[026-1a] 
欽定四庫全書
吳興偹志卷二十六 明 董斯張 撰
方物徴第二十三
鄒陽酒賦云其品𩔖則沙洛緑酃烏鄉若下初學/記
張次賢名能臣有鄖鄉涪江二集嘗記天下酒名湖州
碧蘭堂及霅溪皆名酒也曲洧/舊聞
湖州又有六客堂酒見武陵舊事
浙西茶湖州為上御史大夫李栖筠典郡日陸羽以為
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冠于他境栖筠始進故事湖州紫筍到先薦宗廟後分
賜近臣紫筍生顧渚蔡寛夫/詩話
唐制湖州造茶最多謂之顧渚貢焙進造一萬四千八
百斤焙在長城縣西北大厯五年已後始有進奉至建
中二年袁髙為郡進三千六百串并詩刻石在貢涪南/部
新/書
袁州界橋茶其名甚著不若湖州之研膏紫笋烹之有
緑脚垂下天中/記
[026-2a]
開寶中竇儀以新茶飲予味極美奩面標云龍坡山子
茶龍坡是顧渚之别境清異/録
唐制清明日湖州進紫筍茶荆楚歳/時記
峴山麓近僧房處有茶味亦佳按六安州有小峴山出
茶名小峴春若此茶當名碧峴春耶峴山/志
凡茶以初出雨前細者佳惟
立夏開園吳中所貴
梗粗葉厚微有蕭箬之氣還是夏前六七日如雀舌者
佳最不易得每歲只宜亷取多取則土人必淆襍為贏
[026-2b]
無復真者熊明遇/茶疏
兩山之夾曰嶰俗止云嶰茶則山盡嶰也嶰以名者
是産茶處山之夕陽勝于朝陽廟後山西向故稱佳摠
不如洞山南向受陽氣特專稱仙品然只數十畆而已
凡茶産于平地多受土氣故其質濁茗産髙山巖石
渾是風霜清虚之氣故為可尚並/上
陸羽與皎然朱放輩論茶以顧渚為第一讀書/志
茶性最寒惟顧渚茶獨温和飲之宜人厥名紫筍他茶
[026-3a]
久置則有㾗迹惟此茶久置清若始烹聞此地有湧金
泉以造茶時溢茶畢則涸馮元成/碑談
吳興白蘋洲有學士石三為趙文敏家玩石亦混沌無
大巖壑見只/編
元季吳興有楊均顯者善製筆張光弼有詩贈之譚/輅
國初吳興筆工陸文寶醖藉喜交名士楊鐵老為著頴
命託以秦中書令制官復自注中書令秦無此官前輩
臨文審于用事如此陸平泉清/暑筆談
[026-3b]
智永禪師結菴璉溪往來永興寺筆工萃于此鄉北取
兔毫于溧之中山南取緑管于越之文山故其製獨精
元馮應科陸大寶俱□璉人其鄉舊祀䝉恬至今有瘞
筆塜䝉家漾古跡歸安/新志
王古用歸安良筆工也子麟仕僉憲勞/志
𢎞治時吳興筆工造筆進御有細刻小標記云筆匠施
阿牛孝宗見而鄙其名内侍以小名對敇易名曰施文
用至今猶然吳興筆工張永賢說戒菴/漫録
[026-4a]
郡舊有銅坑工人鑄鏡得訣大小方圓照鑒若一自官
禁銅鏡漸艱得工價頗亷器亦不迨昔談/志
德清市亭山陶器大甕容三十石小者二十石名之曰
□餘處無此大器也括地/志
蜀中錦有眞紅湖州大百花孔雀錦有四色湖州百花
孔雀錦有二色湖州大百花孔雀錦元費著/錦譜
黃草布東鄉有極細輕織成花紋者暑月可以為衣談/志
黃草可績為布出璉市勞/志
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禹貢所云卉者即黃草也見羅泌路史
湖州蠶絲有頭蠶二蠶細而白者謂之合羅稍粗者謂
之串五又粗者謂之肥光合郡俱有而獨盛于歸安湖
絲雖遍天下而湖州身無一縷可慨梁陳故事吳興太
守周敏勸人種桑顔眞卿西亭記烏程令李清種桑盈
數萬本草有山桑家桑極椏者名雞桑爾雅有女桑檿
桑齊民要術有荆桑今鄉土所種有青桑白桑黃藤桑
雞桑富家有種數十種者檿桑山桑也生於野談/志
[026-5a]
稻粒白無芒而稈矮五月而種九月而熟謂之師姑秔
湖州録云言其無芒也其粒赤而稃芒白五月初而種
八月而熟謂之早白稻九月而熟謂之晩白其秀最易
謂之下馬看又謂之三朝齊湖州録云言其齊熟也其
粒小而性柔有紅芒白芒之等七月而熟者曰香秔其
粒小色斑以三五十粒入他米數升炊之芬芳馨美者
謂之香子又謂之香
其在湖州一穗而三百餘粒者
謂之千穗糯其粒長而釀酒倍多者謂之金釵糯其粒
[026-5b]
大而色白芒長而熟最晩其色易變其釀酒最佳謂之
糯盧黃湖州謂之泥裏變言其不待日之晒也其在湖
州色烏而香者謂之烏香糯其稈挺而不仆者謂之鐵
梗糯芒如馬鬃而色赤者謂之馬鬃糯稻/品
吳興米炊之甑香白馬荳食之齒醉虢國夫人厨吏鄧
連以此米擣為透花□以豆洗皮作靈沙臛以供翠鴛
堂品物𩔖/聚記
猫竹笋出如猫頭又名猫頭竹其幹至大笋味甘美異
[026-6a]
于他種出樓賢者最勝
苦竹其節長笋味苦筀竹其篾柔韌可為器用桃枝竹
如蘄竹其篾韌可代藤用並/上
戍山周圍十五里悉産青松法華寺前有松徑數里長
興有松村談/志
德清文墅山郭先生手植栢千株太𤣥觀遶壇有古栢
十九株上/
吳興山中有一樹𩔖竹而有實似夾狀鄉人見之以問
[026-6b]
陸澄澄曰名洛如花郡有文士則生張寶就/印録
顧渚山有
子樹其木如玉色渚人採之以為杖上/
唐貢乳柑本草乳柑沙柑山柑注柑𩔖有朱柑黃柑石
柑而土人以乳柑為貴與橘同種而不蕃人甚珍之談/志
湖州歲貢黃黿子連蒂木𤓰李景先自和牧謫為司馬
戯湖守蘇特曰使君貴郡有三黃黿子五蒂木𤓰特頗
啣之苕記作按/黿當 杬
土人植桃種不一徐陵孝義寺碑有紺桃舊編載以早
[026-7a]
紅桃為上楊葉桃次之御愛桃紅白可玩崑崙桃表黑
肉赤又有楊桃藤生山谷本草所謂獮猴桃也梅湖郡
尤甚吳興記烏程有梅墟梅林梅亭德清有梅埭舊編
云今武康德清綿亘山谷其種以堂頭為上横枝梅消
梅次之又有紅梅重梅鴛鴦梅千葉湘梅蠟梅惟紅梅
鴛鴦有實菁山諸處亦多談志道按勞志/消出 塲山下
梨𩔖亦不一有黃梨青消梨麋梨品俱下獨安吉陳公
梨風味亞于鵞梨在雪梨之上今安吉有金花梨牟端
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明園碩果軒有大梨一株癸辛/襍識
陳士良云林檎有三種長者為奈圓者為林檎小者為
梣武康德清林檎絶佳又有金林檎實小而花極可觀
張按林檎即王右軍帖所稱來禽也
南沈尚書園果樹極多林檎尤甚癸辛/襍識
葉氏石林一徑産楊梅盛夏之際十餘里間不减閩中
荔枝也並/上
櫻桃謂之含桃出烏程下徐村按勞志云今/道塲山下
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月旦花宋時德清嶽祠廡下有瓊花一本春時盛放每
告朔設㑹特開數朶時號月旦花今惜無本愼𢡟官/花木考
淳熈十一年六月車駕過宫太上同至飛來峰看水嬉
時荷花盛開太上于池心云此種五花同幹近伯圭自
湖州進來前此未見也後武林/舊事
菱本草謂之芰圖經云實有二種一四角一兩角兩角
者有果菱差小有湖趺菱色紅而大有青菱色青角曲
而利四角者有野菱最小角極銛有泰州菱實豐而美
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近又有無角者謂之餛飩菱秋晩採實竹箔晒乾去殻
為米以為果地名有菱湖皎然詩云路入菱深處談/志
霅上𤓰吳越錢氏子弟席上取一𤓰各言其子之數言
定剖觀負者張宴謂之𤓰戰清異/録
烏戍甜𤓰有名有青白二種胡𤓰北人呼為黃𤓰越𤓰
生白小者糟藏之談/志
長興縣西湖出佳蓴嘗貢德清沈顗兵荒採蓴芹根供
食今水鄉亦種夏初採賣軟滑宜羮夏中輒麄澁不可
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食不如吳中者至秋初亦軟美今出蘇/灣者佳蘿蔔合溪出者
最佳歲常入貢蘇東坡所謂消梨嫩者塩水漬之可以
致逺性便黄土故山鄉尤宜種上/
菜之美者具區之菁吕氏/春秋
湖州白菜出郡城東門外者甚佳移種他處則為青菜
油菜其品味變矣與郡之龍溪中鯿魚同稱謂之大頭
菜小頭魚西吳/里語
菰根一名茭首菰三年以上心中生䑓如藕白軟中有
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黑脉堪噉今水鄉亦多種談/志
烏戍乳酥最佳上/
夏至日以南燭草染糯作烏飯僧道尤尚此食南燭草
即今黑飯草也今俗四月八日多造以供佛因相餽送
吳興/統記
唐吳昭德吳興人善造鱸膾時人嘲之曰鱸若値吳縷
細花鋪若非遇吳費醋及葫談/志
德清黃雀形如雀而小惟冬春間有之勞/志
[026-10a]
田家畜家鳬取子煎杬木汁藏之謂之杬子南史陳武
帝與齊兵相拒文帝送米三千石鴨千頭即炊米煮鴨
誓軍攻之齊軍大潰今水鄉樂歲尤多蓄上/
顧渚山頳石洞有緑蛇長可三尺餘大𩔖小指好栖樹
杪視之若鞶帶纒于柯葉間無螫毒見人則空中飛顧/渚
山/記
吳興澤國春夏之交地尤卑濕仍多蚊蚋東坡作守日
有詩云風定軒窗多豹脚雨餘欄楯上蝸牛眞紀實也
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苕溪漁/隱叢話
風俗占云青雨噴浪天必大風吳興/統記
張志和漁父詞云桃花流水鱖魚肥鱖音愧牛羊以有
肚能噉諸魚皆無肚惟此魚有之江南謂之鮰魚銀魚
雖細惟州富有一名膾殘色白如銀談/志
湖鄉冬月野鳬成羣而來動盈千萬聲如疾風謂之㓂
陣盖江東謂小鳬之多曰㓂又方言萬物盛多曰㓂西/吳
里/語
[026-11a]
畫鮎魚𩔖也而似鼠形黑色有尾長興出茶之處有之
多在巖岸臨水深鬰之下專候畫眉鳥而食之故以為
名暖姝/由筆
顧渚山記云山中有鳥如鴝鵒而小蒼黃色每至正二
月作聲云春起也至三四月作聲云春去也採茶人呼
為報春鳥太平/御覽
顧渚山有報春鳥春至則鳴秋分則止鶗鴂之𩔖也述/異
記/
[026-11b]
吴興偹志卷二十六
