KR2m0045 熬波圖-元-陳椿 (master)


[002-1a]
欽定四庫全書
 熬波圖卷下       元 陳椿 撰
  篩水晒灰圖第二十二
  扒掃聚灰圖第二十三
  擔灰入淋圖第二十四
  淋灰取滷圖第二十五
  滷船鹽&KR0657圖第二十六
  打滷入船圖第二十七
[002-1b]
  擔載運滷圖第二十八
  打滷入團圖第二十九
  樵斫柴薪圖第三十
  束縛柴薪圖第三十一
  砍斫柴玍圖第三十二
  塌車&KR0008車圖第三十三
  人車運柴圖第三十四
  &KR0008車運柴圖第三十五
[002-2a]
  鐡盤模様圖第三十六
  鑄造鐵柈圖第三十七
  砌柱承柈圖第三十八
  排湊盤面圖第三十九
  煉打草灰圖第四十
  装泥柈縫圖第四十一
  上滷煎鹽圖第四十二
  撈晒撩鹽圖第四十三
[002-2b]
  乾柈起鹽圖第四十四
  出扒生灰圖第四十五
  日収散鹽圖第四十六
  起運散鹽圖第四十七
[002-3a]


[002-4a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-4b]
  篩水晒灰 攤灰篠匀之後遇有風起必致吹刮
  竈丁用長柄浣料舀水於上風颺水篩潑周遍令
  灰沾地庶免風吹失散
風日太燥灰欲飛灰底太濕生地衣老丁調停視乾濕
或晒或洒隨其宜長撩取水信手潑灰不至死長含濕
水匀不燥亦不濕明朝滷成鹹到骨
[002-5a]


[002-6a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-6b]
  扒掃聚灰 竈丁晒灰纔至午後灰已成鹹丁工
  老幼男女分布塲上用掃帚木扒掃閉推聚成堆
  夏月一日成鹹冬月二三日方得成功
掃開掃閉秃千帚推去扒來穿兩肘百堆千堆亂人行
一嘗再嘗鹻人口千夫上塲争晒灰晒灰亦有髙低手
爾曺慎勿歎苦辛明日成鹽此其母
[002-7a]


[002-8a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-8b]
  擔灰入淋 灰已掃聚成堆纍纍滿塲每淋約三
  十擔以灰塲闊狹淋墶大小為則各各挑擔入淋
  先用生灰一擔鋪底却着所晒鹹灰傾入滿了又
  用生灰一擔盖面用脚蹅踏堅實實則滷易流虚
  則滷不下却束草一把於上然後以浣料舀鹹水
  自束草上澆淋使灰不為水衝動用水之多少酌
  量灰之鹹淡為凖
一淋灰半濕再淋灰欲泣三淋四淋灰底透竹筧通池
[002-9a]
如雨集閒投石蓮就滷試三蓮四蓮直沉入丁夫閒少
辛苦多却恐無灰可相接
[002-10a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-10b]
  淋灰取滷 所収鹹灰入淋澆水足則下滷流入
  淋邉井内要知滷之鹹淡必用蓮管秤試如四蓮
  俱起其滷為上淋過淡灰次日再晒 管蓮之法
  採石蓮先於淤泥内浸過用四等滷分浸四處㝡
  鹹䴮滷浸一處第一/等三分滷浸一分水浸一處第/二
  等/一半水一半滷浸一處第三/等一分滷浸二分水
  浸一處第四/等後用一竹管盛此四等所浸蓮子四
  放於竹管内上用竹絲隔定竹管口不令蓮子漾
[002-11a]
  出以蓮管汲滷試之視四管蓮子之浮沉以别滷
  鹹淡之等
扻灰上擔去復還傾灰滿淋髙如山小池畜水待澆潑
外面雖濕中央乾灰如命脉滷如血血與命脉相流連
便湏載滷入團去官司明日催装柈
[002-12a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-12b]
  滷船鹽&KR0657 滷船運滷入團鹽&KR0657載鹽上倉滷船
  其身淺易於牽運鹽&KR0657上有摧槽橄板鎖封闗防
  船艕艕同榜/竝船也官為印烙
&KR0657&KR0657音貂/吴船也&KR0657名雖共鹽&KR0657滷船各適用滷船淺淺
搆作艙鹽&KR0657實實装其&KR1299&KR1299音洞博/雅舟名灰滷附團便且輕
鹽鹺到倉逺而重也無橈槳與風㠶篾纜牛牽運防送
[002-13a]


[002-14a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-14b]
  打滷入船 撁運滷船至灰塲邉河内泊住工丁
  用浣料将井内淋到滷水用竹管引流放入船用
  牛牽運至團
大池小池無着處相呼上滷入團去&KR0008船滿載百餘石
&KR0008船塞港百餘隻㸔船人丁暫得閑牽牛從此無餘力
㝡喜長年老怕事滿船不敢偷涓滴
[002-15a]


[002-16a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-16b]
  擔載運滷 攤塲有逺有近有髙有低不通船隻
  則桶擔挑負河港便當則用牛船搬載
擔夫負擔赬兩肩兩牛拽船行且鞭人力不甘牛有力
岸傍水底争相先牛肥且健不惜力擔夫惟愁桶底穿
日西比及到團前牛却長嘆人無言
[002-17a]


[002-18a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-18b]
  打滷入團 牛船載滷至團邉港内泊住工丁将
  綰料就船舀起滷水傾於墻脚下元置竹管内引
  放入團中從各枝分小渠内流入各池中停頓
團前運滷船衘尾上滷分溝入團裏長筧短筧斷復連
行地滔滔如注水今年天道好晒灰那更淋灰清徹底
試來入口十分鹹守煎歡賞管煎喜
[002-19a]


[002-20a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-20b]
  樵斫柴薪 辦鹽柴為本向者額輕蕩多今則額
  重蕩少為因鹽額愈増而蕩如舊故也春首柴苗
  方出漸次長茂雇人㸔守不得人牛踐踏謂之看
  青及過五月小暑梅雨後方可樵斫間有缺柴之
  家未待四月柴方長尺許已斫之矣雇募人夫入
  蕩砍斫人夫手将鐵鐄鐄音横廣/韻鎌也脚着木履為蕩
  内柴根刺足難於行立也上則月分滷醎毎鹽一
  引用柴百束下則時月滷淡用柴倍其數至如四
[002-21a]
  五月乏柴則買大小麥桿柴接濟煎燒浙西為有
  官蕩每引工本比浙東減五兩
黄茆白葦地一望百餘里長鐄瑩如雪動手即披靡縱
横卧荒野海風吹不起雖有菅與蒯亦毋棄憔悴
[002-22a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-22b]
  束縛柴薪 雇募夫丁砍斫柴薪用草义翻晒三
  兩日候乾用木柧柧與觚同說文徐/鍇曰三稜為柧兒聚方用茅
  撚束縛成箇毎箇六尺圍圓逐箇搬擔堆㳫在蕩
  别雇人夫牛車搬運遇雨則柴腐爛不敖火力用
  茅撚以軟細茅柴攪為單股繩索長七尺餘
平明加束縛委地何紛紛一畝當㡬束一束當㡬斤一
際萬餘束際際俗呼一堆/為一際連青雲餘草任狼藉待與樵
者分
[002-23a]


[002-24a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-24b]
  砍斫柴玍 亡宋年間官撥草蕩此時鹽數少近
  年累䝉官司増添鹽額别無添撥草蕩以是每歲
  煎鹽不敷才至起火便行缺柴三四月間柴苗方
  長尺許已是開蕩樵斫至八九月内已無接濟不
  免多募人丁工具将蕩内茅根玍玍字字書韻書/俱不載未詳
  柴再行刮削砍斫用茅撚三務縛束名曰横包柴
  搬擔堆垜陸續搬運入團
黄茅斫盡鹽未足官司熬熬催火伏有錢可買鄰塲柴
[002-25a]
無錢之家守鹽哭茅根得雨力未衰昨日猶短今日齊
亂包急束少作堆三寸五寸尋柴玍
[002-26a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-26b]
  塌車&KR0008車 運柴必用&KR0008&KR0008字字書韻書/俱不載未詳車塌車
  二車大小各隨其製皆用樟榆等硬木做造方可
  耐久管車輪軸頭處每輛用生鐵鑄成鐵管四箇
  穿套在車機内籠軸其中庶耐轉軸名曰團穿有
  力之家則造&KR0008車無力之家用塌車盖&KR0008車用費
  牛力倍於塌車數倍故也
千牛宻攢蹄車聲雷長堤擔夫欲争道長驅與之齊束
草如山髙牧子猶嫌低陸地行尚可可憐行深泥
[002-27a]


[002-28a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-28b]
  人車運柴 各柈為日責火伏鹽所拘柴薪搬運
  不迭若無積柴則隂雨缺為燒用縱有團外柴薪
  卒急不得入團團内若還多積各柈舉皆起火地
  叚窄狭恐引延燎之患自早至暮夜以繼日丁工
  車輛交馳運趕柈尚慮不敷自非廣募丁工安能
  成效
塌車無兩輪陸地行如飛肩拖與背負右挽仍左推家
家牛正忙不念人力疲運柴恐不迭一日知㡬回
[002-29a]


[002-30a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-30b]
  &KR0008車運柴 附團塗蕩值雨則逺近浸濘或深蕩
  隔渉溝港塌車人擔難於搬夯夯呼講切近壑上/聲人用力以堅舉
  物也一曰北/音讀如抗&KR0008車輪軸團轉易於牽運每輛可運
  柴五十束塌車止載十五束
平明驅羣牛駕以大小車車上何所有束束黄茅柴行
行亦良苦牧豎不停撾空車晚歸去牛背載寒鴉
[002-31a]


[002-32a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-32b]
  鐵盤模様 盤有大小闊狹薄則易裂厚則耐久
  浙東以竹編浙西以鐵鑄或篾或鐵各隨其宜柈
  大塊數則多少者盤縫却省邉際龜脚靠閣柈墻
  以篾為者止可用三二日焚燬繼成棄物則應酬
  官事而已終不如鐵鑄者可熬烈火烹鍊也
方盤雖薄容易裂圓鑊雖深又難熱不方不圓合而分
様自兩淮行兩浙洪爐一鼓焰掀天収盡九州無寸鐵
明朝火冷合而觀疑是沅江九肋鼈
[002-33a]


[002-34a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-34b]
  鑄造鐵柈 鎔鑄柈各隨所鑄大小用工鑄造以
  舊破鍋鑊鐵為上先築鑪用瓶砂白磰炭屑小麥
  穂和泥實築為鑪其鐡柈沉重難秤斤兩只以秤
  鐵入爐為則每鐡一斤用炭一斤總計其數鼓鞴
  煽鎔成汁候鐡鎔盡為度用栁木棒鑽爐臍為一
  小竅煉熟泥為溜放汁入柈模内逐一塊依所欲
  模様㵼鑄如要汁止用小麥穂和泥一塊於杖頭
  上抹塞之即止柈一面亦用生鐵一二萬斤合用
[002-35a]
  鑄冶工食所費不多
大柈大小十餘片中盤四片小盤二誰将紅爐生鐵汁
㵼入模中隨巨細神槌擊後皆有用良冶収功在零碎
閒看爐鞴棄荒郊當時閙熱今如水
[002-36a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-36b]
  砌柱承柈 装柈之時每一柈先用大磚一千餘
  片向竈肚中間砌磚柱二行昔者鐵鑄為柱竈口
  前後各砌二磚柱為門柈外周圍用土墼疊為墻
  壁從地髙二尺餘堅固築打閣柈於上三五日一
  次别換砌装
灰泥煉得如蒸土巨磚為駞石為虎四垠打就圍火城
中間屹立承柈柱此時築打不加工他日難禁大火聚
滿盤白雪積如山不比金莖但承露
[002-37a]


[002-38a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-38b]
  排凑盤面 盤有大小不等或如木梳片或三角
  或四方或長條或小碎工丁數十人用扛索杪木
  奮力舉鐵塊排揍成盤周圍閣所築土墻上其中
  各磚柱上或有短小鐡塊閤不及磚柱者先用鐵
  打成塊臂模様名曰柈駝以曲頭撘兩旁大鐵塊
  上以凹身閣小片凑補成圓&KR0008&KR0008&KR0008字疑搘字之/訛 &KR0008廣韻私
  盍切音&KR3271/攱起也平正
形模本渾淪何乃散而聚世無烏獲力萬鈞未易舉片
[002-39a]
叚合凑成冶工費鎔錮雖曰小鐵駝能補空缺處
[002-40a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-40b]
  煉打草灰 如遇装柈先用茒柴絞成大索却寸
  寸刴碎和生灰畧入少滷潤灰不令飛動却敎竈
  丁遶圍羣坐各將木棒於草灰上不住手鞭打三
  二日臨用時再和石灰三斛加以醎滷打和稠黏
  以塗柈縫
草灰將何用鞭打不停手明朝装柈時泥箯䕶柈口壮
夫打鞭千百折煉得白灰成黑雪誰知只是爐與篾泥
向盤邉堅似鐵
[002-41a]


[002-42a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-42b]
  装泥柈縫 鐡柈既凑完備縫闊者四五寸狹者
  一二寸先束小柴把塞滿縫内以小竹扦穿定次
  上滷和所打熟灰逐縫塗滿周遭乃用蘆箯髙五
  六寸圍轉亦用草灰褁塗其内以大牛骨箆砑掠
  光實畧以十餘束柴焚火使灰畧堅却㧞去竹扦
  又用骨箆蘸滷再砑竹川孔無縫頻以草帚蘸滷
  刷縫使骨箆頻砑一面燒火候縫稍堅即上滷矣
  必三五日再装一次
[002-43a]
三長四短鑄盤片五合六聚凑盤面老丁自有生銲藥
灰日千舂泥百煉深深抹縫工補插五六烏金小駝健
補虚架滿茍目前安得天地為爐隂陽炭
[002-44a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-44b]
  上滷煎鹽 柈面装泥已完滷丁輪定柈次上滷
  用上竹管相接於池邉缸頭内将浣料舀滷自竹
  管内流放上柈滷池稍逺者愈添竹管引之柈縫
  設或渗漏用牛糞和石灰掩捺即止
竹筩㵼滷初上盤今日起火齊著團日煎月煉不得閒
却愁火急柈易乾炎炎火窖去地三尺許海波頃刻熬
出素烹煎不顧寒與暑半是竈丁流汗雨
[002-45a]


[002-46a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-46b]
  撈灑撩鹽 煎鹽旺月滷多味醎則易成就先安
  四方矮木架一二箇名撩/床廣五六尺上鋪竹篾㸔
  柈上滷滚後将掃帚於滚柈内頻掃木扒推閉用
  鐵剗撈漉欲成未結糊塗濕鹽逐一剗挑起撩床
  竹篾之上瀝去滷水乃成乾鹽又攙生滷頻撈鹽
  頻添滷如此則晝夜出鹽不息比同逐一柈燒乾
  出鹽倍省工力若滷太醎則洒水澆否則柈上生
  蘖如飯鍋中生煿焦通寸許厚湏用大鐵槌一名/柈槌
[002-47a]
  逐星敲打剗去了否則為蘖所隔非但滷難成鹽
  又且火𦂳致損盤鐵
火伏上則鹽易結日烈風髙勝他月欲成未成乾又濕
撩上撩床便成雪盤中滷乾時時添要使柈中常不絶
人面如灰汗如血終朝徹夜不得歇
[002-48a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-48b]
  乾柈起鹽 下中則月滷水淡薄結鹽稍遲難施
  撩鹽之法直湏待柈上滷乾已結成鹽用鐵剗起
  其柈厚重卒未可冷丁工着木履於熱柈上行走
  以掃帚聚而收之
大柈未冷火初歇輕輕剗柈休剗鐵有如昨夜未完月
妖蟆食破圓還缺又如水晶三角片又如蒸餅十字裂
正愁天上多苦霧却喜海濵有醎雪
[002-49a]


[002-50a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-50b]
  出扒生灰 攤灰所晒醎灰湏日増添生灰剌和
  為母當燒火時扒扒集韻布㧞切音八史記/掊視得鼎索隐曰掊扒也出柈
  肚生灰半滅未過者以水澆潑存性工丁不分男
  婦逐擔挑出攤塲頭堆積以多為貴凖備每日消
  用
死灰不復燃生灰猶未死昨朝火窖中今日冷如水莫
嫌灰擔重積灰那忍棄晒乾再下淋又作還魂鬼
[002-51a]


[002-52a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-52b]
  日收散鹽 竈丁接柈煎鹽輪當柈次周而復始
  且如一户煎鹽了畢主户則斛收見數入團内倉
  房收頓依驗多寡俵付工本口粮以勵勤惰
一日煎㡬何一日收㡬多但憂辦不上不獨遭譏訶日
課有工程官事無蹉跎月月無虚申不敢連司鹺
[002-53a]


[002-54a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[002-54b]
  起運散鹽 各團日煎散鹽數多柈竈内及倉厫
  盈滿必隨時起運赴總倉以備支装每日丁工擔
  挑下船各家用印關防官設軍人輪流沿途防送
  到倉交收
散鹽如積雪地上數百堆闗防少不宻團門或夜開多
備牛與船加以人力推總倉有統攝不招還自來