[002-1a] 
欽定四庫全書
周禮纂訓卷二
安溪李鍾倫撰
小宰之職掌建邦之宫刑以治王宫之政令凡宫之糾
禁
注宫刑在王宫中者之刑
掌邦之六典八灋八則之貳以逆邦國都鄙官府之治
執邦之九貢九賦九式之貳以均財節邦用
[002-1b]
注逆迎受之鄭司農云貳副也
疏逆謂迎受勾考之使知功過所在也訓邦國都
鄙官府之治有能否小宰攷察之以告冢宰冢宰
以詔王廢置均財者均其所入謂貢賦有恒經節
用者節其所出謂式灋有定制小宰稽其籍以詔
冢宰量入為出制國用
以官府之六敘正羣吏一曰以敘正其位二曰以敘進
其治三曰以敘作其事四曰以敘制其食五曰以敘受
[002-2a]
其㑹六曰以敘聴其情
注敘秩次也謂先尊後卑也治功狀也食禄之多少
情争訟之辭
訓此六敘家君子謂即八灋中官常是也以其官
之尊卑秩次有常是之謂官常進如呼昭穆而進
之之進進其治者進而授之以所治之職謂施法
于官府之時六者皆先尊後卑所謂序也次位列
者於朝頒治職者亦當於朝類也事以服勤食以
[002-2b]
報功類也㑹定功罪情弊曲直亦類也
以官府之六屬舉邦治一曰天官其屬六十掌邦治大
事則從其長小事則専達二曰地官其屬六十掌邦教
大事則從其長小事則専達三曰春官其屬六十掌邦
禮大事則從其長小事則専達四曰夏官其屬六十掌
邦政大事則從其長小事則専達五曰秋官其屬六十
掌邦刑大事則從其長小事則専達六曰冬官其屬六
十掌邦事大事則從其長小事則専達
[002-3a]
注大事從其長若庖人内外饔與膳夫共王之食小
事専達若宮人掌舍各為一官達千云達決也
訓從謂共其使令聴其教戒官各有長總言之治
官以太宰為長又分之食官以膳夫為長推此類
可見
以官府之六職辨邦治一曰治職以平邦國以均萬民
以節財用二曰教職以安邦國以寧萬民以懐賓客三
曰禮職以和邦國以諧萬民以事鬼神四曰政職以服
[002-3b]
邦國以正萬民以聚百物五曰刑職以詰邦國以糾萬
民以除盜賊六曰事職以富邦國以養萬民以生百物
注懐亦安也賓客来共其委積所以安之聚百物者
司馬主九畿職方制其貢各以其所有
訓司空主興事任力使土不曠民不遊則百物以
生典王者所操職當官所掌故典言官府而職不
言官府以其皆官府之事也平邦國謂執典法則
以權衡中外均萬民謂均其賦貢其餘言邦國萬
[002-4a]
民雖文異而義同政典言均萬民而政職言正萬
民均猶齊也正猶整也整齊一也節財用懐賓客
以下典不言而職言之者典舉其義故其文括職
主其辨故其事詳
以官府之六聨合邦治一曰祭祀之聨事二曰賓客之
聨事三曰喪荒之聨事四曰軍旅之聨事五曰田役之
聨事六曰斂㢮之聨事凡小事皆有聨㢮尸氏反劉本/作施音弛杜作
施/
[002-4b]
注鄭司農云大祭祀太宰賛玉幣司徒奉牛牲宗伯
眡滌濯涖玉鬯省牲鑊奉玉齍司馬羞魚牲奉馬牲
司冦奉明水火大喪太宰賛贈玉含玉司徒帥六鄉
之衆庶屬其六紖宗伯為上相司馬平士大夫司冦
前王此所謂官聨杜子春㢮讀為施𤣥謂荒政弛力
役及國中貴者賢者服公事者老者疾者皆舍不以
力役之事奉牲者其司空奉豕與
疏大祭祀唯太宰尊不奉牲宗伯不言奉雞司馬
[002-5a]
直言奉馬不兼言奉羊司冦不言奉犬皆略不言
可知
以官府之八成經邦治一曰聴政役以比居二曰聴師
田以簡稽三曰聴閭里以版圖四曰聴稱責以傅别五
曰聴禄位以禮命六曰聴取予以書契七曰聴賣買以
質劑八曰聽出入以要㑹政鄭音征司農如字比毗志/反註同稱昌證切傅音附别
彼列反㑹古外反凡要/㑹㑹計之字皆放此
注鄭司農云政謂軍政役謂發兵起徒役比居謂伍
[002-5b]
籍簡閲也稽計也計其士之卒伍閲其兵器為之要
簿也版户籍圖地圖聴人訟地以版圖決之稱責謂
貸子傅别謂券書傅傅著約束於文書别别為兩兩
家各得一也禮命謂九賜也書契符書也質劑謂市
中平賈若今時月平要㑹謂計最之簿書𤣥謂政謂
賦也其字或作正或作征傅别謂為大手書於一札
中字别之書契謂出予入受之凡要凡簿書之最目
獄訟之要辭皆曰契質劑謂兩書一札同而别之長
[002-6a]
曰質短曰劑禮命禮之九命之差等
疏稱責謂舉責生子即泉府職以國服為之息聴
禄位以禮命者有人争禄之多少位之前後則以
禮命文書聴之取予謂於官直貸不出子者出入
是官内自用物有人争此官物者則以要㑹簿書
聴之傅别謂於券背上大作一手書中央破之為
二段别之質劑前後作一劵中央破之兩家各得
其一皆無手書字異於傅别訓聴謂聴其治或有
[002-6b]
獄訟則亦聴之聴禄位以禮命謂興賢能之時萬
民中有徳行道藝者進而禮命之若欲授禄制爵
則以禮命之書攷之家茂夫叔父謂取予者嵗時
之施惠在官為予在民為取必以書契者防冒濫
也出入者泉府之斂賒泉府所出廛人所入皆有
要㑹相參攷也泉府之貸於民有二有賒而不取
息者有貸而取息者此泉府所出謂無息者與稱
責異也
[002-7a]
以聴官府之六計弊羣吏之治一曰廉善二曰廉能三
曰廉敬四曰廉正五曰廉灋六曰亷辨
注聴平治也平治官府之計有六事弊斷也既斷以
六事又以廉為本善善其事有辭譽也能政令行也
敬不解于位也正行無傾邪也灋守法不失也辨辨
然不疑惑也
疏六者不同既以㢘為本又計其功過多少而聴
斷之故云六計弊羣吏之治也訓仁心為質之謂
[002-7b]
善材力可任之謂能畏威勤事之謂敬剛直不撓
之謂正遵守成式之謂灋審察精詳之謂辨敬與
正皆善之類也灋與辨亦能之屬也
以灋掌祭祀朝覲㑹同賓客之戒具軍旅田役喪荒亦
如之七事者令百官府共其財用治其施舍聴其治訟
共音/恭
注灋謂其禮法也戒具戒官有事者所當共施舍不
給役者
[002-8a]
疏七者皆是上六聨百官聨事通職者以其衆官
共故云令百官府共其財用也訓共其財用治其
施舍即六聨中斂㢮之事此一節注疏以為八灋
中官灋之事
凡祭祀賛王幣爵之事祼將之事祼古/亂反
注又從太宰助王也將送也祼送送祼謂賛王酌鬱
鬯以獻尸凡鬱鬯受祭之啐之奠之
疏上太宰不言賛祼將則太宰不賛之故注直云
[002-8b]
小宰賛王酌鬱鬯也
凡賓客賛祼凡受爵之事凡受幣之事
注唯祼助宗伯其餘皆助太宰王不酌賓客而有受
酢
疏云其餘者謂受爵幣二者賓客酢王之時太宰
於賓處受而授王王飲訖太宰受爵以授小宰受
幣之時王親受受以授太宰太宰以授小宰也
喪荒受其含襚幣玉之事襚音/遂
[002-9a]
注凶荒有幣玉者賓客所賙委之禮
疏喪謂王喪諸侯諸臣得致含襚幣玉上太宰不
言是小宰専受之賙委謂諸侯賙委王家灋也
月終則以官府之敘受羣吏之要
注主每月之小計
疏月計曰要使官府致其簿書之要受之當先尊
後卑也云小計對嵗㑹為大計也若大計則冢宰
平之
[002-9b]
賛冢宰受嵗㑹嵗終則羣吏致事
注使齎嵗盡文書來至若今上計
正嵗帥治官之屬而觀治象之灋徇以木鐸曰不用灋
者國有常刑徇音旬/从徇非
注正嵗謂夏之正月得四時之正以出教令者審也
古者將有新令必奮木鐸以警衆以明聴也木鐸木
舌也文事奮木鐸武事奮金鐸
疏木鐸以木為舌金鐸以金為舌訓此治屬之官
[002-10a]
刑也
乃退以宫刑憲禁于王宫
注憲謂表縣之
疏凡刑禁皆出秋官小宰得秋官刑禁文書表而
縣之於宮内也訓此宮中之宮刑也以其王宮故
但表縣之
令于百官府曰各修乃職攷乃灋待乃事以聴王命其
有不共則國有大刑
[002-10b]
訓當官所守謂之職國家所定謂之法此統六屬
之官刑也此一節家君子以為八灋中官刑之事
小宰職貳冢宰以賛王攷核之事稽察之政而
其職獨詳於治官府是故首言王宮之治其中掌
宫正内宰所以弼王也次言典法則式賦貢之貳
其中掌司㑹大府所以佐冢宰也故為先六敘以
下次列八灋皆治官府之事官屬畢備則人足以
任官也官職各辨則人各有専責也職事相聨則
[002-11a]
一屬一職之人所不能治者合之他屬他職以治
之也此三者皆治人也官成者有已成之律令官
計者有一定之功罪官灋者有相循之禮儀比三
者皆治灋也一月之計小宰受之一嵗之㑹冢宰
決之而小宰賛焉示之以灋威之以刑此所以佐
冢宰亮天工而熙庶職也或曰小宰陳列八灋其
序異於冢宰何也曰冢宰之治官府義主於邦治
者也小宰之治官府義止於官府者也主於邦治
[002-11b]
則以設官分職為大主於官府則以序次尊卑為
體故其序不同也官灋之後於官計何也曰計所
以攷定功罪官成以上皆所當計也法也者先時
以令于百姓當其事則訓其灋百官廢法則有常
刑不待稽察功過之日而始斷之故離而後之也
終之以官刑何也曰經文凡有數可紀者皆在於
前官刑無數可紀且其辭曰修乃職攷乃法待乃
事是不過取上文諸法而申儆之亦如冢宰先次
[002-12a]
六典以至九兩正月以下則所以頒施前法者此
周官立言之例也
宰夫之職掌治朝之灋以正王及三公九卿大夫羣吏
之位掌其禁令
注治朝在路門之外其位司士掌焉宰夫察其不如
儀
訓此所謂以敘正其位
敘羣吏之治以待賓客之令諸臣之復萬民之逆
[002-12b]
注恒次敘諸吏之職事三者之來則應使辨理之復
之言報也反也反報於王謂於朝廷奏事自下而上
曰逆逆謂上書
疏宰夫次敘羣吏諸臣等之治職即以待賓客以
下三事賓客之令謂若大宗伯朝覲㑹同則為上
相肆師大朝覲佐儐之屬諸臣之復謂若夏官小
臣職云掌三公及孤卿之復逆太僕職云掌諸侯
之復逆此諸臣中兼之萬民之逆謂御僕職掌羣
[002-13a]
吏庶民之復逆彼羣吏為府史以下與此羣吏别
宰夫恒次敘諸官使辨理其事訓諸臣言復萬民
言逆互文也賓客之令以下三者非宰夫親掌之
次敘當職之官使掌之也此亦以敘作其事之類
為其為治朝之法故遂言之
掌百官府之徵令辨其八職一曰正掌官灋以治要二
曰師掌官成以治凡三曰司掌官灋以治目四曰旅掌
官常以治數五曰府掌官契以治藏六曰史掌官書以
[002-13b]
賛治七曰胥掌官敘以治敘八曰徒掌官令以徵令藏/才
浪反注/治藏同
注别異諸官之八職以備王之徵召所為正辟於治
官則冢宰也治要若嵗計也師辟小宰宰夫也治凡
若月計也司辟上士中士治目若今日計也旅辟下
士也治數每事多少異也治藏藏文書及器物賛治
若今起文書草也治敘次序官中如今侍曹伍伯𫝊
吏朝也徵令趨走給召呼
[002-14a]
疏治敘㳄序官中者謂官中須人驅役之處則次
序其徒也云伍伯𫝊吏朝者漢時五人為伍伯長
也𫝊吏朝者𫝊在朝羣吏諸官事務於朝胥為什
長亦然舉漢法況之也訓此所謂以敘進其治正
者卿長官灋如治官有治象之灋教官有教象之
灋是也六官之灋皆六官之長主之官成謂官府
之治績成效掌之者受而句考之也治目之官灋
如膳夫酒正之屬彼亦自為一官之長所掌者膳
[002-14b]
羞及酒漿之法度而不必親掌其物故曰灋也推
類可見旅曰官常者衆士官卑人執其職職分有
常是曰官常要者事之綱領凡者事之撮括目者
事之科條數者不一其事列而可數也八職之事
尊者職要卑者職詳宰夫辨之以待王使令也
辟音譬本亦作譬𫝊直専反
掌治灋以攷百官府羣都縣鄙之治乗其財用之出入
凡失財用物辟名者以官刑詔冢宰而誅之其足用長
[002-15a]
財善物者賞之辟徐芳石反劉芳/益反于云不當也
注羣都諸采邑也六遂五百家為鄙五鄙為縣言縣
鄙而六鄉州黨亦存焉乗猶計也財泉穀也用貨賄
也物畜獸也辟名詐為書以空作見文書與實不相
應也
疏宰夫是句攷之官故以治灋攷百官府及羣都
縣鄙鄉遂之内治功善惡也訓此一節佐小宰貳
典法則式賦貢之事小宰掌逆邦國都鄙官府之
[002-15b]
治宰夫卑故不及邦國治法亦謂典法則也財用
入出亦謂式賦貢也乗其財用之其亦指官府縣
都也
以式灋掌祭祀之戒具與其薦羞從大宰而眡滌濯凡
禮事賛小宰比官府之具
注薦脯醢也羞庶羞内羞
疏按儀禮諸單言薦者皆是脯醢故知薦脯醢也
庶羞謂天子八豆諸侯六豆之等内羞謂祭祀食
[002-16a]
後所加少牢所謂房中之羞糗餌粉餈是也訓式
灋亦謂小宰官灋也
凡朝覲㑹同賓客以牢禮之灋掌其牢禮委積膳獻飲
食賓賜之飱牽與其陳數委於偽反積子賜反後二字/相連皆同此音飲於鴆反食
音嗣飱/音孫
注牢禮之法多少之差及其時也三牲牛羊豕具為
一牢委積為牢米薪芻給賓客道用也膳獻禽羞俶
獻也飲食燕饗也鄭司農云飱夕食也牽牲牢可牽
[002-16b]
而行者𤣥謂飱客始至所致禮凡此禮陳數存可見
者唯有行人掌客及聘禮公食大夫
疏掌其牢禮下别言委積之等則此牢禮謂饔餼
之禮委積是賓未至時在道所設饔餼是朝日致
之今在委積上者惟饔餼是禮之大者且委積非
特賓來時共之賓去亦共之在下亦宜云膳獻禽
羞俶獻者禽羞謂成熟有齊和者俶獻四時珍美
新物也云飲食燕饗不解食為食禮者經中言食
[002-17a]
則食禮自明今云飲食燕饗止有飲入燕禮饗中
又兼飲與食以其饗有米有酒也司農以飱為夕
食解之按聘禮客始至大夫帥至于館宰夫朝服
設飱但客至即設不要待夕故後鄭不從之也訓
掌牢禮委積之等者供其物也掌其陳數者辨其
多少隆殺凡皆牢禮之設所具委積在道所供飱
牽始至所供饔餼膳獻飲食至後所供飱牽次在
後者家茂夫叔父曰賓之飱牽所以待賓賜之飱
[002-17b]
牽以待羣介行人宰史然則飱牽中包待諸侯臣
禮故在後也
凡邦之弔事掌其戒令與其幣器財用凡所共者
注弔事弔諸侯諸臣幣所用賻也器所致明器也凡
喪始死弔而含襚葬而賵贈其間加恩厚則有
焉
疏弔謂王使人弔諸侯自弔諸臣從王行者竝有
贈喪之具百官當共即是凡所共者
大喪小喪掌小官之戒令帥執事而治之
[002-18a]
注大喪王后世子小喪夫人以下小官士也其大官
則冢宰掌其戒令治謂共辨
訓鄭氏所以釋大喪為后世子小喪為夫人以下
者盖對下文三公六卿之喪及諸大夫之喪是外
喪則此大喪小喪是内喪矣然大喪中亦兼王喪
言執事者宫中之喪掌事者亦有内豎女御及内
外宗之屬男女不等且客有無爵者故不可言官
有司也
[002-18b]
三公六卿之喪與職喪帥官有司而治之凡諸大夫之
喪使其旅帥有司而治之
注旅冢宰下士
訓此一節賛小宰治官灋之事七事中闕師役凶
荒者宰夫所職稽察朝儀居多師役凶荒是外禮
故也
歳終則令羣吏正嵗㑹月終則令正月要旬終則令正
日成而以攷其治治不以時舉者以告而誅之
[002-19a]
注嵗終自周季冬正猶定也治不時舉者謂違時令
失期㑹
疏治不時舉謂文書稽滯者訓上冢宰掌嵗㑹小
宰掌月要則日成當宰夫自掌之此羣吏亦非止
治官之屬
正嵗則以灋警戒羣吏令修宫中之職事書其能者與
其良者而以告于上
注良猶善也上謂小宰太宰也
[002-19b]
疏上云令修宫中之職事則此謂宫中諸吏也正
嵗之正月則豫選之擬至嵗終當舉之也訓宰夫
者佐小宰句攷之官所職亦與小宰相侔但其治
差狹小宰主治官府故凡官府之灋無不闗小宰
者宰夫則於其中稽察朝儀校核功過而已故首
言治朝之灋次辨八職之治皆所以肅班行次尊
卑而使之居其所以任其事即小宰所謂官常者
此皆稽察禮儀之事也掌治法以攷羣吏之治乗
[002-20a]
財用之出入而詔冢宰誅賞此皆糾核功過之事
也以式灋掌祭祀之戒具凡朝覲㑹同賓客之牢
禮與夫弔事喪紀之戒令即小宰所謂官灋者此
又稽察禮儀之事也羣吏之治日入其成月進其
要嵗獻其㑹宰夫令之以賛冢宰小宰而攷治焉
宫中之吏則有儆戒之條賢能之書以訓迪職事
而待上之舉焉此又糾核功過之事也故曰宰夫
者賛小宰句攷之官也
[002-20b]
宫正掌王宮之戒令糾禁以時比宮中之官府次舍之
衆寡為之版以待夕擊柝而比之國有故則令宿其比
亦如之比徐芳履反一音/毗志反柝吐各反
注比校次其人之在否官府之在宮中者若膳夫玉
府内宰内史之屬次諸吏直宿舍其所居寺版其人
之名籍待待戒令及比鄭司農故謂禍災𤣥謂故凡
非常也文王世子曰公有出疆之政庶子以公族之
無事者守於公宫正室守太廟諸父守貴宫貴室諸
[002-21a]
子諸孫守下宮下室此謂諸侯也王之庶子職掌國
子之倅國有大事則帥國子而致於太子唯所用之
者令宿之事葢亦存焉
疏云令宿之事葢亦存焉者宿衛之事亦在惟所
用中彼是甲兵不云宿衛故云亦存焉訓以時比
之謂每夕則比國有故則比也衆寡士庶子之屬
辨外内而時禁
注鄭司農云分别外人内人禁其非時出入自内宰
[002-21b]
所掌以内為内以外為外
稽其功緒糾其徳行㡬其出入均其稍食行下/孟反
注㡬其出入若今時無引籍不得入宫司馬殿門也
疏言引籍者有門籍及引人皆得出入也訓按功
緒以其見于職事言也徳行以其修於身言也
此内兼治官府以下則治庶子及人徒
去其淫怠與其竒衺之民衺似嗟反/亦作邪
注民宫中吏之家人也
[002-22a]
疏使之不為即是去也訓民中容有胥徒之屬在
宫中者
㑹其什伍而教之道藝
注五人為伍二伍為什㑹之者使之輩作輩學相勸
帥且寄宿衛之令
疏㑹謂㑹合宫中子弟宫正掌宫中卿大夫士亦
兼掌子弟
月終則㑹其稍食嵗終則㑹其行事
[002-22b]
訓行事至嵗終乃㑹者防有黜陟總計一嵗功過
多寡可以黜陟行事謂功緒徳行道藝之屬
凡邦之大事令于王宫之官府次舍無去守而聴政令
注使居其處待所為
訓大事與上有故異故是有儆此大事則又廣矣
如祭祀賓客㑹同喪紀之類其詳在諸子職言待
所為其事不一非止於令宿也
春秋以木鐸修火禁
[002-23a]
注火星以春出以秋入因天時而以戒
疏春為季春秋為季秋此火謂陶冶鑄銅之火此
火禁謂宫正施於宫中者
凡邦之事蹕宫中廟中則執燭蹕音/畢
注事祭事也邦之祭社稷七祀於宫中祭先公先王
於廟中𨽻僕掌蹕止行者宫正則執燭以為明
疏云祭社稷七祀於宫中者宗廟社稷在宫中中
門之外王出向二處當寢晨而行則宫正執燭為
[002-23b]
明也
大喪則授廬舎辨其親疏貴賤之居
注廬倚廬也舎堊室也親者貴者居倚廬疏者賤者
居堊室雜記曰大夫居廬士居堊室
疏大喪謂王喪臣子斬衰則同廬舎所居則異親
者謂大功以上貴者謂大夫以上疏者謂小功緦
麻賤謂士訓宫正一官首言比法次辨外内此所
以治王宫之守也次而掌其稽功糾行之條與其
[002-24a]
㡬察出入之務次而嚴其淫怠竒衺之禁與其什
伍道藝之教此所以治宫中之人也月終㑹其稍
食嵗終㑹其行事此所以結治宫中之人也有大
事則令無去守此所以足守王宫之事也衛宫中
者有官府及士庶子其比法與其戒令皆宫正統
之宫正宫伯所掌無卿大夫之適子只是庶子適
子使之入學司樂教之庶子使之宿衛諸子教之
所謂士庶子者士謂官府庶子謂卿大夫之庶子
[002-24b]
也說見師氏保氏
宫伯掌王宫之士庶子凡在版者
注王宫之士謂王宫中諸吏之適子也庶子其支庶
也
疏宫伯掌宫中卿大夫之適子庶子士之適子也
按大司馬王弔勞士庶子彼注士為卿大夫士庶
子為卿大夫之子則兼適庶與此不同者彼更無
弔勞卿大夫士身故士為卿大夫庶子中兼適庶
[002-25a]
是鄭望文以為義也
掌其政令行其秩敘作其徒役之事
注秩禄稟敘才等也作徒役之事太子所用
訓行案行也秩禄之厚薄敘位之先後
授八次八舎之職事若邦有大事作宫衆則令之月終
則均秩嵗終則均敘
注衛王宫者必居四角四中於徼候便也次其宿衛
所在舎其休沐之處
[002-25b]
疏言四角四中者以其言八似若八方為四方四
維故以四角四中解之訓家茂夫叔父曰授職事
即掌其政令也令宫中即作其徒役也月終均秩
嵗終均敘即行其秩敘也 職事謂伺察守望也
均亦㑹也徼古/弔反
以時頒其衣裘掌其誅賞
訓宫伯之職以貳宫正士庶子之治宫正亦兼掌
之復専設宫伯一官者士庶子有起徒役之事徒
[002-26a]
役事繁不得兼職也 葉氏曰宫正宫伯掌王宫
者也在王宫者百官府有版士庶子亦有版百官
府有次舎士庶子亦有次舎此皆郎衛也太僕司
𨽻虎賁所掌皆兵衛也天子之衛有二其别有四
卿大夫士之在宫中者宫正掌之士庶子之在宫
中者宫伯掌之視朝則司士正其儀大事則諸子
掌其政此守環列之衛也王視朝則前正位而退
王出入則自左馭而前驅視朝則在路門之左太
[002-26b]
僕掌之小臣御僕屬焉此僕從侍御之衛也虎士
八百人先後王而趨以卒伍視朝則在路門之右
虎賁氏掌之旅賁氏屬焉此奔走先後之衛也居
虎門之左使其屬帥四夷之𨽻各以其兵服守王
之門外且蹕師氏掌之帥四翟之𨽻使服其邦之
服執其邦之兵以守王宫司𨽻掌之此周防揵閉
之衛也士庶子之在版者皆卿大夫士之子弟有
諸子以攷之成材者有司樂以合之宫伯惟均秩
[002-27a]
敘頒衣裘掌誅賞而已
膳夫掌王之食飲膳羞以養王及后世子食音/嗣
注食飯也飲酒漿也膳牲肉也羞有滋味者凡養之
具大略有四
疏云養王及后世子者舉尊者言其實羣臣及三
夫人以下亦養之食飲膳羞即下文食用六穀飲
用六清等六清水漿醴䣼醫酏不言酒文略也下
文仍有珍用八物醬用百有二十罋不言者此舉
[002-27b]
大者珍醬是饋之小者
凡王之饋食用六穀膳用六牲飲用六清羞用百有二
十品珍用八物醬用百有二十罋罋音瓮/屋貢反
注進物於尊者曰饋此饋之盛者王舉之饌也六牲
馬牛羊豕犬雞也羞出於牲及禽獸以備滋味謂之
庶羞公食大夫禮内則下大夫十六上大夫二十其
物數備焉天子諸侯有其數而物未得盡聞珍謂淳
熬淳母炮豚炮牂𢷬珍漬熬肝膋也醬謂醯醢也鄭
[002-28a]
司農云六穀稌黍稷粱麥苽苽彫胡也六清水漿醴
䣼醫酏
疏云羞出於牲及禽獸者按公食大夫下大夫十
六豆從膷臐膮以下皆出於牲不見有出禽獸上
大夫加以雉兔鶉鴽此則出禽獸也云天子諸侯
有其數者此經云天子百有二十掌客云公四十
侯伯三十二子男二十四云物未得盡聞者謂少
有聞其數皆從上大夫二十豆以上加之内則云
[002-28b]
牛修及爵鷃蜩范芝栭已下三十一物注云皆人
君燕食所加庶羞也云珍謂淳熬已下是為八珍
内則有糝與餰彼是羞豆之實非珍云醬謂醯醢
者醬是總名經云百有二十罋醢人共醢六十罋
醯人共醯六十罋故知醬中兼有醯醢也
王日一舉鼎十有二物皆有俎
注殺牲盛饌曰舉王曰一舉以朝食也后與王同庖
鼎十有二牢鼎九陪鼎三物謂牢鼎之實亦九俎
[002-29a]
疏言王日一舉者謂一日一太牢云物皆有俎者
俎據正鼎鼎各一俎鄭云王日一舉以朝食者按
玉藻云皮弁以日視朝遂以食日中而餕餕者餕
朝之餘明知先朝食次乃日中而餕云后與王同
庖者玉藻云夫人與君同庖注云不特殺明后與
王亦然云鼎十有二牢鼎九陪鼎三者按聘禮致
饔餼注云飪一牢鼎十有二是也牢鼎九者牛羊
豕魚腊腸胃同鼎膚鮮魚鮮腊陪鼎三者當内兼
[002-29b]
膷臐膮陪牛羊豕鼎後也云亦九俎者陪鼎三膷
臐膮者為庶羞在於豆惟牢鼎之物在俎趙商問
玉藻天子日食少牢朔月太牢與此不同鄭云禮
記後人所集或以諸侯同天子或以天子與諸侯
等難據為說當以經為正也
以樂侑食膳夫授祭品嘗食王乃食
注侑猶勸也祭謂刌肺脊也禮飲食必祭示有所先
品者每物皆嘗之道尊者也
[002-30a]
疏殷祭肝周祭肺祭肺有二種一名舉肺亦名離
肺此為食而有也二名祭肺亦名刌肺此為祭而
有也舉肺離而不絶祭肺則絶之此為食而授云
刌肺脊者以優至尊故與祭祀同也曲禮云殽之
序徧祭之今徒言祭肺者略舉其首者也
卒食以樂徹于造
注造作也鄭司農云造謂食之故與居處也已食徹
置故處
[002-30b]
疏造食處即厨是也内則云天子之閣左達五右
達五亦是置食處此不徹於閣者閣内是置新饌
故徹于造祭祀徹時歌雍此歌未聞
王齊日三舉
疏齊必變食故加牲體至三太牢按玉藻朔食加
於日食一等則此朔食當兩太牢不言者文不具
齊時不樂故不言以樂侑食也
大喪則不舉大荒則不舉大札則不舉天地有烖則不
[002-31a]
舉邦有大故則不舉札則八反徐/音截烖音災
注大荒凶年大札疫癘天烖日月晦食地烖崩動也
大故冦戎之事鄭司農云大故刑殺也春秋𫝊曰司
冦行戮君為之不舉
疏司冦行戮君為之不舉謂不舉樂此在膳夫食
科之中不舉即是不殺牲引司農義在下者欲見
大故中含刑殺不舉中含不舉樂也
王燕食則奉膳賛祭
[002-31b]
注燕食謂日中與夕食奉膳奉朝之餘膳所祭者牢
肉
疏按玉藻天子云日中而餕諸侯云夕深衣祭牢
肉鄭注云天子言日中諸侯言夕天子言餕諸侯
言祭牢肉互相挟則天子諸侯朝皆祭肺日中與
夕皆祭牢肉
凡王祭祀賓客食則徹王之胙俎
注膳夫親徹胙俎胙俎最尊也其餘則其屬徹之賓
[002-32a]
客食而王有胙俎王與賓客禮食主人飲食之俎皆
為胙俎見於此矣
疏云胙俎最尊者胙者酢也王與尸賓相答酢也
云賓客食而王有胙俎是禮食者以其賓客與祭
祀同科故知非凡平燕食按公食大夫主君與聘
大夫禮食賓前有食君前無食今天子與諸侯禮
食王前有食俎者天子於諸侯其禮異於諸侯與
聘大夫也云主人飲食之俎皆為胙俎者按特牲
[002-32b]
少牢主人胙俎直是祭祀不兼賓客此則俱有也
凡王之稍事設薦脯醢
注鄭司農云稍事謂非日中大舉時而閒食𤣥謂稍
事有小事而飲酒
疏先鄭意旦及日中食牲牢日中後空食脯醢後
鄭不從者玉藻諸侯猶夕祭牢肉則天子夕食牢
肉可知又脯醢是飲酒肴羞非食饌若大夫以下
燕食有脯無膾設脯不嫌若王之日食不得空薦
[002-33a]
脯醢也
王燕飲酒則為獻主
注鄭司農云主人當獻賓則膳夫代王為主君不敵
臣也
掌后及世子之膳羞
注亦主其饌之數不饋之耳
疏上王日一舉注后與王同庖不言世子則世子
别牲云不饋之者按上文膳夫饋王故云品嘗食
[002-33b]
按内饔共后及世子之膳羞則是后世子内饔饋
之
凡肉修之頒賜皆掌之凡祭祀之致福者受而膳之以
摯見者亦如之
注致福謂諸臣祭祀歸胙于王鄭司農云膳夫受之
以給王膳
疏云致福者凡祭主人受福若與王受福然知諸
臣有致胙法者左𫝊子産云祭有受脤歸脤注云
[002-34a]
受脤謂公頒祭肉於大夫歸脤謂大夫歸胙于公
嵗終則㑹唯王及后世子之膳不㑹
注不㑹計多少優尊者其頒賜羣臣則計之
疏此膳夫所掌膳羞是其正故世子亦不㑹庖人
掌禽獻是其加故王及后不㑹世子則㑹之訓膳
夫所掌飲食皆所以共王后世子者其米穀之物
則取之舂人其禽獸之物則取之庖人其割烹之
事則責之内饔其調和之宜則掌之食醫其酒醬
[002-34b]
醯醢之屬則取之酒人漿人醯人醢人膳夫葢掌
其陳數與凡禮儀是故每食則有授祭嘗食之節
齋戒朔食則有加牢之文其或怪異災祲則有徹
牲廢樂之事此一日一舉之常食也至于祭祀賓
客之禮食非時小事之飲酒或與羣臣禮燕而示
慈惠凡皆有王食之禮事焉膳夫皆親其薦徹代
其獻酢若乃后世子之膳羞與夫諸臣之頒賜雖
非王食之所關而或同君之庖或以餕君之惠則
[002-35a]
其儀亦不可以不備至於家祭之歸脤羣工之禽
摯雖非食官之所共而或以明其受福或以享其
臣人則亦可以佐珍羞之所不及此膳夫所以調
燮王躬而為食官之長也燕食之列於祭祀賓客
之上何也曰此日食之常也故因王日一舉之文
而遂次之所以終日食之事耳
庖人掌共六畜六獸六禽辨其名物凡其死生鱻薧之
物以共王之膳與其薦羞之物及后世子之膳羞共祭
[002-35b]
祀之好羞共喪紀之庶羞賓客之禽獻鱻悉然反薧古/老反好呼報反
注六畜六牲也始養之曰畜將用之曰牲春秋傳曰
卜曰曰牲鄭司農云六獸麋鹿熊麕野豕兔六禽雁
鶉鷃雉鳩鴿𤣥謂獸人冬獻狼又内則無熊則六獸
當有狼而熊不屬六禽於禽獻及六摯宜為羔豚犢
麛雉雁凡鳥獸未孕曰禽薦亦進也備品物曰薦致
滋味乃為羞王言薦者味以不䙝為尊鄭司農云鮮
謂生肉薧謂乾肉好羞若荆州之䱹魚青州之蠏胥
[002-36a]
雖非常物進之孝也喪紀之祭謂虞祔也禽獻獻禽
于賓客
疏云掌共六畜者馬牛羊犬豕雞謂夏官校人地
官牛人春官雞人秋官犬人冬官豕人總送六畜
與此庖人六獸六禽即下獸人送之庖人得之共
與膳夫内外饔也云鳥獸未孕曰禽者欲見禽中
不妨有羔豚犢麛據以禽作六摯禽中亦有羔是
其未孕者也云備品物曰薦致滋味乃為羞者對
[002-36b]
后世子羞言膳即是致滋味之羞備品物者謂王
舉則共醢六十罋共醯物六十罋及三牲之俎皆
是致滋味乃為羞謂百有二十品者云祭祀之好
羞則是非常之物尋常所共者在内外饔也云共
喪紀庶羞者凡喪未葬以前無問朝夕奠及大奠
皆為薦羞之法為虞祔之祭乃有庶羞虞後有卒
哭祭明日乃祔今不言卒哭者卒哭亦共庶羞可
知賓客之禽獻謂掌客所共乗禽是也訓名物謂
[002-37a]
畜獸禽各異也死生鱻薧謂畜獸禽或生或死或
鱻或薧也言共喪紀之庶羞則薦羞亦共之矣
凡令禽獻以灋授之其出入亦如之
注令令獸人也禽獸不可久處賓客至將獻之庖人
乃令獸人取之必書所當獻之數與之及其来致禽
亦以此書校數之至于獻賓客又以此書付使者展
而行之掌客乗禽于諸侯各如其命之數聘禮乗禽
於客日如其饔餼之數士中日則二雙
[002-37b]
疏云其出入亦如之者庖人以當獻之數令獸人
是其法獸人依數以禽入庖人是入也庖人還依
數付使者送賓館是出也鄭引掌客及聘禮者掌
客乗禽各依命數是諸侯禮聘禮乗禽于諸侯之
卿大夫不依命數如公侯伯之卿三命子男之卿
再命爵皆卿也命數雖不同皆饔餼五牢乗禽日
五雙故言日如其饔餼之數云士中日則二雙者
謂士一日則一雙禽獻中間也問日則二雙也此
[002-38a]
所謂以法授之也訓注疏以此節専承賓客愚意
上文王后世子之膳羞以至祭祀喪紀賓客皆用
禽獸並有灋以出入之則此似不得單言賓客也
禽獻獻字當從故書作獸字
凡用禽獻春行羔豚膳膏香夏行腒鱐膳膏臊秋行犢
麛膳膏腥冬行鱻羽膳膏羶膏香禮記作薌音同腒其/居反鱐所留反臊素刀反
羶書/然反
注用禽獻謂煎和之以獻王鄭司農云膏香牛脂也
[002-38b]
腒乾雉鱐乾魚杜子春云膏臊犬膏膏腥豕膏鱻魚
也羽雁也膏羶羊脂𤣥謂膏腥雞膏也羔豚物生而
肥犢麛物成而充腒鱐暵熱而乾魚雁水涸而性定
此八物者得四時之氣尤盛為人食之弗勝是以用
休廢之脂膏煎和膳之牛屬司徒土也雞屬宗伯木
也犬屬司冦金也羊屬司馬火也
疏五行不言北方豕之脂膏者四時食法皆用死
之脂膏殺其氣豕北方水土賊水但無中央食法
[002-39a]
故不言五行王相相刻春木王火相土死金囚水
為休廢夏火王土相金死水囚木為休廢以下皆
然王所勝者死相所勝者囚新謝者為休廢若然
所膳脂膏並是死者云休廢者散文通也訓此亦
通言用禽獸法
嵗終則㑹唯王及后之膳禽不㑹
訓庖人所掌無烹調之事但共其物以與膳夫内
外饔即用禽獸亦謂共其物也鱻薧中兼有魚
[002-39b]
内饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事辨體名肉
物辨百品味之物亨普/庚反
注割肆解肉也亨煮也煎和齊以五味體名脊脅肩
臂臑之屬肉物胾燔之屬百品味庶羞之屬
疏云體名脊脅肩臂臑之屬者按少牢解羊豕前
體肩臂臑後體膊骼又有正脊脡脊横脊短脅正
脅代脅為十一體云肉物胾燔之屬者按公食大
夫十六豆有胾又少牢主婦獻尸以燔從切肉曰
[002-40a]
胾傅火曰燔訓體名肉物謂牛羊豕百品味謂醯
醢羞珍皆是體名體各異名肉物即謂每體之肉
物總之也體名肉物即下文所以實鼎俎者百品
味即下文百羞醬物珍物也
王舉則陳其鼎爼以牲體實之選百羞醬物珍物以俟
饋
注取於鑊以實鼎取於鼎以實俎實鼎曰脀實俎曰
載選謂恒選擇其中御者
[002-40b]
疏百羞者庶羞百二十醬物者醬百二十罋珍物
者諸八珍之類脀職/升反
共后及世子之膳羞
注膳夫掌之是乃共之
辨腥臊羶香之不可食者牛夜鳴則庮羊泠毛而毳羶
犬赤股而躁臊鳥皫色而沙鳴貍豕盲眡而交睫腥馬
黒脊而般臂螻庮音由病也泠音零毳音脆此内切躁/則到切皫本又作犥芳表反貍音鬰盲
已亮反眡音視睫音/接般音班螻音樓
[002-41a]
注腥臊羶香可食者是别其不可食者則所謂者皆
臭味也泠毛毛長總結也皫失色不澤美也沙澌也
交睫腥腥當為星肉有如米者似星般臂臂毛有文
鄭司農云庮朽木臭也螻螻蛄臭也杜子春云盲眡
當為望眡
疏鄭云腥臊羶香可食者即上庖人所云以腥臊
羶香表牛羊豕雞也赤股股裏無毛
凡宗廟之祭祀掌割亨之事凡燕飲食亦如之凡掌共
[002-41b]
羞修刑膴胖骨鱐以待共膳凡王之好賜肉修則饔人
共之膴音無武夫切又/火吳反胖普半反
注掌共共當為具羞庶羞也修鍛脯也胖如脯而腥
者刑鉶羮也膴䐑肉大臠所以祭者骨牲體也鱐乾
魚好賜王所善而賜也
疏内饔不掌外神故云宗廟之祭祀燕飲食謂王
及后世子云修鍛脯者謂加薑桂鍛治之若不加
薑桂不鍛治者謂之脯云胖如脯而腥者乾則為
[002-42a]
脯不乾為胖云膴䐑肉大臠所以祭者膴詁為大
魚肉皆有之有司徹云主人一魚加膴祭于其上
故云所以祭也訓凡燕飲食疑是内賓客如圖宗
人於燕朝以飲食之禮親宗族兄弟是也
外饔掌外祭祀之割亨共其脯修刑膴陳其鼎俎實之
牲體魚腊凡賓客之飱饔饗食之事亦如之食音/嗣
注飱客始至之禮饔既將幣之禮致禮於客莫盛於
饔
[002-42b]
疏外祭祀謂天地四望山川社稷五祀鄭云致禮
於客莫盛於饔者饔有飪有腥有牽又有酒有米
兼燕與食其中芻薪米禾又多也訓亦如之者謂
掌割亨共脯修刑膴實牲體魚腊之事也其生牢
當是庖人共與掌客其米與酒則舂人酒人共之
也
邦饗耆老孤子則掌其割亨之事饗士庶子亦如之
注孤子者死王事者之子也士庶子衛王宫者若今
[002-43a]
之饗衛士矣王制曰周人養國老於東膠養庶老於
虞庠
疏云饗耆老者謂死事者之父祖兼有國老庶老
師役則掌共其獻賜脯肉之事
注獻謂酌其長帥
疏獻謂獻酒非獻肉故鄭謂酌其長帥長帥軍將
以下至伍長有功者饗獻之
凡小喪紀陳其鼎俎而實之
[002-43b]
注謂喪事之奠祭
疏小喪紀謂夫人以下之喪
亨人掌共鼎鑊以給水火之齊職内外饔之爨亨煮辨
膳羞之物齊才細反/爨七亂反
注鑊所以煮肉及魚腊之器既孰乃脀于鼎齊多少
之量職主也爨今之竈主於其竈煮物
疏案少牢大夫五鼎羊豕腸胃魚腊各異鑊鑊别
一鼎鑊中肉孰各升一鼎水火之齊謂實水於鑊
[002-44a]
及爨之以火皆有多少之齊膳羞謂牢鼎之物是
也
祭祀共大羮鉶羮賓客亦如之
注大羮肉湆鄭司農云大羮不致五味也鉶羮加鹽
菜矣
疏大羮鑊中煮肉汁一名湆盛於登不調以鹽菜
五味鉶羮皆是陪鼎膷臐膮牛用藿羊用苦豕用
薇調以五味盛於鉶謂之鉶羮若盛于豆即謂之
[002-44b]
庶羞賓客饗食亦應有大羮故云亦如之訓案陪
鼎有二用在鉶為鉶羮在豆為庶羞見於此矣
甸師掌帥其屬而耕耨王藉以時入之以共齍盛耨乃/豆反
藉同籍/齍音資
注其屬府史胥徒也耨芸芓也王以孟春躬耕帝藉
天子三推三公五推卿諸侯九推庶人終於千畝庶
人謂徒三百人
疏天子藉田千畝在南郊藉田之穀衆神皆用獨
[002-45a]
言帝藉者舉尊言之云耨芸芓者芸莇子擁本也
以時入之謂麥則夏熟禾黍秋熟以時送入地官
神倉粢盛者六穀曰粢在器曰盛爾雅以稷為粢
稷五穀長通而言之六穀皆是粢也
祭祀共蕭茅共野果蓏之薦蓏力/果反
注杜子春云蕭香蒿也𤣥謂即詩云取蕭祭脂茅以
共祭之苴亦以縮酒苴以藉祭縮酒泲酒也醴齊縮
酌甸在逺郊之外郊外曰野果桃李之屬蓏𤓰瓞之
[002-45b]
屬
疏蕭茅蕭惟祭祀宗廟時有之茅則外内之神俱
用案司巫云祭祀共蒩館謂甸師共茅與司巫司
巫為苴以共之此據祭宗廟也鄉師云大祭祀共
茅蒩據祭天時亦甸師送茅與鄉師為苴則甸師
惟共茅不共苴也有核為果無核為蓏
喪事代王受眚烖眚生/景反
注粢盛者祭祀之主也今國遭大喪若云此黍稷不
[002-46a]
馨使鬼神不逞于王既殯太祝作禱辭授甸人使以
禱藉田之神受眚烖弭後殃
疏知太祝作禱辭在既殯後者太祝職授甸人禱
辭在大斂後大斂則殯也
王之同姓有辠則死刑焉辠古/罪字
注鄭司農云文王世子曰公族有死罪則磬於甸人
又曰公族無宫刑不踐其類也刑于隠者不與國人
慮兄弟
[002-46b]
疏言同姓者絶服之外同姓姬者死刑焉謂死及
肉刑司冦斷獄定罪訖適甸師氏而刑殺之不於
市朝也案掌囚云凡有爵者與王之同族奉而適
甸師氏以待刑殺此不言有爵者文不具
帥其徒以薪蒸役外内饔之事
注役為給役也木大曰薪小曰蒸
疏其徒三百人耕藉田千畝其事至閒故兼為外
内饔所役 一
[002-47a]
獸人掌罟田獸辨其名物
注罟網也以網摶所當田之獸
疏四時田獵春用火夏用車秋用羅冬用徒四時
各有其一以為主無妨四時兼有罔取當田之獸
冬獻狼夏獻麋春秋獻獸物
注狼膏聚麋膏散聚則温散則凉以救時之苦也獸
物凡獸皆可獻也
疏案内則取稻米為狼臅膏以為餰則狼之所用
[002-47b]
惟取膏若麋之所用則多矣春秋凡獸物皆可獻
者以其寒温適也
時田則守罟及幣田令禽注于虞中
注守罟備獸觸攫弊仆也仆而田止鄭司農云虞中
謂虞人釐所田之野及弊田植虞旗於其中致禽而
珥焉獸人主令田衆得禽者置虞人所立虞旗之中
當以給四時社廟之祭故曰大獸公之小禽私之公
之謂輸之於虞中珥焉者取左耳以致功若斬首折
[002-48a]
馘
疏注猶聚也云致禽而珥焉謂大獸公之者已孕
曰獸未孕曰禽
凡祭祀喪紀賓客共其死獸生獸
注共其完者
訓生獸則獸人直供與庖人死獸則付之腊人或
鮮之或乾之以共庖人之用也但言祭祀賓客喪
紀等不言王膳者省文實王膳亦在其中也
[002-48b]
凡獸入于腊人皮毛筋角入于玉府筋音/斤
注當乾之
訓入于腊人則是死獸也故取其皮毛筋角焉生
獸雖非直共腊人及其用之亦必入腊人之手則
其皮毛筋角亦皆均取之焉
凡田獸者掌其政令
訓凡田獸者謂卿大夫常田及百姓田獵是也政
令者為之厲禁有時以取之有禮以限之亦或徵
[002-49a]
其皮角筋骨焉凡田獸者先受政令于獸人及田
則迹人依政令而糾察之也
䱷人掌以時䱷為梁
注月令季冬命漁師為梁鄭司農云梁水偃也偃水
為關空以笱承其空
疏言以時䱷為梁者謂一嵗三時取魚皆為梁以
取之偃水為闗空者偃水兩畔中央通水為闗孔
以笱承其空者笱者葦薄以薄承其關孔取魚也
[002-49b]
春獻王鮪
注王鮪鮪之大者月令季春薦鮪于寢廟
疏取魚之法嵗有五月令孟春云獺祭魚此時得
取一也秋季薦鮪二也鼈人云秋獻龜魚三也王
制云獺祭魚然後虞人入澤梁是十月四也季冬
漁人始魚五也三時取魚唯夏不取案魯語云宣
公夏濫於泗淵以其非時里革諫之
辨魚物為鱻薧以共王膳羞薧本又作/槁苦老反
[002-50a]
訓葢共之庖人
凡祭祀賓客喪紀共其魚之鱻薧凡䱷者掌其政令凡
䱷征入于玉府
疏此所共者共内外饔漁征謂近川澤之民於十
月獺祭魚之時其民亦得取魚水族之類其中鬚
骨堪飾器物故征之也
鼈人掌取互物
注鄭司農云互物謂有甲䓣胡龜鼈之屬䓣莫/于反
[002-50b]
以時簎魚鼈龜蜃凡貍物簎音浞士角切蜃音/腎時忍切貍莫皆反
注蜃大蛤鄭司農云簎謂以杈刺泥中摶取之
春獻鼈蜃秋獻龜魚
注此其出在淺處可得之時魚亦謂自貍藏
疏簎魚鼈據所取春鼈蜃秋龜魚據所獻其時一
也鄭云魚亦謂自貍藏者若不自貍藏則在上漁
人取之矣
祭祀共蠯蠃蚳以授醢人蠯薄隹反蠃音裸郎/果反蚳音墀直尼切
[002-51a]
注蠃螔蝓鄭司農云蠯蛤也杜子春云蜯也蚳蛾子
疏案醢人有蠯醢蠃蚳醢故以此三者授之蛤即
蜯一物也蛾子者謂蟻之子
掌凡邦之簎事
腊人掌乾肉凡田獸之脯腊膴胖之事
注大物解肆乾之謂之乾肉薄析曰脯棰之而施薑
桂曰鍛修腊小物全乾
疏云小物全乾者案特牲云陳鼎于門外棜在其
[002-51b]
南南順實獸于上又云宗人舉獸尾告備葢士用
兔是小物全乾者少牢用麋不云舉獸尾則未全
然則天子所用之獸必大亦必不全今云全者謂
有全者耳趙商問腊人掌乾肉而有膴胖何鄭答
雖鮮亦屬腊人訓言田獸别於牲也脯腊膴胖四
名惟腊専是獸脯與膴胖牲亦有之
凡祭祀共豆脯薦脯膴胖凡腊物豆音羞胖普/半反杜音版
注脯非豆實豆當為羞聲之誤也膴詁曰大謂䐑肉
[002-52a]
大臠胖宜為脯而腥胖之言片也析肉意也禮有腥
腍爓皆先制乃烹
疏知脯非豆實者案籩人職有栗脯則脯是籩實
知豆當為羞者案籩人職云凡祭祀共其籩薦羞
之實鄭云未飲未食曰薦已飲已食曰羞羞薦相
對下既言薦脯明上當言羞脯也云胖宜為脯而
腥謂肉薄不煮者云胖之言片析肉意者解胖是
薄義云禮有腥腍爓皆先制乃烹者祭祀有薦腥
[002-52b]
薦爓薦熟王者皆當先制為胖也
賓客喪紀共其脯腊凡乾肉之事
疏此所共者共内外饔也訓不言膳羞者省文
醫師掌醫之政令聚毒藥以共醫事
注藥之物恒多毒
疏共醫事謂共疾醫瘍醫等
凡邦之有疾病者疕瘍者造焉則使醫分而治之疕音/諀匹
婢切瘍音羊/造七報反
[002-53a]
注疕頭瘍亦謂秃也身傷曰瘍分之者醫各有能
疏下有食醫獸醫亦屬醫師不来造醫師者食醫
主齊和飲食不須造醫師獸醫掌畜獸之賤其畜
獸便造獸醫故亦不須造醫師言疕頭瘍者案下
瘍醫不言疕腫瘍等可以兼之醫各有能者疾醫
不知瘍瘍醫不知疾故分而治之也
嵗終則稽其醫事以制其食十全為上十失一次之十
失二次之十失三次之十失四為下
[002-53b]
注食禄也以失四為下者五則半矣或不治自愈
疏禄食有常今差為五等者但功適中者守本禄
功髙者益之功下者損之訓程伊川曰十全為上
非謂十人皆愈但知可治不可治者十人皆中即
為上耳
食醫掌和王之六食六飲六膳百羞百醬八珍之齊食/音
嗣齊才/細反
注和調也
[002-54a]
疏此等並是膳夫所掌食醫調和而已訓内饔所
掌煎和専是牢鼎之物食醫則兼食飲諸物齊和
之六膳即六牲
凡食齊眡春時羮齊眡夏時醬齊眡秋時飲齊眡冬時
眡音/視
注飯宜温羮宜熱醬宜凉飲宜寒
疏羮謂大羮鉶羮菜羮等醬者食之主言醬則該
諸豆實矣訓此以春夏秋冬表見温熱凉寒也
[002-54b]
凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多鹹調以滑甘和胡/卧反
注各尚其時味而甘以成之猶水火金木之載於土
内則曰棗栗飴蜜以甘之堇荁枌榆免槁滫瀡以滑
之
疏春多酸者春時調和食物酸多於餘味一分也
四時皆然訓上文是四時無異者此條是四時各
異者
凡㑹膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜梁雁宜麥
[002-55a]
魚宜苽稌音杜/苽音孤
注㑹成也謂其味相成鄭司農云稌稉也爾雅曰稌
稻苽彫胡也
疏此膳食相宜之法依本草素問牛味甘平稻味
苦而温甘苦相成羊味甘熱黍味苦温亦甘苦相
成豭豕味酸牝豕味苦稷米味甘犬味酸而温粱
味甘而微寒雁味甘平大麥味酸而温小麥味甘
微寒俱是氣味相成魚族甚多寒熱酸苦兼有而
[002-55b]
云宜苽或同是水物相宜故云魚宜苽
凡君子之食恒放焉
疏上六食六飲一經據共王凡食齊已下雖以王
為主君子大夫以上通依之也
疾醫掌養萬民之疾病四時皆有癘疾春時有痟首疾
夏時有痒疥疾秋時有瘧寒疾冬時有𠻳上氣疾痟音/消痒
以掌反疥音/介𠻳西豆反
注癘疾氣不和之疾痟酸削也首疾頭痛也𠻳欬也
[002-56a]
上氣逆喘也
疏云痟酸削者人患頭痛則有酸嘶而痛酸削則
酸嘶也此直言萬民不言王與大夫醫師雖不言
或可醫師治之
以五味五穀五藥養其病
注養猶治也病由氣勝負而生攻其贏養其不足者
五味醯酒飴蜜薑鹽之屬五穀麻黍稷麥豆也五藥
草木蟲石穀也
[002-56b]
疏氣勝負如體寒即是水水贏而勝火氣負而不
足也五味醯酸酒苦飴蜜甘薑辛鹽鹹也五藥有
穀者謂五穀之中麻豆之等有入藥分者是也訓
凡人之病其於五味五穀亦各有宜有不宜者焉
所宜者即可以養其病也
以五氣五聲五色眡其死生
注三者劇易之徵見於外者五氣五藏所出氣也肺
氣熱心氣次之肝氣凉脾氣温腎氣寒五聲言語宫
[002-57a]
商角徵羽也五色面貌青赤黄白黒也察其盈虚休
王吉凶可知
疏劇易者人病在内見其聲色則知増劇及簡易
云察其盈虚休王吉凶可知者假令冬時面色黒
其氣寒聲應羽此是盈而王吉可知其色黄其氣
熱聲應宫此得中央土来尅已此是虛而休凶可
知若得東方青色等則子来助已亦吉訓氣謂冷
熱之見於皮膚者也此温熱寒凉之氣非五藏之
[002-57b]
常皆於病時察之騐其何氣則知其受病之處也
五聲如肝聲呼心聲歎脾聲歌肺聲哭腎聲呻皆
謂受病時聲以此氣聲色之發於外者占其病候
又其甚者以知死生也
兩之以九竅之變參之以九藏之動竅苦/弔反
注兩參之者以觀其死生之騐竅之變謂開閉非常
陽竅七隂竅二藏之動謂脈至與不至正藏五又有
胃膀胱大腸小腸
[002-58a]
疏陽竅七者在頭露見為陽隂竅二者在下不見
為隂正藏五者肺心肝脾腎又有胃膀胱大小腸
此乃六府中取出四者六府胃小腸大腸膀胱膽
三焦以其受盛故謂之府亦有藏稱故入九藏案
黄帝八十一難經胃為水穀之府小腸為受盛之
府大腸為行道之府膀胱為津液之府此正府也
故入九藏膽者清净之府三焦為孤府非正府故
不入九藏訓兩參俱承上文言皆所以眡其死生
[002-58b]
五氣五聲五色一也九竅之變兩也九藏之動三
也癘疾四者乃四時民病之凡五味五穀五藥乃
隨時救病之具氣聲色其發見之最粗者九竅則
較微矣九藏則尤微矣覩其外以知其内審其内
以合其外皆所以為眡病之方用藥之本者也
凡民之有疾病者分而治之死終則各書其所以而入
于醫師
注少者曰死老者曰終所以謂治之不愈之狀也醫
[002-59a]
師得以制其禄且為後治之戒
瘍醫掌腫瘍潰瘍金瘍折瘍之祝藥劀殺之齊折時設/反劀音
刮齊才/細反
注腫瘍癰而上生創者潰瘍癰而含膿血者金瘍刃
瘡也折瘍踠跌者祝當為注注謂附著藥劀刮去膿
血殺謂以藥食其惡肉
疏齊者注藥於瘡乃後刮殺亦有齊量之宜癰而
上生瘡者謂癰而有頭未潰者
[002-59b]
凡療瘍以五毒攻之
注止病曰療五毒五藥之有毒者今醫方有五毒之
藥作之合黄堥置石膽丹砂雄黄礜石慈石其中燒
之三日三夜其煙上著以雞羽掃取之以注創惡肉
破骨則盡出
疏黄堥如今時和合丹藥用黄瓦缻為之亦名黄
堥
以五氣養之以五藥療之以五味節之
[002-60a]
注既刮殺而攻盡其宿肉乃養之也五氣當為五穀
節節成其藥之力
疏五穀五味皆當據病所宜云節成其藥之力者
即下文以酸養骨之類是也訓五毒以攻其外五
藥以療其内五穀以補五毒之傷五味以成五藥
之效
凡藥以酸養骨以辛養筋以鹹養脈以苦養氣以甘養
肉以滑養竅
[002-60b]
注以類相養也酸木味木根立地中似骨辛金味金
之纒合異物似根鹹水味水之流行地中似脈苦火
味火出入無形似氣甘土味土含載四者似肉滑滑
石也凡諸滑物通利往来似竅
訓此謂藥之五味所養如此物之五味其所養亦
如此故可以助成藥之功也
凡有瘍者受其藥焉
獸醫掌療獸病療獸瘍
[002-61a]
注畜獸之疾病及瘍療同醫
疏此醫惟療家畜不療野獸但畜獸通耳
凡療獸病灌而行之以節之以動其氣觀其所發而養
之
注療畜獸必灌行之者為其病狀難知灌以緩之且
强其氣也節趨聚之節也氣謂脈氣既行之乃以脈
眡之以知所病
訓灌謂灌之以藥也觀其所發大略亦不外於五
[002-61b]
氣五聲五色九竅之類
凡療獸瘍灌而劀之以發其惡然後藥之養之食之食/音
嗣/
注亦先攻之而後養之
凡獸之有病者有瘍者使療之死則計其數以進退之
疏上醫師云十全為上惟據疾醫瘍醫不據獸醫
故此云計其數以進退之所謂進退其禄也
周禮纂訓卷二
