[007-1a] 
欽定四庫全書
禮經本義卷七
無錫蔡徳晉撰
嘉禮
公食大夫禮
此諸侯食小聘大夫之禮食禮有八天子食諸/侯來朝者一也食聘問卿大夫二也食羣臣三
也食耆老孤子四也諸侯食同列相朝者五也/鄰國卿大夫來朝聘問者六也食其羣臣及其
耆老孤子七與八也今所存特諸侯/食小聘大夫之禮其餘皆不可考矣
[007-1b]
使大夫戒各以其爵上介出請入告三辭賓出拜辱大
夫不答拜將命賓再拜稽首
戒至賓館而告之也各以其爵必使班位相敵者往/則賓主易親也上介賓之副使也出請請戒者以所
事也入告告于賓也三辭辭其食禮不敢當也拜辱/拜戒者來辱也大夫即戒者不答拜奉君命至不敢
承其禮也將命致君食賓之/命也賓再拜稽首受命也
大夫還賓不拜送遂從之
髙紫超曰賓遂從者盡聞命/急趨同于君召無諾之義
賓朝服即位于大門外如聘即位
[007-2a]
朝服皮弁服也大門外賓之次所在也如聘即/位郝仲輿謂如聘時廟門外接西塾立是也
右戒賓賓從 不宿戒戒不速郝仲輿曰不宿/戒當日戒也戒
不速賓聞戒即/至不再召也 賓之乗車在大門外西方北
面立鄭康成曰賓車/不入門廣敬也
具句/羮定句/甸人陳鼎七當門南面西上設扄鼏鼏若
束若編
具謂宰夫具官饌也甸人掌以薪蒸役内外饔者陳/鼎七用一太牢也蓋牛一羊一豕一魚一腊一腸胃
一膚一凡七鼎也當門當大門中也南面君禮也西/上自西陳而東明為賓也扄鼎扛所以舉鼎者也鼏
[007-2b]
鼎蓋也鄭康成謂鼏以茅為之長則束本短則編其/中央郝仲輿則云以茅為鼏無據蓋謂以繩束鼏編
聮于鼎鼎在外防閑/欲固也未詳孰是
設洗如饗小臣具槃匜在東堂下
如饗者饗禮今亡而燕禮設洗于阼階東南饗亦當/然也匜盛盥水槃盛盥棄水此供君盥故小臣具之
在東堂下與洗近也○敖君善曰凡行禮其可以槃/匜盥而不就洗者尊者一人而已有敵者則否不言
簟巾文略耳祭禮/有槃匜必有簟巾
宰夫設筵加席几無尊飲酒漿飲俟于東房凡宰夫之
具饌于東房
[007-3a]
設筵設于室戸牖間南面也無尊不設酒尊禮主食/也酒先言飲漿後言飲皆以明酒漿為飲賓之物也
凡宰夫之具統/指食品而言
右陳器饌 不授几無阼席烹于門外東方郝/仲
輿曰不授几公不親授也無阼席不設主席也/烹于門外饔爨在廟門外也東方貴乎陽也
司宫具几與蒲筵句/常句/緇布純加萑席句/
尋句/𤣥帛純皆卷自未鄭康成曰丈六尺曰/常半常曰尋純縁也宰
夫筵出自東房筵謂布之也司宫具筵于東/房宰夫布之故自東房出
公如賓服迎賓于大門内大夫納賓賓入門左公再拜
[007-3b]
賓避再拜稽首
迎賓不出大門降于國君也大夫上擯也納賓以公/命納之也入門左謂西方賓位也賓避逡巡不敢當
君拜/也
公揖入賓從及廟門公揖入賓入三揖至于階三讓公
升二等賓升
入廟門禮行于廟也公升/二等而賓乃升讓于君也
大夫立于東夾南西面北上士立于門東北面西上小
臣東堂下南面西上宰東夾北西面南上内官之士在
[007-4a]
宰東北西面南上介門西北面西上
東夾東堂也士與小臣南北相對皆西上者以君之/入在東也宰太宰東夾北東夾室也内官之士夫人
之官内小臣之屬也在宰東北少退于宰也皆南上/者以君在南也介門西者三介先賓入及賓升堂仍
立門西西上統于賓也○敖君善曰羣臣至是方即/位于廟則向者公亦不在廟明矣此其異于臣禮歟
士冠士昏禮主人皆先待于廟乃出迎賓介位序于/内官之後見其不從賓而入變于聘時也上擯則隨
公而入立于階下承擯紹擯亦隨入/立于士東少進負東塾北面東上
公當楣北向至再拜賓降也公再拜賓西階東北面答
拜擯者辭句/拜也公降一等辭曰寡君從子雖將拜興
[007-4b]
也賓栗階升不拜命之成拜句/階上北面再拜稽首
至再拜言其拜至之數也蓋公方一拜賓即降避而/公又一拜也西階東西階下之東也擯者辭辭其拜
于下也拜也賓不從其辭而終拜于下也公降一等/辭又親辭之也擯者致公之意曰寡君從子而降雖
將拜亦為君起然是時賓已再拜畢矣栗階郝仲輿/謂猶厯階一足一級升急趋命也賓升不拜已拜于
下也君不敢受其拜下之禮故復命之成拜于上北/面再拜稽首從君命也○賈洺州曰主君雖辭賓猶
終拜于下盡臣之禮為成拜而主君/之意猶以為不成故命之升成拜
右迎賓賓入 卿擯由下句/上贊句/下大夫也
郝仲輿曰擯贊禮者凡賓主升降行禮擯贊之/食卿則擯立堂下有事由下升其立堂上贊禮
[007-5a]
者食下大夫之擯也髙紫超曰卿位尊/故擯禮由下大夫位卑故賛禮由上
士舉鼎去鼏于外句/次入陳鼎于碑南南面西上右人
抽扄坐奠于鼎西句/南順句/出自鼎西左人待載
郝仲輿曰舉鼏謂扛鼎入去鼏去鼎蓋外大門外次/入依門外之次在西者先入也碑在堂下庭中七鼎
陳于碑南皆南向如門外之次西上上賓也首牛次/羊豕魚等横陳而東右人左人謂二人共舉鼎前者
在西為右後者在東為左鼎既陳右一人自西抽扄/委于鼎西向南遂西出左一人立鼎東待升肉薦俎
也/
饔人以俎入陳于鼎南旅人南面加匕于鼎退
[007-5b]
饔人掌割烹之事者旅人士旅食者也匕削木為匙/以取肉于鼎也敖君善曰饔人西面于鼎南陳俎俎
南順旅人南面于鼎北加匕匕/北柄退蓋兼執匕俎者而言
大夫長盥洗東南西面北上序進盥退者與進者交于
前卒盥序進南面匕載者西面
大夫操匕載肉者言長非一人也將匕盥手立于庭/中洗之東南向西盥手在北立者先盥盥卒仍退立
以序進盥退者與進者交于所立位之前皆盥畢序/進碑南鼎北南向操匕舉肉而左人待載者立鼎東
西面執俎/以載也
魚腊餁載體進腠魚七縮俎寢右腸胃七同俎倫膚七
[007-6a]
腸胃膚皆横諸俎垂之
魚乾魚腊乾禽餁熟也魚腊與三牲皆熟于鼎食禮/無腥鼎也載載俎之法也體牲與腊之體也進腠註
見鄉飲酒記縮俎順俎直設也寢右魚卧俎上首向/右也牛羊各有腸胃腸胃各七四七二十八也倫膚
饔人所倫之膚倫擇也少牢禮云饔人倫膚九垂之/見其長也少牢禮云腸三胃三垂及俎拒○賈洺州
曰饗禮有腥鼎國語云王享用體薦體/薦則腥矣樂記云大享俎腥魚是也
大夫既匕匕奠于鼎逆退復位
匕奠于鼎謂加匕于鼎/上也位東夾南之位
右鼎入載俎
[007-6b]
公降盥賓降公辭卒盥公一揖一讓公升賓升宰夫自
東房授醯醬公設之賓辭北面坐遷而東遷所公立于
序内西向賓立于階西疑立
公降盥將設醯醬降東階下盥手也公辭辭賓之從/已也于是賓亦對而反位于階西小臣乃各執槃匜
簟巾以就公盥宰夫由東房出以醯醬授公于戸牖/間公南面設于賓席蓋饌以醯醬為主故公親設之
賓辭辭公親也公立設賓跪遷之東遷所者醯醬宜/居東公之始設當席中故賓為東遷于其所不敢煩
公也公既設醯醬退立東序内西面賓立西階上少/西亦序内東向疑立不敢正對君也○髙紫超曰公
親設醯醬敬賓之至也賓不敢當故坐遷之遷/所謂以賓所遷之所為所主人不更移設也
[007-7a]
宰夫自東房薦豆六設于醬東西上韭菹以東醓醢昌
本昌本南麋臡以西菁菹鹿臡
宰夫所薦豆凡六以西為上韭菹醓醢昌本三物為/一行列于北鹿臡菁菹麋臡為一行列于南醓肉汁
也昌本菖蒲根也醢有/骨謂之臡菁蔓菁也
士設俎于豆南西上牛羊豕魚在牛南腊腸胃亞之膚
以為特旅人取匕甸人舉鼎順出奠于其所
士所設俎凡七亦以西為上牛羊豕三物為一行列/于北魚腊腸胃為一行列于南而膚則特設之直豕
與腸胃之東也順出猶序出也鼎實已載/于俎故以之出而奠于故所陳之處也
[007-7b]
宰夫設黍稷六簋于俎西二以並東北上黍當牛俎其
西稷錯以終南陳
二以並謂一黍一稷兩行而並列之也東北上黍謂/北一行之東以黍為上也錯以終謂稷西亦黍是黍
與稷相間故言錯而北一行已畢故言終也南陳者/謂兩行並列自北而南黍之南則稷稷之南則黍也
太羮湇不和實于鐙宰右執鐙左執蓋由門入升自阼
階盡階不升堂授公以蓋降出入反位公設之于醬西
賓辭坐遷之
太羮湇煮肉汁也不和不致五味也鐙瓦豆蓋鐙蓋/由門入以湇在爨爨在廟門外也以蓋降出者饌自
[007-8a]
外入為風塵故有蓋今鐙已設其蓋不用故宰以蓋/降而出也反位反東夾北西面之位公親設太羹重
其質也賓辭辭公親設也/坐遷之亦東遷于其所也
宰夫設鉶四于豆西東上牛以西羊羊南豕豕以東牛
鉶小鼎以盛羮之和者所謂陪鼎膷臐膮是也凡四/牛二羊豕各一設當六豆西六簋北也○賈洺州曰
羮在鉶言之謂之鉶羮據器言之謂之鉶鼎正鼎之/後設之謂之陪鼎入庶羞言之謂之羞鼎其實一也
飲酒實于觶加于豐宰夫右執觶左執豐進設于豆東
鄭康成曰食有酒者優/賓也設于豆東不舉也
宰夫東面坐啓簋㑹各郤于其西
[007-8b]
㑹簋蓋也下而仰曰卻/云各者六簋六蓋也
右設正饌髙紫超曰設食之禮公先設醬次宰/夫設豆次士設俎次宰夫設黍稷次
公設太羮次宰夫設鉶次設酒凡/七者備而古人飲食之道盡之矣 賛者盥從
俎升賛者賛賓祭者/俎升則從升 鉶芼牛藿羊苦豕薇皆
有滑芼菜也所以和羮/者藿苦薇皆菜名
賛者負東房南面告具于公公再拜揖食賓降拜公辭
賓升再拜稽首
負東房背房戸立也告具告正饌備也公立東序内/正當房戸東南賛者南面告具于公揖食揖賓進食
[007-9a]
也/
賓升席坐取韭菹以徧擩于醢句/上豆之間祭
擩染也韭菹醓醢居上列為上豆言韭菹等其豆凡/六皆徧取其物以擩于醢而祭之上豆之間也○敖
君善曰此所擩者醓醢而下五豆惟云醢者省/文耳少牢禮尸取韭菹擩于三豆是其徵也
賛者東面坐取黍實于左手徧又取稷徧反于右手興
以授賓賓祭之
徧徧取于三簋也先黍後稷不欲雜也每取黍稷皆/以右手而實于左手既則反于右手以授賓也○郝
仲輿曰賓自取菹醢近/也賛者取黍稷授逺也
[007-9b]
三牲之肺不離句/賛者徧取之一以授賓賓興受坐祭
郝仲輿曰周人祭肺用所勝也凡祭祀之肺切而不/斷曰離食肺
斷不離食便也三肺徧取合併一授
不再授也黍稷言祭肺/言興受坐祭互見也
挩手扱上鉶以柶徧擩之上鉶之間祭
郝仲輿曰捝手既祭以巾拭手扱插同柶匙也鉶羮/内有柶賓以柶初插牛鉶遂徧插三鉶合其味以祭
于牛羊二/鉶之北也
祭飲酒于上豆之間魚腊醬湇不祭
祭飲酒于上豆之間酒在豆東也/魚腊醬湇不祭非食物之盛者
[007-10a]
右賓祭正饌
宰夫授公飯粱公設之于湇西賓北面辭坐遷之公與
賓皆復初位宰夫膳稻于粱西
穀以粱為貴故公親設之坐遷即湇西少遷也公與/賓皆復位公序内賓階西也膳進也或云當作設
士羞庶羞皆有大句/蓋執豆如宰先者反之由門入升
自西階先者一人升設于稻南簋西句/間容人旁四列
西北上
羞進也品多曰庶肴美曰羞即下文膷臐等十六品/也每品以一大臠加豆上待祭曰大亦謂之膴言執
[007-10b]
于蓋豆之間見其兩執也如宰如其進太羮湇右執/豆左執蓋也庶羞十六豆執不必多人先者進授又
反取之由門入爨在廟門外也最先一人升堂陳設/又一人往來取豆授共二人也簋西黍稷西也加豆
别設于稻南簋西不與正饌接也正饌東庶羞西其/間容人賓于此出入也正饌堂中庶羞偏西故曰旁
十六豆為四列每列各四西北/為上自西北屈折而東南也
膷以東臐膮牛炙
膷牛臛臐羊臛膮豕臛有菜曰羮無菜曰/臛牛炙炙牛肉也○此北之第一行也
炙南醢以西牛胾醢牛鮨
胾切肉鮨膾也牛胾西醢醢西/牛鮨○此自北之第二行也
[007-11a]
鮨南羊炙以東羊胾醢豕炙
羊胾東醢醢東豕炙○/此近南之第三行也
炙南醢以西豕胾芥醬魚膾
豕胾西芥醬又西魚膾○此在南之末一行也以上/四節十六豆所謂旁四列也終魚膾始膷所謂西北
上/也
衆人騰羞者盡階不升堂授句/以蓋降出
衆人謂士執羞者自下升上曰騰授授先者一人也/以蓋降出謂既授豆啓豆蓋執以下階出廟門也
右設加饌 簠有蓋冪凡炙無醬炙無醬已/有鹽者也
[007-11b]
賛者負東房告備于公
告備告庶/羞具備也
賛升賓賓坐席末取粱即稻祭于醬湇間
升賓以公命命賓升席也坐席末者就加饌也先取/粱就取稻祭于醬湇間不于豆間者别于正饌也
賛者北面坐徧取庶羞之大興一以授賓賓受兼一祭
之
賛者兼取一授賓賓兼一祭皆變于正饌/禮殺也一祭不言其所亦醬湇間可知
右賓祭加饌
[007-12a]
賓降拜公辭賓升再拜稽首公答再拜賓北面自間坐
左擁簋粱右執湇以降公辭賓西面坐奠于階西東面
對西面坐取之栗階升北面反奠于其所降辭公公許
賓升公揖退于箱擯者退負東塾而立
賓降拜將食拜饌也自間坐跪于東西兩饌之間也/擁抱也簋粱粱在簋也取粱湇二者公所親設也以
降者為公立于堂不敢坐食于席而欲食于西階下/也公辭辭降也奠粱湇于西階下示欲于此食也對
者明所以降之意且從命也既對君跪取粱湇升奠/于原所從君命也復降辭公不敢勞公臨視也公許
暫退東廂俟賓食也箱東夾之前/也擯退負東塾退立廟門外也
[007-12b]
賓坐遂卷加席公不辭賓三飯以湇醬
卷去重席不敢居隆禮也公不辭以其降等也是時/公在序外賓食在戸西蓋賛者以告公而公聽之也
三飯以手三舉飯食也每飯必歠湇/以肴染醬三飯而止禮成于三也
宰夫執觶漿飲與其豐以進賓挩手興受宰夫設其豐
于稻西庭實設賓坐祭遂飲奠于豐上
觶即前所實酒觶漿飲即前俟于東房之漿飲觶以/盛酒漿而豐以盛觶也賓興受受觶也庭實四馬皮
也設之于庭故名庭實所以/侑賓食者遂飲飲酒漿也
右賓食
[007-13a]
公受宰夫束帛以侑西向立賓降筵北面擯者進相幣
賓降辭幣升聽命降拜公辭賓升再拜稽首受幣當東
楹北面退西楹西東面立公一拜賓降也公再拜
侑勸也主君猶以食賓慇勤之意未至復發幣以勸/之也西向立序内位也其受束帛于序端賓降筵以
君將有命也北面于西階上進相幣為君釋幣辭于/賓也降辭幣謂既受賜食不宜又辱賜幣也公于是
降一等止其降且不許其辭賓即栗階升聴命也降/拜將受幣拜也受當東楹就君也北面臣禮也退西
楹西東面立以公拜送也公/拜賓先降不敢俟成拜也
介逆出賓北面揖執庭實以出公降立上介受賓幣從
[007-13b]
者訝受皮
郝仲輿曰介逆出先賓出也賓在堂三介在門西北/面近門者先出曰逆賓北面揖揖執庭實者示親受
也公降立俟賓反也上介受賓幣受于門外也從者/訝受皮謂君有司執皮送于門外賓從者迎受之也
右侑幣
賓入門左沒霤北面再拜稽首公辭揖讓如初升賓再
拜稽首公答再拜賓降辭公句/如初賓升公揖退于箱
郝仲輿曰賓入門復入也三飯可退矣公以幣侑待/于庭中故賓復入没霤入門内檐外没盡也北面再
拜稽首謝公幣將告退也拜于門内公在庭也公辭/止其拜留之也揖讓如初升賓升則介亦復入門西
[007-14a]
賓再拜將更食也賓降辭/公辭其臨視如初禮也
賓卒食㑹飯三飲不以醬湇
㑹飯謂黍稷黍稷亦簋皆有㑹稻粱無㑹故初三飯/即食稻粱此食黍稷也向者三飯乃飲此三飲蓋九
飯也九飯大夫禮也不以醬湇不復用正饌也初/時食加饌用正饌此食正飯用庶羞互相成也
挩手興北面坐取粱與醬以降西面坐奠于階西東面
再拜稽首公降再拜
髙紫超曰粱醬公所親設故賓親徹之奠于西階下/即向者賓欲降食之處再拜稽首卒食而拜也東面
者以公在東宜向之也公/降再拜降阼階西面答也
[007-14b]
右卒食
介逆出賓出公送于大門内再拜賓不顧
鄭康成曰初來揖讓而退不顧/退禮略也示難進易退之義
有司卷三牲之俎歸于賓館魚腊不與
卷收也三牲之俎為正饌盡以歸賓尊之至也魚腊/禮輕故不與則腸胃膚不與可知○鄭康成曰歸俎
者實/于篚
右賓出歸俎
明日賓朝服拜賜于朝拜食與侑幣皆再拜稽首訝聴
[007-15a]
之
賜即食與幣也拜于朝謂拜于大門外皆再拜稽首/四拜四稽首也訝迎賓將命者聘禮記云卿大夫訝
大夫士訝此大夫則士訝也聴謂入吿出報也凡拜/賜不相見○髙紫超曰既拜食又拜幣以主意稠叠
故賓亦兩拜/之欲其稱也
右賓拜賜
上大夫八豆八簋六鉶九俎魚腊皆二俎魚腸胃倫膚
若九若十有一下大夫若七若九
八豆加茆菁麋臡八簋加黍稷各一六鉶加羊豕九/俎加鮮魚鮮獸也皆二俎謂乾者一鮮者一也魚與
[007-15b]
牛羊腸胃倫膚三者各俎所載又以命數為差九謂/再命者也十一謂三命者也七謂一命者也九或上
或下者謂小國之卿大國次國之大夫/皆再命者也卿則曰上大夫則曰下
庶羞西東毋過四列上大夫庶羞二十加于下大夫以
雉兔鶉鴽
西東西列東列也先言西者西為上也下大夫庶羞/十六西東四列上大夫加雉兔鶉鴽四豆為二十然
陳設之法東西皆不過四列四豆加南為一/列南北五東西仍四也鴽鶉屬田鼠所化
右食上大夫禮此言公食上大夫異/于下大夫之數也 上大夫
蒲筵加萑席其純皆如下大夫純 上大夫庶
[007-16a]
羞酒飲漿飲庶羞可也髙紫超曰上大夫庶羞/多言于酒飲漿飲之時
雖食庶/羞亦可
若不親食使大夫各以其爵朝服以侑幣致之豆實實
于罋陳于楹外二以並北陳簋實實于篚陳于楹内兩
楹間二以並南陳庶羞陳于碑内庭實陳于碑外牛羊
豕陳于門内西方東上賓朝服以受如受饔禮無儐明
日賓朝服以拜賜于朝訝聽命
致食使大夫上下各以賓爵如初戒分敵則易親也/菹醢不用豆寔于甕黍稷不用簋寔于篚牛羊豕鼎
[007-16b]
俎之寔不殺故生致之如受饔禮如聘禮受饔餼之/禮也儐謂賓以皮帛儐禮使者也受饔有儐而此無
儐故特/明之
右致食
大夫相食親戒速迎賓于門外拜至皆如饗拜降盥受
醬湇侑幣束錦也皆自阼階降堂受授者升一等賓止
也賓執粱與湇之西序端主人辭賓反之卷加席主人
辭賓反之辭幣降一等主人從受侑幣再拜稽當作頓/字之誤
也賈洺州曰左傳哀十七年孟武伯曰非天子寡君/無所稽首若然臣于君乃稽首平敵相拜當頓首首
[007-17a]
主人送幣亦然辭于主人降一等主人從卒食徹于西
序端東面再拜降出其他皆如公食大夫之禮
親戒又親速敬賓之至也如饗拜如大夫相享之拜/蓋古本有公享大夫禮而附大夫相享于其中今其
禮亡不可考矣受醬湇蓋家臣奉之出大夫親設之/必降盥而受者敬之至也侑用束錦别于君也皆自
阼階降堂受言皆者謂受醬受湇受幣也降堂止于/階上而授者升一等中等相授也大夫士之階皆三
等不受于堂避君也中等相授異于士也賓止不從/降也主人三降而賓不從者以主人降堂不至地也
○髙紫超曰此大夫相食異于公禮者九親戒速一/也迎賓門外二也降堂受醬湇幣三也賓執粱湇之
西序四也辭卷加席五也受侑幣主人送幣皆頓首/六也賓辭幣辭主人臨食皆止降一等七也卒食徹
[007-17b]
于西序端八也卒食再拜不稽首九也舉/此九者而公與大夫尊卑之数較然矣
若不親食則公作大夫朝服以侑幣致之賓受于堂無
儐
主人有他故不親食公必使其同爵者為之致禮蓋/列國賓來國之公事君臣一也受于堂無儐與受君
禮固/也
右大夫相食
饗禮闕/
禮經本義卷七
