[001-1a] 
欽定四庫全書
筍譜
宋 釋贊寧 撰
一之名
筍者竹之篛也竹根曰鞭鞭節之間乳贅而生者竹屬
兼草而木偕少陽之氣歟故初種根食土而下求乎毋
也
母水也而潤下得水而生也
[001-1b]
及擢筍冒土而上愛乎子也
子火也而炎上鑚竹而生火也
皆自然之性也竹盛髙平之地黄白息壤即是所宜也
得山阜良下田傷水則死矣
凡植竹正月二月引根鞭必西南而行
負隂就陽也
諺曰東家種竹西家理地謂其滋蔓而來生也其居東
北隅者老竹也老種不生生亦不滋茂矣宜用稻麥糠
[001-2a]
糞之不可饒沃植之開坑深二尺許覆土厚五寸除瓦
石軟柔之土為嘉大抵竹八月俗謂之小春熱欲去寒
欲來氣至而涼故曰小春徃徃木有花草有荂竹得是
氣也根伸而達亦謂為鞭行鞭頭為筍俗謂之偽筍
言偽者音訛也二筍也亦如花再生花也二果二
葉亦同也
今吳㑹間八月郷人徃徃掘土採鞭頭為筍向市而鬻
然終傷損春筍而且害竹母凡百穀各以其初生為春
[001-2b]
熟為秋若筍以鞭行時分芽露白月為春
始生也用夏正
及乎外苞内實冒土而生當二三月為秋
為成熟時也然有四時之筍則春秋不定也許慎
説文云竹冬生也
釋草云筍竹萌郭璞注竹初生也孫炎云竹初生曰萌
生謂之筍詳孫之説始冒土者為萌萌芽也生長挺挺
然為筍也尚書孔傳筍篛竹也詳孔之説篛竹白篛也
[001-3a]
白篛之類越多爾雅説芙蕖莖下本蔤郭注曰蔤莖下
白亦可食篛在泥中也周禮説蒲葅亦蒲之篛也謂蒲
始生取其中心入地篛大如匕柄正白噉之甘脆也凡
草木有白蒻嫩而堪食者皆曰白篛也今孔安國曰篛
竹為筍已過為竹未勁故謂為篛竹也合言竹之篛篛
即見白也所言篛者幼弱也加草者簡濫也䈚箭萌郭
注萌筍也周禮䈚葅鴈醢䈚葅即以箭筍鹽藏為葅實
於籩豆中也虇蘆筍也爾雅菼薍其萌虇郭注江東呼
[001-3b]
蘆筍為蘆虇然則萑葦之類其初生者皆名虇也如是
者只有多名也
一名筍
生成謂之筍
一名萌
初生謂之萌言絶蒻也
一名篛竹
土内皮中謂之篛也
[001-4a]
一名䈚
箭竹萌即㑹稽箭筍也
一名虇
蘆葦之初生縂名虇萌今沙岸潮濤汨漱蘆葦菼
薍根露白晳然濯而食之味甜且脆詳虇名芽也
今江東人言虇牙之事是也
一名竹胎
出説文然筍芽之時卷葉左右重重然旋露節而
[001-4b]
實終露外際籜苞裹而生堅勁為竹故謂之竹胎
也
一名竹牙
即牙目之牙也
一名茁
謂竹萌初生茁茁然故殊方音訓之名也
一名初篁
初始也篁竹也見梁簡文帝集
[001-5a]
一名竹子
張華神異經注子筍也
前之諸名别同異分少長也厥狀可尋而識也字體説
文云凡竹屬皆従竹今筍二形下聲或作筍笋悉通葢
旬尹聲相濫耳
二之出
周易震主蒼筤竹所生蒼筤筍若然者既得木少陽之
氣而弱亦負隂而就陽為草則勁而彊耳
[001-5b]
周禮揚州之利竹箭亦有䈚萌之别名矣舉成數實物
也惟筍竹萌也皆四月生也
此據洛陽土中嵩少之間四月方生及秦隴終南
皆四月生也
笆竹筍
八月生盡九月成都蜀地有别受氣類一云笆竹
而竹與筍俱有刺芒也
郿竹筍
[001-6a]
長節而深根筍冬夏皆生郷人掘土取筍廣志作
篃竹可作屋椽山海經同也
箭筍
十二月生㑹稽以來諸山絶多或叢生或蔓延可
如筯大長三四寸
䈄
筍
自甌越以南七月生至八月盡
鷰筍
[001-6b]
錢唐多生其色紫苞當其鷰至時生故俗謂鷰筍
天目筍
五月生盡六月其筍色黄出天目山端午後方採
鬻旱歳則無
竹王林筍
漢武世一女浣於勝水見竹節隨流近女子推去
又來聞有音聲持歸破之得小兒男也及長以竹
為姓立以為王其竹棄之於野化生成林其筍宻
[001-7a]
宻冒土南地熱其筍多冬生
桃竹筍
涪陵相思崖生此竹昔有童子在崖下吹竹神女
見悦之投以桃竹釵童子報之以簴今桃枝與竹
皆生崖畔其筍生亦柔弱有異因號崖為相思也
孤竹筍
襄陽薤山下有孤竹三年方生一筍及筍成竹竹
母已死矣代謝如春秋焉又周官曰孤竹之管孫
[001-7b]
竹之管隂竹之管鄭注曰孤竹特生者孫竹根之
末生者隂竹生山北者今詳孤竹特生獨生筍者
即子母不相同孫竹根鞭生筍者隂竹山北引鞭
晚生筍者也
旋味筍
一名苦蒲筍福州南一日程多生苦竹春則生筍
鄉人煑食甚苦而且澁及停乆則味還可食故曰
旋味筍
[001-8a]
竹筍
出交趾其為竹也實中勁彊有毒彼土人鋭以刺
虎中之則死筍亦内實
桂竹筍
山海經云桂竹甚毒傷人必死戴凱之竹譜云同
山海經今未詳桂竹狀貎筍亦難識今恐筍異
名實也疑/
堅不同此例然與信譜而録即應
今可食者早晩桂筍所以不同也
[001-8b]
竹筍
生海畔山而竹與筍悉有毛傷人則死泊船海嶼
慎勿取毛筍食又有䇮筍同此毒廣志云竹堪
作笛既有毒豈可作笛此同名而殊實也
竹筍
竹本根長千丈㫁節為大船生海畔山其竹萌可
數丈猶為筍也
簩竹筍
[001-9a]
其竹皮薄而空多大者徑不過二寸皮上有麤澁
文可為錯鑢物并爪甲利於鐵作者若用乆鈍則
漿水洗還復快利其筍無肉今詳微疑/多毛猶或殺
人豈况麤可鑢筍皮亦澁理而可食乎一云簩竹
一枝百葉有毒
篠簜筍
尚書曰揚州厥貢篠簜孔注云篠竹箭簜大竹禹
貢揚州任土或曰今揚州絶少篠簜竹箭中為矢
[001-9b]
者臨川㑹稽為良非也曽不知夏禹時揚州土疆
南極交廣皆不分墟近代分撫越也篠箭易識簜
筍名詁訓故未詳
䇘筍
七月生至十月間縉雲以南多出然味苦而節踈
筍可大於箭筍少許山人採剥以灰汁熟煑之都
為金色然後可食苦味減而甘食甚佳也
筍
[001-10a]
出温處建以來竹如苦竹長節而薄可作屋椽筍
則春生可食
釣絲竹筍
南越多之竹本大如鼓形上節漸小髙三四丈者
若釣絲然筍下廣上鋭味甘可食發病
木竹筍
今靈隠山中亦出中堅亦通小脉節内若通草中
也筍堅可食今人採竹作杖可愛或與同類耳
[001-10b]
卭竹筍
出蜀中臨卭故曰卭竹其筍春生羅浮山記曰卭
竹本出卭山張騫西至大宛所得歸而此山左右
時有之郷老多以為杖今羅浮山有筍生又早時
候與蜀不同其竹節横出中間練杵形為杖如木
刻竹筍中實食美山海經云龜山扶竹注笻也節髙
實中扶也名之扶老行也與扶竹並節者不同
赤竹筍
[001-11a]
出閩中大者如椽堪作彈織箔扇筍不毒
衛丘竹筍
山海經云衛於山丘南帝俊借音/舜字竹林在焉大可
為舟郭注云舜林中竹一節可以為船筍可知矣
廬竹筍
其為竹也葉濶而利可用割物實箬類也筍苦亦
可食出廬州
對青竹筍
[001-11b]
竹則一邉青一畔紫二色相映可愛筍萌可食出
成都近孟昶據蜀作對青竹亭焉
慈母山筍
丹陽記江寧縣南慈母山竹可以為簫管王褒洞
簫賦所稱即此也其筍圓緻異於餘處自伶倫採
竹嶰谷其後惟此
見珍俗呼鼓吹山常禁伐者
筍則三月生可食
鍾龍竹筍
[001-12a]
戴凱之竹譜云此竹伶倫所伐也其筍生可食
漢竹筍
譜云大者一節受一斛小者受數斗可為樽榼其
筍一節可受二三斗味雖甘而澁
利竹筍
其竹蔓生若藤蔓屬實中而堅韌筍隨竹蔓而生
亦實韌也
簢筍
[001-12b]
爾雅云簢筡中郭注其中空今詳竹皆空中或自
根至梢空中則無節竹也疑簢竹一名筡中一云
其中䎡曰筡可以為席如此者則其竹内隔䎡與
常竹不同故云筡中為筍嫩而節䎡薄也
鄰竹筍
爾雅郭注堅中謂貞實與平常竹不同筍味同木
竹筍
雲母筍
[001-13a]
郭義恭廣志云雲母大竹也其筍亦相稱
箘筍簵筍
伊二本竹生荆楚間尚書荆州厥貢箘簵孔注箘
簵美竹也出雲夢之澤三國常致貢焉天下稱美
葢堪為矢大者為筆本母既曰美竹厥萌可曰美
筍也
筍
廣志竹皮青肉白如雪軟韌可為索字或従草
[001-13b]
従竹不定其筍皮青而筍肉晳白王子年拾遺記有
竹作簫
少室竹筍
河圖曰少室之山大竹堪為甑器其筍長偉堪食
渭川筍
史記曰渭川千畝竹其人與千户侯等今詳史記
舉其本而不言筍筍利利人厥富可儕等王侯也
筍晚四月方盛
[001-14a]
鄠杜竹筍
漢書曰秦地有鄠杜竹林南山檀柘號陸海也鄠
杜多竹而勁小西夏結乾筍豈不是乎
鏞竹筍
出廣州此本竹絶大内空容得三升許米交廣以
來人將此作升子量出納其内出黄可療風癎疾
名天竹黄案竹黄名天竹言此竹天也亦猶天麻
天蓼言天大如云雀麥鼠莧言小也或曰天竺之
[001-14b]
竺非也詳其竹亦療風筍功可見也一説竹黄是
南海邉竹内塵沙加於竹凝結成致竹兼筍皆療
風疾
相迷竹筍
生廣州已來竹狀與鏞竹少異其洪長亦同内空
生黄堪作丸筍減鏞筍少分
桃枝竹筍
其竹勁直柔弱可為篾為席尚書顧命竹席是也
[001-15a]
其筍叢生其皮生毛聚蟲蟻而不可食人觀此竹
是處有之王彪之閩中賦亦見矣
新婦竹筍
出武林山隂其竹圓直韌可為篾筍三月而生可
食
竹筍
竹譜曰竹似桂而概節其筍可食
簟竹筍
[001-15b]
沈懐逺南粤志曰博羅縣東蒼州足簟竹既大薄
且空中節直二丈其直如松詳其竹直二丈猶為
筍而可食
雞頭竹筍
竹譜曰雞頭竹似篁而細筍亦可食堪茹
斑竹筍
博物志云舜死二妃淚下染竹成斑妃死為湘水
神故曰湘妃竹詳其筍脱其殻乃為篛竹方生斑
[001-16a]
筍不可食
篃筍
竹譜云篃竹江漢間謂之竿䉈一赤數葉葉大如
履可以作篷今詳葉如履即王彪之閩中賦云湘
箬也其筍亦不大止是箬葉異諸竹耳又此竹與
郿竹同也
篔簹筍
曹毗湘中賦云其竹則篔簹今詳其筍亦洪大竹
[001-16b]
節長四尺
沛竹筍
神異經云南方荒中有沛竹其長百丈圍二丈五
六尺厚八九寸可以為大船其子美煑而食之
白烏筍
湘中有此竹生是筍見魏曹毗賦又有實中竹即
有實中筍屬也
魚腸竹筍
[001-17a]
梁簡文脩竹賦中見魚腸雲母之名曰映花靡等
今詳魚腸為名必像實而作其竹細而屈筍亦可
以識矣
篁筍
八月生筍止十一月竹閩温已來多節疎鄉人候
抽長成竹梢弱正月時便㫁之以火燎之逐重起
之可為條而柔韌謂之竹麻泉州已去路傍多生
彼土人取逐節可八九尺堅捺之青皮纔爆内白
[001-17b]
肉便為麻即不見火謂之麻竹南中轉髙長節疎
其筍皮黒紫色其心實人取細切鹽漬少頃以漿
水漬再宿
乾缻藏泥封謂之筍笴此亦古之筍
葅也笴義未詳
挲摩筍
嶺表録云桂廣皆殖大若茶椀竹厚而空小一夫
止擎一竿堪為茒屋椽梁柱其種者欽其竿毎截
二尺許打入土不踰月而生根葉明年長芽筍不
[001-18a]
數歳成林其筍南人亦藏之為筍笴
箣竹筍
嶺表録云其竹枝上刺南人呼為箣自根横生枝
條展轉如織雖野火焚燒只燎細枝嫰條其筍叢
生轉復牢宻邕州舊以為城蠻蜒來侵竟不能入
羅浮筍
羅浮山貞元中有人遊第十三嶺見巨竹有三十九
節二丈餘圍筍甚
直
[001-18b]
雲丘帝筍
竹譜云帝陵上所生竹一節可以為船筍大如本
匾竹筍
匡廬山中多其筍初冒土便匾薄及成竹匾而長
今諸山中是處皆有之
箖箊筍
左思吳都賦曰竹則篔簹箖箊今詳其筍可食
筒筍
[001-19a]
見吳都賦吳越有之筍可食
簣竹筍
竹節疎而筍可食也
篻竹筍
其竹實中屬見吳都賦中筍堅大可食篻出韶
州徑五六寸中為弓弩筍堪食自秋生至於冬末
春即不生矣
䈥竹筍
[001-19b]
天台圖經云五縣皆有言其竹韌也日南九真炙
生可作彈弓絃也
服傷筍
竹大者五六寸圍長二丈其中實滿筍至四月已
後方出味甚美
狗竹筍
寧海已來多三寸圍節間有毛筍三月生可食諸
邑皆有之
[001-20a]
筀竹筍
今春二月已去吳越多生
扶竹筍
今武林山西舊謂雙竹院中所産脩篁嫩篠皆對
抽並𦙍相傅云兹竹自永泰已來有之馮翊嚴諸
為其記王子敬竹譜云㑹稽箭竹錢塘扶竹葢此
雙竹即扶竹也譬猶東之地産桑兩兩並生謂之
扶桑矣今詳是竹為筍便有合歡貌並出愚曽著
[001-20b]
扶竹賦
慈竹筍
四月生江南人多以灰煑食之其為竹也内實而
節疎性弱而可代藤用其形𦂳而細又蘄黄生叢
竹一叢數竿筍不外迸只向裏生如多只可刪科
内五六月長筍明年方成竹其筍不堪食
玳瑁竹筍
薛翊異物志曰弓竹似䈥藤斑駁如玳瑁其筍脱
[001-21a]
殻而微有斑文也
龍牙竹筍
出永嘉大羅山其竹長四五尺稀節人取必有大
風雨雷電人下山則止近故節惠公令取種遇風
而止其筍則春二月生也
棘竹筍
竹譜曰其筍味肥食之落人鬢髮
竹筍
[001-21b]
齊民要術云筍無味
雞脛竹筍
食之肥美
㯽榔竹筍
見杜臺卿淮賦
毛竹筍
出武陵洞口人斫竹隨生土俗云僊人入洞故生
此竹以隔浮世也
[001-22a]
篁竹筍
疑其狀類字或是䇘竹筍皆無味
由梧竹筍
南方草木狀云由梧竹民間種之長百尺徑一尺
八九寸交趾人作屋柱筍澁不可食
方竹筍
出澧州西游川鐵冶辰山之陽其筍莖方二寸已
來彼封人多為臺卓衣架等其筍硬不堪食其竹
[001-22b]
節平其性堅其心實
丹竹筍
出道州瀧中峭壁之上竹毎節可一丈或八尺徑
不大裊裊搖空粉節上似有丹色心空肉薄舟人
多劈為百丈繂
毛斑竹筍
出蘄州初伐竹即無斑以灰汁洗之即斑見彼人
多作簾席或笛管筍絶不堪食與二妃祠者不同
[001-23a]
矣
沙麻竹筍
南粤志中此竹人削為弓弓似弩也或曰蘇麻竹
或云麤麻竹此疑與斯摩同耳若斯摩筍一人只
可擔兩莖耳亦堪為筍笴
白竹筍
連州抱腹山多生此竹莖徑白節心少許緑彼土
人出筍之後落籜撒梢時採此竹以灰煑水浸作
[001-23b]
竹布鞋或搥一節作箒謂曰竹拂若貢布一疋只
重數兩也
匾竹筍
出廬山莖匾傳云釋惠逺使鬼神號辟蛇行者捻
此竹為匾竹筍出皆匾堪食之
拂雲箒竹筍
出廬山莖大如指竹杪細葉宻翠如箒彼人採為
方物贈人謂之拂雲箒作纎長也
[001-24a]
雙梢竹筍
出九疑山第二重麓臺側筍長獨莖及生枝葉
即分為兩梢葉宻而細亦謂為合歡竹與象扶桑
者少同
箖竹筍
出襄州卧龍山諸葛亮祠中筍堪食甚美漸長長
百尺只梢上有葉土人作幡竿承落
木竹筍
[001-24b]
韶州多生成竹一莖如萬嵗藤一節長四尺無花
而實實如草豆蔲土人鹽之為果實筍初生時礧
磈然不堪食與今呉㑹間木竹筍雖如筍食美而
甘味不同
水竹筍
出黔南管内或巖下潭水中生其筍隨水深淺以
成節若深一丈則筍出水面為一節蠻蜒採取以
為食
[001-25a]
古散竹筍
節似馬鞭葉似桐樹而小皮似栟櫚柔韌筍亦堪
食
秋蘆竹筍
其竹似蘆身如荻蔗冬天不凋挿枝如生筍可食
也
鶴膝竹筍
竹狀節下大小似苦竹而閩中土人呼為搥竹亦
[001-25b]
堪作柱杖詳此同笻竹也筍可食
石
竹筍
一名篻簩生閩中竹似石而小吳都賦曰篻簩有
叢筍可食也
合歡竹筍
出南嶽下諸州山溪間郴州最多其筍初生合歡
形勢及成竹也或三莖合或兩莖合㫁其間有竅
竹皮或斑㸃文僧㫁作針筒用也
[001-26a]
紫竹筍
成都府人家庭心多苞叢而生其色沈紫可愛抽
筍且稀心實筍不宜食
月竹筍
竹狀輕短叢生毎月抽筍謂之月竹筍如箭竹萌
人不食也
三稜竹筍
其狀若㯶櫚葉莖柄三脊然筍細初抽川中人家
[001-26b]
竹林中忽有云吉兆也
三之食
李績本草云竹筍味甘無毒主消渇利水道益氣可乆
食又陳藏器云諸筍皆發冷血及氣不如苦筍不發病
今詳諸説皆冷乆食亦發風苦筍冷毒尤甚陳説非也
以親騐為證諸筍以䜴汁漬之能解酒毒又本草云淡
竹葉味辛平大寒主胷中痰熱欬逆上氣又堇竹吹苦
竹淡竹甘竹葉又實中竹並以筍為佳是知筍食去前
[001-27a]
病當葉根茹一半明矣若丹石熱渇煑淡竹根汁以療
之筍汁亦可除丹砂毒噦嘔逆氣鬼氣可取筍中酒服
之謂糟中筍節中水也最止小兒嘔吐又食桂等筍
或中桂之㓨毒發唯草犀根能療之草犀解諸毒生
嶺南及睦婺洪饒間生苗高二三尺獨莖對葉根如細
辛生研服之以功如犀故名草犀陳藏器云也次則麻
油薑皆殺筍毒凡食筍之要譬若治藥脩煉得門則益
人反是則損採筍之法可避露日出後掘深土取之半
[001-27b]
折取鞭根旋得投密竹器中以油單覆之勿令見風風
吹旋堅以巾紛拭土又不宜見水含殻沸湯淪之煑宜
乆
按煑筍實可一周時已熟或見生水還重煑一周
時
騐知筍不可生生必損人苦筍最宜乆甘筍出湯後去
殻澄煑筍汁為羮茹味全加美然後始可與語為食筍
者矣此外不足筭也缺/
[001-28a]
不然蒸最美味全煻灰中煨後入五味尤佳
採筍一日曰蔫二日曰箊見風則觸本堅入水則浸肉
硬脱殻煑則失味生著刃則失柔採而停乆非鮮也盛
而苦風非藏也揀之脱殻非治也浄之入水非洗也蒸
煑不乆非食也筍萌之味或甘或苦甘則脾藏食苦則
肝藏食原其木性實酸葢本性也食甘多則損脾而逆
胃何耶竹實少陽之氣終尅於脾土也食苦多則補肝
而助膽何耶與肝同類木也二味都利大小腸
[001-28b]
民間有煑苦筍方入出水自貽伊毒竹内一周時臨熟
為水濺食可以皮膚爆裂苦筍與竹實同氣而降
一等也
一説滑利大腸無益於肺也俗或謂之刮腸箆是也凡
物過度而食益少而損多豈止筍耶殺筍之毒吳蜀薑
麻油如竹叢欲敗以油滓沃明年則凋䟱矣
葅法周禮云加豆之實筍葅魚醢注䈚箭萌筍竹萌今
詳鄭注不言葅法如南人筍笴是也此乆藏法鹽出水
[001-29a]
後加鹽糯米粥藏可以過暑月到無筍時食暴藏或鹽
酢而已如蒲葅亦爾古加於豆籩中以享賔客用薦鬼
神也
鮓法煮用鹽米粥藏之加以椒辛物或炒熟油藏為醢
食極美矣
藏法食經云淡竹安鹽中一宿煑糠令冷藏之再出别
煑糠加鹽藏之五日可食
生藏法將陶器一口可受一石者選肥筍覆之宻泥塞
[001-29b]
之勿令風入到無筍時掲器則宛轉器中取其弱處剪
之勿令見風入湯便瀹後方脱皮一將筍截其尖鋭用
鹽湯煑之停冷入瓶用前冷鹽湯同封瓶口令宻後沈
於井底至九月井水暖旱取出如生五味治之而食
乾法將大筍生去尖鋭頭中折之多鹽漬停乆曝乾用
時乆浸易水而漬作羮如新筍也
脯法作熟脯搥碎薑酢漬之火焙燥後盎中藏無令風
犯
[001-30a]
㑹稽箭筍乾法多將小筍蒸後以鹽酢焙乾凡筍宜蒸
味全今越箭乾為美啖也
結筍乾法秦隴已來出筍纎長土人用土鹽鹽乾結之
市於山東道浸而為臛菜甚美
取麻法南方作疎作扇作鞋取篁竹麻竹當其正月新
竹上表獨是筍下已成竹逐節㫁重重起已入湯煑柔
韌作績纎疎作鞋隨意可也
四之事
[001-30b]
竹之與筍葢草木中之殊名親屬一物則其根葉密而
堅其莖心空而直其枝背戾而裊其葉玲瓏而繁貞而
不剛柔而不屈居天下之大端貫四時而不易葉葢得
氣之本也是故君子愛之壯者謂之竹弱者謂之筍厥
譬母子焉少慕長焉言其濟人之利博矣歴代文士名
而志之乆則滋蔓以廣於後
神農 周成王 周公
尹吉甫 子夏 莊周
[001-31a]
列禦冦 漢髙祖 東方朔
張平子 馬援 漢樂安相李尤
魏侍中王粲 王子年 晉潘岳
左太冲 王宣 葛洪
陸雲 丘道護 吳孟宗
王彪之 郭璞 劉殷
丁固 木𤣥虛 江逌
戴凱之 劉虚哲 沈道䖍
[001-31b]
何隨 齊陳后 明僧紹
王儉 梁簡文帝 劉孝綽
范元琰 梁元帝 宗懍
陳江揔 隂鏗 蕭大圜
杜臺卿 北齊蕭慤 唐楊師道
李淳風 道士吳筠 段成式
白居易 陳藏器 釋志徹
陸龜蒙 劉恂 夏侯彪之
[001-32a]
沈如琢 梁髙祖 林諝
何光遠 程崇雅 范旻
神農本經中竹筍味甘主疾等居李英公本草同而廣
今詳神農作本經非也三五之世樸略之風史氏不繁
紀録無見斯實後醫工知草木之性託名炎帝耳
周成王將崩命召畢率諸侯相康王作顧命篇云敷重
筍席𤣥粉純/席仍几孔注篛竹云私宴之坐故席机質飾也説
筍席者多或云以篛竹為席今詳篛竹筍新成豈堪起
[001-32b]
而為篾非篾安能織席此恐不然知用筍皮殻破而編
簟也故尚書正義云取筍竹之皮以為席是也其正義
中不取筍皮皮短故連言筍竹之皮即筍成竹時其皮
長而勁可破織席明矣若取篛竹破以為篾而織者即
同前篾席也今尚質取筍皮織也一云如取長節筍新
成竹者起皮亦通而織但弱脆耳亦異前篾席此合質
素之義也
周公作周禮云加豆之實筍葅魚醢鄭𤣥注凡葅醢皆
[001-33a]
以氣味相成其狀未聞箈葅鴈醢注箈箭萌
尹吉甫作韓奕詩以美宣王能錫命諸侯其三章韓侯
出祖顯父餞之曰清酒百壺其殽維何炰鼈鮮魚其蔌
維何維筍及蒲
子夏作爾雅云筍竹萌䈚箭萌等按張楫諸儒説周公
作釋詁以訓成王一云子夏作釋訓叔孫通作釋言今
云皆子夏作前三篇後諸篇續加糅罔知也如言昌斀
豈可新制禮以諱事鬼神自犯父名而能訓子姪耶金
[001-33b]
縢云惟爾元孫某不言發是也郭璞云興於中古而注
張仲周宣王時賢臣自為函矢陸羽説茶引釋草而列
周公非也今筍列子夏亦未全是不知釋草木何人作
且引卜商為是
莊子説萬物皆出於機皆入於機一氣萬形有變化云
為死生互質者也故曰羊奚比乎不筍乆竹生於青寧
列子云羊奚比生乎不筍乆竹生青寧文意同莊子
漢髙祖為亭長乃以竹皮為冠令求盜卒徃薛縣治冠應
[001-34a]
劭注以竹始生皮作冠今鵲尾冠是也薛魯國縣有竹
冠師故髙祖令徃修治舊冠也賤而冠之及貴常冠所
謂劉氏冠是也
東方朔著神異經記周巡天下所見山海經所不載者
列之雖有而不論者亦列之説竹可以為船其子美
煑而食之可以亡創厲張茂先注子筍也惡厲創也
張平子作南都賦述南陽光武舊都也云春卵夏筍秋韭
冬菁
[001-34b]
東漢馬援至荔浦見冬苞筍上言禹貢厥包橘柚疑謂
是也
漢樂安相李尤字伯仁作七疑云橙醯筍葅
魏侍中王粲作釋云越鱊凉拘全筍葅菁
王子年拾遺記云蓬萊山有浮筠之簳葉青莖紫子如
大珠有青鸞棲其上下砂礰細如粉暴風至竹條翻起
拂細砂如雲霧仙者來觀戲焉風吹竹折如鐘磬之音
竹既如彼今詳萌謂仙筍矣
[001-35a]
潘岳為河陽懐令頻宰三邑勤於政績為尚書郎廷尉
評免官作閒居賦云青筍紫薑按筍不過縹緑賦言青
筍今是處竹萌多作青緑色非青碧色也
左太冲吳都賦云苞竹抽節徃徃縈結注苞謂筍苞皮
抽節謂長也
王宣居宇堂前有筍兩莖一日盜折而亡宣顧而不言
葛洪云吳景帝時戍將廣陵發一塚有人體如生人共
轝出死人懷中頽然出筍
[001-35b]
陸雲字士龍為性喜笑作笑林云漢人有適吳吳人設筍
問是何物語曰竹也歸煑其床簀而不熟乃謂其妻曰
吳人轣轆欺我如此
丘道護誄龎道士曇諦曰梨柚薦甘蒲筍為蔌
孟宗字恭武江夏人為性至孝従李肅學其母為作厚
褥大被人問其母曰小兒無徳致客學者多貪故與為
廣被庶可氣類相接讀書不懈及長為朱據軍吏將母
在營既不得志遇夜雨屋漏因泣以謝母母勉之遷吳
[001-36a]
縣令在官得物未寄母不先食及母卒母性嗜筍冬節
將至宗乃入林哀泣筍為之生得以供祭
王彪之作閩中賦曰竹則苞甜亦苦縹箭班弓員當函
矢桃枝育蟲緗箬素筍彤竿緑筒
郭璞字景純博物多識世謂無比作爾雅䈚箭萌注云
筍周禮䈚葅鴈醢又作菼薍其萌虇注云今江東呼蘆
筍為虇虇音繾綣之綣
晉劉殷年甫九嵗孝性自然為曽祖母冬思筍殷泣而
[001-36b]
獲供饋焉
丁固仕吳性敦孝敬母嘗思筍因遂泣竹生筍母子俱大
賢位至封公貴極人望
木𤣥虚著四明山記云雪竇山北嵓生石乳其峯非人
可升有毛竹銀筍詳其毛竹自生毛筍若銀筍即銀鑛
如筍然如池州山穴曽有懸囚人下窺至百餘尋後見
洞明煥遂手搴之得三數莖疑是此耶或云毛竹筍白
如銀未詳
[001-37a]
江逌作竹賦云望春擢筍應秋發堅
戴凱之作竹譜搜括竹類言有六十一焉筍類附在此
也又云䈄竹大如脚指蟲食其筍皮類繡甚可愛
宋劉虚哲性孝謹母疾篤禱祈備徧夢一黄衣翁曰汝
可取南山竹筍食之病立瘥驚覺俱依夢采南山竹筍
饋母食之病愈
宋沈道䖍人有拔屋後筍令人止之曰惜此筍欲成林
更有佳者相與乃令人買大筍送與之
[001-37b]
何隨華陽國志云人有盜其園筍隨見挈屐而歸恐盜
者見也
齊孝宣陳皇后性嗜筍鴨卵永明九年詔太廟祭后薦
筍鴨卵云
齊王儉贈髙士宗測蒲褥筍席
齊明僧紹字真承隠江東攝山齊太祖謂其弟慶符曰
卿兄髙尚朕雖不相接時通夢中焉遺紹竹根如意筍
籜冠太祖聞紹出遊定林寺囑沙門僧逺欲相接竟不
[001-38a]
諧永明中徴不就而卒
梁簡文帝七勵云澄瓊漿之素色雜金筍之甘葅又春
晩賦云望初篁之傍嶺愛新荷之發池
梁劉孝綽謝建安王餉米等啓傳教李孟孫宣教㫖垂
賜米酒𤓰筍葅脯鮓茗至味芳雲杜潭抽節等
范元琰家有竹圃每人見盜筍苦於過溝元琰伐樹為
橋與盜者過盜人感其情而息意不盜
梁元帝賦得竹詩曰作龍遷葛水為馬向并州柯亭臨
[001-38b]
絶澗桃枝夾細流冠學芙蓉勢花堪威鳯遊略諸句冠
學芙蓉勢亦筍皮冠也
梁宗懍作荆楚歳時記云五月民並㫁竹筍為糭揀葉
抽頭五絲繫臂謂為長命縷
陳江揔嵗暮還宅詩云悒然想泉石驅駕出中臺翫竹
春前筍驚花雪後梅
陳隂鏗侍宴賦得竹詩曰夾池一叢竹青翠不驚寒葉
醖宜城酒皮裁薛縣冠今詳隂鏗用漢髙祖徃薛縣治
[001-39a]
筍殻冠也
隋蕭大圜竹花賦云洛下七賢湘中二女傾翠葢之踟
躇泛蓮洲之容與倜儻傲人便娟笑語拊嫰筍以含啼
顧貞筠而命醑
杜臺卿作淮賦云緑筒縹箭罕節疎目㯽榔之筍盛冬
所育
北齊蕭慤作春庭晩望詩曰春庭聊縦望春臺自相隠
窻梅落晚花竹池間初筍泉鳴知水急雲來覺山近不
[001-39b]
愁花不飛只畏花飛盡
唐楊師道春朝閒歩詩偃沐乗閒豫清晨歩北林池塘
藉芳草蘭蕙襲幽衿霧中分曉日花裏呌春禽野逕香
恒滿山階筍屢侵何須命輕葢桃李自成隂
唐李淳風撰占夢書云夢折筍得財象也夢竹生筍者
欲有子息也或云周公占夢按周禮説六夢外故無委
曲而言今言李淳風亦恐非也何則言詞淺近妄説周
禮之名此且附李下耳
[001-40a]
道士吳筠著竹賦云一筍明其𦙍嗣三節獲乎嬰兒
段成式者唐相文昌之子著酉陽雜俎云張芬曽為南
康行軍曲藝過人力舉七尺碑趡鞠髙過半塔彈力五
斗常揀向陽巨筍纎以籠之隨長以土培之常留寸許
度計髙四尺數長乆方除籠伐之一尺十節其色如金
塗壁方長彈子作天下太平字
唐白樂天作筍歌布在華裔
唐陳藏器明草木性本草拾神農陶𢎞景李世績之遺
[001-40b]
事多説筍療治發害之性也
釋志徹㑹昌年中於上元縣瓦官閣南有雙籠閉之忘
記嵗月及詔折浮圖開之徹得筍筆一作/筴千餘頭中藏
者則大業拾遺藁也
唐僖宗朝陸龜蒙處士隠蘇臺甫里村亦號甫里先生
著筍賦云洪殺靡定方圓不均自注曰南方有方竹今
澧州游川鐡冶多方竹竹内實微通心若釵股許筍可
食亦實湘川人取竹作床椅有四稜上穿孔入當耳
[001-41a]
劉恂唐昭宗朝出為廣州司馬官滿上京擾攘遂居南
海作嶺表録云邕溪箣筍交廣挲摩筍
唐夏侯彪之上新繁令問里胥曰竹筍一錢幾莖對曰
五莖取十千買五萬莖謂之曰吾未要且寄林中養之
至秋成竹一竿十丈遂成五十萬貪猥不道皆此類也
沈如琢成都人有孝行母患渇非時思桑椹苦求不遂
家東一樹生摘以奉母母渇愈及亡負土成墳廬於側
白鵠二棲於廬冬筍抽十莖天寳二年詔旌表
[001-41b]
朱梁髙祖開平二年冬商州進筍以為瑞品詔賜太守
幣帛
林諝著閩中記述風土所生竹二十許類筍附而云
何光逺作廣政録記孟氏有蜀時翰林學士徐光溥劉
侍郎羲度分直忽覩庭中筍迸出徐因題之劉性多譏
誚徐託土本是蜀人徐詩曰迸出班犀數十株更添幽
景向蓬壺出來似有凌雲勢用作丹梯得也無劉詩曰
徐徐出土非人種枝葉難投日月壺為是因縁生此地
[001-42a]
從他長養譬如無二學士従兹不睦
程崇雅者遂州蓬山縣人有孝譽母患冬月思筍焚香
入林中哭泣感生大筍數株
范旻著邕管記有鹿頭筍諸色筍名類甚多不能備述
其名
五之雜説
凡草木受隂陽之氣従元化之主茍無範圍何大鈞鑄
形而相肖故云木實従核以求其種柤為梨屬/枳為橘屬草荂従
[001-42b]
秀以求其醜葦醜/苕竹之醜節種同蔗/屬也厥性弱於木而强
於草知非木實草木中之别類故爾雅曰如竹箭曰苞
見釋/木也篠箭見釋/革也亦言菜筍為人之/所採取也民間説竹有生日即
五月十三日也移竹栽取宜此日或隂雨土虚鞭行明
年筍萌交出偷筍閭閻人隔垣籬必埋貓於家牆下明
年筍迸過矣
筍皮扇今江東人取苦竹筍皮厚可三分磔開一尺五
寸杉木為柄漆紙飾緣内書畫適意止不受彩耳
[001-43a]
筍皮僧家多取苦筍殻裁為鞋屐中屜可隔足汗耳
昔王子猷暫寄人家便令種竹或問暫居何煩子猷笑
曰何可一日無此君後代人謂竹都為此君今作譜者可
命筍為此君之子也
吾儕中有利口薄徒喜詆訶賢逹曰汝是玊吾見汝作
石時汝是竹吾見汝作筍時
俗聞呼筍為龍孫若然者龍未聞化竹竹化為龍豈宜
言龍孫今詳理實竹為龍龍且不生筍故嘉言巧論呼
[001-43b]
為龍孫耳
或問筍有五色章采否對曰江東黄筀閒居賦有青筍
閩中賦有素筍赤筍錢塘多紫桂筍自餘班狸緗縹不
可勝言大約不過青緑色
本草木性甲乙氣
愚著物類相感志常寄書問天目舊友問山中所出伊
僧嗜筍却迴詩云山中人事違天眼中修定天目一/名天眼我
本無根株只將筍為命
[001-44a]
諺曰臘月煑筍羮大人道便是昔有新婦不得舅姑意
凡所須索必背時而逆意其婦善承須不違所要皆巧
圖與夫求變而副舅姑無以取責姑一日嵗暮而索筍
羮婦答即煑供上妯娌問之曰今臘月中何處求筍婦
曰且譍為貴以順攘逆責耳其實何處求筍姑聞而後
悔倍憐新婦故又諺曰恭敬不如從命受訓莫如從順
[001-44b]
筍譜
