KR3d0006 救荒本草-明-朱橚 (master)


[003-1a]
欽定四庫全書
 救荒本草卷三
           明 周王朱橚 撰
 草部
  葉可食新增四十二種/
  根可食本草原有九種/新増十五種
[003-2a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-2b]
花蒿  生荒野中苗葉就地叢生葉長三四寸四散
分垂葉似獨掃葉而長硬其頭頗齊微有毛澁味微辛
 救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-3a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-3b]
葛公菜  生密縣韶華山山谷間苗高二三尺莖方
窊面四楞對分莖叉葉亦對生葉似蘇子葉而小又似
荏子葉而大梢間開粉紅花結子如小米粒而茶褐色
味甜微苦
 救飢採葉煠熟水浸去苦味換水淘淨油鹽調食
[003-4a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-4b]
鯽魚鱗  生密縣韶華山山野中苗高一二尺莖方
而茶褐色對分莖叉葉亦對生葉似雞腸菜葉頗大又似
桔梗葉而微軟薄葉面却微紋皺梢間開粉紅花結子
如小粟粒而茶褐色其葉味甜
 救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-5a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-5b]
尖刀兒苗  生密縣梁家衝山野中苗高二三尺葉
似細柳葉更又細長而尖葉皆兩兩抪音布/莖對生葉
間開淡黄花結尖角兒長二寸許麄如蘿蔔角中有白
穰及小匾黒子其葉味甘
 救飢採葉煠熟水淘洗淨油鹽調食
[003-6a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-6b]
珍珠菜  生密縣山野中苗高二尺許莖似蒿稈微
帶紅色其葉狀似栁葉而極細小又似地梢瓜葉梢頭
出穗狀類鼠尾草穗開白花結子小如菉豆粒黄褐色
葉味苦澁
 救飢採葉煠熟換水浸去澁味淘淨油鹽調食
[003-7a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-7b]
杜當歸  生密縣山野中苗高一尺許莖圓而有線
楞葉似山芹菜葉而硬邊有細鋸齒刺又似蒼术葉而
大每三葉攢生一處開黄花根似前胡根又似野胡蘿
蔔根其葉味甜
 救飢採葉煠熟水浸作成黄色換水淘洗淨油鹽調
 食
 治病今人遇當歸缺以此藥代之
[003-8a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-8b]
風輪菜  生密縣山野中苗高二尺餘方莖四楞色
淡緑微白葉似荏子葉而小又似威靈仙葉微寛邊有
鋸齒叉兩葉對生而葉節間又生子葉極小四葉相攢
對生開淡粉紅花其葉味苦
 救飢採葉煠熟水浸去邪味淘洗淨油鹽調食
[003-9a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-9b]
拖白練苗  生田野中苗搨地生葉似垂盆草葉而
又小葉間開小白花結細黄子其葉味甜
 救飢採苗葉煠熟油鹽調食
[003-10a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-10b]
透骨草  一名天芝麻生中牟荒野中苗高三四尺
莖方窊面四楞其莖脚紫對節分生莖叉葉似䕡蒿葉
而多花叉葉皆對生莖節間攢開粉紅花結子似胡麻
子葉味苦
 救飢採嫩苗葉煠熟水浸去苦味淘淨油鹽調食
 治病今人傳說採苗搗傅腫毒
[003-11a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-11b]
酸桶笋  生密縣韶華山山澗邊初發笋葉其後分
生莖叉科苗高四五尺莖稈似水葒莖而紅赤色其葉
似白槿葉而澁又似山格刺菜葉亦澁紋脈亦麄味甘
微酸
 救飢採嫩笋葉煠熟水浸去邪味淘淨油鹽調食
[003-12a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-12b]
鹿蕨菜  生輝縣山野中苗高一尺許其葉之莖背
圓而面窊五化切/葉似紫香蒿脚葉而肥濶頗硬又似
胡蘿蔔葉亦肥硬味甜
 救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-13a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-13b]
山芹菜  生輝縣山野間苗高一尺餘葉似野蜀葵
葉稍大而有五叉又似地牡丹葉亦大葉中攛生莖叉
梢結刺毬如鼠粘子刺毬而小開花黲白色葉味甘
 救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-14a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-14b]
金剛刺  又名老君鬚生輝縣鴉子口山野間科條
高三四尺條似刺䕷音梅/花條其上多刺葉似牛尾菜
葉又似龍鬚菜葉比此二葉俱大葉間生細絲蔓其葉
味甘
 救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-15a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-15b]
栁葉青  生中牟荒野中科苗高二尺餘莖似蒿莖
葉似栁葉而短抪音布/莖而生開小白花銀褐心其葉
味微辛
 救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-16a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-16b]
大蓬蒿  生密縣山野中莖似黄蒿莖色微帶紫葉
似山芥菜葉而長尖極多花叉又似風花菜葉花叉亦
多又似漏蘆葉却微短開碎瓣黄花苗葉味苦
 救飢採葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[003-17a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-17b]
狗筋蔓  生中牟縣沙崗間小科就地拖蔓生葉似
狗掉尾葉而短小又似月芽菜葉微尖&KR1359而軟亦多紋
脉兩葉對生葉梢間開白花其葉味苦
 救飢採葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[003-18a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-18b]
兔兒傘  生滎陽塔兒山荒野中其苗高二三尺許
每科初生一莖莖端生葉一層有七八葉每葉分作四
叉排生如傘葢狀故以為名後於葉間攛生莖叉上開
淡紅白花根似牛膝而踈短味苦微辛
 救飢採嫩葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調食
[003-19a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-19b]
地花菜  又名墓頭灰生密縣山野中苗高尺餘葉
似野菊花葉而窄細又似鼠尾草葉亦痩細梢葉間開
五瓣小黄花其葉味微苦
 救飢採葉煠熟水浸淘洗淨油鹽調食
[003-20a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-20b]
杓兒菜  生密縣山野中苗高一二尺葉類狗掉尾
葉而窄頗長黑緑色微有毛澁又似耐驚菜葉而小軟
薄梢葉更小開碎瓣淡黄白花其葉味苦
 救飢採葉煠熟水浸去苦味淘洗淨油鹽調食
[003-21a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-21b]
佛指甲  生密縣山谷中科苗高一二尺莖微帶赤
黄色其葉淡緑背皆微帶白色葉如長匙頭様似黑豆
葉而微寛又似鵝兒腸葉甚大皆兩葉對生開黄花結
實形如連翹微小中有黑子小如粟粒其葉味甜
 救飢採嫩葉煠熟換水淘洗淨油鹽調食
[003-22a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-22b]
虎尾草  生密縣山谷中科苗高二三尺莖圓葉頗
似栁葉而痩短又似兔兒尾葉亦痩窄又似黄精葉頗
軟抪莖攢生味甜微澁
 救飢採嫩苗葉煠熟換水淘去澁味油鹽調食
[003-23a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-23b]
野蜀葵  生荒野中就地叢生苗高五寸許葉似葛
勒子秧葉而厚大又似地牡丹葉味辣
 救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-24a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-24b]
蛇葡萄  生荒野中拖蔓而生葉似菊葉而小花叉
繁碎又似前胡葉亦細莖葉間開五瓣小銀褐花結子
如豌豆大生青熟則紅色苗葉味甜
 救飢採葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食
 治病今人傳說搗根傅貼瘡腫
[003-25a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-25b]
星宿菜  生田野中作小科苗生葉似石竹子葉而
細小又似米布袋葉微長梢上開五瓣小尖白花苗葉
味甜
 救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-26a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-26b]
水蓑衣  生水泊邊葉似地稍瓜葉而窄音側/小每
葉間皆結小青蓇葖音骨突/其葉味苦
 救飢採苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[003-27a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-27b]
牛妳菜  出輝縣山野中拖藤蔓而生葉似牛皮硝
葉而大又似馬兠鈴葉極大葉皆對節生梢間開青白
小花其葉味甜
 救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-28a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-28b]
小蟲兒卧草  一名鐵線草生田野中苗搨地生葉
似苜蓿葉而極小又似雞眼草葉亦小其莖色紅開小
紅花苗味甜
 救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-29a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-29b]
兔兒尾苗  生田野中苗高一二尺葉似水葓葉而
狹短其尖頗齊梢頭出穗如兔尾狀開花白色結紅蓇
葖如椒目大其葉味酸
 救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-30a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-30b]
地錦苗  生田野中小科苗高五七寸苗葉似園荽
音雖/葉間開紫花結小角兒苗葉味苦
 救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-31a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-31b]
野西瓜苗  俗名秃漢頭生田野中苗高一尺許葉
似家西瓜葉而小頗硬葉間生蔕開五瓣銀褐花紫心
黄蘂花罷作蒴蒴内結實如楝子大苗葉味微苦
 救飢採嫩苗葉煠熟水浸去邪味淘過油鹽調食
 治病今人傳說採苗搗傅瘡腫拔毒
[003-32a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-32b]
香茶菜  生田野中莖方窊五化切/面四楞葉似薄
荷葉微大抪葉對生梢頭出穗開粉紫花結蒴音朔/
蕎麥蒴而微小葉味苦
 救飢採葉煠熟水浸去苦味淘洗淨油鹽調食
[003-33a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-33b]
薔䕷音墻/梅  又名刺䕷今處處有之生荒野崗嶺間人家
園圃中亦栽科條青色莖上多刺葉似椒葉而長鋸齒
又細背頗白開紅白花亦有千葉者味甜淡
 救飢採芽葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食
[003-34a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-34b]
毛女兒菜  生南陽府馬鞍山中苗高一尺許葉似
綿絲菜葉而微尖又似兔兒尾葉而小莖葉皆有白毛
梢間開淡黄花如大黍粒十數顆攢成一穗味甘酸
 救飢採苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食或拌米麵蒸
 食亦可
[003-35a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-35b]
&KR0008牛兒苗音厖/又名鬭牛兒苗生田野中就地拖秧而
生莖蔓細弱其莖紅紫色葉似園荽葉瘦細而稀疎開
五瓣小紫花結青蓇葖音骨/突兒上有一嘴即委/切甚尖銳
音芮/如細錐音追/子狀小兒取以為鬭戲葉味微苦
 救飢採葉煠熟換水浸去苦味淘浄油鹽調食
[003-36a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-36b]
鐵掃箒  生荒野中就地叢生一本二三十莖苗高
三四尺葉似苜蓿葉而細長又似細葉胡枝子葉亦短
小開小白花其葉味苦
 救飢採嫩苗葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食
[003-37a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-37b]
山小菜  生密縣山野中科苗高二尺餘就地叢生
葉似酸漿子葉而窄小面有細紋脉邊有鋸齒色深緑
又似桔梗葉頗長&KR1359味苦
 救飢採葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[003-38a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-38b]
羊角苗  又名羊妳科亦名合鉢兒俗名婆婆針扎
兒又名紐絲藤一名過路黄生田野下濕地中拖藤蔓
而生莖色青白葉似馬兠鈴葉而長大又似山藥葉亦
長大面青背頗白皆兩葉相對生莖葉折之俱有白汁
出葉間出穗開五瓣小白花結角似羊角狀中有白穰
其葉味甘微苦
 救飢採嫩葉煠熟換水浸去苦味邪氣淘淨油鹽調
 食
[003-39a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-39b]
耬斗菜  生輝縣太行山山野中小科苗就地叢生
苗高一尺許莖梗細弱葉似牡丹葉而小其頭頗團味

 救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-40a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-40b]
甌菜  生輝縣山野中就地作小科苗生莖叉葉似
山莧菜葉而有鋸齒又似山小菜葉其鋸齒比之却小
味甜
 救飢採嫩苗葉煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-41a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-41b]
變豆菜  生輝縣太行山山野中其苗葉初作地攤
音灘/科生葉似地牡丹葉極大五花叉鋸齒尖其後葉
中分生莖叉梢葉頗小上開白花其葉味甘
 救飢採葉煠熟作成黄色換水淘淨油鹽調食
[003-42a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-42b]
和尚菜  田野處處有之初生搨地布葉葉似野天
茄兒葉而大背微紅紫色後攛苗髙二三尺葉似莙薘
葉短小而尖又似紅落蔾葉而色不紅結子如灰菜子
葉味辛酸微醎
 救飢採嫩葉煠熟換水浸去邪味淘淨油鹽調食或
 晒乾煠食亦可或云不可多食久食令人面腫
[003-43a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-43b]
萎蕤  本草一名女萎一名熒一名地節一名玉竹
一名馬薰生太山山谷及舒州滁州均州今南陽府馬
鞍山亦有苗高一二尺莖斑葉似竹葉濶短而肥厚葉
尖處有黄㸃又似百合葉却頗窄小葉下結青子如椒
粒大其根似黄精而小異節上有鬚味甘性平無毒
 救飢採根換水煮極熟食之
 治病文具本草草部條下
[003-44a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-44b]
百合  一名重箱一名摩羅一名中逢花一名強瞿
生荆州山谷今處處有之苗高數尺幹麄如箭四面有
葉如雞距又似大栁葉而寛青色稀疎葉近莖微紫莖
端碧白開淡黄白花如石檀觜而大四垂向下覆長蘂
花心有檀色每一顛須五六花子色圓如梧桐子生於
枝葉間每葉一子不在花中此又異也根色白形如松
子殻四向攢生中間出苗又如葫蒜重疊生二三十瓣
味甘性平無毒一云有小毒又有一種開紅花名山丹
[003-45a]
不堪用
 救飢採根煮熟食之甚益人氣又云蒸過與蜜食之
 或為粉尤佳
 治病文具本草草部條下
[003-46a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-46b]
天門冬  俗名萬歳藤又名娑羅樹本草一名顛勒
或名地門冬或名筵門冬或名巔棘或名淫羊食或名
管松生奉高山谷及建州漢州今處處有之春生藤蔓
大如釵股長至丈餘延附草木上葉如茴香極尖細而
疎滑有逆刺亦有澁而無刺者其葉如絲杉而細散皆
名天門冬夏生白花亦有黄花及紫花者秋結黑子在
其根枝傍入伏後無花暗結子其根白或黄紫色大如
手指長二三寸大者為勝其生高地根短味甜氣香者
[003-47a]
上其生水側下地者葉細似藴而微黄根長而味多苦
氣臭者下亦可服味苦甘性平大寒無毒垣衣地黄及
貝母為之使畏曽青服天門冬誤食鯉魚中毒浮萍解

 救飢採根換水浸去邪味去心煮食或晒乾煮熟入
 蜜食尤佳
 治病文具本草草部下
[003-48a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-48b]
章栁根  本草名蔏陸一名&KR1733音湯/根一名夜呼一
名白昌一名當陸一名章陸爾雅謂之蓫薚音逐/湯廣雅
謂之馬尾易謂之莧陸生咸陽川谷今處處有之苗高
三四尺&KR1520麄似雞冠花&KR1520微有線楞色微紫赤葉青如
牛舌微濶而長根如人形者有神亦有赤白二種花赤
根亦赤花白根亦白赤者不堪服食傷人乃至痢血不
已白者堪服食又有一種名赤昌苗葉絶相類不可用
須細辨之商陸味辛酸一云味苦性平有毒一云性冷
[003-49a]
得大蒜良
 救飢取白色根切作片子煠熟換水浸洗淨淡食得
 大蒜良凡製薄切以東流水浸二宿撈出與豆葉隔
 間入甑蒸從午至亥如無葉用豆依法蒸之亦可花
 白者年多仙人採之作脯可為下酒
 治病文具本草草部蔏陸條下
[003-50a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-50b]
沙參  一名知母一名苦心一名志取一名虎鬚一
名白參一名識美一名文希生河内川谷及寃句般陽
續山并淄齊潞隨歸州而江淮荆湖州郡皆有今輝縣
太行山邊亦有之苗長一二尺叢生崖坡間葉似枸杞
葉微長而有叉牙鋸齒開紫花根如葵根赤黄色中正
白實者佳味微苦性微寒無毒惡防已反蔾蘆又有杏
葉沙參及細葉沙參氣味與此相類但圖經内不曾該
載此二種葉苗形容未敢併入本條今皆另條開載
[003-51a]
 救飢掘根浸洗極淨換水煮去苦味再以水煮極熟
 食之
 治病文具本草草部條下
[003-52a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-52b]
麥門冬  本草云秦名羊韭齊名愛韭楚名馬韭越
名羊蓍一名禹葭音加/一名禹餘糧生隨州陸州及函
谷堤坂土石間乆廢處有之今輝縣山野中亦有葉似
韭葉而長冬夏長生根如穬音礦/麥而白色出江寧者
小潤出新安者大白其大者苗如鹿葱小者如韭味甘
性平微寒無毒地黄車前為之使惡欵冬苦瓠苦芙畏
木耳苦參青蘘
 救飢採根換水浸去邪味淘洗淨蒸熟去心食
[003-53a]
 治病文具本草草部條下
[003-54a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-54b]
苧根  舊云閩蜀江浙多有之今許州人家田園中
亦有種者皮可績布苗高七八尺一科十數莖葉如楮
葉而不花义面青背白上有短毛又似蘇子葉其葉間
出細穗花如白楊而長每一朶凡十數穗花青白色子
熟茶褐色其根黄白色如手指麄宿根地中至春自生
不須藏種荆揚間一歳二三刈剝其皮以竹刀刮其表
厚處自脫得裏如筋者煮之用緝以苧近蠶種之則蠶
不生根味甘性寒
[003-55a]
 救飢採根刮洗去皮煮極熟食之甜美
 治病文具本草草部條下
[003-56a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-56b]
蒼术  一名山薊一名山薑一名山連一名山精生
鄭山漢中山谷今近郡山谷亦有嵩山茅山者佳苗淡
青色高二三尺莖作蒿&KR1520葉抪莖而生梢葉似棠葉脚
葉有三五义皆有鋸齒小刺開花紫碧色亦似刺薊花
或有黄白花者根長如指大而肥實皮黒茶褐色味苦
甘一云味甘辛性温無毒防風地榆為之使
 救飢採根去黑皮薄切浸二三宿去苦味煮熟食亦
 作煎餌久服輕身延年不飢
[003-57a]
 治病文具本草草部條下
[003-58a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-58b]
菖蒲  一名堯韭一名昌陽生上洛池澤及蜀郡嚴
道戎衛衡州并嵩岳石磧上今池澤處處有之葉似蒲
而匾有脊一如劒刃其根盤屈有節狀如馬鞭&KR1520大根
傍引三四小根一寸九節者良節尤密者佳亦有十二
節者露根者不可用又一種名蘭蓀又謂溪蓀根形氣
色極似石上菖蒲葉正如蒲無脊俗謂之菖蒲生於水
次失水則枯其菖蒲味辛性温無毒秦皮秦艽為之使
惡地膽麻黄不可犯鐵令人吐逆
[003-59a]
 救飢採根肥大節稀水浸去邪味製造作果食之
 治病文具本草草部條下
[003-60a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-60b]
葍子根  俗名打碗花一名兔兒苗一名狗兒秧幽
薊間謂之鷰葍根千葉者呼為纒枝牡丹亦名穰花生
平澤中今處處有之延蔓而生葉似山藥葉而狹小開
花狀似牽牛花微短而圓粉紅色其根甚多大者如小
筋麄長一二尺色白味甘性温
 救飢採根洗淨蒸食之或晒乾杵碎炊飯食亦好或
 磨作麵作燒餅蒸食皆可久食則頭暈破腹間食則
 宜
[003-61a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-61b]
䓮䕅根音冒/嫂俗名麵碌碡音禄/讀生水邊下濕地其葉就
地叢生葉似蒲葉而肥短葉背如劒脊樣葉叢中間攛
葶上開淡粉紅花俱皆六瓣花頭攅開如傘葢狀結子
如韭花蓇葖音骨/突其根如鷹爪黄連樣色似墐泥色味

 救飢採根揩去皴音逡/毛用水淘浄蒸熟食或晒乾
 炒熟食或磨作麵蒸食皆可
[003-62a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-62b]
野胡蘿蔔  生荒野中苗葉似家胡蘿蔔但細小葉
間攛生莖义梢頭開小白花衆花攢開如傘葢狀比蛇
牀子花頭又大結子比蛇牀子亦大其根比家胡蘿蔔
尤細小味甘
 救飢採根洗淨蒸食生食亦可
[003-63a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-63b]
綿棗兒  一名石棗兒出密縣山谷中生石間苗高
三五寸葉似韭葉而濶瓦隴様葉中攛葶出穗似雞冠
莧穗而細小開淡粉紅花微帶紫色結小蒴兒其子似
大藍子而小黑色根類獨顆蒜又似棗形而白味甜性

 救飢採取根添水久煮極熟食之不換水煮食後腹
 中鳴有下氣
[003-64a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-64b]
土圝兒  一名地栗子出新鄭山野中細莖延蔓而
生葉似菉豆葉微尖&KR1359每三葉攢生一處根似土瓜兒
根微團味甜
 救飢採根煮熟食之
[003-65a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-65b]
野山藥  生輝縣太行山山野中妥他果切/藤而生
其藤似葡萄條稍細藤頗紫色其葉似家山藥葉而大
微尖根比家山藥極細痩甚硬皮色微赤味微甜性温
平無毒
 救飢採根煮熟食之
 治病今人與本草草部下薯蕷同用
[003-66a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-66b]
金瓜兒  生鄭州田野中苗似初生小葫蘆葉而極小
又似赤雹兒葉莖方莖葉俱有毛刺每葉間出一細藤延蔓
而生開五瓣尖碗子黄花結子如馬㼎音雹/大生青熟
紅根形如雞彈微小其皮土黄色内則青白色味微苦
性寒與酒相反
 救飢掘取根換水煮浸去苦味再以水煮極熟食之
[003-67a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-67b]
細葉沙參  生輝縣太行山山衝間苗高一二尺莖
似蒿&KR1520音秆/葉似石竹子葉而細長又似水蓑與莎同/音梭
衣葉亦細長梢間開紫花根似葵根而麄如拇音母/
大皮色灰中間白色味甜性微寒本草有沙參苗葉莖
狀所說與此不同未敢併入條下今另為一條薄載於

 救飢掘取根洗淨煮熟食之
 治病與本草草部下沙參同用
[003-68a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-68b]
雞腿兒  一名飜白草出鈞州山野中苗高七八寸
細長鋸齒葉硬玉諍/切厚背白其葉似地榆葉而細長開
黄花根如指大長三寸許皮赤内白兩頭尖鮹味甜
 救飢採根煮熟食生喫亦可
[003-69a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-69b]
山蔓菁  出鈞州山野中苗高一二尺莖葉皆萵苣
色葉似桔梗葉頗長&KR1359而不對生又似山小菜葉微窄
根形類沙參如手指麄其皮灰色中間白色味甜
 救飢採根煮熟食生亦可食
[003-70a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-70b]
老鴉蒜  生水邊下濕地中其葉直生出土四垂葉
狀似蒲而短背起劒脊其根形如蒜瓣味甜
 救飢採根煠熟水浸淘淨油鹽調食
[003-71a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-71b]
山蘿蔔  生山谷間田野中亦有之苗高五七寸四
散分生莖葉其葉似菊葉而闊大微有艾香每莖五七
葉排生如一大葉梢間開紫花根似野胡蘿蔔根而黲
白色味苦
 救飢採根煠熟水浸淘去苦味油鹽調食
[003-72a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-72b]
地參  又名山蔓菁生鄭州沙崗間苗高一二尺葉
似初生桑科小葉微短又似桔梗葉微長開花似鈴鐸
様淡紅紫色根如拇指大皮色蒼肉黲白色味甜
 救飢採根煮食
[003-73a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-73b]
獐牙菜  生水邊苗初搨地生葉似龍鬚菜葉而長
窄葉頭頗團而不尖其葉嫩薄又似牛尾菜葉亦長窄
其根如茅根而嫩皮色灰黒味甜
 救飢掘根洗淨煮熟油鹽調食
[003-74a]
 
 
 
 
 
 
 
 
[003-74b]
雞兒頭苗  生祥符西田野中就地妥他果/切秧生葉
甚稀疎每五葉攢生狀如一葉其葉花义有小鋸齒葉
間生蔓開五瓣黄花根义甚多其根形如香附子而鬚
長皮黒肉白味甜
 救飢採根換水煮熟食
 
 
 救荒本草卷三