[032-1a] 
欽定四庫全書
元眀事類鈔卷三十二
監察御史姚之駰撰
蔬榖門
禾
却瑞禾 元史河東守獻嘉禾大臣欲奏以為瑞布呼
珠曰汝部内所産盡然耶曰惟此數莖耳曰如此則
何足為瑞遂罷遣之
[032-1b]
繪嘉禾圖 元通鑑仁宗時河間有獻嘉禾異畝同頴
及一莖數穂者命集賢學士趙孟頫繪圖蔵諸秘書
秋耕 元史至大中申命大司農總挈天下農政除牧
養之地其餘聽民秋耕盖秋耕之地俺陽氣扵土中
蝗蝻遺種皆為日曝死次年所種每偹常禾
浴種禁蝗 元典章取臘雪煑馬骨放水冷浴諸種子
生苗蝗亦不食
禾出㕔事 元史尉遲徳誠為家令司丞㕔事前有粟
[032-2a]
苗不種而萌偶出一莖雙穂衆以為嘉禾
孕青 元李孝光詩稲盡秋田孕更青
禾三節 卓異記四眀儒者召見髙皇聞其業農也問
曰卿亦知禾麥之節有不同乎對曰禾三節而麥四
節是不同也上曰何也對曰禾播種于春至秋而穫
凡厯三時故三節麥則厯四時故四節上曰能知稼
穡之艱難者即擢知州
一夕稲 王世貞集學士官京師曇陽師室前生豆麥
[032-2b]
之屬殆遍學士試謂師如燕中不能稲何一夕而稲
生俄而並寔
内苑嘉禾 眀紀事本末嘉靖中内苑獻嘉禾一莖三
穂者兩穂者三十有一羣臣表賀
一本百莖 湧幢小品正徳六年如皋縣嘉禾一本有
至百莖者其一本二十莖者尤多
榖長寸許 本朝東軒主人述異記崐山顧瑞屏之父
好道入天台見一人挑稲榖一擔其行甚速異而就之
[032-3a]
見榖赤色長寸許因拜求之主僕各與一粒令即食
之後顧翁年八十餘遇亂不食而逝僕九十餘嵗順
治間尚在
北方佳品 羣芳譜稲一名稌南方以為常食北方以
為佳品
五日結榖 平陽縣志萬厯辛卯民有田六畝同時挿
秧中三畝勃然奮發五日即結榖收成
試嘉禾 吾學編李賢試嘉禾詩尚書郭璡竒賢輔相
[032-3b]
才授主事詳見識鑒
不知稲草 眀史藁左光斗出理屯田大興水利北人
始知藝稲鄒元標曰三十年前都人不知稲草何物
今所在皆稲種水田力也
禁種糯 典故紀聞太祖常禁種糯以塞造酒之源
海水占 瓊州府志瓊州人以海占年曰海水熱榖不
結海水凉禾登塲
揚雪耕耘 一統志雲陽界稲十一月下種揚雪耕耘
[032-4a]
次年四月熟
虎掌稲 羣芳譜虎掌稲赤穬稲蟬鳴稲俱七月熟
麥爭塲 羣芳譜稲一種名麥爭塲三月種六月熟食
新者爭市之
指白蒿 王穉登集三吳下濕之地昊天降㓙有司恬
嬉莫恤及其被牒行郊則指白蒿為黄茂望蒼葭為
嘉禾
䥥札札 髙啟㸔刈禾詩往穫安可後相催及秋晴父
[032-4b]
子俱在田札札䥥有聲
為瑞為妖 眀許國嘉禾賦有禾芊芊名盛之年飛紫
芒于堯陌垂金粟扵舜田以此為瑞瑞何疑焉若夫
帝澤未流嘉禾幸穟揺盲飈以扶踈潤恠雨而薆薱
出非其時是乃妖類
吴苗渴 湯顯祖詩吾鄉有再熟蟬鳴即新糈吴苗苦
遲立似渴白露雨
擊鼔挿秧 眀朱隗詩傍舎秧齊聞擊鼓自注北方皆
[032-5a]
敲鼔挿秧
龍門三穂 解縉嘉禾頌洪武乙亥秋榖登朔方龍門
嘉禾生三穂二穂交两騰異本同頴同敷榮蕊珠金
粟隔露凝親籓錫貢來神京
麥
麥蠶圖 元史英宗詔畫麥蠶圖扵鹿頂殿壁以時觀
之可知民事
嵗萬石 元綱鑑王文忠磐世業農嵗得麥萬石號萬
[032-5b]
石王家
麥當芽 元史胡長孺為寜海簿羣嫗聚浮屠菴一嫗
失其衣適長孺出鄉嫗訟之長孺以牟麥置羣嫗合
掌中命遶誦佛書長孺閉目叩齒作集神狀且曰盜
衣者行數周麥當芽一嫗屢開掌視長孺指縳之還
所盜衣
四穂 元本紀世祖時東平府進瑞麥一莖二穂三穂
四穂各一本
[032-6a]
磨樓 輟耕録尚食局進御麥麺其磨在樓上于樓下
設機局以旋之驢畜之蹂踐人役之往來皆不能及
乃巧匠瞿民所造
籸麫 許有壬籸麫詩坡逺花全白霜輕寔便黄杵頭
麸退墨磑齒雪流香
履麥草 泳花編吕祭酒柟日危坐誦書嚴寒則履藉
麥草夜以繼日
火尅金 空同子麥種扵秋而焦于夏火尅金也麥穂
[032-6b]
直而芒有兵象焉
不受瑞 陵川集初置屯田甸人進麥有八穂一莖者
衆以為瑞太弟不受
瑞麥薦廟 眀寔録太祖時盱眙民進瑞麥一莖二穂
者十六本御史達魯與權言瑞麥産扵帝鄉宜薦之
宗廟以彰祖宗之神靈從之
南麥日花 蚓菴瑣語北地之麥日中吐花江南麥花
夜放眀末南麥花多日開盖地氣自北而南也
[032-7a]
九穂 西安志宣徳時嘉麥生茂陵一莖九穂
五岐 劉基瑞麥頌爰有嘉麥一本五岐布葉萋萋結
寔離離既齊既平先百榖成擢頴揚芒金交翠英
麥花香 麻九疇詩筍輿歸路麥花香
寒隴濤 申時行麥浪詩晴畦錦漾千層榖寒隴濤生
四月秋
粉麥 宋濓詩粉麥白如玉貿易入南城
米
[032-7b]
圓米 元史内府食用圓米特爾克奏曰計粳米一石僅
得圓米四斗請自今非御用止給常米從之
十二劵 方回苦雨行序丁亥天雨不止米價十二劵
至二十劵市絶糶
早秈 方回詩炊白早秈香
肩米 熊鉢詩老農肩米肉成瘡
臼中日産 燕山叢録宛平縣史家營山有石如臼昔
有仙人居此臼中每日産米隨寺中多少取給不乏
[032-8a]
後有僧厭其險峻鑿石穴通之穴成而米絶
呼仙生粒 泳化編李景隆善遇張三丰既别遺一蓑
一笠曰公後當有横禍絶粒急難時可披蓑頂笠遶
園呼我靖難兵至景隆幽于家粮垂絶乃如言呼之
忽前後園皆生榖不逾月而熟食之得不死
米成粉 宋濓集王毅字剛叔少時父使視㫪溪濵毅
挾册坐轓車間㫪既乆則米成粉尚哦不輟父怒逐
之後成名儒
[032-8b]
白粮 萬厯注畧光禄卿奏白粮民運甚苦盖白粮本
供御食及各宫之膳乃每年壓軍粮舟後常至守凍
冬㫪 菽園雜記吳民計一嵗食米至冬月㫪白以蓄
之名冬㫪米盖以開春農務少暇且恐春氣動則米
芽浮起易碎冬月米堅折耗少故及時㫪之
銀賤金貴 戒菴漫筆稲花白而瓣少者米賤多而色
黄則貴俗云銀花賤金花貴也
檀香粒 眀詩話黄冠吴少君常以白米置冬㫪囷中
[032-9a]
令微黄號為檀香粒
糓化錢 李日華集鞔村主人其先窖蔵糓十餘屋一
日發之悉化為錢又復禁閉迨其孫開視錢栩栩飛
出一一貼壁拂之不下俄為字一一都是好文
天雨榖 談薈莊烈帝五年姑孰天雨榖粒比常稲加
長差黦黒耳
盈寸 湧幢小品暹國稲其粒盈寸
老米 劉侗詩老米青煤眀日客片時和哄可憐身
[032-9b]
雨㫪風播 楊基新米詩雨㫪風播落寒芒照眼眀珠
絶糠粃
海米 方孝孺海米行海邉有草名海米大非蓬蒿小
非薺煮米為飯充朝飢性命聊假須臾時
黍稷
黍成字 元史至元時有黍自生成文紅楷黒字其上
節云天下太平其下節云天下刀兵
雨黍 羣芳譜成化元年天雨黒黍于襄陽
[032-10a]
先熟 羣芳譜稷米似粟而大色黄先於麥熟後於
米熟
蜀秫 農政全書蜀秫在北方地不冝麥禾者乃種此
尤宜下地
釀酒 李時珍本草秫即梁米粟米之黏者有赤白黄
三色皆可釀酒
豆
蝗不食苗 元典章蝗不食豆苖勸民多種豌豆
[032-10b]
惡肥 方回詩茄藤宜硬地豆莢惡肥田
摘緑 羣芳譜緑豆早種者名摘緑可頻摘也遲種者
名㧞緑一㧞而已
耐陳 農政全書元扈先生曰豌豆與蠶豆各種蠶豆
之利十倍于豌其耐陳則一也
雨豆 雙槐嵗抄宏治乙夘黟歙雨豆隆慶六年陜西
西寜衛天降黒豆徧地人食之則氣悶
吞豆 荆湖近事李守愚侵晨汲井華水吞黒豆五七
[032-11a]
粒謂之五臓榖至老視聽不衰
紅豆 羣芳譜赤小豆一名紅豆
豆結縁 帝京景物畧四月八日捨豆兒名曰結縁先
是拈豆念佛一豆佛號一聲有念豆至石者至日熟
豆捨之人亦念佛啖一豆也
人面豆 筠廟偶筆眀末余親見人面豆豆黄色鬚髯
眉目如生蓴鄉贅筆莊烈帝末年臨淮民家豆數斛
悉變人首狀有老者少者或如哭泣及類婦人者數
[032-11b]
日仍復豆形
芽菜 眀陳嶷豆芽菜賦有彼物兮冰肌玉質子不入
于汚泥根不資于扶植金芽寸長珠㽔雙粒宛訝白
龍之鬚髣髴春蠶之蟄狂風疾雨不减其芳重露嚴
霜不雕其寔
白花青蔓 王穉登種豆詩白花青蔓髙扵屋夜夜寒
蟲金石聲
豆角 吳寛詩短籬垂豆角破壁上苔衣
[032-12a]
白豆花 髙啟詩白豆花開片雨餘
菜
屋址生菜 輟畊録揚州至正時兵燹之餘城中屋址
徧生白菜大者重十五斤小亦不下八九斤有力人
纔負四五窠耳
菜本肥 虞集詩玉膾新嘗菜本肥
土銼烹熬 元洪希文菜羮詩筠籠採擷朝晡供土銼
烹熬雨露香
[032-12b]
菜窩 劉基集菜者采也君子之所采也或謂之蔬焉
蔬者䟽也食梁肉者之所疏也君子所采而食梁肉
者疏之庶㡬可以裕我乎吾廬窠也請名之曰菜窩
藤花菜 眀史藁師逵事母孝母疾思藤花菜逵出城
二十餘里求得之及歸夜二皷道遇虎逵驚呼虎捨
之去持還奉母母疾遂愈
疏介夫 沈周疏介夫傳介夫姓疏名介介有薑桂之
性愈老愈辣其族有大小之異
[032-13a]
園蔬獨茂 眀季遺聞熊文燦駐節襄陽扵後圃種蔬
日用數十人灌溉時旱郡邑申文祈雨文燦批牘尾
云園蔬茁茂禾苗何以獨枯不過奸民為逋粮地耳
其設施類如此
刻畫菜 王世貞集句容令徐九思生平不嗜肉惟噉
菜佐脱粟又嘗圖一青菜扵堂曰古不云乎民不可
有此色士不可無此味及罷去父老刻所畫菜并肖
像而尸之
[032-13b]
黄芽 王世懋𤓰蔬䟽燕地黄芽可稱菜中神品羣芳
譜燕京圃人冬則以菜入窖壅培不見風日長出苗
葉皆嫩黄色脆美無滓謂之黄芽菜
鸚鵡菜 羣芳譜菠薐一名赤根菜一名鸚鵡菜
㸔麥娘 眀滑浩野菜譜有㸔麥娘燕子不來香茭兒
菜羊耳禿等名
真珠菜 黄山志真珠菜蔓生芽端綴一二蕋圓白如
珠葉脆緑如茶連蕋葉腊之香甘鮮滑
[032-14a]
雪裏蕻 眀屠本畯野菜箋四眀有菜名雪裏蕻冬月
雪深諸菜凍損此菜獨青
髙河菜 雲南志菜出㸃蒼山髙河中莖紅葉緑味甚
辛辣採之若髙聲則雲霧驟起風雨猝至盖髙河龍
湫也
連理菜 李東陽集舟人有採蔬者問其名曰連理菜
感而作詩汀人採芳至物好名亦好所恨舟中人不
如沙中草
[032-14b]
箭捍 王世懋集古稱秋末晚菘竟無定説大都今之
冬菜如郡城箭捍菜之類
紺牙紅甲 眀徐賁答人送菜詩隙地知君手自栽紺
牙紅甲雨中開
芥屑 耶律楚材詩芥屑差辛類薑桂
異鄉菜 眀歐大任除夕寓九江詩燭銷深夜酒菜簇
異鄉盤
蕈
[032-15a]
玉釘 袁桷上京詩摩姑綴玉釘
沙菌 許有壬沙菌詩牛羊膏潤足物産借英華帳脚
駢遮地釘頭怒戴沙自注沙菌喜生車帳卓歇之地
每環迹而生
採天花 潘之恒廣菌譜天花蕈即天花菜出五臺山
形如松花而大白色食之甚美典故紀聞成祖云往
年曽命内使往山西採天花菜甚悔之案宋朱弁詩
地菜方為九夏珍天花忽從五臺至則天花自宋已
[032-15b]
著然至眀方以進御
一本一縑 五臺山記山盡名林僧苦荒付之一炬得
雨之後精氣怒生菌如斗壯所云天花者也牧兒得
一本輙易一縑
榆肉 李日華筆記古北口有榆肉畧如摩茹而稍大
煑熟其大又倍聶切之味如肉或云生樹間或云産
石上
竹菇 王穉登荆溪疏竹菇蕈也小如錢赤如丹砂生
[032-16a]
以二月不獨竹下風味極佳當為伊蒲第一
飢食羊肚 眀史能仁新城示百姓詩上天降甘露徧
地生羊肚飢食羊肚菜渴飲甘露乳涕泣告吾民慎
勿去鄉土
知名采鬻 眀舒頃蕈賦序蕈非一種有松花蕈蛤蕈
肉蕈香蕈竹菇之屬樵夫豎子知其名采鬻扵市不
知名者食則殺人
采菇 李夢陽詩衆星欲沒月糢糊人家河上起相呼
[032-16b]
相呼相喚采秋菇問渠早起縁何事此草日出化作
田中枯
雞㙡 廣菌譜雞㙡蕈出雲南生沙地間丁蕈也髙脚
繖頭土人采烘寄逺楊慎謝人送雞㙡詩仙人近住
華陽洞分得瓊英一兩枝
穿苔破蘚 眀史遷菌子詩穿苔破蘚釘戢戢如盖如
芝萬玉立
韭
[032-17a]
韭黄 耶律楚材詩細剪蔞蒿㸃韭黄
野韭 許有壬韭花詩西風吹野韭花發滿沙陀
為君 劉基菜窩説天地乆其道而萬物生故植韭以
為之君韭者久也所以久吾性也
匍匐持韭 獻徴録左吏部思忠年二嵗時母安人每
思韭即匍匐向園中手持韭向安人與之人皆驚異
知其將來能孝云
薑
[032-17b]
薑課 元史食貨志有薑課在興元路
紫芽薑 羣芳譜凡薑秋社前後新芽頓長
棗梨薑芥 眀紀事本末宸濠奪官池布政張嵿不可
濠遣人饋以四菓則棗梨薑芥也嵿曰是欲我早離
江西界耶臣子受命行止豈人所能與濠聞之黙然
葱
獨本 元史成宗時四川馬湖進獨本葱
葱白 耶律楚材詩匀和豌豆揉葱白
[032-18a]
沙葱 北征録金剛阜地生沙葱皮赤氣辛眀僧梵琦
漠北懐古詩野蒜根含水沙葱葉負霜
蕨
蕨粉 元陳泰詩蕨澄澄新春食蕨留蕨根淩晨劚根
暮㫪杵㶑㶑大瓮流黄渾常年春寒粉始凍誰信秋
暑霜翻盆
如脂 元郭鈺蕨詩紫芽初長粉如脂
蓴
[032-18b]
青縷玉絲 謝宗可蓴詩冰縠冷纒有縷滑翠鈿細綴
玉絲香
穉蓴 羣芳譜蓴扵三四月間嫩莖未葉細如釵股名
穉蓴又名雉尾蓴體軟味甘
湘湖蓴 花史蕭山湘湖産蓴絲最美
西湖來去 眀李流芳詩區區芋魁亦遭遇西湖蓴生
人不顧季鷹之後有吾徒此物千年免沈錮自注袁
石公盛稱湘湖蓴不知湘湖無蓴皆從西湖采去以
[032-19a]
湘湖水浸之耳
衍棹太湖 眀鄒新盛太湖采蓴引時汎太湖見紫蓴
雜出蘋荇間訊諸榜人不識也衍棹求之得數里許
太湖無蓴採自予始
白蓴 四川志綿竹縣武都山上出白蓴菜甚佳
蓴冰 陳繼儒詩蓴絲翠滴蓴冰滑
芋
細凝酥 馬臻詩飽霜紫芋細凝酥
[032-19b]
芋塹 玉堂閒話閤皁山一寺僧種芋嵗收極多杵之
如泥造塹為墻後遇大飢獨此寺僧頼芋塹以活
不忍食芋 眀張元忭集范瓘至孝母嗜芋母殁終身
不忍食芋
椒
地椒 許有壬地椒詩凍雨催花紫輕風散野香刺沙
尖葉細敷地亂條長楊允孚詩地椒生處乳羊肥
私發寄椒 枝山前聞鄉先生盛起東嘗夜夢有人寄
[032-20a]
椒扵家急欲椒遂私發用之既自覺深咎曰豈吾平
日義心不眀以致此耶迄不能寐
蘿蔔
脆如梨 許有壬咏蘆菔詩熟餐甘似芋生薦脆如梨
自邉塞來 羣芳譜蘿蔔有黄赤二種元時始自邉塞
中來故名胡蘿蔔
瓠
剪標 范梈集或言種瓠蔓長必剪其標乃寔余齋所種
[032-20b]
因樹蔓縁果多虚花欲去之慮傷其凌霄之意因賦一詩
瓠𤓰亭 雜録元趙叅謀禹卿匏𤓰亭在城東禹卿日種瓠
以製飲具當時目曰趙瓠𤓰王惲詩君家匏𤓰盡樽彛
遶屋匏 眀詩話巢孝亷鳴盛肥遯山林遶屋種匏大
小凡十餘種長如鶴頸纎若蜂腰杯杓之外室中所需
莫非匏者逺近爭效之
細腰 李時珍本草細腰者今之藥壺盧也廣志謂之
約腹壺
[032-21a]
𤓰
雪中𤓰 元史王薦福母病渴時冬月求𤓰不得行至
深奥嶺值大雪避樹下仰天而哭忽見巖間青蔓有
二𤓰焉因摘歸母食之渴頓止
馬首𤓰 耶律楚材西域詩飽啖雞舌肉分餐馬首𤓰
自注土産𤓰大如馬首
粘碧搯紅 元方䕫食西𤓰詩縷縷花衫粘唾碧痕痕
丹血搯膚紅
[032-21b]
臘半𤓰 耶律楚材記西逰詩留得晚𤓰過臘半蔵來
秋果到春殘
二寔共蒂 獻徴録汧陽王至孝父端懿王墓上嘉禾
生一本雙穂嘉𤓰二寔共蒂
暑不食𤓰 筆麈海豐楊太宰巍純孝母年百嵗餘猶
朝夕上食躬嘗以進冬月病思西𤓰走四方覔致至
則不及飯含公以此不食西𤓰暑月渴甚飲水而已
噉擔𤓰 獻徴録尹蓬頭入市人戲買擔𤓰贈之噉𤓰
[032-22a]
立盡詳見仙
召食𤓰 近峯聞畧文皇將靖難以六月十一日召三
司諸官出西𤓰食因責以離間事執都指揮謝貴布
政張昺殺之宸濠將謀不軌亦以六月十一日出西𤓰
與羣官共食執都御史孫燧副使許逵殺之
嘉𤓰 宋濓嘉𤓰頌序洪武五年六月嘉𤓰生于句容
張觀之園雙寔同蒂圓如合璧紺色交潤
駢寔壁文 方孝孺集東陽蔣氏萟𤓰之圃得異𤓰焉
[032-22b]
並蒂而駢寔紺色而璧文或曰此祥也
乾條遺人 學圃餘䟽甜𤓰以香而小者為第一凉州
塞外作乾條遺逺人味極甘
花𤓰 帝京景物畧京師七夕以𤓰雕刻成花謂之花
𤓰
經嵗變黄 松漠紀聞西𤓰形如扁蒲色極青翠經嵗
則變黄色甚甘脆今禁圃鄉圃亦有但不能留經嵗
耳
[032-23a]
長四丈 廣東志崑
山冬𤓰延蔓蒼藤徑寸寔長三
四丈大踰圍
絲可滌器 羣芳譜絲𤓰至九月已老瓤絲如網可滌
器
二月王𤓰 王世懋集王𤓰燕京者佳種之火室中逼
生花葉二月初即結小寔中官取以上供閩中則二
三月食之入夏即枯
肥緑壓肩 陳憲章詩兩頭肥緑壓肩斜五月江園始
[032-23b]
送𤓰
獄中生 楊繼盛和商中丞獄中生𤓰詩天意昭殊節
犴庭産異𤓰可憐成寂寞徒自吐英華
諸蔬
種首蓿 元史至元中頒農桑之制令各社布種苜蓿
以防飢年
畨藷 眀徐元扈甘藷䟽畨藷較山藷獨甘海外人不
令出境有人取藷絞入汲水繩中因得渡海分植
[032-24a]
香凝石髄 眀劉崧嘗山藥詩味益丹田暖香凝石髄
春
低矮蔵身 董其昌紫茄詩纍垂貪結子低矮巧蔵身
被壠千葩赤連畦萬顆勻
八角茴 羣芳譜茴香自畨舶來者寔大如柏裂則八
瓣一瓣一核黄褐色味甜俗呼舶茴又曰八角茴
玉環 野菜箋甘露草生何䦨珊堪綴歩揺照玉環所
以因名玉環菜一嚼蕭爽齒牙間
[032-24b]
莧褒薇怨 徐賁菜薖詩莧褒蔡守清薇怨周節逆
元眀事類鈔卷三十二
