掌飲食之事者收斂曰嗇明豐年乃有黍稷也/復嘗之者重之至也納猶入也古文挂作卦
右尸醋主人命祝/嘏
主人獻祝設席南面祝拜于席上坐受室中/迫狹主人西面
[042-13a]
答拜不言拜/送下尸薦兩豆菹醢葵菹/蠃醢佐食設俎牢髀横脊一
短脅一腸一胃一膚三魚一横之腊兩髀屬于尻皆升/下體
祝賤也魚横者四物共俎殊之/也腊兩髀屬于尻尤賤不殊祝取菹㨎于醢祭于豆
間祝祭俎大夫祝俎無肺祭用膚/逺下尸不嚌之膚不盛祭酒啐酒肝牢従祝
取肝㨎于鹽振祭嚌之不興加于俎卒爵興亦如佐食/授爵乃興
不拜既爵大/夫祝賤也主人酌獻上佐食上佐食戸内牖東北面
拜坐受爵主人西面答拜佐食祭酒卒爵拜坐授爵興
不啐而卒爵者大/夫之佐食賤禮略俎設于兩階之間其俎折一膚佐食/不得
[042-13b]
成禮于室中折者擇取牢正體餘骨/折分用之有脀而無薦亦逺下尸主人又獻下佐食
亦如之其脀亦設于階間西上亦折一膚上佐食既獻/則出就其俎
特牲記曰佐食無事/則中庭北面謂此時
右主人獻祝佐食
有司贊者取爵于篚以升授主婦贊者于房中男女不/相因特
牲饋食禮曰佐食卒角/主人受角降反于篚婦贊者受以授主婦主婦洗于
房中出酌入户西面拜獻尸入户西面拜由便也不北/面者辟人君夫人也拜而
後獻者當俠拜也昏禮曰/婦洗在北堂直室東隅尸拜受主婦主人之北西面
[042-14a]
拜送爵拜於主人之北西面婦人位在内/此拜於北則上拜於南矣由便也尸祭酒卒爵
主婦拜祝受尸爵尸答拜易爵洗酌授尸祝出易爵男/女不同爵
主婦拜受爵尸答拜上佐食綏祭主婦西面于主人之
北受祭祭之其綏祭如主人之禮不嘏卒爵拜尸答拜
不嘏夫婦一體綏亦/當為挼古文為肵主婦以爵出贊者受易爵于篚以
授主婦于房中贊者有司贊者也易爵亦以授婦/贊者婦贊者受房户外入授主婦主婦
洗酌獻祝祝拜坐受爵主婦答拜於主人之北卒爵不
興坐授主婦不俠拜下尸也/今文曰祝拜受主婦受酌獻上佐食于户
[042-14b]
内佐食北面拜坐受爵主婦西面答拜祭酒卒爵坐授
主婦主婦獻下佐食亦如之主婦受爵以入于房不言/拜於
主人之北可知/也爵奠於内篚
右主婦亞獻
賓長洗爵獻于尸尸拜受爵賓户西北面拜送爵尸祭
酒卒爵賓拜祝受尸爵尸答拜祝酌授尸賓拜受爵尸
拜送爵賓坐奠爵遂拜執爵以興坐祭遂飲卒爵執爵
以興坐奠爵拜尸答拜賓酌獻祝祝拜坐受爵賓北面
[042-15a]
答拜祝祭酒啐酒奠爵于其筵前啐酒而不卒爵祭事/畢示醉也不獻佐食
將儐尸/禮殺
右賓長三獻
主人出立于阼階上西面祝出立于西階上東面祝告
曰利成利猶養也成畢也/孝子之養禮畢祝入尸謖主人降立于阼階
東西面謖起也謖/或作休祝先尸從遂出于廟門事尸之禮訖/於廟門外
右告利成尸出廟
祝反復位于室中主人亦入于室復位祝命佐食徹肵
[042-15b]
俎降設于堂下阼階南徹肵俎不出門將儐尸也肵俎/將以儐尸者其本為不反魚肉
耳不云尸/俎未歸尸司宫設對席乃四人𧃊大夫禮四人/餕明恵大也上佐食
盥升下佐食對之賓長二人備備四人餕也/三餕亦盥升司士進一
敦黍于上佐食又進一敦黍于下佐食皆右之于席上
右之者東面在/南西面在北資黍于羊俎兩端兩下是餕資猶減也/減置于羊
俎兩端則一賓長在上佐食之北一/賓長在下佐食之南今文資作齎司士乃辯舉𧃊者
皆祭黍祭舉舉舉膚今/文辯為徧主人西面三拜𧃊者𧃊者奠舉
于俎皆答拜皆反取舉三拜旅之示徧也言反者拜時/或去其席在東而席者東面拜
[042-16a]
在西面席者/皆南面拜司士進一鉶于上𧃊又進一鉶于次𧃊又
進二豆湇于兩下乃皆食食舉湇肉/汁也卒食主人洗一爵
升酌以授上𧃊贊者洗三爵酌主人受于户内以授次
𧃊若是以辯皆不拜受爵主人西面三拜𧃊者𧃊者奠
爵皆答拜皆祭酒卒爵奠爵皆拜主人答一拜不拜受/爵者大
夫餕者賤也答一拜/略也古文一為壹也𧃊者三人興出出降實爵于/篚反賓位上𧃊
止主人受上𧃊爵酌以醋于户内西面坐奠爵拜上𧃊
答拜坐祭酒啐酒主人自酢者上𧃊獨/止當尸位尊不酌也上𧃊親嘏曰主
[042-16b]
人受祭之福胡夀保建家室親嘏不使祝/授之亦以黍主人興坐奠
爵拜執爵以興坐卒爵拜上𧃊答拜上𧃊興出主人送
乃退送佐食/不拜賤
右徹肵俎行𧃊
禮書綱目卷四十
