[006-1a] 
欽定四庫全書
農桑輯要卷六
元 司農司 撰
竹木
種竹
齊民要術宜高平之地近山阜尤是所宜/下田得水即死黄白軟土為
良正月二月中斸取西南引根并莖芟去葉於園内東
北角種之令阬深二尺許覆土厚五寸竹性愛向西南/引故於園東北
[006-1b]
角種之數嵗之後自當滿園諺云東家種竹西家治地/為滋蔓而来生也其居東北角者老竹種不生生亦不
能滋茂故須取其/西南引少根也稻麥糠糞之二糠各自堪/糞不令和雜不用水澆
澆則/淹死勿令六畜入園三月食淡竹笋四月五月食苦竹
笋其欲作器者經年乃堪殺未經年者/輭未成也 四時類要移
竹五月十三日及辰日可以移之 種竹去稍葉作稀
泥於阬中下竹栽以土覆之杵築定勿令腳踏土厚五
寸竹忌手把及洗手面脂水澆着即枯死 博聞録月
菴種竹法深闊掘溝以乾馬糞和細泥填髙一尺無馬
[006-2a]
糞礱糠亦得夏月稀冬月稠然後種竹須三四莖作一
藂亦須土鬆淺種不可増土於株上泥若用钁打實則
不生笋 夢溪云種竹但林外取向陽者向北而栽蓋
根無不向南必用雨下遇火日及有西風則不可花木
亦然諺云栽竹無時下雨便移多留宿土記取南枝
志林云竹有雌雄雌者多笋故種竹常擇雌者物不逃
於隂陽豈不信哉凡欲識雌雄當自根上第一枝觀之
有雙枝者乃為雌竹獨枝者為雄竹 竹有花輒槁死
[006-2b]
花結實如稗謂之竹米一竿如此久之則舉林皆然其
治之法於初米時擇一竿稍大者截去近根三尺許通
其節以糞實之則止 瑣碎録云引笋法隔籬埋貍或
貓於牆下明年笋自迸出 竹以三伏内及臘月中斫
者不蛀一云用血忌日
松杉柏/檜附
齊民要術崔寔曰正月自朔曁晦可移松柏桐梓竹漆
諸樹 博聞錄栽松春社前帶土栽培百株百活舍此
[006-3a]
時決無生理也 斫松木須五更初便削去皮則無白
蟻血忌日尤好 插杉用驚蟄前後五日斬新枝斸阬
入枝下泥杵緊相視天隂即插遇雨十分生無雨即有
分數 新添種松柏八九月中擇成熟松子柏子/同去臺
收頓至來春春分時甜水浸子十日治畦下水上糞漫
散子於畦内如種菜法或單排㸃種上覆厚土二指許
畦上搭矮棚蔽日旱則頻澆常須濕潤至秋後去棚長
高四五寸十月中夾薥稭籬以禦北風畦内亂撒麥糠
[006-3b]
覆樹令梢上厚二三寸止南方宜/撒蓋至穀雨前後手爬去
麥糠澆之次冬封蓋亦如此二年之後三月中帶土移
栽先撅區用糞土相合内區中水調成稀泥植栽於内
擁土令區滿下水塌實無用杵/築腳踏次日有裂縫處以腳躡
合常澆令濕至十月袪倒以土覆藏毋使露樹至春去
土次年不須覆栽大樹者於三月中移廣留根土謂如/一丈
樹留土方三尺地逺移者二尺五寸/一丈五尺樹留土三尺或三尺五寸用草繩纏束根土
樹大者從下剸去枝三二層樹記南北運至區所栽如
[006-4a]
前法檜種如松法插枝者二三月檜芽蘖動時先熟斸
黄土地成畦下水飲畦一徧滲定再下水候成泥將斫
下細如小指檜枝長一尺五寸許下削成馬耳狀先以
杖刺泥成孔插檜枝於孔中深五七寸以上栽宜稠密
常澆令潤澤上搭矮棚蔽日至冬換作暖䕃次年二三
月去之候樹高移栽如松柏法
榆
齊民要術榆性扇地其隂下五榖不植隨其高下廣狭/東西北三方所
[006-4b]
扇各與/樹等種者宜於園地北畔秋耕令熟至春榆莢落時
收拾漫散犁細㽟勞之明年正月初附地芟殺以草覆
上放火燒之一根上必十數條俱生止/留一根强者餘悉掐去之一嵗之中長八
九尺矣不燒則/長遲也後年正月二月移栽之初生即移者喜/曲故須藂林長
之三年乃/可移種初生三年不用採葉尤忌捋心捋心則科茹/不長更須依
法燒之則/依前茂矣不用剝沐剥者長而細又多瘢痕不剝雖短/麤而無病諺曰不剥不沐十年成
轂言易麤也必欲/剥者宜留二寸於壍阬中種者以陳屋草布壍中散
榆莢於草上以土覆之燒亦如法陳草速朽肥良勝糞/無陳草者用糞糞之
[006-5a]
亦佳不糞雖生而痩/既栽移者燒亦如法 又種榆法其於地畔種者致雀
損穀既非藂林率多曲戾不如割地一方種之其白土
薄地不宜五穀者惟宜榆及白榆地須近市賣柴莢/葉省功梜
榆刺榆凡榆三種色别種之勿令和雜梜榆莢葉味苦/凡榆莢味甘甘
者春時將煮賣/是以須别也耕地收莢一如前法先耕地作壟然後
散榆莢壟者看好科理又易/五寸一莢稀穊得中散訖勞之榆生共草俱長
未須科理明年正月附地芟殺放火燒之亦任生長勿
使棠杜康/反近又至明年正月斸去惡者其一株上有七
[006-5b]
八根生者悉皆斫去惟留一根麤直好者三年春可將
莢葉賣之五年之後便堪作椽不梜者即可斫賣梜者
鏇作盞十年之後魁椀瓶榼器皿無所不任十五年後
中為車轂及蒲桃缸 崔實曰二月榆莢成及青收乾
以為㫖蓄㫖美也蓄積也收青莢小蒸曝之至冬以釀/酒滑香宜養老詩云我有㫖蓄亦以御冬
色變白將落可作
䤅音牟䤅/音頭榆醤隨節早晏勿失其適
務本新書榆葉曝乾擣羅為末鹽水調匀日中炙曝
天寒於火上熬過拌菜食之味頗辛美
[006-6a]
白楊
齊民要術白楊一名高飛/一名獨搖性甚勁直堪為屋材折則折
矣終不曲撓奴孝反榆性久無不曲比之白楊不如逺/矣且天性多曲修直者少長又遲緩積年
方得凡屋材松柏為上/白楊次之榆為下也 種白楊法秋耕令熟至正月
二月中以犁作壠一壠之中以犁順逆各一到
中寛
狭正似葱壠作訖又以鍫掘底一阬作小壍斫取白楊
枝大如指長三尺者屈著壠中以土壓上令兩頭出土
向上直豎二尺一株明年正月剥去惡枝一畆三壠一
[006-6b]
壠七百二十株一根兩株一畝四千三百二十株三年
中為蠶㰅都格反/蠶椽五年任為屋椽十年堪為棟樑嵗種
三十畝三年九十畝一年賣三十畝周而復始永世無
窮比之農夫勞逸萬倍去山逺者實宜多種千根以上
所求必備
棠
齊民要術棠熟時收種之否則春月移栽八月初天晴
時摘葉薄布曬令乾可以染絳必候天晴時少摘葉乾/之復更摘慎勿頓收若
[006-7a]
遇隂雨則浥浥/不堪染絳也
穀楮
齊民要術説文云穀者楮也按今世人乃有名之曰角/楮非也蓋角穀聲相近因誤耳其皮可以為
紙者/也楮宜澗谷間種之地欲極良秋上候楮子熟時多
收淨淘曝令燥耕地令熟二月耬耩之和麻子漫散之
即勞秋冬仍留麻勿刈為楮作暖若不和麻子/種率多凍死明年正
月初附地芟殺放火燒之一嵗即没人不燒者瘦/而長亦遲三年
便中斫未滿三年者/皮薄不任用斫法十二月為上四月次之非此/兩月
[006-7b]
而所者楮/多枯死也毎嵗正月常放火燒之自有乾葉在地足得/火燃不燒則不滋茂
也/二月中間斸去惡根移栽者二月蒔之亦三年一斫
三年不所者徒/失錢無益也指地賣者省功而利少煮剝賣皮者雖
勞而利大其柴足/以供燃自能造紙其利又多種三十畆者嵗
斫十畆三年一徧嵗收絹百疋
槐
齊民要術槐子熟時多收擘取數曝勿令蟲生五月夏
至前十餘日以水浸之如浸麻/子法六七日當芽生好雨種
[006-8a]
麻時和麻子撒之當年之中即與麻齊麻熟刈去獨留
槐槐既細長不能自立根别豎木以繩攔之冬天多風/雨繩欄宜
以茅裹不則傷/皮成痕瘢也明年斸地令熟還於槐下種麻脅槐/令長三
年正月移而植之亭亭條直千百若一所謂蓬生麻/中不扶自立若
隨宜取栽匪直長遲樹亦曲惡宜於園中/割地種之
栁
齊民要術種栁正月二月中取弱栁枝大如臂長一尺
半燒下頭二三寸埋之令没常足水以澆之必數條俱
[006-8b]
生留一根茂者餘悉/掐去别豎一柱以為依主以繩攔之若/不
欄必為風所/摧不能自立一年中即高一丈餘其旁生枝葉即掐去
令直聳上高下任人取足便掐去正心即四散下垂婀
娜可愛若不掐心則枝不四散/或邪或曲生亦不佳也六七月中取春生少枝
種則長倍疾少枝葉青氣/壯故長疾也 楊栁下田停水之處不得
五穀者可以種栁八月九月水盡燥濕得所時急耕則
榛之至明年四月又耕熟勿令有塊即作壠一畆
三壠一壠之中順逆各一到中寛狹正似葱壠從五
[006-9a]
月初盡七月末每天雨時即觸雨折取春生少枝長一
尺已上者插著壠中二尺一根數日即生少枝長疾三
歳成椽比於餘木雖微脆亦足堪事嵗種三十畆三年
種九十畆歲賣三十畆終歲/無窮 憑栁可以為楯車輞雜
材及枕 種箕栁法山澗河旁及下田不得五穀之處
水盡乾時熟耕數徧至春凍釋於山陂河坎之旁刈取
箕栁三寸栽之漫散即勞勞訖引水停之至秋任為簸
箕山栁赤而脆/河栁白而韌 陶朱公術曰種栁千樹則足柴十年
[006-9b]
以後髠一樹得一載歳髠二百樹五年一周 四時類
要種栁取青嫩枝如臂長六七尺燒下頭三二寸埋二
尺以上 博聞錄楊栁根下先種大蒜一枚不生蟲
楸
齊民要術楸詩義疏曰梓楸之疎理色白而生子者為/梓説文曰檟楸也然則楸梓二木相類者
也色白有角者名為梓似楸有角者名為角楸或名子/楸黄色無子者為栁楸世人見其木黄呼為荆黄楸也
亦宜割地一方種之梓楸各别無令和雜楸既無子可
於大樹四面掘作阬取栽移之方兩步一根兩畆一行
[006-10a]
一行百二十樹五行合六百樹十年後車板盤榼樂器
所在任用以為棺材勝於松柏
梓
齊民要術種梓法秋耕地令熟秋末冬初梓角熟時摘
取曝乾打取子耕地作壠漫田即再勞之明年春生有
草拔令去勿使荒沒後年正月間斸移之方兩步一樹
此樹須大/不能穊栽
梧桐
[006-10b]
齊民要術梧桐桐葉花而不實者曰白桐實而皮青者/曰梧桐按今人以其皮青號曰青桐也
青桐九月收子二三月中作一步圓畦種之方大則難/裹所以須
圓/小治畦下水一如葵法五寸下一子少與熟糞和土覆
之生後數澆令澤潤此木宜/濕故也當嵗即高一丈至冬豎草
於樹間令滿外復以草圍之以葛十道束置不然則/凍死也明
年三月中移植於廰齋之前華淨妍雅極為可愛後年
冬不須復裹成樹之後樹剝下子一石子於包上生多/者五六少者二
三/也炒食甚美味似菱芡多/食亦無妨白桐無子冬結似子者乃/是明年之花房亦
[006-11a]
遶大樹掘阬取栽移之成樹之後任為樂器青桐則/不中用於
山石之間生者作樂器尤佳青白二材並堪車板盤榼
木屧等用
漆
新添春分前後移栽後樹高六七月以剛斧斫其皮開
以竹管承之汁滴則成漆
柞
齊民要術柞爾雅云栩杼也注云柞樹案俗人呼杼為/橡子以橡殻為杼斗以剜剜似斗故也橡
[006-11b]
子儉歳可食以為飯豐年/放豬食之可以致肥也宜於山阜之曲三徧熟耕漫
散橡子即再勞之生則薅治常令淨潔一定不移十年
中椽可雜用二十嵗中屋槫斫去㝷生科理還復凡為
家具者前件木皆所宜種十嵗之後/無求不給
皂莢
博聞錄樹不結鑿一大孔入生鐵三五斤以泥封之便
開花結子既實以篾束其本數匝木楔之一夕自落
新添種者二三月種不結角者南北二面去地一尺鑽
[006-12a]
孔用木釘釘之泥封竅即結
楝
新添子熟時雨後種如種桃李法成樹移栽
椿
新添木實而葉香有鳯眼草者謂之椿木疎而氣臭無
鳳眼草者謂之樗皆可於春分前後栽之又云有花而
莢者謂樗無花不實謂椿
葦荻/附
[006-12b]
新添葦四月苗高尺許選好葦連根栽成土墩如椀口
大於下濕地内掘區栽之縱横相去一二尺欲疾得力/則密栽
至冬放火燒過次年春芽出便成好葦十月後刈之
一法二月熟耕地作壠取根卧栽以土覆之次年成葦
又壓栽法其葦長時掘地成渠將莖屈倒以土壓之
露其稍凡葉向上者亦植令出土下便生根上便成笋
與壓桑無異五年之後根交當隔一尺許斸一钁即滋
旺矣 荻栽與葦同
[006-13a]
蒲
新添四月㨂緜蒲肥旺者廣帶根泥移出於水地内栽
之次年即堪用其水深者白長/水淺者白短
作園籬
齊民要術凡作園籬法於牆基之所方整深耕凡耕作
三壠中間相去各二尺秋酸棗熟時收於壟中穊種之
至明年秋生高三尺許間斸去惡者相去一尺留一根
必須稀穊均調行五條直相當至明年春剶勑傳/反去横
[006-13b]
枝剶必留距若不留距侵皮/痕大逢寒即死剶訖即編為巴籬隨宜夾
縛務使舒緩急則不復/得長故也又至明年春更剶其末又復編
之高七尺便足欲作髙者/亦任人意枳棘之籬折栁樊圃斯其義
也其種栁作之者一尺一樹初即斜插插時即編其種
榆莢者一同酸棗如其栽榆與栁斜植高共人等然後
編之數年長成共相蹙迫交柯錯葉特佀房櫳
諸樹
齊民要術凡栽一切樹木欲記其隂陽不令轉易隂陽/易位
[006-14a]
則難生自小栽/者不煩記也大樹髠之不髠風/揺則死小則不髠先為深阬
内樹訖以水沃之著土令如薄泥東西南北搖之良久
搖則泥入根間無不活者不搖/根虛多死其小樹則不煩耳然後下土堅築近上三/寸不築
取其柔/潤也時時溉灌常令潤澤毎澆水盡即以燥土覆/之覆則保澤不然即乾埋
之欲深勿令撓動凡栽樹訖皆不用手捉及六畜觝突
戰國䇿曰夫栁縱横顚倒樹之皆生/使十人樹之一人揺之則無生栁矣 凡栽樹正月為
上時諺曰正月可栽大樹/言得時則易生也二月為中時三月為下時然
棗雞口槐兔目桑蝦蟇眼榆負瘤自餘雜木鼠耳䖟翅
[006-14b]
各以其時此等名目皆是葉生形容之所象似以此時/栽種者葉皆即生早栽者葉晚出雖然大率
寧早為佳/不可晚也 樹大率種數既多不可一一備舉凡不見
者栽蒔之法皆求之此條 崔寔曰二月盡三月可掩
樹枝埋樹枝土中令生二/嵗已上可移種矣 務本新書一切栽枝記南
北根深土逺寛掘上以席包包裹不令見日大車上般
載以人撁曳緩緩而行車前數百步平治路上車轍務
要平坦不令車輪搖擺於處所依法栽培樹樹決活古
人有云移樹無時莫令樹知區宜寛深以水攪土成泥
[006-15a]
仍摻新粟大麥百餘粒即下樹栽樹大者須以木扶架
若根不動搖雖丈許之木可活仍須芟去繁枝不可招
風
伐木
齊民要術凡伐木四月七月則不蟲而堅韌凡木有子
實者候其子實將熟皆其時也非其時者蟲/而且脆也 凡非時
之木水漚一月或火煏皮逼/反取乾蟲皆不生水浸之木/更益柔韌
周官曰仲冬斬陽木仲夏斬隂木鄭司農云陽木春夏/生者隂木秋冬生者
[006-15b]
松柏之屬鄭𤣥曰陽木生山南者隂木生山北者冬則/斬陽夏則斬隂調堅輭也按松柏之性不生蟲蠧四時
皆得無所選也山中雜木非七月四月兩時殺者率多/生蟲無山南山北之異鄭君之説又無取則周官伐木
蓋以順天道調隂陽未/必為堅韌之與蟲蠧也禮記月令孟春之月禁止伐木
鄭𤣥注云為/盛徳所在也孟夏之月無伐大樹逆時/氣也季夏之月樹木
方盛乃命虞人入山行木無有斬伐為其未/堅韌也季秋之月
草木黄落乃伐薪為炭仲冬之月日短至則伐木取竹
箭此其堅成/之極時也孟子曰斧斤以時入山林材木不可勝用
也趙岐注曰時為/草木零落之時淮南子曰草木未落時斧斤不入山
[006-16a]
林 崔寔曰自正月以終季夏不可伐木必生蠧蟲十
一月伐竹木 四時類要十二月斬伐竹木不蛀
藥草
種紫草
齊民要術宜黄白輭良之地青沙地亦善開荒黍穄下
大佳性不耐水必須高田秋耕地至春又轉耕之三月
種之耬耩地逐壟手下子良田一畆用子二升/半薄田用子三升下訖勞
之鋤如穀法潔淨為佳其壟底草則拔之壠底用鋤/則傷紫草九
[006-16b]
月中子熟刈之候稃芳蒲/反燥載聚打取子濕載子/則浥鬱即深
細耕不細不深/則失草矣㝷壟以把耬取整理收草宜併手力速/竟為良遭雨則損
草/也一扼隨以茅結之擘葛/彌善四扼為一頭當日則斬齊顛
倒十重許為長行置堅平之地以板石鎮之令扁濕鎮/直而
長燥鎮則碎折/不鎮賣難售也兩三宿豎頭著日中曝之令浥浥然不/曬
則鬱黑太/燥則碎折五十頭作一洪洪十字大頭向/外以葛纒絡著敞屋下隂
涼處棚棧上其棚下勿使驢馬糞及人溺又忌煙皆令
草失色其利勝藍若欲久停者入五月内著屋中閉戸
[006-17a]
塞向宻泥勿使風入漏氣過立秋然後開出草色不異
若經夏在棚棧上草便變黑不復任用 務本新書種
訖拖瓶擺之或以輕砘碾過秋深子熟傍去其土連根
取出就地鋪穧頗乾輕振其土茅
束切去虛梢
紅花
齊民要術花地欲得良熟二/月末三月初種也種法欲雨後速下或漫散
種或耬下一如種麻法亦有鋤而掩種者子科大而易
料理花出日日乘涼摘取不摘/則乾摘必須盡留餘/即合五月子
[006-17b]
熟拔曝令乾打取之子亦不/用鬱浥五月種晩花春初即留子/入五月便種
若待新花熟後/取子則又晚也七月中摘深色鮮明耐久不黦紆物反/色壊也
勝春種者收子與麻子同價既任車脂亦堪為燭一頃
花日須百人摘以一家手力十不充一但駕車地頭毎
旦當有小兒僮女十百為羣自来分摘正須平量中半
分取是以單夫隻婦亦得多種 曬紅花法摘取即碓
擣使熟以水淘布袋絞去黄汁更擣以粟飯漿清而酸
者淘之又以布袋絞去汁即收取染紅勿棄也絞訖著
[006-18a]
甕器中以布盖上雞鳴更𢷬令均於席上攤而曝乾勝/作
餅花作餅者不得/乾令花浥鬱也
藍
齊民要術藍地欲良三徧細耕三月中浸子令芽生乃
畦之治畦下水一同葵法藍三葉澆之晨夜/再澆薅治令淨
五月中新雨後即接濕耬耩拔栽之三莖作一科相去
八寸栽時宜併力急/手無令地燥也白背即急鋤栽時既濕白背不/急鋤則堅確也五
徧為良七月中作藍澱 崔寔曰榆莢落時可種藍五
[006-18b]
月可刈藍六月可種冬藍冬藍木/藍也
梔子
新添十月選成熟梔子取子淘淨曬乾至来春三月選
沙白地斸畦區深一尺全去舊土卻收地上濕潤浮土
篩細填滿區下種稠密如種茄法細土薄糝上撘箔棚
遮日高可一尺旱時一二日用水於棚上頻頻澆灑不
令土脈堅垎四十餘日芽方出土薅治澆溉至冬月厚
用蒿草藏護次年三月移開相去一寸一科鋤治澆溉
[006-19a]
宜頻冬月用土深擁根株其枝梢用草包護至次年三
四月又科一步半一科栽成行列須園内穿井頻澆頻
鋤毎嵗冬須北面厚夾籬障以蔽風寒第四年開花結
實十月收摘甑内微蒸曬乾用
茶
四時類要熟時收取子和濕沙土拌筐籠盛之穰草蓋
不爾即凍不生至二月中出種之於樹下或北隂之地
開坎圓三尺深一尺熟斸著糞和土毎阬中種六七十
[006-19b]
顆子盖土厚一寸强任生草不得耘相去二尺種一方
旱時以米泔澆此物畏日桑下竹隂地種之皆可二年
外方可耘治以小便稀糞蠶沙澆擁之又不可太多恐
根嫩故也大概宜山中帶坡坂若於平地即於兩畔深
開溝壠洩水水浸根必死三年後收茶
椒
齊民要術熟時收取黑子俗名椒目不用人手/數近捉之則不生也四月初
畦種之治畦下水/如種葵法方三寸一子篩土覆之令厚寸許復
[006-20a]
篩熟糞以盖土上旱輒澆之常令潤澤生高數寸夏連
雨時可移之移法先作小阬圓深三寸以刀子圓劙椒
栽合土移之於阬中萬不失一若拔而移/者率多死若移大栽者
二月三月中移之先作熟穰泥掘出即封根合泥埋之
行百餘里/猶得生此物性不耐寒陽中之樹冬須草裹不裹/則死其
生小隂中者少禀寒氣則不用裹所謂習與性成一木/之性寒暑異容若朱
藍之染能不易質故觀/隣識士見友知人也候實口開便速收之天晴時摘
下薄布曝之令一日即乾色赤椒好若隂時收者/色黒失味其葉
[006-20b]
及青摘取可以為葅乾而末之亦足充食也 務本新
書三鄉椒種秋深熟時揀粒大摘下䕃乾將椒子包裹
掘地深埋春暖取出向陽掘畦種之性不耐寒冬月以
草厚覆二年後春月移栽樹小時冬月以糞覆根地寒
處以草裹縛次年結子椒不歇條一年繁勝一年
茱萸
齊民要術食茱萸也山茱/萸味不任食二月三月栽之宜故城隄冢
高燥處凡於城上種蒔者先冝隨長短掘壍停之經年/然後於壍中種蒔保澤沃壤與平地無差不爾
[006-21a]
者土堅澤流長物至遲/歴年倍多樹木尚小候實開便收之挂著屋裏壁上
廕乾勿使煙熏煙熏則苦/而不香也用時去中黑子肉醤魚鮓/偏宜用
茴香
務本新書春暖向陽掘區糞土相和區先下水子用新
香不浥者量地下子糝土微蓋區南約量種檾以遮夏
日長高三四指旱則澆之或霖雨時就新子種之亦可
十月斫去條梢糞土覆根三月去之
蓮藕
[006-21b]
齊民要術種蓮子法八月九月中取蓮子堅黑者於瓦
上磨蓮子頭令皮薄取墐土作熟泥封之如三指大長
二寸使蒂頭平重磨處尖鋭泥乾時擲於泥中重頭沈
下自然周正皮薄易生少時即出其不磨者皮既堅厚
倉卒不能生也 種藕法春初掘藕根節頭著魚池泥
中種之當年即有蓮花
芡
齊民要術種芡法一名雞頭八月中收取擘破取子散
[006-22a]
著池中自生也
芰
齊民要術種芰法一名菱秋上子黑熟時收取散著池
中自生矣
薯蕷今名/山藥
四時類要山居要術云擇取白色根如白米粒成者先
收子作三五所阬長一丈闊三尺深五尺下密布甎阬
四面一尺許亦側布甎防别入傍土中根即細也作阬
[006-22b]
子訖填糞土三行下子種之填阬滿待苗著架經年已
後根甚麤一阬可支一年食根種者截長一尺已下種
又法地利經云大者折二寸為根種當年便得子收
子後一冬埋之二月初取出便種忌人糞如旱放水澆
又不宜太濕須是牛糞和土種即易成 務本新書種
山藥宜寒食前後沙白地區長丈餘深濶各二尺少加
爛牛糞與土相和平匀厚一尺揀肥長山藥上有芒刺
者折長三四寸鱗次相挨臥於區内復以糞土匀覆五
[006-23a]
寸許旱則澆之亦不可太濕頗忌大糞苗長以高梢扶
架霜降後比及地凍出之外將蘆頭另窨来春種之勿
令凍損
地黄
齊民要術種地黄法須黑良田五徧細耕三月上旬為
上時中旬為中時下旬為下時一畆下種五石其種還
用三月中掘取者逐犁後下之至四月末五月初生苗
訖至八月盡九月初根成中染若須留為種者即在地
[006-23b]
中勿掘之待来年三月取之為種計一畆可收根三十
石有草鋤不限徧數鋤時别作小刃鋤勿使細土覆心
今秋收訖至來年更不須種自旅生也惟須鋤之如此
四年不要種之餘根自出矣
枸把
博聞錄種枸把法秋冬間收子淨洗日乾春耕熟地作
町闊五寸紐草稕如臂大置畦中以泥塗草稕上然後
種子以細土及牛糞蓋令徧苗出頻水澆之又可插種
[006-24a]
務本新書枸把宜故區畦種葉作菜食子根入藥
新添秋收好子至春畦種如種菜法 又三月中苗出
時移栽如常法伏内壓條特為滋茂 一法截條長四
五指許掩於濕土地中亦生
菊花
博聞録菊蜀人多種之黄可入茶花子入藥然野菊大
能瀉人惟真菊延年乃黄中之色氣味和正花葉根實
皆長生藥其性介烈不與百花同盛衰是以通仙靈也
[006-24b]
務本新書宜白地栽甜水澆苗作菜食花入藥用三
四月帶根土掘出作區下糞水調成泥擘根分栽每區
一二科後極滋茂
蒼术
四時類要二月取根子劈破畦中種上糞下水一年即
稠苗亦可為菜若作煎宜多種之
黄精
四時類要二月擇取葉相對生者是真黄精擘長二寸
[006-25a]
許稀種之一年後甚稠種子亦得其葉甚美入菜用其
根堪為煎术與黄精仙家所種
百合
四時類要二月種百合此物尤宜雞糞毎阬深五寸如
種蒜法又云取根曝乾摶/為麪細篩甚益人
牛蒡子
四時類要熟耕肥地令深平二月末下子苗出後耘旱
即澆灌八月已後即取根食若取子即留隔年方有子
[006-25b]
凡是閒地即須種之不但畦種也 務本新書牛蒡子
宿根亦名鼠黏子葉作菜食眀目補中去風乆食輕身
耐老
決明
四時類要二月取子畦種同葵法葉生便食直至秋間
有子若嫌老糞種亦得若入藥不如種馬蹄者 博聞
錄園圃四旁宜多種蛇不敢入
甘蔗
[006-26a]
新添栽種法用肥壯糞地每嵗春間耕轉四徧耕多更
好擺去柴草使地淨熟盖下土頭如大都天氣宜三月
内下種迤南暄熱二月内亦得毎栽子一箇截長五寸
許有節者中須帶三兩節發芽於節上畦寛一尺下種
處微壅土髙兩邉低下相離五寸卧栽一根覆土厚二
寸栽畢用水遶澆止令濕潤根脉無致渰没栽封旱則
三二日澆一徧如雨水調匀毎一十日澆一徧其苗高
二尺餘頻用水廣澆之荒則鋤耘並不開花結子直至
[006-26b]
九月霜後品嘗稭稈酸甜者成熟味苦者未成熟將成
熟者附根刈倒依法即便煎熬外將所留栽子稭稈斬
去虛梢深撅窖阬窖底用草襯藉將稭稈豎立收藏於
上用板蓋土覆之毋令透風及凍損直至来春依時出
窖截栽如前法大扺栽種者多用上半截儘堪作種其
下截肥好者留熬沙糖若用肥好者作種尤佳 煎熬
法若刈倒放十許日即不中煎熬將初刈倒稭稈去梢
葉截長二寸碓𢷬碎用密筐或布袋盛頓壓擠取汁即
[006-27a]
用銅鍋内斟酌多寡以文武火煎熬其鍋隔牆安置牆
外燒火無令烟火近鍋專一令人㸔視熬至稠粘似黑
棗合色用瓦盆一隻底上鑽箸頭大竅眼一個盆下用
甕承接将熬成汁用瓢盛傾於盆内極好者澂於盆流
於甕内者止可調水飲用將好者即用有竅眼盆盛頓
或倒在瓦罌内亦可以物覆盖之食則從便慎勿置於
熱炕上恐熱開化大抵煎熬者止取下截肥好者有力
糖多若連上截用之亦得
[006-27b]
薏苡
新添九月霜後收子至来年三月中隨耕地於壠内㸃
種勞盖令平有草則鋤
藤花
新添春分前後移栽長時宜靠樹架起其花茂盛採時
天晴便曬乾不致浥損收藏可為素餡食之
薄荷
新添諸處多可移栽經冬根不死採葉可食本入藥用
[006-28a]
罌粟
四時類要罌粟尤宜山坡亦可畦種 博聞錄重九日
種又中秋夜種則罌大子滿種訖以竹箒掃之
苜蓿
齊民要術地宜良熟七月種之畦種水澆一如韭法亦/一
剪一上糞鐵杷耬/土令起然後下水一年三刈留子者一刈則止春初既
中生噉為羮甚香長宜飼馬馬尤嗜之此物長生種者
一勞永逸都邑負郭所宜種之 崔寔曰七月八月可
[006-28b]
種苜蓿 四時類要苜蓿若不作畦種即和麥種之不
妨 燒苜蓿之地十二月燒之訖二年一度耕壠外根
即不衰凡苜蓿春食作乾菜至益人
農桑輯要卷六
