[004-1a] 
欽定四庫全書
周官新義卷四 宋 王安石 撰
天官四
醫師掌醫之政令聚毒藥以共醫事凡邦之有疾病者
疕瘍者造焉則使醫分而治之嵗終則稽其醫事以制
其食十全為上十失一次之十失二次之十失三次之
十失四為下
毒所謂五毒藥所謂五藥嵗終則稽其醫事以制其
[004-1b]
食者餼廩稱事然後能者勸不能者勉故十全為上
鄭氏為全猶愈也人之疾固有不可治者苟知不可
治而信則亦全也何必愈
食醫掌和王之六食六飲六膳百羞百醤八珍之齊凡
食齊眂春時羮齊眂夏時醬齊眂秋時飲齊眂冬時凡和
春多酸夏多苦秋多辛冬多鹹調以滑甘凡㑹膳食之
宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜粱鴈宜麥魚宜苽凡君
子之食恒放焉
[004-2a]
凡食齊眂春時羮齊眂夏時醬齊眂秋時飲齊眂冬
時者所御温熱涼寒宜如此凡和春多酸夏多苦秋
多辛冬多鹹調以滑甘者春主發散則宜多酸以收
之夏主解緩則宜多苦以堅之秋主揫歛則宜多辛
以散之冬主堅栗則宜多鹹以耎之滑則所以利之
甘則所以緩之緩之利之則所以調之也凡㑹膳食
之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜粱鴈宜麥魚宜苽
者食物各有所宜也物之所宜非適此而已且有所
[004-2b]
宜則亦有所畏惡相反當避者矣其物不可勝言也
言其所嘗食焉則可推類而知矣君子之食恒放焉
者温熱涼寒酸苦辛鹹滑甘與膳食之宜凡百君子
所以自養恒放王如此在易之頤君子以節飲食此
之謂節飲食
疾醫掌養萬民之疾病四時皆有癘疾春時有痟首疾
夏時有痒疥疾秋時有瘧寒疾冬時有嗽上氣疾
列子曰指擿無痟癢痟痛也素問曰冬傷於寒春必
[004-3a]
病溫夏傷於暑秋必痎瘧病温則所謂痟首之疾痎
瘧則所謂瘧寒之疾盖方冬之時陽為主於内寒雖
入之勢未能動及春陽出而隂為内主然後寒動而
搏陽為痟首之疾矣方夏之時隂為主於内暑雖入
之勢未能動及秋隂出而陽為内主然後暑動而搏
隂為瘧寒之疾矣痒疥疾則夏陽溢於膚革清搏而
淫之故也𠻳上氣疾則冬陽溢於蔵府清乘而逆之
故也
[004-3b]
以五味五榖五藥養其病以五氣五聲五色眂其死生
兩之以九竅之變參之以九蔵之動
素問曰氣不足補之以精精不足補之以味味養精
者也榖養形者也藥則療病者也養精為本養形次
之療病為末此治之序也望其氣矣則又聽其聲則
又視其色視其色矣則又兩之以九竅之變參之以
九蔵之動也九竅有變而後占九蔵則診其動於脈
兩之也以隂陽參之也以隂陽沖氣醫經所謂胃氣
[004-4a]
也以氣聲色眂死生不過五以味榖藥養其病亦不
過五則物之更王更相更廢更囚更死不過五故也
凡民之有疾病者分而治之死終則各書其所以而入
于醫師
醫師言邦之有疾病疾醫言民之有疾病治及民則
餘可知矣或言邦或言民相備而已醫師既言使醫
分而治之疾醫又言分而治之者醫師分疾病疕瘍
使各治之而疾醫所治又各有能故也至於瘍醫但
[004-4b]
言凡有瘍者受其藥焉則腫瘍潰瘍金瘍折瘍同科
而已獸醫曰死疾醫曰死終終則盡其道而死所謂
君子曰終是也終亦有所以而非醫之罪也亦書其
所以焉使知如此者在所不治
瘍醫掌腫瘍潰瘍金瘍折瘍之祝藥劀殺之齊凡療瘍
以五毒攻之以五氣養之以五藥療之以五味節之凡
藥以酸養骨以辛養筋以鹹養脈以苦養氣以甘養肉
以滑養竅凡有瘍者受其藥焉
[004-5a]
腫瘍聚而不潰潰瘍潰而不聚金瘍刄創未必折骨
折瘍折骨未必刄創腫瘍潰瘍自内作而潰瘍為重
金瘍折瘍自外作而折瘍為重故先腫瘍後潰瘍先
金瘍後折瘍也素問曰上古移精變氣祝由而已醫
之用祝尚矣而瘍尤宜祝後世有以氣封瘍而徙之
者蓋變氣祝由之遺法也祝之不勝然後舉藥藥之
不勝然後劀劀之不勝然後殺鄭氏謂殺以藥食其
惡肉是也以五毒攻之者攻以殺之以五氣養之者
[004-5b]
養以生之以五藥療之者療以治之以五味節之者
節以成之獨於瘍言以五氣養之者素問曰形不足
者温之以氣瘍之治宜以氣瘍之治宜以氣而其以
五氣養之反在五毒攻之之後則必先除其惡然後
可養故也凡療瘍者五毒五氣五味亦所以療也而
獨言以五藥療之以藥為主也疾醫以五味五榖五
藥養其病而瘍醫以五藥療之然後以五味節之者
疾醫所言者養也且病以治内為主故先味而後藥
[004-6a]
瘍醫所言者療也且瘍以治外為主故先藥而後味
以酸養骨者骨欲收以辛養筋者筋欲散以鹹養脈
者脈欲耎以苦養氣者氣欲堅以甘養肉者肉欲緩
以滑養竅者竅欲利於瘍醫言養骨筋脈氣肉竅則
善養此六者瘍無所生也及其生而治之也則亦以
此養之
獸醫掌療獸病療獸瘍凡療獸病灌而行之以節之以
動其氣觀其所𤼵而養之凡療獸瘍灌而劀之以𤼵其
[004-6b]
惡然後藥之養之食之凡獸之有病者有瘍者使療之
死則計其數以進退之
獸言病而不言疾者孟子曰舜明於庶物察於人倫
以為物之難知不若人之可察也唯其不可察也故
病而後可知也病與瘍以一醫治之賤畜故也醫師
言稽其醫事以制其食獸醫言死則計其數以進退
之制其食則有進退進退之則因亦制其食矣人言
死終獸言死則以物之所以死有不可察故也不稽
[004-7a]
其全失為上下而計其生死為進退則亦以是故也
酒正掌酒之政令以式灋授酒材凡為公酒者亦如之
辨五齊之名一曰泛齊二曰醴齊三曰盎齊四曰緹齊
五曰沈齊辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒
辨四飲之物一曰清二曰醫三曰漿四曰酏掌其厚薄
之齊以共王之四飲三酒之饌及后世子之飲與其酒
以式法授酒材者式其給用之式法其醸造之法凡
為公酒亦如之者鄭氏謂鄉射飲酒以公事作酒者
[004-7b]
亦以式法及酒材授之使自釀之也辨五齊之名三
酒之物者其物之法其名之義皆無所經見不可得
而知然五齊言辨名三酒言辨物者五齊以祭祭則
致其義名義之所出也三酒以飲飲則致其實物實
之所效也共王獨三酒則三酒以飲五齊以祭故也
言共王之四飲三酒之饌及后世子之飲與其酒則
后世子之飲與酒共之而已弗為之饌也
凡祭祀以灋共五齊三酒以實八尊大祭三貳中祭再
[004-8a]
貳小祭壹貳皆有酌數唯齊酒不貳皆有器量
凡祭祀必以灋共五齊三酒以實八尊者凡天地宗
廟社稷諸神之祭祀皆共五齊三酒以實尊物各一
尊凡八尊而其所實各以其法也大祭三貳中祭再
貳小祭壹貳皆有酌數者皆非此八尊所實齊酒則
皆有貳大祭所酌度用一尊則以三尊副之中祭所
酌度用一尊則以兩尊副之小祭所酌度用一尊則
以一尊副之而其尊所實又皆有酌數也凡有貳者
[004-8b]
備乏少也大祭所貳尤多則尤致其嚴故也唯齊酒
不貳皆有器量者唯所實八尊五齊三酒則無尊以
副之而其尊所實亦皆有器量也為其弗酌也故有
器量而無酌數也凡祭祀必設此五齊三酒而弗酌
者以神事焉故用五齊以人養焉故用三酒備五齊
三酒而弗酌則所以致事養之義而非以為味是所
謂禮之敬文也
共賔客之禮酒共后之致飲于賔客之禮醫酏糟皆使
[004-9a]
其士奉之凡王之燕飲酒共其計酒正奉之凡饗士庶
子饗耆老孤子皆共其酒無酌數掌酒之賜頒皆有灋
以行之凡有秩酒者以書契授之酒正之出日入其成
月入其要小宰聽之嵗終則㑹唯王及后之飲酒不㑹
以酒式誅賞
王燕飲酒共其計者至尊不可以有司法數制之故
共其計使知其不節則自戒也然則后何以不共其
計后王所帥也王知自戒則亦已矣饗士庶子饗耆
[004-9b]
老孤子皆共其酒無酌數則王施徳恵焉取醉之而
已掌酒之賜頒皆有法以行之者名位不同禮亦異
數故也凢有秩酒者有常賜之酒也鄭氏以王制九
十日有秩而謂有秩酒者老臣也老臣固宜有秩酒
然有秩酒則非特老臣而已以書契授之者授以書
使知其所得之數授以契使執之取酒也酒正之出
日入其成月入其要小宰聽之者特謹其出異于餘
物毖酒之意必使小宰聽之則小宰執九式之貳掌
[004-10a]
出納之正而止其不如法者也以酒式誅賞者以式
計其贏不足美惡之數而誅賞也
酒人掌為五齊三酒祭祀則共奉之以役世婦共賔客
之禮酒飲酒而奉之凡事共酒而入于酒府凡祭祀共
酒以往賔客之陳酒亦如之
祭祀則共奉之以役世婦者世婦掌女宫之宿戒及
祭祀比其具酒人則共其物奉其事以為世婦役也
共賔客之禮酒飲酒而奉之者饗以訓恭儉故爵盈而
[004-10b]
不飲為禮而已則禮酒饗酒也燕以示慈恵故燕謂
之飲酒則飲酒者燕酒也凡事共酒而入于酒府者
酒正掌辨酒物及厚薄之齊故凡事共酒則入于酒
府酒正眂焉而後共之酒正言共賔客之禮酒酒人
言共賔客之禮酒飲酒而奉之凡事共酒而入于酒
府則酒正之所共者惟禮酒而已矣其飲酒則自酒
人之所共酒人之共禮酒則共之入于酒府酒正之
共禮酒則眂酒之所入而共之酒正共之而已酒人
[004-11a]
則又奉之也盖雖飲酒亦必酒正眂焉而後共之以
酒人凡事共酒入于酒府故也祭祀共酒以往則自
有奉之者往共其陳而已
漿人掌共王之六飲水漿醴涼醫酏入于酒府共賔客
之稍禮共夫人致飲于賔客之禮清醴醫酏糟而奉之
凡飲共之
漿人言掌共王之六飲水漿醴涼醫酏入于酒府者
漿人所謂醴即酒正所謂清清與醴一物也言清則
[004-11b]
知所謂醴者清言醴則知所謂清者醴必言清則以
醴有清糟而酒漿所用共王及后世子者清醴也夫
人致飲所謂清醴者此也漿人不言共后世子者水
涼自其宫屬共之四飲則酒正共之矣漿人不共水
涼則與膳夫不共薦同意水涼無厚薄之齊又非酒
正所共而亦入于酒府則以共王亦眂之也共賔客
之稍禮則若庖人繼肉廩人繼粟稍給其物也共夫
人致飲於賔客之禮清醴醫酏糟而奉之者夫人有
[004-12a]
致飲於賔客之禮則猶冡宰有好賜予也盖上下内
外小大相成焉禮之所以立也后致飲則醫酏糟而
已厭於王也夫人致飲則又有清醴焉卑者不嫌故
無厭也其厭也乃其所以為貴也禮有以少為貴者
此之謂也
凌人掌冰正嵗十有二月令斬冰三其凌春始治鑑凡
内外饔之膳羞鑑焉凡酒漿之酒醴亦如之祭祀共冰
鑑賔客共冰大喪共夷槃冰夏頒冰掌事秋刷
[004-12b]
凌人掌冰正嵗十有二月令斬冰三其凌者凌即冰
也斬之而為凌三其凌為度所用備消釋也春始治鑑
者鑑者鑑所以盛冰也治鑑非苐春而已於是乎始
也
籩人掌四籩之實朝事之籩其實䵄蕡白黒形鹽膴鮑
魚鱐饋食之籩其實棗㮚桃乾䕩榛實加籩之實蓤芡
㮚浦蓤芡㮚脯羞籩之實糗餌粉餈凡祭祀共其籩薦
羞之實喪事及賔客之事共其薦籩羞籩為王及后世
[004-13a]
子共其内羞凡籩事掌之
醢人掌四豆之實朝事之豆其實韭菹醓醢昌本麋臡
菁菹鹿臡茆菹麇臡饋食之豆其實葵菹蠃醢脾析蠯
醢蜃蚳醢豚拍魚醢加豆之實芹菹兎醢深蒲醓醢箈
菹鴈醢筍菹魚醢羞豆之實酏食糝食凡祭祀共薦羞
之豆實賔客喪紀亦如之為王及后世子共其内羞王
舉則共醢六十罋以五齊七醢七菹三臡實之賔客之
禮共醢五十罋凡事共醢
[004-13b]
朝事之籩豆以象朝事其親所進也饋食之籩豆以
象食時之所進也加籩加豆則以象饋之有加至於
羞籩羞豆則以象養之有羞也孝子之事其親欲知
其養其養也欲致其盛既盛以為未足則欲備其細
細既備矣以為是養而已弗敬不足以為孝孝則又
欲致其敬既備且致其敬斯可以已矣乃若考子之
心則又欲致其難且致其美夫致其難且致其美是
亦有力者所易也則又欲自致焉服其勤而致新以
[004-14a]
進之則所以自致也朝事之籩其實䵄蕡白黒形鹽
膴鮑魚鱐朝事之豆其實韭菹醓醢昌本麋臡菁菹
鹿臡茆菹麇臡則所以致其養之盛也王使周公閱
來聘魯饗有昌歜白黒形鹽辭曰國君文足昭也武
可畏也則有備物之饗以象其徳羞嘉榖鹽虎形鹽
虎形則所謂形鹽昌本則所謂昌歜䵄蕡白黒則所
謂嘉榖推公閱之言則凡朝事之籩豆為致其盛矣
饋食之籩其實棗栗桃乾䕩榛實饋食之豆其實葵
[004-14b]
菹蠃醢脾析蠯醢蜃蚳醢豚拍魚醢則所以備其細
且致其敬也脾析豚拍物之小體蠃蠯蜃蚳及魚則
亦皆物之細也此所以為備其細棗㮚榛實女所用
摯以告䖍也此所以謂致其敬桃乾䕩則亦備其細
而已加籩之實蓤芡㮚脯加豆之實芹菹兎醢深蒲
醓醢箈菹鴈醢筍菹魚醢所以致其難且致其美也
棗㮚桃乾䕩榛實及葵則取諸園圃而足蓤芡深蒲
芹箈及筍則取之逺矣蠃蠯蜃蚳則可掇也兎鴈魚
[004-15a]
則不可以掇而取矣此所以謂致其難葵不若芹之
美桃乾䕩不若㮚脯之美蠃蠯蜃蚳不若兎鴈魚之
美此所以為致其美盖醓可以為盛亦可以為美故
朝事加豆皆以為實魚可以為美亦可以為備㮚可
以為敬亦可以為美故饋食加籩皆以為實也羞籩
之實糗餌粉餈羞豆之實酏食糝食其榖出於耕耨
而皆用舂治煎和之力為多而非若菹醢之屬可以
久此所以為服其勤而致新以進之自致之道也凡
[004-15b]
祭祀共其籩薦羞之實者祭祀各有所共常器籩人
共其實而已喪事及賔客之事共其薦籩羞籩則王
有喪事及賔客之事也非特共實而已并以籩共之
也醢人言凡祭祀共薦羞之豆實賔客喪紀亦如之
則非其共王喪事及賔客之事乃以共喪紀及賔客
也共薦羞之豆實則共其實而已籩豆相須而成禮
籩人言共喪事及賔客之事則醢人亦如之矣醢人
言共賔客喪紀則籩人亦如之矣喪事及賔客之事
[004-16a]
并器共之則籩醢之器正以共王事故也賔客喪紀
則共實而已盖掌客職喪之屬主其事者自有器也
籩人言共其籩薦羞之實者籩人之官以籩名故也
醢人言共薦羞之豆實者醢人之官不以豆名故也
籩人醢人皆不言共王及后世子之内羞而曰為王
及后世子共其内羞則此内羞非共王及后世子乃
王及后世子以此内羞共禮事而籩人醢人為之共
之也世婦及祭之日涖陳女宫之具凡内羞之物則
[004-16b]
内羞所共為祭祀矣
醯人掌共五齊七菹凡醯物以共祭祀之齊菹凡醯醤
之物賔客亦如之王舉則共齊菹醯物六十罋共后及
世子之醤齊菹賔客之禮共醯五十罋凡事共醯
醯人所共五齊七醢七菹三臡皆謂之醤故醢人王
舉則共六十罋以五齊七醢七菹三臡實之醯人掌
共王五齊七菹凡醯物王舉則共齊菹醯物六十罋
而膳夫為之醤用百有二十罋也醢人醯人各有五
[004-17a]
齊七菹而醢人謂之齊菹醯物則醯人之齊菹以醯
成之以醯成之之物謂之醯物所謂凡醯物是也以
醯成之之醤為之醯醤所謂凡醯醤之物是也所謂
共后及世子之醤齊菹則凡醯醤齊菹也
鹽人掌鹽之政令以共百事之鹽祭祀共其苦鹽散鹽
賔客共其形鹽散鹽王之膳羞共飴鹽后及世子亦如
之凡齊事鬻鹽以待戒令
苦鹽鹽之苦者盖今顆鹽是也飴鹽鹽之甘者盖今戎
[004-17b]
鹽是也散鹽鹽之散者盖今末鹽是也散鹽不如顆
鹽之苦又不如戎鹽之甘故不知其味名之而名其
體也言散鹽則知所謂飴鹽苦鹽非散矣賔客形鹽
則備物之饗也備物之饗有鹽虎形以象武之可畏
也鹽可以柔物而從革之所生潤下之所作求其生
作之方則西北也故以為虎形象天事之武朝事之
籩有形鹽而鹽人不言者賔客共之則祭祀從可知
也然則祭祀不言共飴鹽者亦后世子共之則祭祀
[004-18a]
從可知也祭祀共苦鹽則外盡物故也
幂人掌共巾幂祭祀以疏布巾幂八尊以畫布巾幂六
彝凡王巾皆黼
八尊酒人凡祭祀以五齊三酒所實設而弗酌是禮
之文也六彝司尊彝所用以裸是禮之實也禮之文
成之以質故以疏布巾幂八尊禮之質成之以文故
以畫布巾幂六彝言疏知畫布之宻言畫知疏布之
素質冝疏文宜縟故也天事武故白與黒為黼西北
[004-18b]
方之色也巾以覆物冝象天事故王巾皆黼
宫人掌王之六寢之脩為其井匽除其不蠲去其惡臭
共王之沐浴凡寢中之事埽除執燭共鑪炭凡勞事四
方之舎事亦如之
王朝有三寢有六隂陽之義也
掌舎掌王之㑹同之舎設梐枑再重設車宫轅門為壇
壝宫棘門為帷宫設旌門無宫則共人門凡舎事則掌
之
[004-19a]
凡此所謂所設所共皆㑹同之事也先設梐枑再重
然後設車宫轅門所以營衛王也為壇壝宫棘門則
以待合諸侯而命事為帷宫設旌門則以待王之舎
止無宫則共人門謂王不在車宫之中則以師為營
衛而共人以為門也壇壝宫帷宫棘門則為之而後
成車宫轅門旌門無所為也設之而已人門則又不
設也共之而已故曰設車宫轅門為壇壝宫棘門為
帷宫設旌門無宫則共人門也轅門仰轅以為門壇
[004-19b]
壝宫為壇於中而壝其外也人門若今衛士之有行
門
幕人掌帷幕幄帟綬之事凡朝覲㑹同軍旅田役祭祀
共其帷幕幄帟綬大喪共帷幕帟綬三公及卿大夫之
喪共其帟
幕人掌帷幕幄帟綬之事鄭氏以為王出宫則有是
事以掌次考之則王出宫有掌次掌其法以待張事
幕人共張物而已所謂凡朝覲㑹同軍旅田役祭祀
[004-20a]
共其帷幕幄帟綬之事則正謂王在宫非出次之時
謂之掌事則非特掌其物矣大喪共帷幕帟綬而不
共幄則王方宅喪無所事幄以帷幕帟綬共張喪柩
而已
掌次掌王次之灋以待張事王大旅上帝則張氊案設
皇邸朝日祀五帝則張大次小次設重帟重案合諸侯
亦如之師田則張幕設重帟重案諸侯朝覲㑹同則張
大次小次師田則張幕設案孤卿有邦事則張幕設案
[004-20b]
凡喪王則張帟三重諸侯再重孤卿大夫不重凡祭祀
張其旅幕張尸次射則張耦次掌凡邦之張事
王大旅上帝則張氊案設皇邸者案盖所據之案邸
盖所宿之邸今朝宿所次謂之邸張宿所次謂之邸
則邸宿所次也盖大旅上帝則掌舎為帷宫而掌次
設宿次於宫中宿次之中則又張氊案謂之皇邸則
或繪或畫或染羽以象焉而其詳莫可得而知也師
田張幕而不張次則與衆皆作故也掌凡邦之張事
[004-21a]
則在宫張事自幕人掌之掌次所掌凡在邦而已
